खराब ब्राउनपेक्षा आणखी काही वाईट आहे का? ते बॉक्सच्या मिश्रणाने एकत्र फेकले गेले असोत किंवा सुरवातीपासून फेकले गेले असोत, आपण दात कोमट तपकिरी रंगात बुडवून श्रीमंत, लहरीपणाची आशा बाळगतील. आणि तो सबपर कधी आहे? हे स्वयंपाकासंबंधी निराशाच्या पहिल्या 10 मध्ये असेल.
तपकिरी रंगाने पुष्कळ गोष्टी आहेत: ते खूप केक (जगातील सर्वात वाईट तपकिरी पाप) असू शकतात, त्यांच्याकडे वेगाने कडक कडा असू शकतात ज्यामध्ये तुम्हाला वेड नाही. चांगली बातमी अशी आहे की चांगले तपकिरी सहजपणे प्राप्त होतात, विशेषत: जर आपल्याला हे माहित असेल की आपण काय चूक करीत आहात.
खराब ब्राउनियांचा आणखी एक तुकडा मिसळण्यापूर्वी, या सामान्य बेकिंग चुका स्मरणात ठेवण्यासाठी, मग आपल्या आयुष्यातील सर्वोत्कृष्ट तपकिरी बनवण्यासाठी आम्ही अचूक ट्रिप्स आणि युक्त्या वापरल्या आहेत जे योग्य मार्गावर येण्यासाठी आहेत. आणि हो, यापैकी बरेच तंत्र लागू आहे बॉक्सिंग brownies , देखील - कारण, येथे प्रामाणिक असू द्या - 99-टक्के, 10-मिनिटात आपल्यास तोंड देत असलेल्या आवृत्तीत ब्राऊनियांना बेक करायला स्वतःला पटवणे कठीण आहे.
आपण ओव्हरबकिंग (किंवा अंडरबकिंग) आहात
बर्‍याच बेक्ड वस्तूंप्रमाणेच ब्राउनमध्ये वेळ घालवतो ओव्हन त्यांना बनवू किंवा खंडित करू शकते. आणि जर आपण त्या काठावरुन ते नेत्रदीपक अस्पष्ट पोत शोधत असाल तर, त्या ब्राउनांना किती दिवस बेक करावे लागेल हे माहित असणे कठीण आहे. तर युक्ती काय आहे?
त्यानुसार एपिकुरियस , टूथपिक किंवा केक टेस्टर वापरण्याची प्रयत्न केलेली आणि खरी पद्धत कार्य करणार नाही - कारण योग्य फडफड तपकिरी रंग आपण नेहमी चॉकलेट-लेपित टूथपीक देतात जेव्हा आपण त्यांना ढकलता आणि जर तसे झाले नाही तर आपण ' भयानक ओव्हरबॅक आणि केक टेरिटरीमध्ये प्रवेश केला. टीकडे विश्वासार्ह पाककृती पाळण्याशिवाय - जी इतर हाताळण्यांपेक्षा ब्रायनीजपेक्षा आणखी महत्वाची आहे, स्वयंपाकाच्या वेळी अर्ध्या वाटीने पॅन फिरविणे चांगले आहे. सर्वात असल्याने ओव्हन गरम आणि मस्त स्पॉट्स आहेत, हे सुनिश्चित करते की ब्राउनियां समान रीतीने बेक करतील. त्या मूलभूत गोष्टी आहेत आणि त्या नियमांचे पालन केल्याने कदाचित आपणास बारीक तपकिरी मिळेल.
नाताळच्या दिवशी क्रोगर उघडा असतो
परंतु आपला ब्राउनिज इष्टतम दानापर्यंत कधी पोहोचला हे सांगण्याचा वास्तविक मार्ग? क्रॅक तपासा. चॉकलेट स्वर्ग मॅक्स ब्रेनरच्या फूड अ‍ॅन्ड बेव्हरेजिंगचे ग्लोबल डायरेक्टर कटझी गाय-हॅमिल्टन यांनी सांगितले एपिकुरियस एकदा की शीर्ष चमकदार आणि सेट झाल्यावर ('विग्लि' नाही), प्रथम क्रॅक हे आपल्या ब्राउनिजसाठी तयार असल्याचे सांगणारे चिन्ह आहे. या प्रकरणात, टायमर काय म्हणतो याने काहीही फरक पडत नाही, त्या वाईट मुलांना ओव्हनमधून झटकून टाका. परिणाम अस्पष्ट आणि गुढीचा असणे आवश्यक आहे - परंतु अंडरबॅक नाही - परिपूर्णता.
आपण चर्मपत्र कागद वापरत नाही आहात
कदाचित आपण स्वत: साठी ब्राउनिजची संपूर्ण तुकडी बनविली असेल आणि ते सहजपणे किंवा सहज बाहेर येतील याची काळजी करू शकत नाही कारण आपण त्यांना काटाने सरळ पॅनच्या बाहेर खाणार आहात. आम्ही आपणास अभिवादन करतो ... परंतु तुमच्यापैकी ज्यांना दोन किंवा दोन तपकिरी सामायिक करायच्या आहेत आणि ज्यांनी प्रथम लाकडाच्या छिद्रात बसलेले नाही असे दिसावे अशी त्यांची इच्छा आहे, आपण खरोखरच चर्मपत्र कागदावर पॅन लावण्याच्या विचारात विचार केला पाहिजे .
होय, ही एक अतिरिक्त पायरी आहे, परंतु हे सुनिश्चित करते की प्रत्येक तपकिरी पॅनमधून अगदी अचूकपणे बाहेर पडेल - अगदी भयानक प्रथम ब्रोनी देखील - चिकटण्याची शक्यता नाही. वास्तविक सोपे पॅनवर फवारणी करून किंवा फवारणी करून चर्मपत्रच्या दोन पट्ट्यांसह गोफण तयार करण्याची आणि पॅनमध्ये एक पट्टी घालण्याची, दोन बाजूंनी ओव्हरहाँग टाकण्याची शिफारस करते. लोणी किंवा ती पट्टी, नंतर उर्वरित दोन बाजू ओलांडण्यासाठी दुसरी पट्टी दाबा. लोणी किंवा स्प्रेचा आणखी एक डगला, आणि पिठात नाही. एकदा थंड झाल्यावर आपल्याला हँडल म्हणून वापरण्यासाठी ओव्हरहॅन्जिंग चर्मपत्र पकडण्याची गरज आहे, आणि व्हॉईला - कोणतीही गडबड नाही, गोंधळ नाही, सहजपणे कट्टेबल ब्राउनीज आहेत.
आपण कोको पावडरऐवजी चॉकलेट वापरत आहात
आपणास असे वाटेल की जेव्हा ब्रानी बेकिंगचा विचार केला तर ओई गूई वितळलेल्या चॉकलेटला सर्वात जास्त आवडेल, परंतु आपण चुकीचे व्हाल. कोकाआ पावडर प्रत्यक्षात केक घेतो ... एर, ब्राउन इ.
एन विद्यापीठ बाहेर
पेस्ट्री शेफ असाधारण अ‍ॅलिस मेड्रिच लिहितात अन्न 52 , '... कोकाआसह बनवलेल्या ब्राउनमध्ये चॉकलेटची चव खूप खोल असू शकते आणि तरीही ते चॉकलेटच्या बारसह बनविलेल्या तितक्याच चॉकलेट ब्राउनपेक्षा मऊ आणि मॉस्टर पोत टिकवून ठेवते.' ते कसे असू शकते? हे सर्व चरबीमुळे आहे. जेव्हा आपण कोको पावडर वापरता तेव्हा आपल्याला चॉकलेटच्या कोकाआ बटरपासून वास्तविक लोणीसह मिळविलेली चरबी पुनर्स्थित करावी लागेल. या चरबींमधील फरक असा आहे की लोणी तपमानावर मऊ राहते, तर कोकाआ बटर तयार होते. आपण येथे कोठे जात आहोत ते पहा? ते चॉकलेट ब्राउनीज - जे कोकाआ बटरने भरलेले असतात - ते कदाचित ओव्हनमधून ठीक असतील पण एकदा ते थंड झाल्यावर ते कोरडे व कडक होऊ शकतात. दुसरीकडे, कोकाआ ब्राऊनीज, खोलीत-तपमान नसलेल्या-लोणी नसलेल्या सर्व गोष्टींसाठी छान आणि निविदा आहे.
जेव्हा नैसर्गिक किंवा डच-प्रक्रिया केलेल्या कोको पावडरच्या दरम्यान निवड करण्याचा विचार केला जातो, कुक इलस्ट्रेटेड पुष्टी करते की जास्त आम्लयुक्त कोकोआसह बनवलेले पदार्थ सुकलेले होते, तर कमी अम्लीय डचसह बनविलेले पदार्थ फडगियर होते आणि ते अर्थपूर्ण, समृद्ध चॉकलेट चवसाठी बनविलेले होते. विकले.
आपण चुकीचे चॉकलेट वापरत आहात
आपण कोको पावडर सोडून त्याऐवजी चॉकलेट ब्राउन बनवण्याचे निवडत असल्यास, त्या घटकाच्या गुणवत्तेबद्दल निश्चितपणे आपण निवडलेले होऊ इच्छित आहात. आता, याचा अर्थ असा नाही की 20 प्रति औंस कारागीर चॉकलेट जो युनिकॉर्नने बनवून बनविली आहे आणि सोन्याच्या पानाने शिंपडली आहे, परंतु आपणास खूप स्वस्त वस्तू देखील वगळाव्या लागतील. तुमच्या जेवणाचा आनंद घ्या ज्येष्ठ सहयोगी संपादक क्लेअर सेफिट्झ असे म्हणतात: 'मी 11 डॉलरच्या आर्टिझनल बारने बेक करणार नाही,' परंतु त्यात एक मध्यम मैदान आहे. ती म्हणाली, 'स्नॅक म्हणून खायला ते स्वतःच चवदार असावं.'
आता चॉकलेट बार विरूद्ध चॉकलेट बारचे काय? खरोखर काही फरक आहे का? तेथे आहे, आणि तो एक मोठा आहे. चॉकलेटचा मोठा बार कापण्याऐवजी चिप्सची पिशवी हडप करणे सोपे असू शकते, परंतु, चिप्स आपल्या ब्राउनवर कोणत्याही अनुकूलता दाखविणार नाहीत. त्याचे कारण असे की चिप्समध्ये स्टॅबिलायझर्स आणि संरक्षक असतात, जे पिघलनाच्या प्रक्रियेस अडथळा आणण्याऐवजी चॉकलेटच्या चवशी तडजोड करू शकतात. जेव्हा सेफिट्ज चिप्स बेकिंगविरूद्ध शिफारस करतो, तेव्हा ती म्हणते की आपण असे केल्यास, कमी साहित्य असलेले उच्च दर्जाचे उत्पादन निवडण्याचे सुनिश्चित करा.
आपण ही ऑल्टन ब्राउन युक्ती वापरत नाही आहात
आम्ही सर्वांनी बेक केलेले चांगले किंवा दोन जाळले आहेत - फोनची रिंग्ज किंवा ड्रायर डिंग्ज आणि पुढील गोष्ट म्हणजे आपल्याला माहित आहे ओव्हनमधून धूर बाहेर पडत आहे. परंतु डोनेनेसची चाचणी घेण्यासाठी आपण कधी भट्टीच्या तुकड्यातून ब्राउनिजचा एक तुकडा घेतला आहे आणि मग फक्त प्लंब परत ठेवण्यास विसरला आहे? तेच एक एपिकुरियस लेखक केले.
केम्प मिनीफी म्हणते की जेव्हा तिला समजले की तिची ब्राव्हनी जवळजवळ 15 मिनिटांकरिता ओव्हनमधून बाहेर पडली आहे, तेव्हा तिने त्यांना परत पॉप इन केले आणि सर्वोत्कृष्टतेची अपेक्षा केली. आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, विसरलेल्या तपकिरी फ्यूजियर आणि तिच्या नेहमीच्या रेसिपीपेक्षा बरेच चांगले होते. मिनीफे यांनी लेखक हॅरोल्ड मॅकगीचा सल्ला घेतला अन्न आणि पाककला वर , हे का असू शकते हे स्पष्ट केले. '१-मिनिटांची मुदत ब्राउन आणि पॅन दोन्ही थंड होऊ देते, म्हणून जेव्हा तुम्ही त्यांना परत ओव्हनमध्ये ठेवता तेव्हा ते शिजविणे आणि काम पूर्ण होण्यापूर्वी तपमानावर परत येण्यास काही मिनिटे लागतात.' तो म्हणाला. 'आणि बाहेरील भाग निरंतर स्वयंपाक करण्यापेक्षा कमी गरम होतील आणि आतून बाहेर घेतल्यानंतर उष्णता कमी मिळेल. कदाचित ओव्हन वेळात तुम्ही त्यांना थोडेसे शिजवण्याचा प्रयत्न कराल. , आणि म्हणूनच ते गोंधळ घालतात. '
जर आपणास ही पद्धत वापरण्यासाठी अतिरिक्त पुश आवश्यक असेल तर ते फक्त जाणून घ्या ऑल्टन ब्राउन सह-चिन्हे आणि 'ooey-gooey brownies' ची आश्वासने दिली आहेत.
आपण कॉफी वापरत नाही
कॉफी आणि ब्राउनिज ही एक परिपूर्ण जोडी आहे, मग कॉफी का घालू नये मध्ये brownies. अर्थ प्राप्त होतो, बरोबर?
कच्चे बीट खाण्याचे दुष्परिणाम
चे चाहते इना बाग तिच्या जवळजवळ सर्व चॉकलेट मिष्टान्न तयार करताना बेअरफूट कॉन्टेसाने कॉफीचे गुणगान गाताना ऐकले असेल यात शंका नाही. आणि हे गुप्त घटक जोडण्याचे एक चांगले कारण आहे: 'जर तुम्ही चॉकलेटमध्ये कॉफी घातली तर ती चव वाढवते,' ती म्हणाली पॉपसुगर .
आपण वापरत असलात तरी इन्स्टंट कॉफी ग्रॅन्यूल गार्टेन, किंवा फक्त पाण्यासाठी कॉफीची जागा घेण्यासारखे, आपण आपल्या ब्राउनजला अनुकूल बनवित आहात. कुक इलस्ट्रेटेड ब्राउनिजच्या 9x13 बॅच प्रति झटपट एस्प्रेसो पावडर 1-1 / 2 चमचे जोडण्याची शिफारस करते आणि वचन दिले की हे चॉकोलेट चव वाढवून वेगळ्या कॉफीचा चव घेणार नाही. लाइफहॅकर भावनेची प्रतिध्वनि दर्शवितात की, जेव्हा बॉक्सिंग ब्राउन मिक्सचा विचार केला जाईल तेव्हा पाण्याऐवजी ब्रूव्ह कॉफी वापरल्यास चॉकलेटचा स्वाद अधिक तीव्र होईल. परंतु हे दुसरे काहीतरी करते, आणि ते चॉकलेट घटक वाढविण्यापेक्षा अधिक महत्वाचे असू शकते: ते 'प्रक्रिया केलेल्या' स्वादांना अस्पष्ट करते. आपल्या ब्राउनिजमध्ये कॉफी जोडणे पुरेसे कारण आहे, नाही का?
आपण भाजीपाला तेलाच्या कुंपणामध्ये अडकले आहात
ज्याने कधीही बॉक्सिंग ब्राउन्यांचा बॅच मारला आहे त्याला माहित आहे की आपल्याला आवश्यक असलेले अंडे, तेल आणि पाणी आहे. आता भाजीपाला तेलामध्ये काहीही चूक नाही ... आपल्या ब्राउन बेकिंगच्या गरजासाठी हे एक चांगले तेल आहे. परंतु आपण कधीही न पोहोचल्यास आपला बेक केलेला माल थोडासा अधिक देण्याची सोपी संधी गमावत आहात भिन्न चरबी .
उदाहरणार्थ, ऑलिव्ह ऑइल आपल्या फळांचा आणि कडूपणास तपकिरी रंग देईल. (काळजी करू नका - ती कटुता चांगली गोष्ट आहे आणि चॉकलेटची पूर्तता करते.) वितळलेल्या बटरमुळे आपण भाजीपालाच्या तेलापेक्षा अधिक समृद्ध आणि च्युइअर ब्राउन आणू शकता. सदैव लोकप्रिय खोबरेल तेल तपकिरी रंगात देखील चांगले कार्य करते आणि त्यांना इशारा देऊन चव देईल ... आपण अंदाज केला आहे नारळ
आपण ग्रीक दही आणि एवोकॅडो सारख्या अधिक अनपेक्षित घटकांसह वनस्पती तेलाची जागा देखील घेऊ शकता. एक चमचा विद्यापीठ लेखकाने दोन्ही पर्यायांची चाचणी केली आणि असे आढळले की मॅश केलेले एवोकॅडोचा परिणाम श्रीमंत आणि क्रीमयुक्त brownies झाला आहे, तर ग्रीक दहीने चॉकलेट आणि ओलसर परिणाम दिला आहे (आणि तिच्या चव चाचणीमध्ये हा एक स्पष्ट विजेता होता). शिवाय, ग्रीक दही आपल्याला आरोग्यासाठी अन्न खाण्यासारखे वाटते. जिंक, जिंक.
आपण आइस बाथ वापरत नाही आहात
पेस्ट्री शेफ iceलिस मेड्रिच कडून अधिक तपकिरी बेकिंग शहाणपणा, आणि हे थोडेसे विचित्र आहे: आपण ओव्हनमधून बाहेर काढताना आपल्या गरम तपकिरी पॅनला आईस बाथमध्ये बुडवायला हवे.
अन्न नेटवर्क स्टार विजेते
काय म्हणू? थोडक्यात, जेव्हा ब्लांचिंग नंतर उत्पादनावर स्वयंपाकाची प्रक्रिया थांबवायची असते, जसे ब्लेन्शेड हिरव्या बीन्स किंवा शतावरीसारखे रंग टिकवून ठेवताना त्यांना कुरकुरीत ठेवून बर्फ बाथ त्या वेळेसाठी राखीव ठेवली जाते. ब्राउनिज कुरकुरीत किंवा चमकदार हिरवा नसावा म्हणून जगात आपण त्यांना बर्फात अंघोळ घालू का?
कारण, त्यानुसार दि न्यूयॉर्क टाईम्स , यामुळे 'फक्त-भाजलेले पिठात घसरण होते, एकाग्र आणि तीव्र होते.' ते परिणामी तपकिरींचे वर्णन करतात 'चॉकलेट ट्रफलइतकेच गडद आणि दाट' आणि ते आपल्याला पटवून देण्यास पुरेसे नसल्यास काय आहे ते आम्हाला माहित नाही.
मेद्रिक तिच्या नवीन क्लासिक ब्राउन रेसिपीमध्ये या तंत्राला 'भिन्न आणि त्याऐवजी जादूई' म्हणतो, म्हणत पारंपारिक प्रकरणात भाजलेल्या त्याच रेसिपीविरूद्ध त्याने हात मिळवला. केवळ क्रस्ट क्रस्टियर आणि सेंटर क्रीमियरच नव्हते, तर चव देखील अधिक सजीव आणि चॉकलेट होती! '
आपण चुकीचा पॅन वापरत आहात
अमेरिकेत जवळजवळ प्रत्येक स्वयंपाकघरात पायरेक्स बेकिंग डिश आहे. कदाचित आपण ते नवीन विकत घेतले असेल, कदाचित ते आजीकडून देण्यात आले असेल, परंतु एकतर मार्ग आपल्याकडे एक आहे, आणि जेव्हा आपण कॅसरोल्स आणि ब्राउन सारखे बनवता तेव्हा कदाचित आपण डिशपर्यंत पोहोचता. त्यात आपल्या लासग्नाला बेक करणे चालू ठेवा, परंतु आधीपासूनच तपकिरी रंगासह थांबा.
का? पेस्ट्री शेफ स्टेला पार्क (मार्गे) गंभीर खाणे ) म्हटलं आहे की बेकिंग ब्राउनसाठी फक्त एक योग्य पॅन आहे आणि तो 'एल्युमिनियमसारख्या हलका, परावर्तक धातूचा' बनलेला आहे. तिने स्पष्ट केले की आपल्यावर इतके प्रेम असलेल्या विश्वासू पायरेक्स प्रमाणे काचेचे पॅन इतके जाड आणि वजनदार आहे की आपल्या ब्राउनजला शिजवण्यासाठी दुप्पट वेळ लागतो आणि यामुळे दाट आणि चिकट उत्पादनाचे परिणाम होऊ शकतात. गडद नॉन-स्टिक बेकिंग पॅनमुळे ब्राऊनीज तयार होऊ शकतात ज्या बर्‍याच वेगात बेक करतात आणि वाळलेल्या कडा असलेल्या तळाशी तपकिरी असतात - ज्याचा वापर केला जात असल्यास, बहुतेक बॉक्स केलेले मिक्स आपल्याला ओव्हन तापमान कमी करण्याची सूचना का करतात. पार्क्स असे आश्वासन देतात की एक अस्पष्ट कुरकुरीत परिपूर्णतेत स्थायिक होणार्‍या इष्टतम पफ्ड ब्राउनिजसाठी अ‍ॅल्युमिनियम पॅन ही तुमची सर्वोत्तम किंमत आहे.
आपण 'रिबन स्टेज' मारत नाही
ओहो-सुज्ञ देवो यांचे म्हणणे मांडण्यासाठी, 'जेव्हा एखादी समस्या येते तेव्हा तुम्ही ती चाबकाला लावा ... चाबूक द्या.' ठीक आहे, म्हणून कदाचित ते बेकिंगबद्दल बोलत नव्हते, परंतु सामान्य ब्राऊनिंगची चूक सुधारण्यासाठी योग्य सल्ला दिला आहे: आपण अंडी आणि साखर पुरेसे चाबूक देत नाही.
त्याला 'रिबन स्टेज' आणि म्हणतात एपिकुरियस जेव्हा चांगले ब्राऊन बनवण्याची गरज असते तेव्हा ते सांगणे आवश्यक आहे. रिबन स्टेज अंडी आणि साखर बाहेर डेलाइट्स चाबूक मारून गाठला जातो की जेव्हा आपण झटकून वर काढता तेव्हा मिश्रण 'रिबन' पुरेसे जाड होते. स्पष्टपणे, हे मिश्रणात हवा घालते, जे आपल्याला अस्पष्ट ब्राउनसाठी प्रतिकूल वाटेल आणि परिणामी brownies हे पाऊल न घेता बनविलेल्या बॅचपेक्षा खरोखरच उच्च असले तरी ते निर्विवादपणे आतील बाजूने क्रीमियर आणि वर चमकदार होते. . होय, यास थोडा जास्त वेळ लागेल, परंतु आपल्या प्रयत्नाचे प्रतिफळ मिळेल, तसेच देवो वाजवून आपल्या स्वयंपाकघरात मूर्खासारखे नाचणे चांगले आहे.
आपण पिठात रेफ्रिजरेट करत नाही
आम्हाला ते मिळते - जेव्हा एक तपकिरी तल्लफ मारते तेव्हा आपल्याला ते शक्य तितक्या लवकर पूर्ण करणे आवश्यक आहे. बॉक्स केलेल्या मिश्रणाबद्दल धन्यवाद, याचा अर्थ असा की आपण 30 मिनिटांच्या फ्लॅटमध्ये आपल्या तोंडात वितळलेले गरम, ताजे-ओव्हन-ओव्हन ब्राउनिज सरकत असाल. तर पृथ्वीवरील आपल्या ब्राऊन पिठात रेफ्रिजरेटिंगसाठी 48 तास का घालवायचे आहेत?
नक्कीच त्यांना आणखी चव तयार करण्यासाठी. हे अ‍ॅलिस मेड्रिच कडून, आणखी एक जादूची ब्राउनि सल्ला देतात, ज्यात तिच्या पुस्तकात या अलौकिक बुद्धिमत्तेचा समावेश आहे गंभीरपणे बिटर स्वीट: अल्टिमेट मिष्टान्न निर्मात्याचे चॉकलेटचे मार्गदर्शक (मार्गे किचन ) . 'कित्येक तास पॅनमध्ये तपकिरी पिठात रेफ्रिजरेट करणे, किंवा बेकिंग करण्यापूर्वी दोन दिवसांपर्यंत प्रचंड परिवर्तन घडवून आणा: यामुळे वरची चमक आणि क्रस्टनेस सुधारते आणि यामुळे स्वादही मिसळले जातात जेणेकरून तपकिरी अधिक समृद्ध होतील - आणि पोत चवदारही आहे. ' सर्व चांगली कारणे, नाही?
appleपल सायडर व्हिनेगरचा पर्याय
फक्त लक्षात ठेवा पिठात प्रथम आपल्या बेकिंग पॅनमध्ये. आपण मिक्सिंग बॉलमध्ये पिठात फ्रिजमध्ये ठेवल्यास, लोणी (किंवा कोकोआ बटर) खूप पसरण्यायोग्य असेल.
आपण ब्रेडचा तुकडा जोडत नाही आहात
नाही, पिठात नाही, ते विचित्र होईल. परंतु आपल्या तपकिरींना ब्रेडचा तुकडा सादर करीत आहोत नंतर त्यांना बेक केले गेले आहे जेणेकरून प्रथम त्यांना उत्तम प्रकारे बेकिंग करणे तितकेच महत्वाचे आहे.
जर ब्राउन बद्दल काही वाईट बोलली जाऊ शकते तर आपण ओव्हनमधून बाहेर काढताच ते शिळे होतात. ठीक आहे, कदाचित हे अतिशयोक्ती आहे, परंतु चॉकलेट मिष्टान्नात नक्कीच कोरडे पडण्याची प्रवृत्ती आहे आणि वेगवान आहे. आपण 12 तासांच्या आत ब्राउनीचा संपूर्ण पॅन श्वास घेणार नाही, याचा एक स्लाइस टॉस देऊन सोडण्याच्या संधीवर ब्रेड स्टोरेज कंटेनरमध्ये त्या चौरस ओलसर ठेवण्याचा एक निश्चित मार्ग आहे. हे केवळ त्यांना कोरडे होण्यापासून प्रतिबंधित करते, परंतु ही युक्ती मदत करू शकते पुनरुज्जीवन आधीच brownies बाहेर वाळलेल्या. आपल्याला ब्रेड आवश्यक तितक्या ताज्या तुकड्यांच्या तुकड्यांवर ठेवा, त्यास सील करा आणि २ hours तासांत तुम्ही पुन्हा दात बुडवून घ्याल. हे कार्य करते कारण ब्राउन लोक भाकरीपासून आवश्यक असलेला ओलावा चोरतात आणि आपण प्रामाणिकपणे सांगायचे तर त्या बलिदानासाठी बळीच्या ब्रेडचे काही तुकडे चांगले आहेत.
