3-घटक बिस्किटे प्रत्येकजण प्रेम करेल

घटक कॅल्क्युलेटर

3-घटक बिस्किटे लिंडसे डी मॅटिसन / मॅश

आपल्यापैकी बहुतेक जण बिस्किटे ए म्हणून विचार करतात न्याहारी खाणे , परंतु त्यांना दिवसाच्या पहिल्या जेवणासाठी राखीव ठेवण्याची आवश्यकता नाही. जर आपण दुपारच्या जेवणाच्या वेळी किंवा रात्रीच्या जेवणाच्या बरोबर घरी बनवलेले भाकरी बेक करण्याचा मार्ग शोधत असाल आणि आपल्याला मळणी आणि वाढत्या वेळेसह गडबड नको असेल तर 3-घटकांचे बिस्किटे जाण्याचा मार्ग आहे. स्टू आणि मिरचीपासून पुल आणि मिरचीचा कोंबडी पर्यंत सर्वकाही चांगले असते. बोनस म्हणून, ते एकत्र खेचण्यासाठी फक्त काही मिनिटे घेतात, जेणेकरुन आपण जेवण्यास तयार होण्याच्या 20 मिनिटांपूर्वी बॅचवर चाबूक करण्याचे ठरवू शकता. आपल्याला फक्त तीन घटक आणि तपशिलाकडे थोडेसे लक्ष देण्याची आवश्यकता आहे.

जर आपण कधी बिस्किटे बनविले असेल जे थोडेसे चुरसलेले आणि घनदाट होते, तर आपण चुकून सर्व सामान्य गोष्टी घडवून आणल्या असतील बेकिंग चूक . एक निविदा, फ्लेकी बिस्किट योग्य पीठ निवडण्यापासून, त्या वस्तू योग्य तापमानात ठेवून आणि मिसळून तयार होते फक्त पुरेसे - परंतु जास्त नाही. आपण आधीच आपल्याकडे असलेल्या घटकांसह, परिपूर्ण बिस्किट कसा काढायचा हे आम्ही आपल्याला सांगेन.

3-घटक बिस्किटांसाठी साहित्य एकत्र करा

3-घटक बिस्किटांसाठी साहित्य लिंडसे डी मॅटिसन / मॅश

या 3-घटकांच्या बिस्किटांसाठी आपल्याला घटक शोधण्यासाठी फार दूर पहावे लागणार नाही. आपल्याला फक्त आवश्यक ते म्हणजे स्वत: ची वाढणारी पीठ, लोणी आणि ताक. ही रेसिपी एक कारण आहे जी आम्ही नेहमी पॅन्ट्रीमध्ये शेल्फ-स्थिर चूर्ण ताक ठेवतो, ज्यामुळे आपल्याला स्टोअरमध्ये न धावता बिस्किटे तयार करता येतात. जर आपण अद्याप या पँट्री स्टेपलवर साठा केला नसेल तर ताक तयार झाल्यावर आपण वापरू शकता असे काही पर्याय आहेत.



सर्वात सोपा पर्याय म्हणजे एक कप नियमित दुधामध्ये एक चमचा पांढरा व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस घालणे. अर्थात, त्याऐवजी आपण नियमितपणे दुध देखील स्वॅप-इन करू शकता, परंतु आपण वापरू इच्छित नाही दाट मलाई या कृतीसाठी. भारी क्रीम आणि बटर दोन्हीमध्ये भरपूर प्रमाणात चरबी असते, ज्यामुळे बिस्किट कमी होऊ शकते. आम्ही हे बिस्किटे नियमित जुन्या पाण्याने बनवले आहेत. त्यांच्यात थोडासा चव नसतो आणि ते अम्लीय ताक वापरणा in्या ओव्हनमध्ये इतक्या प्रभावीपणे वाढत नाहीत, परंतु तरीही त्यांना चुटकीभर छान लागते.

घटकांची पूर्ण यादी आणि चरण-दर-चरण बेकिंग सूचनांसाठी, या लेखाच्या दिशानिर्देश विभागात जा.

किर्कलँड लाईट बिअर बंद

या 3-घटक बिस्किटांमध्ये स्वत: ची वाढणारी मैदा घेण्यास पर्याय आहे काय?

या 3-घटक बिस्किटांमध्ये स्वत: ची वाढणारी पीठ लिंडसे डी मॅटिसन / मॅश

आपल्याकडे स्वत: ची उगवणारी पीठ नसल्यास, आपण या 3-घटक बिस्किट पाककृतीसाठी पूर्णपणे हेतू असलेले पीठ वापरू शकता. स्वत: ची वाढणारी पीठ पीक घेते आणि त्यात खमीर घालण्याचे घटक असतात किंग आर्थर पीठ पर्याय म्हणून वापरण्यासाठी प्रत्येक कपच्या पिठात 1/4 चमचे मीठ आणि 1-1 / 2 चमचे बेकिंग पावडर घालावे. परंतु, जरी हे सोपा स्वॅप असले तरीही स्टोअरकडे जाणे आणि तरीही स्वत: ची वाढणारी मैदाची पिशवी उचलणे फायदेशीर आहे.

ही पाककृती इतक्या चांगल्या प्रकारे कार्य करण्यामागचे कारण हे आहे की स्वत: ची वाढणारी पीठ संपूर्ण उद्देशाने तयार असलेल्या पिठापेक्षा वेगळ्या प्रकारच्या गहूपासून बनविली जाते. पांढरी कमळ स्वत: ची वाढणारी पीठ - ब्रँड चिक-फिल-ए त्यांच्या आयकॉनिक बिस्किटमध्ये वापरतात - 100 टक्के मऊ लाल हिवाळ्याच्या गहूसह बनविलेले. त्यानुसार बॉबची रेड मिल या गव्हामध्ये प्रोटीनचे प्रमाण कमी आहे, त्यात फक्त 8.5 टक्के प्रथिने आहेत. दुसरीकडे, सर्वपक्षीय पीठ कठोर आणि मऊ गव्हाच्या मिश्रणापासून बनवले जाते आणि त्यात 10 ते 12 टक्के प्रथिने असतात. कच्च्या, च्युवे ब्रेडसाठी उच्च प्रथिनेचे स्तर आदर्श आहेत, परंतु प्रथिने कमी बिस्किटांसाठी अधिक चांगले आहे कारण ते एक मऊ, अधिक निविदा लहानसा तुकडा तयार करते.

आपण लहान करून 3-घटक बिस्किटे बनवू शकता?

शॉर्टनिंगसह 3-घटक बिस्किटे लिंडसे डी मॅटिसन / मॅश

आम्ही नेहमी लोणीची एक स्टिक ठेवतो फ्रीजर , जेव्हा बिस्किटची तल्लफ हिट होते तेव्हाच आपण संपतो. परंतु आपण स्वत: ला कोणत्याही लोणीशिवाय सापडल्यास काळजी करू नका; आपण हातात लहान असल्यास आपण अद्याप हे 3-घटक बिस्किटे बनवू शकता. काही लोक प्रत्यक्षात पसंत करतात लहान करा बिस्किटे बनवताना तुम्हाला ते अधिक चांगले वाटेल.

सुरुवातीस, लोणी कमी करण्यापेक्षा चवदार असते, म्हणून बिस्किटे इतके श्रीमंत होणार नाहीत आणि किंचित नरम चाखू शकतील. ही जगातील सर्वात वाईट गोष्ट नाही, खासकरून जर आपण बिस्किटांना ग्रेव्हीने त्रास देत असाल किंवा त्यांना जामसह लोड करीत असाल तर. आपण लक्षात घेतलेला इतर फरक म्हणजे पोत आहे. लहान करणे पीठाने तयार केलेल्या ग्लूटेनचे स्ट्रेन्ड 'लहान' करतात, म्हणून बिस्किटे अधिक कुरकुरीत आणि केकसारखे असतील. एक बिस्किट सँडविच बनवण्याचा प्रयत्न करीत असल्यास ती चांगली नाही, परंतु ती चांगली नाही. लोणीमध्ये दुधाचे घन देखील असतात जे ओव्हनमध्ये अधिक प्रभावीपणे तपकिरी होतील, त्यामुळे लहान बिस्किटे थोडेसे पेलर बाहेर येतील.

उत्कृष्ट 3-घटक बिस्किटची की

परिपूर्ण 3-घटक बिस्किटची की लिंडसे डी मॅटिसन / मॅश

जाणून घेऊ इच्छित ए गुप्त जे आपले 3-घटक बिस्किटे अधिक चांगले करेल? खूप थंड लोणी वापरा. तुम्ही पहा, लोणी त्यामध्ये बटरफॅट म्हणून ओळखले जाणारे पदार्थ असतात, परंतु त्यात ओलावा देखील असतो. लोणी थंड झाल्यावर पिठात मिसळण्याची संधी नसते आणि ते पीठात अबाधित राहते. जेव्हा बिस्किटे ओव्हनवर दाबतात तेव्हा लोणीतील ओलावा वाष्पीभवन होऊन वाफेवर बदलते आणि बिस्किटांच्या आत हवा कमी बनवते. जर लोणी आधीपासूनच उबदार असेल तर ते वेळेच्या अगोदर पीठात सामील होईल आणि आपण हे सुंदर फ्लेकी पोत मिळवू शकणार नाही.

आपल्याकडे आधीपासूनच योजना करण्यासाठी पुरेसा वेळ असल्यास, ठेवा लोणी ते कापून किंवा किसल्यानंतर फ्रिझरमध्ये. फ्रीझरमध्येही पाच मिनिटे मिसळण्याच्या अवस्थेत लोणी शक्य तितक्या थंड ठेवण्यास मदत करतात. मग, जेव्हा आपण मिश्रण एकत्र केले की तयार करा आणि लगेचच पीठ कापून घ्या म्हणजे लोणीला गरम होण्याची संधी मिळणार नाही.

गडद वि पांढरी कोंबडी

या 3-घटक बिस्किटांसाठी साहित्य मिक्स करावे

3-घटक बिस्किटे कसे मिसळावेत लिंडसे डी मॅटिसन / मॅश

ठीक आहे, आता आम्हाला एक परिपूर्ण 3-घटक बिस्किट कसा बनवायचा याबद्दल सर्व काही माहित आहे, चला स्वयंपाक करूया! बिस्किटांसाठी पीठ मिसळणे खूप सोपे आहे. आपल्याला फक्त लक्षात ठेवण्याची गरज नाही की पीठ जास्त प्रमाणात नसावे, जे बिस्किटे बनवू शकेल कठीण त्याऐवजी निविदा. आणि ओव्हन 450 डिग्री फॅरेनहाइटवर गरम करणे विसरू नका. ओव्हन गरम आणि तयार असणे कोल्ड बटर वापरण्याइतकेच महत्वाचे आहे.

लोणी आणि पीठ एकत्र करून प्रारंभ करा. आमच्याकडे फूड प्रोसेसर वापरणे, मशीनमध्ये पीठ आणि लोणीचे तुकडे ठेवणे आणि मिश्रण ओल्या वाळूसारखे होईपर्यंत 20 ते 25 वेळा पल्स करणे आवडते. आपल्याकडे नसल्यास अन्न प्रोसेसर , आपण हातांनी साहित्य मिक्स करू शकता. नंतर पीठाच्या मिश्रणाच्या मध्यभागी एक विहीर बनवा आणि ताक घाला. पीठ ओलसर होईपर्यंत मोठ्या चमच्याने साहित्य मिक्स करावे. जेव्हा पीठ मोठ्या प्रमाणात एकत्र येण्यासाठी पुरेसे मिसळले जाते तेव्हा ते फ्लोअर केलेल्या कामाच्या पृष्ठभागावर वळवा.

या 3 घटकांच्या बिस्किट रेसिपीसाठी पीठ रोल करा आणि बिस्किटे कट करा

3 घटक बिस्किटे साठी dough लिंडसे डी मॅटिसन / मॅश

आता पीठ एकत्र झाले आहे, हळू हळू दाबा जेणेकरून ते एक मोठा गोळा तयार होईल. ते माऊ नका किंवा कणिक जादा ; आपण फक्त 3 घटकांचे बिस्किटे तयार करण्यासाठी पुरेसे एकत्र चिकटून आहात हे सुनिश्चित करू इच्छित आहात. आपण इच्छित असल्यास त्यास मोठ्या आयताकृतीमध्ये गुंडाळण्यासाठी आपण रोलिंग पिन वापरू शकता, परंतु आयत सुमारे एक इंच जाड होईपर्यंत वर आणि बाजूने थाप मारणे हे आपले हात येथे चांगले कार्य करीत असल्याचे आम्हाला आढळले आहे.

एक 2-1 / 2-इंच बिस्किट कटर घ्या आणि कणिकेतून सहा बिस्किटे कट करा. आपल्याकडे बिस्किट कटर नसल्यास, आपण मोजण्याचे कप किंवा मोठ्या पिण्याच्या कपचा रिम वापरण्यास सक्षम असावे. आपण वापरत असताना बिस्किट कटरला बाजुला फिरवू नका याची खात्री करा, जे कणिकच्या भागावर जास्त काम करते आणि ते कठीण बनवते. फक्त ते सरळ वर आणि खाली दाबा, जर ते चिकटवायचे असेल तर थोड्या पीठाने धूळ घाला. आपण सुमारे चार बिस्किटे बनवल्यानंतर, उर्वरित दोन बिस्किटे कापण्यासाठी आपल्याला 1 इंच जाड वस्तुमानात पीठ सुधारण्याची आवश्यकता असेल.

आमची 3-घटक बिस्किटे बेक करण्याची वेळ आली आहे

3-घटक बिस्किटे किती वेळ बेक करावे लिंडसे डी मॅटिसन / मॅश

येथून, आपण 3-घटक बिस्किटे बेक करण्यास सज्ज आहात. लोणी किंवा स्वयंपाक स्प्रेसह बेकिंग शीटवर बिस्किटे ठेवा किंवा बेकिंग शीटला लाइन करण्यासाठी चर्मपत्र कागदाचा एक पत्रक वापरा. आपण ओव्हनमध्ये बिस्किटे पॉप करण्यापूर्वी आपले ओव्हन 450 डिग्री फॅरेनहाइटवर पूर्णपणे गरम केले आहे याची खात्री करा. आपल्याला पीठाच्या आत थंड लोणी हवे आहे विस्तृत करा शक्य तितक्या वेगाने आणि तंदुरुस्त ओव्हन पोहोचण्याचा उत्तम मार्ग आहे.

सुमारे 10 मिनिटांनंतर, बिस्किटे आकारात वाढली पाहिजेत आणि वर सुंदरपणे तपकिरी रंगाची असावीत. ते टूथपिकने पूर्ण झाले आहेत की नाही ते आपण तपासू शकता - बिस्किटच्या मध्यभागी छिद्र केल्यावर ते स्वच्छ बाहेर आले पाहिजे - किंवा आपण बिस्किटे पोचल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी त्वरित-वाचन थर्मामीटरने वापरू शकता 190 अंश .

बिस्किटांना चव वाढविण्यासाठी आणि चमकदार दिसण्यासाठी ओव्हनमधून बाहेर आल्यावर वितळलेल्या बटरसह उत्कृष्ट ब्रश घाला. बिस्किट जसे आहे तसेच, किंवा बटर, मध, किंवा जामसह सर्व्ह करा. गोष्टींबरोबर हळूवारपणे गोष्टी पुढील पातळीवर नेणे कधीही वाईट कल्पना नाही सॉसेज ग्रेव्ही न्याहारीसाठी, एकतर. जर आपल्याकडे उरले असेल तर त्यांना वायुरोधी कंटेनरमध्ये ठेवण्यापूर्वी त्यांना पूर्णपणे थंड होऊ द्या

तो आता कोठे आहे नरक स्वयंपाकघर

आपण 3-घटक बिस्किट आगाऊ बनवू शकता?

आगाऊ 3-घटक बिस्किटे कसे बनवायचे लिंडसे डी मॅटिसन / मॅश

आपल्याकडे नेहमी ताजे बिस्किटे असतात याची खात्री करण्याचा एक चांगला मार्ग म्हणजे त्यांना आगाऊ तयार करणे. डावीकडील बेक केलेले बिस्किटे ओव्हनमधून ताजे मिळवलेल्या पदार्थांइतके चव कधीच घेणार नाहीत, परंतु जेव्हा 3-घटकांची बिस्किटे प्रीपिंगची असतील तेव्हा आपल्याकडे दोन पर्याय असतात जेणेकरून ते नेहमीच ताजे असतात.

पिठात लोणी कापून प्रथम सीलबंद बॅगमध्ये फ्रिजमध्ये ठेवणे ही पहिली पद्धत आहे. हे एक टन वेळ वाचवित नाही, परंतु ते प्रक्रियेपासून एक पाऊल काढून टाकते. जेव्हा आपण बिस्किटे तयार असाल तेव्हा ताक घाला आणि पीठ कापून घ्या आणि बेक करावे.

दुसरा पर्याय आपल्याला बिस्किटांच्या जवळजवळ संपूर्ण मार्गाने मिळतो. कट बिस्किटे ओव्हनमध्ये जिथे जातात तिथे पर्यंत संपूर्ण बिस्किटची रेसिपी तयार करा. त्याऐवजी बेकिंग शीट फ्रीजरमध्ये ठेवा आणि बिस्किट गोठण्यापर्यंत थांबा. गोठविलेले बिस्किटे फ्रीजर-सेफ कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि तीन महिन्यांपर्यंत गोठवलेले ठेवा. जेव्हा आपण खाण्यास तयार असाल तर ओव्हनचे तापमान कमी करून त्यांना फ्रीझरमधून सरळ शिजवा 425 अंश फॅरनहाइट आणि स्वयंपाकाच्या वेळी अतिरिक्त दहा ते दहा मिनिटे.

आमच्या 3-घटक बिस्किटांचा स्वाद कसा आला?

परिपूर्ण 3-घटक बिस्किटे लिंडसे डी मॅटिसन / मॅश

ही कृती फक्त नाही खूप सोपे , परंतु हे आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट देखील आहे. या 3-घटक बिस्किटांचा चव आम्ही जितक्या क्लिष्ट पाककृती घेतल्या तितकाच चांगला असतो. ते मऊ, कोमल आणि चिडखोर आहेत, परंतु अ साठी अंडे ठेवण्यासाठी ते पुरेशी बळकट आहेत न्याहारी सँडविच . स्वत: ची वाढणारी पीठ आणि अम्लीय ताकातील बेकिंग पावडर दरम्यान, या बिस्किटांनी परिपूर्ण प्रमाणात वाढ केली, परिणामी परिपूर्ण गोल, उंच बिस्किटे. एकूणच, आमच्याकडे शून्य तक्रारी आहेत, आणि त्या इतक्या स्वादिष्ट आहेत की आम्हाला उरलेल्या उरलेल्या गोष्टींबद्दल काळजी करण्याचीही गरज नव्हती; सर्व थंड बिस्किटांना थंड होण्याची संधी मिळण्यापूर्वी गप्प बसले होते.

एकतर परिपूर्ण मंडळे बनविण्यामध्ये आपल्याला गडबड करण्याची आवश्यकता नाही हे लक्षात घेण्यासारखे आहे. आम्ही या बिस्किटांची आणखी एक तुकडी बनविली आणि त्या चौकोनी तुकडे केल्या. ते सादरीकरणात रेस्टॉरंट लायकीचे नसले तरी शेवटच्या दोन बिस्किटांमधले पीठ सुधारण्यापेक्षा ते बनवणे सोपे होते आणि तरीही त्यांनी मोहक चाखले. आपण बिस्किट कटरमध्ये गुंतवणूक करू इच्छित नसल्यास आपण एका मोठ्या वर्तुळामध्ये पीठ तयार करू शकता आणि त्यास मोठ्या आकाराच्या त्रिकोणात कापू शकता.

3-घटक बिस्किटे प्रत्येकजण प्रेम करेल7. from रेटिंगवरून. 202 प्रिंट भरा आपण दुपारच्या जेवणाच्या वेळी किंवा रात्रीच्या जेवणाच्या बरोबर घरी बनवलेले भाकरी बेक करण्याचा मार्ग शोधत असाल आणि आपल्याला मालीश करणे आणि वेळ वाढवणे आवडत नसेल तर बिस्किटे जाण्याचा मार्ग आहे. परिपूर्ण मऊ आणि फ्लाकी बिस्किट बाहेर काढण्यासाठी आपल्याला फक्त तीन घटक आणि तपशिलाकडे थोडेसे लक्ष देण्याची आवश्यकता आहे. तयारीची वेळ 10 मिनिटे कूक वेळ 10 मिनिटे सर्व्हिसेस 6 बिस्किटे एकूण वेळ: 20 मिनिटे साहित्य
  • 2 कप स्वत: ची वाढणारी पीठ
  • Cold कप कोल्ड बटर, लहान चौकोनी तुकडे (जास्त ब्रश करण्यासाठी, पर्यायी)
  • Cold कप थंड ताक
दिशानिर्देश
  1. ओव्हन 450 डिग्री फॅरेनहाइट गरम करा. लोणी किंवा स्वयंपाकाच्या तेलाने बेकिंग शीटला तेल लावा किंवा चर्मपत्र कागदाच्या शीटवर लावा. बाजूला ठेव.
  2. फूड प्रोसेसरच्या भांड्यात पीठ आणि लोणी ठेवा. लोणी एकत्रित होईपर्यंत आणि मिश्रण ओल्या वाळूसारखे नसतेपर्यत 20 ते 25 वेळा फूड प्रोसेसरची नाडी लावा. वैकल्पिकरित्या, आपण बॉक्स खवणी वापरुन लोणी किसवू शकता आणि ते हाताने पिठात मिसळू शकता.
  3. पिठाचे मिश्रण एका मोठ्या वाडग्यात ठेवा आणि मध्यभागी एक विहीर बनवा. विहीरीच्या मध्यभागी ताक घाला आणि पीठ फक्त ओले होईपर्यंत मोठ्या चमच्याने मिसळा. ओव्हरमिक्स करू नका.
  4. कणीक हळू हळू फुललेल्या पृष्ठभागावर वळवा आणि कणिक न घालता हळू हळू एका मोठ्या बॉलमध्ये एकत्र आणा. आपले हात वापरुन, 1 इंच जाड आयत होईपर्यंत पीठ थापून द्या. आपण प्राधान्य दिल्यास, आपण एक रोलिंग पिन वापरू शकता, परंतु यामुळे पीठ जास्त काम करेल आणि ते कठोर होऊ शकते.
  5. २-इंचाचा बिस्किट कटर वापरुन, सर्व बिस्किटे कापण्यासाठी आवश्यकतेनुसार पीठ सुधारून, सरळ अप-डाऊन मोशनमध्ये (बिघडणारी हालचाल न करता) 6 बिस्किटे कट करा.
  6. तयार बेकिंग शीटवर 3 घटकांचे बिस्किटे ठेवा आणि ते 10 मिनिटे बेक करावे, जोपर्यंत ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजत नाहीत. जर आपण त्वरित-वाचन थर्मामीटरने बिस्किटांची चाचणी करीत असाल तर त्यांनी मध्यभागी 190 अंशांची नोंद करावी.
  7. वितळलेल्या लोणीने (वापरत असल्यास) गरम बिस्किटे घासून गरम सर्व्ह करा. कोणत्याही उरलेल्या बिस्किटांना हवाबंद पात्रात साठवण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड होण्यास परवानगी द्या.
पोषण
प्रत्येक सर्व्हिंग कॅलरी 228
एकूण चरबी 8.3 ग्रॅम
सॅच्युरेटेड फॅट 5.1 ग्रॅम
ट्रान्स फॅट 0.3 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल 21.6 मिलीग्राम
एकूण कार्बोहायड्रेट 32.4 ग्रॅम
आहारातील फायबर 1.1 ग्रॅम
एकूण शुगर्स 1.6 ग्रॅम
सोडियम 556.3 मिलीग्राम
प्रथिने 5.2 ग्रॅम
दर्शविलेली माहिती उपलब्ध साहित्य आणि तयारीवर आधारित एडममचा अंदाज आहे. व्यावसायिक पोषणतज्ञांच्या सल्ल्याचा तो पर्याय मानला जाऊ नये. ही कृती रेट करा

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर