खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस ते ओतणे, चमकणे यासाठी वापरा आयएचओपीची प्रसिद्ध पॅनकेक्स , किंवा एक म्हणून वापरा साखर पर्याय - काहीही झाले तरी प्रत्येकाला त्यांच्या पॅन्ट्रीमध्ये मॅपल सिरप नेहमीच असावा. की फ्रीज आहे? हे निष्पन्न होते की आपण संपूर्ण आयुष्यात चुकून मेपल सिरप साठवत आहात.
साधा पांढरा साखर आणि मध सारख्या अनेक अति-गोड पदार्थ स्मिथसोनियन ), वाढत्या साचा किंवा जीवाणूशिवाय खोलीच्या तपमानावर हवाबंद पात्रात सुरक्षितपणे ठेवता येतो. परंतु हे मॅपल सिरपसाठी खरे नाही आणि हे निष्पन्न होते की आपण हे सर्व वेळ आपल्या कपाटात ठेवत असल्यास आपण कदाचित एक मोठी चूक करीत असाल. एक मोठा, संभाव्य खडबडीत चूक
मॅपल सिरप का खराब होतो?
गुन्हेगार? पाणी. साखर आणि मधापेक्षा मॅपल सिरपमध्ये पाण्याचे प्रमाण किंचित जास्त असते, ज्यामुळे ते वाढणार्या साचाला अधिक संवेदनशील बनवते. साखरेच्या उच्च प्रमाणात असलेल्या आंब्यामुळे इतर ओल्या पदार्थांपेक्षा त्याचे साचेस वाढण्याची शक्यता कमीच आहे, परंतु त्यात वाढू शकणारे बुरशी व बुरशीचे असे दोन प्रकार आहेत. कॉर्नेल मशरूम ब्लॉग ).
आपल्या मॅपल सिरपमध्ये साचा वाढू नये म्हणून, खुल्या बाटल्या एक वर्षापर्यंत किंवा फ्रीजरमध्ये अनिश्चित काळासाठी ठेवल्या पाहिजेत. न उघडलेल्या बाटल्या, तथापि, करू शकता एक वर्षापर्यंत पेंट्रीमध्ये ठेवा.
चांगली बातमी अशी आहे की मॅपल सिरपमध्ये उगवणारा साचा हा विषारी नसतो एप्लरचा मेपल सिरप ). याचा अर्थ असा की जर आपण सामग्रीच्या एका महागड्या बाटलीवर स्प्लर केले आणि ते घाणेरडे झाले तर आपल्याला ते फेकून देण्याची गरज नाही.
त्याऐवजी मॅपल सिरपच्या पृष्ठभागावर मूस काढा, नंतर उकळत्यापर्यंत गरम करा. सरबत थंड होऊ द्या, उर्वरित फ्लोटी काढून टाका आणि स्वच्छ कंटेनरमध्ये घाला. आपली मॅपल सिरप पुन्हा खाण्यासाठी सुरक्षित आहे! ते मॅपल सिरप फ्रिजमध्ये ठेवा आणि आपल्याला पुन्हा साचा वाढीस सामोरे जावे लागू नये.