नारळाचे दूध आणि पाणी दोघेही त्यात जोडल्या जाणार्‍या कोणत्याही डिशमध्ये हफ, बॉडी आणि चव घालतात आणि दुग्धजन्य दुध आणि मलईचा उत्कृष्ट पर्याय आहे. किराणा दुकानात खरेदी करताना, तथापि, आपल्या स्वयंपाकाच्या प्रकल्पासाठी पर्यायांमध्ये फरक करणे आणि योग्य नारळ उत्पादनाची निवड करणे खरोखर झोपेची असू शकते. प्रत्येक उत्पादन नेमके काय आहे आणि प्रत्येक कसे वापरावे याची रूपरेषा देण्यासाठी येथे प्राइमर आहे.
दक्षिणपूर्व आशियाई पाककृती, नारळाचे दूध आणि मलई हे दोन्ही मुख्य आश्चर्यकारक घटक आहेत. ते देखील शाकाहारी, पॅलेओ आणि केटो आहारातील वाढत्या मुख्य आधार आहेत. प्रत्येकाच्या बारकावे समजून घेण्यासाठी, नारळ म्हणजे काय हे जाणून घेणे उपयुक्त आहे. या गोल दगड फळांमध्ये तीन थर (फळ, नट आणि बियाणे) असतात, याचा अर्थ ते विविध प्रकारचे पदार्थ प्रदान करू शकतात. नारळपाणी एक पूर्णपणे भिन्न प्राणी आहे, आणि तो नैसर्गिक, शुद्ध रस नारळ उघडल्यानंतर एकदा सोडला जातो. दुसरीकडे, मलई आणि दूध नारळाचे मांस पाण्यात उकळत्यासह स्वयंपाक आणि उत्पादन प्रक्रियेद्वारे तयार केले जाते.
नारळाच्या दुधामध्ये आणि नारळाच्या क्रिममध्ये काय फरक आहे?
दोन नारळ उत्पादनांमध्ये प्राथमिक फरक म्हणजे त्यांचा चिकटपणा. नारळ मलई खूप श्रीमंत आणि जाड आहे, तर नारळ दूध दुधाच्या दुधाच्या जाडीबद्दल आहे. नारळाचे दुध एका भागापासून एक भाग पाण्यात नारळ तयार केले जाते, तर नारळ क्रीम चार भागापासून बनविलेले नारळ 1 भाग पाण्यात तयार केले जाते. उत्पादन प्रक्रियेत नारळ मिश्रित किंवा पाण्याने शुद्ध केले जाते आणि नंतर ताणले जाते. नारळच्या दुधाच्या काही ब्रँडमध्ये स्टॅबिलायझर्स देखील जोडले गेले, जेणेकरून सुसंगतता ब्रँड ते ब्रँड बदलू शकते.
नारळाच्या दुधाचा कॅन उघडल्यानंतर, सामान्यत: जाड, मलईयुक्त नारळ क्रीम असलेल्या शीर्षस्थानी एक रिंग मिळेल. जर हे काढले गेले असेल किंवा बाजूला ठेवले असेल तर खाली एक दुधाचा पदार्थ आहे. नारळाच्या दुधाचे बहुतेक डबे वर स्वाभाविकच नारळ क्रीमच्या या रिंगसह येतात, परंतु मलईदार, दाट नारळ उत्पादन देखील स्वतंत्रपणे किंवा स्वतंत्रपणे खरेदी केले जाऊ शकते. नारळाच्या दुधासह अधिक पोषक आणि सुसंगत होण्यासाठी काही जण नारळ क्रिममध्ये पाणी घालतात. त्यानुसार हे 'मलई' दुधापेक्षा चरबी आणि प्रथिने जास्त असते तुमच्या जेवणाचा आनंद घ्या .
ते इतर कॅन केलेला आणि बॉक्स केलेले नारळ उत्पादनांपेक्षा वेगळे कसे आहेत?
नारळाचा मलई हा आणखी एक वेगळा पर्याय आहे, जो गोडपणा आला आहे आणि मूलत: क्रीमर किंवा व्हीप्ड क्रीम पर्याय म्हणून कार्य करतो. या उत्पादनाचा मानक वापर पायना कोलॅडसमध्ये आहे, म्हणून आपण एखादी चीज डिश शिजवत असाल तर हे लक्षात ठेवा! दोन्ही उत्पादनांची चव थोडीशी खारट, गोड आणि उष्णकटिबंधीय आहे. काहीजण असा दावा करतात की नारळाला नटची चव असू शकते.
नारळ दुध हे जवळजवळ कोणत्याही ब्रेझिनेड डिशमध्ये एक आश्चर्यकारक भर आहे आणि दूध आणि मलई दोन्ही हातात असणे उत्कृष्ट पॅन्ट्री स्टेपल्स आहेत. तेथे बॉक्स केलेले, पिण्यायोग्य नारळचे दुध देखील आहेत, जे बदाम, ओट किंवा सोया दूध सारख्याच आहेत. तेथे 'लाइट नारळाचे दूध' देखील आहे, जे मूलत: कमी चरबीयुक्त नारळाच्या दुधात फरक आहे. कॅन केलेला नारळाचे दूध सहसा स्वयंपाक आणि बेकिंगसाठी अधिक उपयुक्त असते, तर नारळाचे दुध कार्टनमध्ये मद्यपान, धान्य आणि बरेच काही अधिक समर्पक आहे. बहुतेक शाकाहारी आणि गोड पदार्थांविषयी जेव्हा हे येते तेव्हा पूर्ण चरबी वापरणे चांगले.
आपण नारळ उत्पादनांनी काय बनवू शकता आणि ते निरोगी आहेत?
नारळाचे दूध आणि मलई ब्रेड पुडिंग्ज, ओटचे जाडे भरडे पीठ सारखे नाश्ता, आणि स्टूज आणि करी आणि सूप सारख्या खोल, श्रीमंत पदार्थांकरिता उत्कृष्ट जोड आहेत. काहीजण दुधाच्या जागी कॉफी किंवा चहामध्ये हलवतात. नक्कीच, ते नारळ केक्स, पाई, टार्ट्स किंवा कपकेक्समध्ये देखील चवदार असतात आणि बर्फ क्रीम, सॉर्बेट्स आणि इतर गोठलेल्या मिष्टान्नांमध्ये एक चव आणि चव घालतात. चवदार डिशच्या बाबतीत आपण अगदी 'क्रीमयुक्त' वेजिज किंवा नारळच्या दुधासह मॅश केलेले बटाटे किंवा स्मूदीमध्ये नारळ दुधाऐवजी बरेच काही बनवू शकता. जर आपण उबर-मधुर शाकाहारी खाद्यपदार्थ तयार करायचा प्रयत्न करीत असाल तर नारळाचे दूध किंवा मलई देखील प्राथमिक घटक आहे.
डॉ मिरपूड श्री pibb
याव्यतिरिक्त, नारळ अतिशय आरोग्यासाठी उपयुक्त आहे आणि त्यानुसार, पोटॅशियमचा विशेषतः उच्च स्रोत आहे हेल्थलाइन . साइटने हे देखील लक्षात ठेवले आहे की नारळपाणी एक उत्तम वर्कआउट पेय आहे आणि बहुतेक स्पोर्ट्स ड्रिंक्सपेक्षा हे हायड्रेशनसाठी चांगले आहे. नारळ हा एक अद्भुत घटक आहे जो अतुलनीय अष्टपैलू आहे, आपण कोणते विशिष्ट उत्पादन वापरता हे महत्त्वाचे नाही. आपण जे काही कृती बनवण्याची योजना आखत आहात त्यानुसार पत्रात योग्य वस्तू मिळण्याची खात्री करा - ते स्वादिष्ट असेल तर!
