मोली lenलन / मॅश 2019 मधील एका कथेच्या माध्यमातून ओटीस स्पंकमीयरच्या कॉर्पोरेट शेफ आणि वरिष्ठ व्यवस्थापक मेलिसा ट्राइमरच्या मते, कित्येक वर्षांपासून नॉस्टॅल्जिया हा खाद्याच्या ट्रेंडमध्ये मुख्य ड्रायव्हर आहे. अन्न व्यवसाय बातम्या . तथापि, 2020 च्या अनोख्या परिस्थितीने उदासिनतेच्या पलीकडे जुन्या उदासीन पदार्थांचा शोध लावला. उदाहरणार्थ, (साथीचा रोग) सर्व देशभर (किंवा (साथीचा रोग) सर्व देशभर (किंवा खंडभर) असलेला दरम्यान उदयास आलेल्या या जुन्या-शालेय पदार्थांचा विचार करा. “कोविड -१ by चे वर्चस्व असलेल्या एका वर्षानंतर, २०२१ ची अभिरुची पारंपारिक सांत्वनदायक स्वादांकडे झुकत आहे,” अन्न उद्योग सल्लागार आणि प्रभावकार, केरी , त्याच्या 2021 चव चार्ट अहवालाच्या प्रस्तावनेत नमूद केले आहे.
म्हणूनच हे सर्व जाणून आम्हाला आश्चर्य वाटले नाही पूर्वी बंद केलेले पदार्थ अचानक स्टोअरच्या शेल्फमध्ये परत येतात . किंवा आम्ही हे ऐकून आश्चर्यचकित झालो नाही की त्या निरंतर सुरू असणार्‍या अन्नांपैकी सर्वच पदार्थ गोड असतात, जे विरुध्द असतात. जेव्हा काळ कठीण असतो, तेव्हा आपण संस्कृती म्हणून साखर घालू शकतो अन्न नेव्हिगेटर ). आम्ही तक्रार करत नाही. खरं तर, आम्ही सायन्स्ड आहोत कारण आपल्याला आंबटपणापेक्षा जास्त आवडत आहे, खरं सांगायचं तर खरंच ते एक उत्तम मिष्टान्न बनवत नाही. जोपर्यंत, नक्कीच, आपण आम्हाला पायनियर वूमन सापडल्याप्रमाणे आपला ब्रेडची सांजा श्रेणीसुधारित करण्यासाठी याचा वापर करा करते.
अर्थात, त्या शोधामुळे आपण चेरी आणि पेनचा हास्यास्पद वापर करू शकता आणि हा उपहासात्मक हास्यास्पद ब्रेडची खीर बनवण्याकरिता ही कृती आपल्याकडे आणली, यामुळे आम्ही कधीही न ऐकलेल्या सर्व उत्कृष्ट मिष्टान्न शोधण्याचा आमचा शोध सुरू केला. आपण काय गमावत आहात ते पहाण्यासाठी वाचा.
मेयो कसा बनवला जातो
चेरी पेकन ब्रेड सांजा
केट शुंगू / मॅशड ब्रेडची खीर मध्यम वयापासून (मार्गे) उरलेल्या ब्रेडला हार्दिक आरामदायी खाद्य म्हणून बदलत आहे शेंकटेडी दैनिक राजपत्र ) . आज ब्रेडची सांजा - अखंड संभाव्य भिन्नतेची थीम म्हणून - सर्वव्यापी बनली आहे, ही विशिष्ट रेसिपी आम्ही कधीच पाहिली नाही हे आश्चर्यकारक आहे. सुदैवाने, आमचे मार्ग रेसिपी डेव्हलपर केट शुंगू यांच्यासह गेले, ज्याला व्हिंटेज रेसिपीमध्ये कादंबरीतील फरक तयार करण्याची आवड आहे. कारमेल सॉससह चेरी पेकन ब्रेड पुडिंगची तिची रेसिपी आश्चर्यकारकपणे तयार करणे सोपे आहे, वेनिला आईस्क्रीमसह आश्चर्यकारकपणे जाते, आणि नेरी एक विचार घेऊन जाण्यासाठी संक्रमणे - ब्रंचसाठी जरी आपण आइस्क्रीम वगळण्याचा विचार करू शकता (लक्षात ठेवा आम्ही म्हणालो की कदाचित ).
ब्लॅक फॉरेस्ट केक
मोली lenलन / मॅश ब्लॅक फॉरेस्ट केक ही एक पारंपारिक जर्मन मिष्टान्न आहे ज्याला संभाव्यतः जर्मनीच्या ब्लॅक फॉरेस्ट प्रांताचे नाव देण्यात आले होते, जिथे चेरी आणि चेरी ब्रॅन्डी स्थानिक पाककृतीमध्ये वारंवार दिसतात. काय पाककला अमेरिका ). जर आपण भाग्यवान असाल तर १ American s० ते १ American s० च्या दशकात अमेरिकन डिनर संस्कृतीचा आस्वाद घेत असाल तर आपण खरोखर ब्लॅक फॉरेस्ट केकशी परिचित होऊ शकता, जे अनेकदा डिनर मिष्टान्न डिस्प्ले प्रकरणात माईल-हाय-क्रीम पाईच्या बाजूला दिसू शकते. नसल्यास, ते आमच्याकडून घ्या: आपल्याला चॉकलेट-झाकलेल्या चेरीची ही व्हीप्ड-क्रीम-फ्रॉस्टेड केक आवृत्ती शोधणे आवश्यक आहे. विचार करा ही कृती आपला प्रवेशद्वार
स्ट्रॉबेरी केक
मोली lenलन / मॅश आईस्क्रीमचा स्वाद म्हणून, स्ट्रॉबेरी लोकप्रियतेच्या बाबतीत (मार्गे) चॉकलेट आणि व्हॅनिलापासून नेहमीच मागे राहते वाय ओउगोव्ह ). पाई स्वाद म्हणून, तो वायफळ वा अन्य बेरीशिवाय जवळजवळ कधीही पाहिला जात नाही. केक म्हणून, हे जवळजवळ कधीही पाहिले नाही ... मुळीच नाही. एक उल्लेखनीय अपवाद मात्र आहे ताजी स्ट्रॉबेरी-आणि-आंबट-मलई केक जे या अविश्वसनीय कृतीपासून मिळते . उन्हाळ्याच्या ताज्या स्ट्रॉबेरीच्या विपुलतेसाठी हे नैसर्गिक आहे, परंतु गोठवलेल्या स्ट्रॉबेरीसह ते तितकेच चांगले कार्य करते (जोपर्यंत स्ट्रोबेरी गोठवल्या गेल्यावर सुपर-पिकलेल्या होत्या).
नाही- केळीची खीर बेक करावे
नॅथॅनिएल ली / मॅशड केळीची खीर हा एक दाक्षिणात्य क्लासिक आहे ज्याचे नाव ते प्रत्यक्षात काय आहे याबद्दल काहीच माहिती देत नाही. हे केळी, पण बरेच काही आहे. द 'सांजा' हा अभिजात वर्ग आहे आणि मग निला वेफर्स आहेत, ज्यांचा एक अर्थही कमवत नाही, शक्यतो ते खरे आहेत या कारणास्तव, आम्ही स्पष्टपणे बोलत आहोत, तर एक किराणा दुकानात आपण खरेदी करू शकणार्‍या पांगळ्या कुकीज . पण जेव्हा तुम्ही त्या निलांना गोडनयुक्त कंडेन्स्ड मिल्क, मलई चीज, आणि केळी-फ्लेवर्ड पुडिंग मिक्स एकत्रित ठेवता तेव्हा हे तेजस्वी नॉन-बेक केळीच्या सांजासाठी कृती नाही, हे सर्व शेवटी अर्थ प्राप्त करण्यास सुरवात करते.
नारळ वि नारळ दुधाची मलई
केळीचा केक
मोली lenलन / मॅश केळी नेहमीच मोठी होण्याची घाई का करतात? एक मिनिट ते हिरवे असतात, दुसरे, ते असतात अगदी केळीच्या भाकरीसाठी अगदी योग्य . पण केळी कधी योग्य नसते हे आपणास ठाऊक आहे का? हे ओलसर आणि कोमल, खोल केळी-चवयुक्त क्रीम चीज-फ्रॉस्टिंग-टॉप केळी केक. आपल्याकडे सोललेल्या तुकडीचा समावेश करून चार योग्य किंवा अगदी योग्य केळी मिळाल्यास आपल्या फ्रीझरमध्ये अशाच एका क्षणासाठी गळती केली असल्यास, अस्तित्वात नसलेले आणि मिष्टान्न असलेल्या मिठाईपासून आपण अवघ्या एका तासाच्या अंतरावर असू शकाल. आपल्याला आवश्यक हे आपल्याला माहित नव्हते ... आत्तापर्यंत
3-घटक न्यूटेला ब्राउनिज
लिंडसे डी मॅटिसन / मॅश यापैकी एक न्यूटेला बद्दलची अघटित सत्ये (हे उच्चारण्याव्यतिरिक्त एनओओ-टेला ) म्हणजे, शक्यता अशी आहे की, आपल्याला त्यासह बेक करण्याचा कोणताही मार्ग सापडला नाही तर आपण तरीही हे खाणे संपवणार आहात ... अगदी मोठ्या ओले चमच्याने बरणीच्या बाहेर. त्या अर्थाने, असे म्हटले जाऊ शकत नाही की न्यूटेला सह बेकिंग ही आहे निरोगी निवड? आणि आणखी बरेच काही म्हणजे जेव्हा आपण अंडी सारख्या प्रथिने समृद्ध स्त्रोतासह एकत्र करता तेव्हा आपण हे काहीही-अ-चमत्कारिक नसताना एकत्र करता 3-घटक ब्राउन रेसिपी ?
3 घटक घटक न्यूटेला कुकीज
शेर कॅस्टेलॅनो / मॅश केलेले या तीन घटक न्युटेला कुकीज बेकिंगचा विचार करता एकट्या अंड्यात काय फरक पडू शकतो याचे एक उत्तम उदाहरण आहे. आमचे 3-घटक न्यूटेला ब्राउनिज न्यूटेला, पीठ आणि दोन अंडी यांचा समावेश होतो. या कुकीजमध्ये फक्त एक अंडी वापरण्यात आला आहे आणि संपूर्ण फरक - कुकीज तपकिरी बनवण्यासाठी फक्त अर्धा वेळ लागतो याशिवाय. आपण वाचवलेल्या अतिरिक्त 12 किंवा काही मिनिटांमुळे, कुकीज थंड होण्यापूर्वी स्मोशिंगसाठी वेनिला आईस्क्रीमची लहान स्कूप्स तयार करण्यास मोकळ्या मनाने.
लिंबू दही
न्यूटेला आणि कूकी बटर हे बहुचर्चित मिष्टान्न 'स्प्रेड' मध्ये आहेत. तेथे दालचिनी बन देखील पसरला आहे, जो व्यापारी जोने २०२० च्या शरद inतूमध्ये सुरुवात केला. परंतु तेथे आणखी एक मिष्टान्न पसरले आहे जे आम्हाला सर्वांना वाटते पाहिजे लिंबू दही हे मिष्टान्न पसरण्यासारखे क्रीमदार आणि गुळगुळीत असले पाहिजे, परंतु नॉन-स्टॉप गोडपणावर अवलंबून राहण्याऐवजी ते लिंबाच्या तांगांना अभिमान देईल. आणि लिंबू दही साठी ही कृती खरोखरच नेत्रदीपक नसून अनपेक्षितरित्या सुलभ देखील आहे.
नो-बेक पेपरमिंट पाई
नो-बेक मिष्टान्न एक साक्षात्कार आहेत, खासकरुन उन्हाळ्यात, जेव्हा प्रामाणिकपणे, बेकिंगमध्ये खरोखरच कोणाची इच्छा असते? कदाचित म्हणूनच बर्‍याच नो-बेक मिष्टान्नांमध्ये सारांश वायब आहे (विचार करा आइस्क्रीम केक, स्ट्रॉबेरी शॉर्टकट आणि स्मूदी). परंतु जेव्हा आपण ख्रिसमस-वाय, वाइनरी मिष्टान्न शोधत असता परंतु बेकिंगबरोबर फक्त 'शकत नाही' तेव्हा त्याबद्दल काय? तिथेच हा नॉन-बेक पेपरमिंट पाई येतो. आश्चर्यकारकपणे सोपे आहे, हे आपल्याला बेकिंग स्टारसारखे दिसेल, परंतु आपल्याला माहित असेल की आपण फक्त सात घटक वापरला आणि ओव्हन कधीही उघडला नाही, आणि यामुळे खूप गोड होईल.
पावलोवा
राइली स्टीव्हर्सन / मॅश त्यानुसार जगभरातील बॅले दौर्‍यासाठी अण्णा पावलोवा ही पहिली नृत्यनाट्य होती चरित्र . आणि ती ती कोण आहे हलके आणि हवेशीर मायरेन्यू-आधारित मिष्टान्न, पावलोवा च्या नावावर आहे. फक्त-गरम ओव्हन (250 डिग्री फॅरेनहाइट) मध्ये भाजलेले आणि किमान जास्तीत जास्त काळ थंड होण्यास परवानगी द्या, पावलोवा बाहेरील बाजूस किंचित टोस्ट केला जाईल आणि पृष्ठभागाच्या खाली अतुलनीय निविदा आहे. हे पारंपारिकपणे फळ आणि मलईसह उत्कृष्ट आहे परंतु आपण आपल्यास पाहिजे तितके सर्जनशील मोकळेपणाने वापरू शकता (उदाहरणार्थ, कादंबरीच्या आवृत्तीसाठी लिंबू दहीच्या थरासह शीर्ष लिंबू meringue पाई ).
अमृत
केट शुंगू / मॅशड पौराणिक ग्रीक देवतांचे भोजन म्हणून कदाचित अम्रोसिया अस्तित्वात आला असेल, परंतु आता ते तितकेच समानार्थी आहे क्लासिक दक्षिणी आराम-स्वयंपाक . खरं तर, आपण दक्षिणेकडील असल्यास, आपण प्रत्यक्षात येऊ शकता आहे अम्रोसिया बद्दल ऐकले. आपल्याला हे माहित नसले असेल की ते काय आहे, जे आम्ही येथे आपल्याला सांगत आहोत की एक मलईदार आहे, फळांचा कोशिंबीर घ्या आणि पारंपारिकपणे अननस, मंदारिन नारिंगी आणि काटेरी खोबरे अशा उष्णकटिबंधीय फळांचा समावेश आहे. टाँग आंबट मलईपासून येते, जसे आपण यात पहाल हास्यास्पदरीत्या सोपी आणि संपूर्ण लवचिक कृती .
सूप
जेसिका फॉर्मिकोला / मॅशड आपण खरोखर ऐकले असेल सूप आपण न्यू मेक्सिको राज्याचे असल्यास, कोणाचे सांस्कृतिक कार्य विभाग असे म्हणतात की या क्रुल्लर सारख्या मिष्टान्नचे मूळ स्थान मेक्सिकन आहे असे अनेकांनी चुकीच्या पद्धतीने गृहित धरले आहे. आपल्याकडे नसल्यास, दालचिनी आणि साखर घालण्यासाठी वापरल्या जाणा fl्या या रफूळ, खोल-तळलेल्या पेस्ट्री वापरण्याचा आतापर्यंतचा वेळ आहे. ही कृती सूप कोणत्याही तापमानात सर्व्ह केले जाऊ शकते, परंतु आम्ही खोटे बोलणार नाहीः डिप फ्रिरमधून ताजी आणि थेंबाच्या थेंबापेक्षा दक्षिण-पश्चिमच्या समान ओल डोनटला उत्तर देण्याचा उत्तम मार्ग आपण कल्पना करू शकत नाही. मध किंवा शुद्ध मॅपल सिरप .
कोका कोला ऊर्जा पेय
मिष्टान्न नाचोस
लॉरेन शुमाकर / मॅश निश्चितच, आपण नाचोजकडे कुरकुरीत, शाकाहारी, जलपेनो-स्टडेड वितळलेले-चीज टर्टीला-चिप डिलिव्हरी वाहन म्हणून पाहू शकता. परंतु पाक किंवा सांस्कृतिक कोणतेही नाही याचे कोणतेही कारण नाही (कारण ते कोणत्याही एका देशातील पारंपारिक नसलेले आहेत आणि अमेरिकन लोकांना त्यांचे चेहरे भरुन देण्याच्या एकमेव उद्देशाने शोध लावले गेले आहेत. फॉक्स न्यूज ), की आपण त्यांना कुजणार्‍या होममेड मिष्टान्नात पुन्हा बदलू शकत नाही. मिष्टान्न नाचोजच्या या रेसिपीमध्ये आम्ही त्यांना सुंडे-सारखी कंकोसीशनमध्ये कसे रूपांतरित करावे याची रूपरेषा देतो परंतु इतर संयोगांसह आपली कल्पनाशक्ती वापरण्यास मोकळ्या मनाने देखील वाटू शकते.
