लोक त्यांच्या कास्ट लोह कूकवेअरमध्ये इतके वेडलेले आहेत यापेक्षा जास्त कारण आहेत. ओतीव लोखंड उष्णता आयोजित करते इतरांपेक्षा समान रीतीने पैनचे प्रकार , अक्षरशः अविनाशी आहे, आणि जवळजवळ कोणतीही डिश तयार करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते बिस्किटे करण्यासाठी स्टीक . इतकेच नाही तर कास्ट लोहाच्या कुकवेअरमध्येही नॅचरल नॉन-स्टिक फिनिश असते, म्हणून आपणास आपल्या स्वयंपाकात जास्त तेल (म्हणजेच हेल्दी आहे) वापरण्याची गरज नाही. एपिकुरियस .
आपल्याकडे ज्या कास्ट लोहाची कौशल्य आहे त्याच्या मालकीच्या प्रत्येकास हे माहित आहे की आपण पालन केलेच पाहिजे यासाठी एक मोठा नियम आहे: नेहमी आपल्या स्कीलेटची नियमितपणे हंगाम करा. द मसाला प्रक्रिया आपल्या पॅनला तेलाच्या पातळ थरात लेप करणे आवश्यक आहे, जे ते गंजण्यापासून प्रतिबंध करते आणि जास्त काळ टिकण्यास मदत करते. आपण जवळजवळ कोणत्याही प्रकारचे तेल वापरू शकता, तर काही इतरांपेक्षा चांगले आहेत - आणि काही वाईट आहेत. घ्या ऑलिव तेल उदाहरणार्थ, ऑलिव्ह ऑइलसह आपण कदाचित आपल्या कास्ट लोह कूकवेअरचा हंगाम का घेऊ नये हे येथे आहे.
ऑलिव्ह ऑइल इतर तेलांच्या तुलनेत कास्ट लोह वेगवान घालतो
ऑलिव्ह ऑईल कदाचित स्वयंपाकासाठी उपयुक्त ठरेल, परंतु कास्ट लोहाची कातडी तयार करण्यासाठी ते छान नाही. हे त्याच्या धुम्रपान कमी बिंदूमुळे आहे, जे त्यानुसार 325 ते 375 डिग्री फॅरेनहाइट दरम्यान आहे पॅनचे विश्व . उदाहरणार्थ, तेलाच्या तुलनेत तेलाच्या तुलनेत कमी आहे, जसे द्राक्ष तेल ते 420 अंश धूर आहे एनबीसी न्यूज ). ऑलिव तेल प्रथम आपल्या पॅनवर हंगाम तयार करेल, एकदा एकदा आपण त्याच्याबरोबर शिजविणे सुरू केले, जर आपण स्किलेटला त्याच्या धुराच्या जागी जास्त गरम केले तर ते तेल कमी होण्यास सुरवात होईल. कालांतराने ते इतर प्रकारच्या तेलांपेक्षा वेगवान होईल, यामुळे आपले कास्ट लोह असुरक्षित होईल आणि अन्न टिकेल किंवा बर्न होईल.
म्हणून आपण कास्ट लोहावर ऑलिव्ह तेल वापरू नये तर काय पाहिजे आपण वापरता? लोकप्रिय कास्ट लोहाचा ब्रँड लॉज भाजी तेल, कॅनोला तेल किंवा अगदी वितळलेल्या शॉर्टनिंगची शिफारस करतो. वरील सर्वांमध्ये धूर बिंदू जास्त आहेत आणि यामुळे आपली स्कीलेट अधिक काळ पीक ठेवेल.
