सर्वोत्कृष्ट 3-घटक फज रेसिपी

एक चांगली फॅज श्रीमंत, चॉकलेट आणि गुळगुळीत असते. त्याची पोत ठेवण्यासाठी ते पुरेसे आहे परंतु आपण ते खाल्ल्यामुळे आपल्या तोंडात वितळण्याइतके मऊ आहे. पारंपारिक पाककृतींमध्ये परिपूर्ण तपमानापर्यंत साखर गरम करण्यासाठी कँडी थर्मामीटरचा वापर आवश्यक असतो, ही प्रक्रिया बर्‍याचदा जास्त फायद्याची नसते. सुदैवाने, तेथे बर्‍याच 3-घटक फज रेसिपी आहेत ज्या लज्जास्पद अनुभव जलद आणि सुलभ बनवण्याचे वचन देतात. हे नो-बेक रेसिपी मध्यम आकाराचे वाडगा, मायक्रोवेव्ह किंवा डबल बॉयलर, आणि फज सेट करण्यासाठी 8x8 बेकिंग डिश व्यतिरिक्त काहीही बनवू शकत नाही. पॉटलॅक, बॅकयार्ड बार्बेक्यू किंवा हॉलिडे डिनर ट्रीटसाठी मिष्टान्न बनवण्याचा हा एक सोपा मार्ग आहे.

पण हे खरे असणे खूप चांगले आहे का? ही साधी चव फॅन्सी, स्टोअर-विकत घेतलेली चव इतकी चांगली कृती असू शकते का? आम्ही चाचणीसाठी अनेक 3-घटक फज रेसिपी ठेवतो आणि आमच्याकडे एक चांगली बातमी आहे. ही कृती केवळ तयार करणे सोपे नाही, परंतु हे सुपर सानुकूल देखील आहे. आपण आपल्या मूड आणि आहाराच्या आवडीनुसार ते बदलू शकता. बेस रेसिपी नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त आहे आणि त्यात दुग्ध-मुक्त आणि शाकाहारी-अनुकूल बनविण्यासाठी सुधारित केले जाऊ शकते - चॉकलेटसह किंवा त्याशिवाय.

3 घटकांच्या फजसाठी आपले साहित्य एकत्र करा

फज-मेकिंग इतर प्रकारच्यांपेक्षा थोडे वेगळे आहे बेकिंग, कुकीज सारखे किंवा brownies . हे कारण आहे, तांत्रिकदृष्ट्या लज्जा एक आहे कँडीचा प्रकार . हे पारंपारिकपणे 'सॉफ्ट बॉल स्टेज' म्हणून ओळखले जाणारे दूध आणि साखर शिजवून तयार केले जाते किंवा तापमानात ते 234 ते 240 डिग्री फॅरेनहाइट दरम्यान असते. जर तापमान बंद असेल तर साखर क्रिस्टल्स खूप मोठे बनू शकतात आणि एक तयार करू शकतात दाणेदार-टेक्स्चर फज , म्हणून आपल्याला शक्य तितक्या अचूक गोष्टी ठेवण्यासाठी कँडी थर्मामीटर वापरायचा आहे. ही प्रक्रिया थोडीशी वेदना असल्यासारखे वाटत असल्यामुळे आणि बर्‍याच घरगुती स्वयंपाकघरात कँडी थर्मामीटर नसते, आम्हाला वाटले की आम्ही प्रक्रिया सुलभ करण्यासाठी एक कृती वापरु.

पनीर ब्रेड लपविला मेनू

आमची 3-घटक फज रेसिपी वापरते गोडलेले कंडेन्स्ड दूध त्याचा आधार म्हणून. हे शेल्फ-स्थिर उत्पादन चिकट, गोड द्रावणात कमी होईपर्यंत दूध आणि साखर एकत्र शिजवून फज-मेकिंगच्या पहिल्या चरणात काळजी घेते. तिथून, चॉकलेट चीप आणि व्हॅनिला एक्सट्रॅक्टची भरपाई करणे आवश्यक आहे.

प्रमाण आणि चरण-दर-चरण सूचनांसह घटकांच्या पूर्ण यादीसाठी या लेखाच्या खाली स्क्रोल करा. आम्ही हे चाप सानुकूलित करण्यासाठी आणि रेसिपी स्वतःची बनविण्यासाठी पर्यायी जोड आणि विकल्पांसाठी काही सूचना देऊ.

दुग्ध-मुक्त 3-घटकांची लज्जत करणे शक्य आहे का?

आधुनिक-दिवस लबाडी गोडनयुक्त कंडेन्स्ड दुधाचा आधार तयार केला आहे आणि पारंपारिक लबाडी लोणी, दूध आणि साखरपासून बनविली जाते. या दोन पाककृतींमध्ये काय समान आहे? दुग्धशाळा. दुग्धशाळा जोडण्यामुळे चॉकलेटची कुरकुरीत, चवदार पट्टी मलईदार, मऊ चाव्याव्दारे बदलली जाते. ते म्हणाले, आम्ही काही कार्यक्षेत्र शोधले आहेत ज्यात आपण वनस्पती-आधारित शाकाहारी किंवा खालील अनुसरण करत असल्यास दुग्धशाळेचा समावेश नाही दुग्ध-मुक्त आहार .

ग्राउंड गोमांस तपकिरी झाला

कोणत्याही दुग्धशाळेशिवाय ही 3-घटक फज रेसिपी बनविण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे नट बटर वापरणे. पाककृतीच्या सूचनांचे अनुसरण करून चॉकलेट चीप वितळवून प्रारंभ करा. खर्‍या दुग्ध-मुक्त अनुभवासाठी, शाकाहारी चॉकलेट चीप यासारख्या शोधा जीवनाचा आनंद घे . एकदा चॉकलेट चीप वितळून गेल्यावर गोडनयुक्त कंडेन्स्ड दुधाऐवजी व्हॅनिला अर्क आणि एक कप नट बटरमध्ये फोल्ड करा. येथे कोणत्याही प्रकारचे नट बटर कार्य करते: शेंगदाणा लोणी, बदाम बटर, काजू लोणी किंवा पेंट्रीमध्ये आपल्याकडे असलेली कोणतीही वाण. आपल्या चव आणि गोडपणाची प्रवृत्ती यावर अवलंबून आपल्याला मध सारखे लिक्विड स्वीटनर घालण्याची इच्छा असू शकते, मॅपल सरबत , किंवा अ‍ॅग्वे सिरप.

आपण या 3-घटकांच्या लहरीमध्ये चव बदल सहजपणे जोडू शकता

लज्जा सहसा चॉकलेटने बनविली जात असताना, तसे नसते. आमची 3-घटकांची चूक असू शकते चव कोणत्याही संख्येसह, म्हणून या कृतीसह काही मजा करण्यास घाबरू नका. शेंगदाणा बटरची चव करण्यासाठी आपल्या आवडत्या मलई पीनट बटरचा चॉकलेटऐवजी मोकळ्या मनाने. किंवा, चॉकलेट ठेवा आणि रेफ्रिजरेटिंगच्या आधी चॉकलेट मिक्समध्ये एक कप मलई शेंगदाणा बटर घाला. चॉकलेट मिक्समध्ये शेंगदाणा बटरचे ग्लोब्स टाकून आणि चाकूने तो फिरवून आपण संगमरवरी प्रभाव देखील तयार करू शकता. मिक्समध्ये चिरलेली काजू घालणे नटदार चव जोडण्याचा आणखी एक चांगला मार्ग आहे तर विवादास्पद पोत देखील तयार करतात.

पांढर्‍या फजसाठी, सेमी-स्वीट चॉकलेटऐवजी पांढरा चॉकलेट वापरा. चॉकलेट वितळल्यानंतर, आपण चिरलेला 10 ते 12 मध्ये फोल्ड करू शकता Oreo कुकीज कुकीज-आणि-क्रीम लवाद तयार करण्यासाठी. किंवा आपल्या पांढ white्या चॉकलेट बेसमध्ये फूड कलरिंग जोडून फज रंगवा. नैसर्गिक फूड कलरिंगसाठी मॅचा पावडर, बीट पावडर, हळद किंवा ब्लूबेरी पावडरकडे पहा.

आपण 3-घटकांची लज्जत करण्यासाठी मायक्रोवेव्ह किंवा डबल बॉयलर वापरू शकता

आपल्याकडे दोन घटक आहेत जेव्हा 3-घटकांची लबाडी बनविण्याची येते: द मायक्रोवेव्ह किंवा स्टोव्हटॉप. मायक्रोवेव्ह हा वादविवाद करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग आहे. आपण फक्त एक गोडनयुक्त कंडेन्स्ड मिल्क आणि चॉकलेट चीप मायक्रोवेव्ह सेफ बाउलमध्ये घालून एका मिनिटासाठी उंच शिजवा. मग, वाटी गरम होऊ शकते हे लक्षात ठेवून, मायक्रोवेव्हमधून वाटी काढा. चॉकलेट मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे आणि चॉकलेट सुपर गुळगुळीत होईपर्यंत 30 सेकंदांच्या अंतराने गरम करणे आणि ढवळत रहा.

आपल्याकडे मायक्रोवेव्ह नसल्यास किंवा जुन्या पद्धतीनुसार गोष्टी करू इच्छित असल्यास आपण एक तयार करू शकता डबल बॉयलर . एका छोट्या सॉसपॅनमध्ये एक ते दोन इंच पाणी घाला आणि वर उष्णता-पुरावा वाटी ठेवा, याची खात्री करुन की वाटीच्या तळाशी पाणी किंवा सॉसपॅनच्या तळाशी स्पर्श होत नाही. वाफ तयार करण्यासाठी मध्यम आचेवर पाणी गरम करा, हळू उकळत ठेवा आणि पाणी उकळले नाही याची खात्री करण्यासाठी वेळोवेळी तपासणी करा. मायक्रोवेव्हप्रमाणेच स्टीम हळूवारपणे चॉकलेट वितळवेल.

3-घटकांची लज्जत करण्यासाठी घटक वितळवा

आपण मायक्रोवेव्ह किंवा डबल बॉयलर निवडत असलात तरीही, एकदा आपण स्वयंपाक करणे सुरू केले की प्रक्रिया ब fair्यापैकी समान आहे. जेव्हा आपण चॉकलेट वितळवता आणि गोडनयुक्त कंडेन्स्ड दुध गरम करता तेव्हा प्रत्येक 30 सेकंदात किंवा उष्णता-प्रतिरोधक रबर स्पॅटुलासह हलवा. हे चॉकलेट भाग पिघळण्यास मदत करते आणि गोडनयुक्त कंडेन्स्ड दुधामध्ये एकसंध मिश्रण बनण्यास मदत करते. जेव्हा मिश्रण पूर्णपणे गुळगुळीत होते, आपण व्हॅनिला अर्कमध्ये फोल्ड करू शकता.

जॉन टफर बारची यादी

या टप्प्यावर, लढा जाण्यासाठी तयार आहे. आपण यासारख्या कोणत्याही पर्यायी जोडत असल्यास चिरलेली काजू , नट बटर किंवा कुकीज, पॅनमध्ये घालायच्या आधी ते वितळलेल्या चॉकलेट मिश्रणात दुमडवा. आपण सजावटीच्या सजावटीच्या रूपात वापरण्यास प्राधान्य दिल्यास आपण या प्रकारच्या जोडण्या 3-घटकांच्या लळाच्या वर पूर्णपणे शिंपडा शकता. फज सेटच्या आधी त्यांना जोडण्याची खात्री करा किंवा ते आपल्याला आवडेल त्याप्रमाणे शीर्षस्थानी चिकटणार नाहीत.

दूध किंवा पाण्याने ओटचे जाडे भरडे पीठ

पॅन तयार करा आणि 3 घटकांची फज फ्रीजमध्ये सेट करू द्या

एकदा आपले फज मिश्रण वितळले की ते सेट करू देण्याची वेळ आली आहे. एक 8x8 बेकिंग पॅन घ्या आणि त्यास चर्मपत्र पेपरसह लावा मेणाचा कागद . आपण लाइनर म्हणून प्लास्टिक रॅप देखील वापरू शकता परंतु हे थोडेसे पातळ आहे आणि खूपच उबळ असू शकते. मुळात, आपणास 'लाइनर' वापरायचे आहे जे पॅनच्या खालपर्यंत चिकटून राहते आणि 'हँडल्स' तयार करते जेणेकरून हे काम पूर्ण झाल्यावर पॅनमधून बाहेर पडायला मदत होईल. शेवटचा उपाय म्हणून, आपण लोणी किंवा स्वयंपाक स्प्रेसह पॅन वंगण घालू शकता परंतु ही प्रक्रिया कमी निराशाजनक करण्यासाठी आम्ही लाइनर वापरण्याची खरोखर शिफारस करतो.

तयार बेकिंग पॅनमध्ये फज ओतल्यानंतर, सिलिकॉन स्पॅटुला वापरून शीर्ष गुळगुळीत करा. हे पूर्णपणे ठाम होईपर्यंत एका तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये फड थंड करा. जर आपण या रात्रभर रात्रभर थंडी वाजवत असाल तर, कोरडे होऊ नये म्हणून आपण वरच्या बाजूला असलेल्या प्लास्टिकच्या रॅपचा तुकडा हलकेच दाबू शकता. जेव्हा फज सेट केला जातो तेव्हा ते चर्मपत्र कागदाच्या कडा वर खेचून पॅनमधून काढा. एक इंच चौरस तुकड्यांमध्ये फज कापून हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा. आपली 3 घटकांची लढावी शेवटचा काउंटरवर एक ते दोन आठवडे, रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे तीन आठवडे किंवा फ्रीजरमध्ये तीन महिन्यांपर्यंत.

आमच्या 3-घटकांची लज्जत कशी चव गेली?

ही 3-घटक फज रेसिपी आमच्या अपेक्षेपेक्षा पूर्णपणे ओलांडली. आम्हाला वाटले की ते चांगले होईल, परंतु आम्ही विशेष स्टोअरमध्ये विकत घेतल्या जाणार्‍या लहरीसारख्या तल्लख होण्याची आम्हाला अपेक्षा नव्हती. हे निश्चितच श्रीमंत आणि गोड आहे, परंतु जोडणे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क फ्लेवर्स गुळगुळीत करण्यासाठी आणि त्यास जटिलतेचा स्तर देण्यासाठी बराच प्रवास केला. पोत दृढ होता, आणि आम्ही चघळण्यास सुरुवात करताच ते वितळण्यास सुरवात होते, बोटांनी वितळलेल्या चॉकलेटशिवाय परंतु आमच्या चव कळ्या आनंदित होतात.

ही कृतीदेखील किती अष्टपैलू होती याबद्दल आम्ही खूप उत्सुक होतो. आम्ही कोणतीही भर न घालता प्रथम बॅच शुद्ध बनविली. मग, आम्ही चिरलेला पेन आणि एक दुसरे मलई पीनट बटरसह बॅच बनविण्यास वाढविला. आम्ही त्याबद्दल काय बदलले हे महत्त्वाचे नसले तरी ही लबाडी नेहमीच विलक्षण होते. आम्ही बरेच काही केल्यापासून आम्हाला ते मित्रांना आणि कुटूंबियांना देण्यास सुरूवात करावी लागली, आणि जेव्हा आम्हाला ते काढणे किती सोपे आहे हे सांगितले तेव्हा प्रत्येकजण खूपच प्रभावित झाला. ही रेसिपी नक्कीच आमची नियमित रोटेशन चालू आहे, विशेषत: सुट्टीच्या महिन्यांमध्ये जेव्हा लहरी परिपूर्ण भेटवस्तू देते.

• 1 (12-औंस) बॅग अर्ध-गोड चॉकलेट चीप, पांढरा चॉकलेट चिप्स किंवा चिरलेला चॉकलेट
• 1 (14-औंस) कंडेन्स्ड मिल्कला गोड करू शकते
• 1 चमचे व्हॅनिला अर्क

• Wal कप चिरलेली काजू, जसे अक्रोड, पेकान किंवा पिस्ता
• १ कप मलई नट लोणी, शेंगदाणा लोणी, बदाम लोणी किंवा काजू लोणी सारखे
• 10 ते 12 चिरलेली ओरिओ कुकीज

1. चर्मपत्र पेपर किंवा मेण कागदासह 8x8 बेकिंग पॅन लावा आणि बाजूला ठेवा. आपल्याकडे चर्मपत्र कागद नसल्यास, आपण प्लास्टिक ओघ वापरू शकता, परंतु लोणी किंवा स्वयंपाकाच्या स्प्रेने पॅन ग्रीस करण्याच्या विरोधात उदासीनता वाढविण्यासाठी 'हँडल्स' तयार करणारी लाइनर वापरणे चांगले.
2. मायक्रोवेव्ह सेफ मध्यम भांड्यात, चॉकलेट चीप आणि गोडलेले कंडेन्स्ड मिल्क एकत्र करा. मिश्रण 1 मिनिट मायक्रोवेव्ह करा. मायक्रोवेव्हमधून वाटी काढा आणि नीट ढवळून घ्यावे. चॉकलेट गुळगुळीत होईपर्यंत 30 सेकंदांच्या अंतराने गरम करणे सुरू ठेवा.
3. वैकल्पिकरित्या, तळातील 1 ते 2 इंच पाण्याने सॉसपॅनवर उष्णता-सुरक्षित वाडगा ठेवा. याची खात्री करा की वाडग्याच्या तळाशी सॉसपॅनच्या तळाशी स्पर्श होत नाही. मध्यम आचेवर पाणी गरम करून चॉकलेट समान रीतीने वितळण्यासाठी वारंवार ढवळत राहा. मिश्रण गुळगुळीत झाल्यावर काळजीपूर्वक गॅसवरून काढा.
4. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क मध्ये पट. आपण चिरलेली शेंगदाणे, नट बटर किंवा कुकीज जोडत असल्यास, त्यांना आता मिश्रणात दुमडवा.
5. तयार बेकिंग पॅनमध्ये फज घाला आणि सिलिकॉन स्पॅटुला वापरून शीर्ष गुळगुळीत करा. फज स्थिर न होईपर्यंत 1 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करा. जर आपण या रात्रभर रात्रभर थंडी वाजवत असाल तर, कोरडे होऊ नये म्हणून आपण वरच्या बाजूला असलेल्या प्लास्टिकच्या रॅपचा तुकडा हलकेच दाबू शकता.
6. पॅनमधून 3 घटकांची लज्जत काढून 1 इंच चौरस तुकडे करा. 1 ते 2 आठवडे, रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे 3 आठवडे किंवा फ्रीजरमध्ये 3 महिने हवाबंद कंटेनरमध्ये फज साठवा.

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर

मजला:

वय:

वाढ (मुख्यमंत्री मध्ये):

वजन (किलो मध्ये):

शारीरिक क्रियाकलापांची पातळी: किमान निम्न सरासरी उच्च खूप उंच

गणना करा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा