सर्वात वाईट बाब म्हणजे ओटचे जाडे भरडे पीठ नीच काम करणारा म्हणून प्रतिष्ठा मिळवली आहे. जर त्याचा चांगला उपचार केला नाही तर तो स्टोव्हमधून (किंवा आणखी वाईट म्हणजे मायक्रोवेव्ह) ग्लॉपी, फ्लेवरलेस गोंधळाच्या रुपात उदयास येईल, जो डिशवॉशरमधून त्रासदायक प्रवासानंतरही आपल्या वाडगडीला चिकटून बसणार आहे. पण अगदी उत्तम प्रकारे, ओटचे जाडे भरडे पीठ एक उत्कृष्ट, बहुस्तरीय, रोमांचक जेवण बनवू शकते जे दुपारपर्यंत आपणास उर्जा देईल - खर्या नाश्त्याच्या जागी आपण दररोज सकाळी कॉफीचे विशाल थर्मॉस खाली करत आहात.
ओटचे जाडे भरडे पीठ-चुकीचे चुकीचे कारण सोपी आहेत. आपण कदाचित त्यास कमी लेखले असेल. ते बरोबर आहे: पुन्हा एकदा, आपल्या खराब नाश्त्याचा अपराधी होण्याची शक्यता कमी आहे. आपण शक्यतो पाण्यात ओट्स कसे मिसळाल, दोन बेरीमध्ये फेकून देऊ शकता आणि दिवसाला कॉल करू शकता? सोप्या भाषेत सांगायचे तर, तुम्ही एकट्याने पाण्याने आणि पाण्याने ओटीचे पीठ बनवू नये. हे दुर्बल आहे आणि ते वाईट आहे.
दूध नेहमीच उत्तर नसते
हे असे वाटू शकते की पहिला उपाय म्हणजे आपले पाणी दुधात बदलणे. चुकीचे. दुधामध्ये ओटचे पीठ शिजवण्यामुळे ते जाड, गुळगुळीत पोत तयार होईल जे रबर सिमेंटसारखे थोडेसेसारखेच आहे. दूध हे ओटचे जाडे भरडे पीठ एक उत्तम व्यतिरिक्त आहे, पण फक्त नंतर स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया गुंडाळली आहे. त्यानुसार तुमच्या जेवणाचा आनंद घ्या , दूध घालण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे आपल्या वाडग्यात ओटचे जाडे भरणे आणि नंतर आपल्या आवडीचे दूध घाला. आपण सर्व मलई मिळवा, आणि चिकटपणा नाही. विन-विन.
तरीही हा प्रश्न अनुत्तरीत आहे: जर मी ते शिजवताना ओटचे जाडे भरलेले पाणी ओतले नाही तर काय करावे पाहिजे मी जोडतो? त्याऐवजी चहा वापरुन पहा. होय, हे विचित्र वाटले आहे, परंतु त्याबद्दल विचार करा: गरम पाण्याने त्या सुंदर औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांना शोषून घेतल्यामुळे आपण बोट न उचलूता आपल्या दलियामध्ये मूलत: नाजूक चव घालता. आणि आपण आपल्या सकाळच्या न्याहारीच्या चहामध्ये चहा देखील घालत आहात आणि शेवटच्या वेळी आम्ही तपासणी केली तेव्हा चहा बराच आरोग्यदायी होता.
त्यानुसार किचन , या साठी मसाला चाय विशेषतः चांगले कार्य करते. याचा अर्थ प्राप्त होतो: मसाला चाय आपल्या सकाळच्या वाडग्यात वेलची, दालचिनी आणि आले (इतर मसाल्यांपैकी) ची थोडीशी चिन्हे जोडतात. वाटी वर थोडेसे दूध, केळीचे तुकडे, दालचिनी, आणि मध, आणि अंदाज काय आहे? सकाळी 9 वाजताच्या मीटिंगपूर्वी तुम्ही विचित्र नाही.
आपल्या ओटचे जाडे भरडे पीठ सह शाकाहारी जा
ते खरे आहे: अलीकडे, लोक कुणालाही धंदा देत नाहीत अशा प्रकारे ते ओट्यामध्ये ओतत गेले आहेत. ज्या लोकांना खरंच न्याहारीची काळजी असते अशा लोकांचा कल आपण पाहत आहोत का? सांगायला खूप लवकर. ओटचे जाडे भरडे पीठ पालक, caramelized कांदे आणि अर्थातच तळलेले अंडी अन्न नेटवर्क ).
जेव्हा आपण शाकाहारी पदार्थांसह काम करत असाल, तेव्हा चहाला काही अर्थ नाही. मग मटनाचा रस्सा निवडा का नाही? हे केवळ अतिरिक्त चव आणि घरगुती शिजवलेल्या-न्याहारीचा वास घेण्यासारखेच नाही - तर ते आपल्या ओटचे जाडे भरडे पीठ घालण्यासाठी पोषक द्रव्ये देखील घालते. ही अशी परिस्थिती आहे जिथे 'स्वादिष्ट' आणि 'निरोगी' निवडी प्रत्यक्षात दिसू लागतात आणि आम्ही जास्त उत्साही होऊ शकत नाही. चिकन मटनाचा रस्सा मध्ये रोल केलेले ओट्स पाककला काही आणेल उमामी चव डिशवर, कच्च्या, चिरलेल्या स्कॅलियन्ससह तयार केलेल्या उत्पादनास टॉपिंग देताना थोडी चमक वाढेल (मार्गे) विल्यम्स सोनोमा ). आपण भाज्या मटनाचा रस्सा जोडू शकता? किंवा मिसो मटनाचा रस्सा? का नाही? जेव्हा आपण आधीच आपल्या स्वत: च्या घरात बनविलेले मटनाचा रस्सा फ्रीजरमध्ये ठेवलेला असतो तेव्हा ही युक्ती विशेषतः चांगली कार्य करते.
मसालेदार चहा आणि मटनाचा रस्सा, साध्या, अनल्टेड पाण्याऐवजी ओटची पीठ खूप मजा देते.
