7 आपल्याला खायला हवे 7 नट आणि 7 आपण नये

घटक कॅल्क्युलेटर

शेंगदाणे

आपण निरोगी नाश्ता शोधत असाल तर, काजू निश्चित-आगीने जिंकल्यासारखे वाटेल. पण जाण्यासाठी काही मार्ग आहेत, काही नट उचलण्याने अगदीच चुकीचे आहे, तर मग आपण काही अशा गोष्टींकडे पाहूया जे आपल्यासाठी चांगले आहेत आणि पर्यावरणासाठी चांगले आहेत, काही कदाचित आपल्या सर्व चांगल्या हेतूंचा नाश करू शकतात आणि काही कदाचित तुम्हाला आजारी बनवा.

खाऊ नका: ornक्रोन्स

अक्रॉन्स

आपल्याला कदाचित एकोर्न खाण्यास सांगितले जाण्याची अपेक्षा नव्हती, परंतु आपण नक्कीच केले पाहिजे! मानवजाती शतकानुशतके ते करत आहे, अगदी ornकोनोर्स खाण्याच्या संदर्भात ग्रीक साहित्यात विखुरलेले . त्यांना तयार करणे कठीण असू शकते, तथापि - आपल्याला कवचांपासून मांस काढण्याची आवश्यकता आहे आणि नंतर कडू आणि विषारी टॅनिन काढून टाकण्यासाठी भिजवावे लागेल - आणि आमच्या आधुनिक, सोयीस्कर जगात ही वेदना असू शकते.

ते पूर्णपणे फायदेशीर आहेत, तथापि, विशेषत: जर आपल्याला शाश्वत, व्यापकपणे उपलब्ध संसाधन शोधण्यात आणि त्याचा उपयोग करण्यास मदत करण्याची चिंता असेल तर. एकदा तपकिरी झाल्यावर ornक्रोन्स खाद्यतेल असतात आणि त्यामध्ये प्रथिने, निरोगी चरबी आणि पोषक सारख्या चांगल्या गोष्टी असतात. व्हिटॅमिन सी, कॅल्शियम आणि फॉस्फरस . त्यांना रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीत संतुलन साधण्यास मदत देखील दर्शविली गेली आहे आणि त्यांचे बरेच व्यावहारिक फायदे आहेत. Ornकोर्न मोठ्या प्रमाणात उपलब्ध आहेत, एकत्र करणे सोपे आहे आणि जेव्हा ते वाळलेल्या आणि योग्य वेळी संचयित केल्या जातात तेव्हा ते कित्येक वर्षे टिकू शकतात. तर, आपण ते कसे वापरू शकता? तपासा कडून चरण-दर-चरण मार्गदर्शक शिक्षण आणि तळमळ आपल्या स्वत: च्या ornकोरीचे पीठ तयार केल्याबद्दल आणि आपण त्या ब्रेड्स आणि कुकीजमध्ये बदलू शकता ज्यात एक आश्चर्यकारक, दाणेदार चव असेल.



आयरिश बटर वि नियमित लोणी

खाऊ नका: हेझलनट्स

हेझलनट्स गेटी प्रतिमा

जर आपल्याला हेझलनट-भरलेल्या कुकीजशिवाय काहीच आवडत नसेल तर आपण भाग्यवान आहात. ते आपल्यासाठी आश्चर्यकारकपणे चांगले आहेत , ज्यात ते व्हिटॅमिन ए आणि बी सारख्या गोष्टींनी भरलेले आहेत, हेझलनाट्समध्ये आहारातील फायबरचा एक स्वस्थ डोस आहे आणि खराब कमी करताना ते चांगले कोलेस्ट्रॉल वाढविण्यात देखील मदत करतात. जेव्हा आपण स्वत: ला मूठभर मदत करता तेव्हा आपण केवळ स्वतःलाच अनुकूल बनवित नाही, आपण पर्यावरणाला देखील मदत करत आहात.

हेझलनट्स आहेत शाश्वत शेतीचे उत्तम उदाहरण . त्यांना केवळ थोडेसे पाणी आणि कमीतकमी देखभाल आवश्यक नसते, परंतु कठोर जमीन असलेल्या ठिकाणी इतर रोपे देखील फळतात. ते दुष्काळ प्रतिरोधक आहेत, कडक हवामान परिस्थितीत टिकून राहू शकतात, प्रति रोप जास्त उत्पादन घेतात आणि मातीची धूप रोखण्यास मदत करतात. त्यांच्याकडे देखील प्रचंड रूट सिस्टम आहे आणि ते वातावरणातून कार्बनची एक प्रचंड मात्रा काढून टाकतात. ते खूप चवदार आहेत ही चांगली गोष्ट आहे आणि आपल्याकडे आधीपासून आपल्याकडे त्या वापरण्याचे आवडते मार्ग असले तरीही तरीही आपल्याला हे दुग्ध-मुक्त वापरुन पहावे लागेल डिमांडवरील बीच बॉडीमधून डार्क चॉकलेट आणि हेझलनट पसरला , आणि हे चॉकलेट हेझलनट फड टेक्सन . पर्यावरणास अनुकूल असल्याने इतका चांगला स्वाद कधीच घेतला नाही!

खाऊ नका: अक्रोड

अक्रोड

अक्रोडाचे तुकडे त्यापैकी एक उपचार आहे ज्याचा आपण कदाचित सुट्टीच्या काळात विचार करू शकता आणि ही एक लाजिरवाणी गोष्ट आहे. ते आहेत काही आश्चर्यकारक गोष्टींनी भरलेली , एक टन व्हिटॅमिन ई, आणि निरोगी चरबीसह प्रारंभ. त्या गोष्टींनी केवळ हृदयाचे चांगले आरोग्य टिकवून ठेवण्यासच मदत होत नाही तर काही अभ्यासांनुसार आपल्या नियमित आहारात त्यास हृदयविकाराचा धोका कमी होण्याचा धोका कमी होऊ शकतो. अक्रोडचे निरोगी मदत केल्याने उदासीनता कमी होईल - त्यामध्ये ओमेगा 3 तेले असतात जे मेंदूत सेरोटोनिनची पातळी वाढवतात.

अक्रोड देखील आहे मोठ्या प्रमाणात अँटीऑक्सिडेंट्स , इतर कोणत्याही नटपासून मिळवलेल्यापेक्षा अधिक. हृदयरोग, कर्करोग आणि अकाली वृद्धत्वाच्या दुष्परिणामांविरुद्ध लढायला मदत करण्यासाठी दर्शविलेले आरोग्य चांगले ठेवण्यासाठी अँटीऑक्सिडंट्सची गुरुकिल्ली आहे. ते आम्हाला सेल्युलर स्तरावर देखील निरोगी ठेवण्यास मदत करतात आणि अक्रोड कॅलरीजमध्ये बर्‍याच प्रमाणात (एक औंस सुमारे 180 कॅलरी असते) जरी ते असे बरेच फायदे घेऊन येतात की आपण आपल्या सलाडवर काही शिंपडावे. आपण त्यांना एका स्वस्थ नाश्त्याचा एक भाग देखील बनवू शकता या केळी अक्रोड पासून रात्रभर ओटचे जाडे भरडे पीठ स्कीनी कु .

खाऊ: पिस्ता

पिस्ता

मानव दिवस आपल्या पहाटेपासून पिस्ता खात आहेत आणि त्यासाठी एक चांगले कारण आहे: आहे या लहान पॅकेजमध्ये भरपूर पोषण मिळते . त्यामध्ये प्रथिने आणि फायबरचे प्रमाण जास्त आहे आणि एक औंस आपल्याला केळीमधून मिळणारे समान पोटॅशियम देईल. ते कोलेस्ट्रॉलचे स्तर आणि रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीचे व्यवस्थापन करण्यात आणि आपल्या आहारात त्यांना जोडण्यास मदत करतात टाइप 2 मधुमेह होण्याचा धोका कमी करा .

तसेच पिस्त्यांसह आणि बरेच काही केले गेले आहे त्यांचा वजन व्यवस्थापनावर परिणाम . पिस्ताची सर्व्हिंग 160 कॅलरी आहे, परंतु ही सर्व्हिंग तब्बल 49 शेंगदाणे आहे. केवळ आपल्या स्नॅकिंग बोकलाच थोडासा धक्का बसू शकत नाही, तर पिस्त्याचे गोळीबार करण्याच्या कृतीमुळे आपल्या स्नॅकिंगची गती मंदावते आणि मूर्खपणाच्या स्नॅकिंगच्या जाळ्यात न पडता आपण किती भरभरून आहात याबद्दल अधिक जाणीव होऊ देते. आपल्याकडे पिस्तासाठी रोजची मदत नक्कीच मिळू शकेल, तरी प्रयत्न का करू नये हा तुळस आणि पिस्ता पेस्तो लोभी गोरमेट . हे बनविणे सोपे आहे आणि स्नॅक करणे देखील सोपे आहे.

खाणे: पेकॅन

पेकन्स

पेकान ही आणखी एक नट आहे जी मोठ्या प्रमाणात वापरात नसते, बहुतेक पेकन पाईमध्ये पॉप अप करते असे दिसते. ते कदाचित एक अतिशय स्वस्थ मिष्टान्न नसले तरी पेकान आहेत चांगल्या वस्तूंनी भरलेली . त्यांच्यात तुमचे एंटीऑक्सिडेंट्स आहेत ज्यामुळे तुमचे कोलेस्टेरॉल कमी होण्यास मदत करणारे तुमचे हृदय आणि निरोगी चरबी संरक्षित होतात. अभ्यासाने असे सुचवले आहे की पेकान वजन व्यवस्थापित करण्यास मदत करतात आणि त्यांच्यात एक प्रकारचे अँटीऑक्सिडंट - व्हिटॅमिन ई देखील आहे जे वय-संबंधित मोटर न्यूरॉन र्हास रोखण्यास तसेच सेल नुकसान आणि इतर विकृत रोगांपासून संरक्षण करण्यास मदत करते.

नियमित आहारामध्ये पेकान जोडणे पुरुषांसाठी विशेषतः महत्वाचे आहे, कारण ते बीटा-सिटोस्टेरॉल नावाची काहीतरी असू शकते . यामुळे केवळ कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होण्यास मदत होत नाही तर पुर: स्थीर आरोग्य राखण्यासाठी ते महत्त्वपूर्ण ठरले आहेत. एका दिवसात दोन औंस पॅकन्सचे सौम्य प्रोस्टेटिक हायपरप्लासिया किंवा वाढलेल्या प्रोस्टेट नावाच्या वयाशी संबंधित स्थितीचे व्यवस्थापन आणि प्रतिबंध करण्यात सकारात्मक परिणाम दिसून आला आहे. सुदैवाने, जेव्हा आपण यासारखे पाककृती वापरता तेव्हा दिवसाला ते दोन औंस मिळवणे सोपे आहे पासून पेकान मध लोणी चमचमी ते चमचमीत किंवा हे चॉकलेट कारमेल पेकानचे कासव लिल 'लुना .

खाऊ नका: चेस्टनट्स

चेस्टनट

चेस्टनट सहसा हिवाळ्याच्या आणि सुट्टीशी निगडित असतात परंतु ते असे काहीतरी आहे जे आपण नक्कीच वर्षभर पहात राहणे आवश्यक आहे. इतर शेंगदाण्यांप्रमाणे ते चरबी आणि कॅलरींचे प्रमाण खूपच कमी आहेत, परंतु अद्याप कोलेस्ट्रॉल आणि भरपूर प्रमाणात प्रथिने, आहारातील फायबर आणि व्हिटॅमिन ई नाही. हे मोजण्यासाठी मोजता येणारे विटामिन सी देखील आहे, परंतु तेथे एक कॅल्शियम देखील आहे. झेल काहीतरी ते बर्‍याच शेंगदाण्यांपेक्षा जास्त नाशवंत आहेत आणि त्यांना फ्रीजमध्ये ठेवणे आवश्यक आहे. त्यांचा नियमितपणे वापरण्यास प्रारंभ करा आणि ते खराब होण्यास पुरेसे वेळ लागणार नाहीत, खासकरून जेव्हा तुम्ही त्यांचा तांदूळ आणि पास्ता कमी कॅलरीयुक्त, कमी चरबीचा सहकारी म्हणून वापरण्यास सुरूवात करता.

तर, आपण त्यांचा नक्की कसा वापरता? निश्चितच, आपण ते भाजून घेऊ शकता, परंतु हार्दिक आरामदायक पदार्थांमध्ये देखील ते यासह उत्कृष्ट जोड देतात हा मशरूम, चेस्टनट आणि अले पाई वॉलफ्लावर किचन , आणि या चेस्टनट आणि नाशपाती नाशपाती पासून आमची इटालियन सारणी .

खाऊ नका: बदाम

बदाम

बदाम सर्वात लोकप्रिय नट आहेत आणि हे आश्चर्य नाही. ते केवळ चवदारच नाहीत तर ते आपल्यासाठीसुद्धा चांगले आहेत. मधुमेहापासून बचाव आणि वजन कमी करण्याच्या क्षमतेबद्दलच बढाई मारत असे नाही, जे अनेक कारणांनी दुग्धशाळेस टाळतात त्यांच्यासाठी दुग्ध-दुधाचे स्त्रोत असल्याचे ते मानतात. परंतु सर्व चांगुलपणा किंमतीवर येते आणि आपण आपल्या निवडींसह पर्यावरणपूरक बनण्याचा प्रयत्न करीत असाल तर आपण बदाम खाणे थांबवू शकेल .

कॅलिफोर्निया हे व्यावसायिकपणे बदामाचे उत्पादन करणारे एकमेव अमेरिकन राज्य आहे आणि ते फक्त स्थानिक बाजारात बदाम पाठवत नाहीत. जगातील 80 टक्के बदाम कॅलिफोर्नियामधून येतात आणि हा कोट्यवधी डॉलर्सचा उद्योग आहे. कॅलिफोर्नियामध्येही दुष्काळासह सतत समस्या आहेत. आपण पाण्याची कमतरता आणि वन्यसंकटांच्या भयानक कहाण्या ऐकल्या आहेत - आता तुम्ही विचार करा की तुम्ही खाल्लेल्या प्रत्येक बदामामध्ये 1.1 गॅलन पाणी वाढले आहे. वाढत्या बदाम उद्योगात डोमिनोचा प्रभाव होता, ज्यामुळे पाण्याचे प्रमाण कमीच होते. आणि हे त्यास उपयुक्त ठरणार नाही.

खाऊ नका: काजू

काजू

काजू प्रचंड लोकप्रिय नट आहेत आणि त्यामध्ये फायबर, प्रथिने आणि नटांसह सर्व मानक चांगल्या वस्तू आहेत. परंतु काजू किंमतीवर येतात , आणि हे पीक घेणार्‍या लोकांनी दिले आहे.

का चिकन आणि waffles

बहुतेक काजू भारत आणि व्हिएतनाममधून येतात आणि त्यांना निवडणे ही एक सोपी प्रक्रिया नाही. काजू सफरचंदांमध्ये कडक थर असतात ज्या टाकून देणे आवश्यक आहे आणि ते थर विषारी आहेत. कामगारांना धक्का देणाhe्या काजूची कमतरता भासते आणि त्यापैकी पुष्कळसे कवच सोडतात त्या विषारी द्रव्यामुळे कायमचे नुकसान झाले आहे. द्वारा उघडकीस वेळ मासिक अनपेक्षित व्हिएतनामी काजू बहुधा मादक पदार्थांचे व्यसन असणार्‍या लोकांकडून सक्तीच्या कामगार शिबिरांचे उत्पादन असतात आणि त्यांनी 'रक्त काजू' हा शब्द तयार केला होता. आपल्याला काजूची चव किती आवडते हे महत्त्वाचे नाही काय?

खाऊ नका: मॅकाडामिया

मॅकाडामिया

मॅकाडामिया नट स्वादिष्ट आहेत, परंतु ते आहेत म्हणून निरोगी नाही जसे आपण विचार करू शकता. कारण एक वाटी मॅकॅडॅमिया नट सर्व्ह करताना जवळजवळ 1000 कॅलरी असतात आणि आपण जेवताना, अर्धा कॅलरी भत्ता खाणे आश्चर्यकारकपणे सोपे आहे. त्याच सर्व्हिंग देखील आहे 102 ग्रॅम चरबी , जे दिवसभरात मिळण्यापेक्षा जास्त आहे.

खाऊ नका: घोडा चेस्टनट

घोडा चेस्टनट

चेस्टनट आपल्याला अधिक खाण्याची आवश्यकता असलेल्या काजूंपैकी एक आहे, परंतु आपण कधीही घोडा चेस्टनट खाऊ नये. ते समान दिसत आहेत - दोघेही एकसारखे रंग तपकिरी आहेत आणि दोघांचा हलका तपकिरी रंग आहे - परंतु घोडा चेस्टनट पूर्णपणे गुळगुळीत आहेत. चांगल्या प्रकारच्या चेस्टनटचा थोडासा मुद्दा असतो आणि तो फरक महत्त्वपूर्ण असतो.

ते किती समान दिसत असले तरीही घोडा चेस्टनट आणि चेस्टनट प्रत्यक्षात संबंधित नाहीत. चा प्रत्येक भाग घोडा चेस्टनट मध्ये एक विष आहे ज्यामुळे उलट्या होतात आणि मोठ्या प्रमाणात डोसमध्ये पक्षाघात होतो. आपण घोडाच्या चेस्टनटमधून विष बाहेर फेकू शकता हे ऐकत असताना, आपण हे करू नये - आणि आपल्याला शंका असल्यास, ते खाऊ नका. जर आपल्याला जमिनीवर काही शेंगदाणे आढळले तर कदाचित ते घोडा चेस्टनट असेल, कारण ते प्राण्यांनाही विषारी असतात.

खाऊ नका: पाइन काजू

पाईन झाडाच्या बिया

पाइन नट्स कदाचित एक रेसिपी कॉल करीत असलेल्या शेवटच्या टच असू शकतात, परंतु एक विचित्र आणि पूर्णपणे न समजलेली अशी गोष्ट आहे जी आपण त्यांना खाल्ल्यावर होऊ शकते. म्हणतात झुरणे तोंड किंवा पाइन नट सिंड्रोम , आणि ही एक तात्पुरती गोष्ट आहे जी काजू खाल्ल्यानंतर साधारणतः 12 ते 48 तासांच्या दरम्यान विकसित होते. काही काळासाठी, इतर सर्व काही कडू, धातूचा किंवा कुरतडलेला चव घेईल आणि काही लोकांची चव काही महिन्यांपर्यंत टिकून राहिली.

बहुतेक काही दिवसांनंतर ते काही आठवड्यांपर्यंत कमी होते. एफडीएने अलर्ट जारी केला आहे, परंतु हे कशामुळे उद्भवू शकते आणि ते कसे प्रतिबंधित करावे याबद्दल कोणतीही पुष्टी मिळाली नाही. हे असे लोकांमध्ये घडते ज्यांना नटांना gyलर्जी किंवा संवेदनशीलता नसते, चवदार काही खाण्यामुळे कटुता आणखीनच वाईट होते, ती साचा किंवा जीवाणूशी जोडलेली नसते, आणि सर्व वेगवेगळ्या स्त्रोतांच्या पाइन नट्ससह असे घडले आहे. हे पूर्णपणे अप्रत्याशित आहे, म्हणजे याचा अर्थ असा की आपल्याकडे एखादा खास डिनर येत असेल तर आपल्याला झुरणे काजू सोडण्याबद्दल काळजी घ्यावी लागेल.

खाऊ नका: शेंगदाणे

शेंगदाणे

शेंगदाणे हा एक सामान्य पुरेसा स्नॅक आहे, परंतु आपल्याकडे काही गोष्टी जागरूक असाव्यात. सर्व्हिंग आपल्याला काही मौल्यवान जीवनसत्त्वे आणि पौष्टिक पौष्टिक पदार्थ देईल, परंतु समान सर्व्हिंग आकार आहे फक्त 1.5 औंस , आणि आपल्या रोजच्या कॅलरीच्या मोठ्या प्रमाणात खात्यात जाईल. आपण टेलिव्हिजन पाहत असताना पलंगावर बसून शेंगदाणे घाण करीत असाल तर ते आणखी वाढेल - फक्त अर्धा कप म्हणजे दिवसासाठी आपल्या कॅलरीपैकी पाचवा भाग!

शेंगदाणा देखील एखाद्या नावाने संबंधित आहे अफलाटोक्सिन - हे एकमेव अन्न नाही जे दूषित होऊ शकते आणि कॉर्न देखील विशेषतः असुरक्षित आहे. अफलाटोक्सिन एक बुरशी आहेत आणि प्रक्रिया केल्यावर शेतातून साठवण्यापर्यंत कोणत्याही वेळी संपूर्ण पिके दूषित होऊ शकतात. यकृत कर्करोगाच्या जोखमीत त्यांचा संबंध जोडला गेला आहे, म्हणून आपणास खात्री करणे अत्यंत आवश्यक आहे खडू किंवा रंग नसलेली शेंगदाणे खाऊ नका . केवळ मोठ्या प्रमाणात, नामांकित व्यावसायिक कंपन्यांकडून शेंगदाणे खरेदी केल्याने जोखीम कमी होईल, परंतु आपण ती सोडू शकत नसल्यास आपण अद्याप बरेच सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे.

खाऊ नका: कडू बदाम

कडू बदाम

बदाम कदाचित रुचकर असतील पण कडू बदाम प्राणघातक ठरू शकतात. आपण मूठभर जेवण खातो ते गोड बदाम आहेत, परंतु कडू बदाम खरच जर्दाळू कर्नल आहेत. जरी ते असले तरी मर्झिपनसारख्या गोष्टींना बदाम चव देते, त्यांना कच्चे खाणे धोकादायक आहे. कच्चा कडू बदाम आहे एक प्रकारचे सायनाइडने भरलेले आणि जेव्हा ते योग्य प्रकारे तयार केले जातात, तेव्हा ते सायनाइड मुक्त असतात आणि मसाले किंवा चव म्हणून वापरतात.

त्यामध्ये हायड्रोसायनिक acidसिड नावाचे काहीतरी असते आणि ते गरम झाल्यावर ते आम्ल अदृश्य होते. परंतु जे लोक त्यांना कच्चे खातात त्यांचा केस स्टडी ही एक भयानक गोष्ट नाही एक 67 वर्षीय महिला फक्त चार (किंवा पाच) कडू बदाम खाऊन ते 'औषधी' आहेत. फक्त त्या प्रमाणात तिला हलकेपणा आणि मळमळ वाटली आणि जेव्हा तिच्याकडे आणखी 12 होते, तेव्हा ती अक्षम झाली आणि आपत्कालीन कक्षात 15 मिनिटांच्या आत तिच्या मार्गावर गेली. कडू बदाम गोंधळ घालण्यासारखे काही नसतात आणि ते टाळणे आवश्यक आहे.

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर