कोणत्याही किराणा दुकानात किंवा बेकरीवर ब्रेड आयलला भेट द्या - किंवा जवळील पैकी एखादे मिळण्याचे भाग्य भाग्यवान असल्यास - आणि आपण स्वत: ला निवडीने भारावून गेल्यासारखे व्हाल. गहू आणि राय नावाचे धान्य यासारख्या जुन्या स्टँडबायजच नाहीत तर तुम्हाला आणखी काही कलात्मक वाणही सापडतील. आपल्याला थोडासा आंबट, देहाती फोकसॅसिया, सियाबट्टाची एक भाकरी आणि कदाचित काही जुन्या काळातील सोडा ब्रेड देखील सापडेल. ते सर्व मधुर आहेत, परंतु साध्या जुन्या पांढ white्या भाकरीच्या भाकरीबद्दल खरोखर काहीतरी आकर्षक आहे, नाही का?
हे कदाचित बालपणातील सामग्री असू शकते वंडरब्रेड आणि पीबी अँड जे सँडविच, परंतु आपण पांढर्‍या ब्रेडपर्यंत पोहोचण्याच्या तीव्र इच्छेचा प्रतिकार केला पाहिजे. आपण हे ऐकले असेल की पौष्टिकदृष्ट्या हे सर्वात वाईट पर्यायांबद्दल आहे परंतु त्याहीपेक्षा आणखी बरेच काही आहे. उदाहरणार्थ, पांढर्‍या ब्रेडची सवय मायग्रेनसाठी जबाबदार असू शकते हे आपल्याला माहिती आहे काय? नाही? म्हणूनच आम्ही येथे आहोत.
आपण पांढर्‍या ब्रेडसाठी का जाऊ नये याविषयीच्या कथेत आणखी बरेच काही आहे, जसे ते दिसते. आपल्याला अद्याप अधूनमधून भोग पाहिजे असल्यास काळजी करू नका, कारण ही सर्व वाईट बातमी नाही. जर आपण अधूनमधून पांढरे ब्रेड ब्रेड सँडविचशिवाय जगू शकत नाही तर आमच्याकडेही हे निश्चित आहे की किराणा दुकानातील शेल्फमध्ये स्वस्त पांढर्‍या ब्रेडच्या भाकरीला मागे टाकले जाईल. आपण कधीही पांढरी ब्रेड खरेदी करू नये हे येथे आहे.
आपण बर्‍याच कमी अ‍ॅडिटीव्हसह पांढरी ब्रेड बनवू शकता
म्हणा की आपण स्टोअरवर एक पांढरा ब्रेड उचलला आहे. आपण खरोखर घटकांकडे पाहिले आहे का?
सर्वोत्तम नाश्ता रेस्टॉरंट साखळी
कडून एक अहवाल इंटच ओपन कमर्शियल ब्रेड मेकिंगमध्ये वापरलेल्या अ‍ॅडिटीव्हज व प्रिझर्वेटिव्हजची तपासणी केली. ही धक्कादायक सामग्री आहे. पीठ मजबूत करण्यासाठी, ते अधिक कार्यक्षमतेने वाढविण्यासाठी आणि ग्लूटेनच्या विकासास प्रोत्साहित करण्यासाठी 'ऑक्सिडंट्स आणि रेडक्टंट्स' आहेत. मग, तेथे 'इमल्सीफायर्स' आणि 'हायड्रोकोलाइड्स' नावाच्या घटकांचा एक वर्ग आहे ज्यामुळे ग्लूटेन डेव्हलपमेंट आणि क्रंब आकार यासारख्या गोष्टींवर देखील परिणाम होतो, ज्यामुळे ब्रेडच्या संरचनेवर परिणाम होतो. हे शेल्फ लाइफ वाढविण्यात मदत करणारे प्रिझर्वेटिव्हजमध्येही येत नाही.
जर आपण घरी स्वतःची पांढरी ब्रेड बेकिंगसाठी निवडत असाल तर, त्यातील साहित्य बरेच सोपे आहे: पाणी, मीठ, यीस्ट , आणि पीठ. बस एवढेच!
अग्रगण्य यूके बेकर अ‍ॅन्ड्र्यू व्हाइटली यांच्याशी बोलले स्वतंत्र हे इतके मोठे प्रकरण का आहे याविषयी आणि पुष्टी केली की 1960 च्या दशकात व्यावसायिक ब्रेड-मेकिंगने मोठ्या प्रमाणावर दुरुस्ती केली. आता पुरेसा वेळ निघून गेला आहे की शास्त्रीय अभ्यासाने हे सिद्ध केले आहे की शेल्फ लाइफ वाढवताना, भाकर व्यावसायिकरित्या तयार करणे सुलभ बनविण्याच्या या प्रक्रियेचा पौष्टिकतेवर आणि परिणामी सार्वजनिक आरोग्यावर निश्चित परिणाम झाला आहे. विचारांसाठी अजून काही अन्न? व्हाईटली जोडले की असे काही अ‍ॅडिटिव्ह्ज आहेत ज्यांना कायदेशीररीत्या जाहीर करण्याची देखील आवश्यकता नाही, कारण त्यांना 'प्रक्रिया घटक' नव्हे तर 'साहित्य' मानले जाते.
तळ ओळ? आपल्या स्वतःहून बनवण्यामुळे आपल्या आहारातून अनावश्यक अ‍ॅडिटीव्ह्ज आणि प्रिझर्वेटिव्ह्ज काढून टाकण्यात बराच मार्ग जाऊ शकतो.
त्याऐवजी तुमची पांढरी ब्रेड बनवण्याने तुमचे मानसिक आरोग्य सुधारू शकते
बेकिंग हे एक विज्ञान आहे, असे म्हणतात आणि भाकरी newbies बेकिंग करण्यासाठी भीतीदायक असू शकते हे तथ्य नाकारता येत नाही. पण तसे होणे आवश्यक नाही. जरी आपण काही शॉर्टकट घेण्याची निवड केली तरीसुद्धा असे आढळले आहे की बेकिंग आपल्याला शेवटी एका ताजी भाकरीपेक्षा चवदार पाव देईल. हे आपणास तणावमुक्तीसाठी क्षुल्लक नसते.
या तथ्याकडे एक विस्मयकारक विज्ञान आहे. २०१ 2017 मध्ये लंडनच्या बेथलेम रॉयल हॉस्पिटलमधील संशोधकांनी त्यांच्या रूग्णांच्या गटासह काहीतरी नवीन करून दाखविण्याचा प्रयत्न केला: ब्रेड-बेकिंग (मार्गे हफिंग्टन पोस्ट ). २ तास चाललेल्या बेकिंग सत्रामध्ये भाग घेताना त्यांनी त्यांच्या मानसिक आरोग्याविषयीच्या प्रश्नांची उत्तरेही दिली. तो एक छोटासा अभ्यास होता, परंतु निकाल सांगत होते. सहभागींनी नोंदवले की बेकिंग ब्रेडमुळे त्यांची चिंता कमी होते, त्यांना अधिक आराम मिळाला आणि आपल्या दिवसाची उद्दीष्ट आणि कामगिरीची भावना जोडली.
त्यानुसार ठळक वय , हे काही कारणांसाठी कार्य करते. गूळ घालणे आणि ब्रेड बनविणे या कृतीमुळे जवळजवळ ध्यानशून्य शांतता येते आणि एखाद्याला त्या क्षणी 'येथे आणि आता' लक्ष केंद्रित करण्याची अनुमती देताना मानसिकतेची भावना येते. मग जेव्हा ओव्हनमधून भाकरी बाहेर येते तेव्हा कर्तृत्वाची भावना असते. गंभीरपणे, नव्याने भाजलेल्या भाकरीच्या वासापेक्षा चांगले काय आहे? सर्वात मुख्य गोष्ट अशी आहे की आपण स्वतःला शांतता, विश्रांती आणि फोकस देणे आवश्यक आहे जे बेकिंग ब्रेडसह खरेदी करतात, ते खरेदी करत नाही.
अव्वल विक्री ऊर्जा पेय
पांढर्‍या ब्रेडला वेगवान वेगाने मिळू शकते
आयुष्यात बर्‍याच निराशाजनक गोष्टी असतात, हे निश्चित. तेथे असलेल्या छोट्या छोट्या छोट्यांपैकी एक म्हणजे आपले हृदय सँडविचवर किंवा काही टोस्टवर बसवले आहे, नंतर आपल्या ब्रेडवर ओंगळ साचेचा मोहोर सापडेल.
येथे पांढ bread्या ब्रेड येतात. त्यानुसार संदर्भ , अंगठ्याचा सामान्य नियम असा आहे की ब्रेड जितका दाट असेल तितक्या मूस होस्टसाठी कमी होईल. याचा अर्थ असा की तुमची वडी आणि हलकी पांढरी ब्रेड गव्हाच्या भाकरीपेक्षा खूप वेगवान आहे, किंवा तुमच्या इतर निवडींपैकी किती आहे. आपण असा प्रकार आहात ज्यासाठी थोडीशी वडी बनवायला आवडेल जेणेकरून आपल्याकडे रात्री उशीरा सँडविच असू शकेल, पांढ sk्या रंगाचा लोंबकळण्याचा अर्थ असा होऊ शकतो की ब्रेडच्या निळ्या-हिरव्या तुकड्याच्या निराशापासून दूर रहा.
ते म्हणाले, लक्षात ठेवण्याच्या आणखी काही गोष्टी आहेत. व्यावसायिक वडी घरगुती बनलेल्यापेक्षा जास्त काळ टिकेल. व्यापार बंद म्हणजे त्या सर्व संरक्षकांचा समावेश आहे, आणि आपण प्रामाणिकपणे सांगा: घरगुती ब्रेडचा एक भाकरी मोल्डिंगबद्दल विचार करण्यासही पुरेसे आहे काय? आम्हाला तसे वाटले नाही. आपण कोणत्या प्रकारची भाकरी बोलत आहोत याची पर्वा न करता, आपल्यासाठी सर्वोत्तम पैज आहे ब्रेड ताजे ठेवा बाकीचे बिट्स गोठविणे आणि नंतर आपल्याला आवश्यक असलेल्या काप ओव्हनमध्ये गरम करावे. आणि नाही, ते फ्रीजमध्ये ठेवू नका. यामुळे तुमची भाकरी कोरडी होऊ शकेल आणि ती आणखी वेगवान होऊ शकेल.
पांढर्‍या ब्रेडमध्ये असे केमिकल असते जे मायग्रेनला चालना देऊ शकते
मायग्रेन ग्रस्त व्यक्तींना त्या कथन चिन्हे माहित असतील एक लुकलुकणारा आहे फक्त कोप around्याभोवती, संपूर्ण विकसित झालेल्या वेदनात बदलण्याची वाट पहात आहोत. द मेयो क्लिनिक असे म्हणतात की मायग्रेन बद्दल बरेच काही असूनही ते न्यूरोलॉजिस्टसाठी रहस्यच राहिले आहे, परंतु डॉक्टरांना हे ठाऊक आहे की जेव्हा काही विशिष्ट ट्रिगर उघडकीस येतात तेव्हा वेगवेगळे लोक मायग्रेनच्या बाबतीत बळी पडतात. सामान्य पदार्थांमध्ये उज्ज्वल दिवे, विशिष्ट गंध आणि हवामानातील काही विशिष्ट खाद्य पदार्थांसह बदल यांचा समावेश आहे.
आणि पांढ white्या ब्रेडबद्दलच्या आमच्या संभाषणात आम्हाला स्वारस्य आहे हे शेवटचे आहे. व्हेरवेलफिट पांढ white्या ब्रेडमध्ये वापरल्या जाणार्‍या सर्वात सामान्य संरक्षणापैकी एक म्हणजे कॅल्शियम प्रोपिओनेट नावाचा एक पदार्थ. अमेरिकेच्या अन्न व औषध प्रशासनाने याची कसून तपासणी केली आहे आणि जीआरएएस (सामान्यत: सुरक्षित म्हणून ओळखले जाणारे) असल्याचे निश्चित केले आहे, परंतु काही लोकांमध्ये ते मायग्रेन ट्रिगर असल्याचे पुरावे आहेत. हेल्थलाइन सहमत आहे की असे म्हणतात की या विशिष्ट औषधामुळे गंभीर डोकेदुखीची उदाहरणे फारच कमी आहेत. तथापि, त्या थोड्याशा ज्ञानामुळे एखाद्या व्यक्तीला त्यांच्या पांढ bread्या ब्रेडमुळे एखाद्याने होणा .्या मायग्रेनमुळे ग्रस्त होण्यापासून वाचवले तर ते उल्लेखनीय आहे.
पांढर्‍या ब्रेडमुळे आपण जास्त प्रमाणात जाण्याची शक्यता वाढवू शकते
तणाव- किंवा कंटाळवाण्याशी संबंधित खाणे निश्चितपणे हेतूपूर्ण हेतू असलेल्या जेवणाच्या योजनेस नकार देऊ शकते. पण त्या वेळेस तुम्ही काय खाल कारण आपण, खरंच भुकेलेला आहात, फक्त एक तास किंवा काही वेळाने आपण पुन्हा कुत्री आहात हे शोधण्यासाठी काय? तू एकटा नाही आहेस. खरं तर, आपल्या खाद्यपदार्थांच्या निवडीशी याचा काहीतरी संबंध असू शकतो.
डॉ. सू डेकोटीस, एमडी, इंटर्नलिस्ट आणि वजन कमी करण्यास तज्ञ आहेत. ती म्हणते (मार्गे) आरोग्य ) पांढर्‍या ब्रेड खाण्याने आपल्या शरीरावर इतर प्रकारच्या भाकरीपेक्षा वेगळा परिणाम होतो. पांढर्‍या पिठामध्ये कोंडा नसतो जी इतर प्रकारची पीठ आणि ब्रेडमध्ये आढळते. ब्रानमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते. हा फायबर केवळ पचन आणि सर्वकाही आरामात ठेवण्याकरिता, पाचकपणे बोलण्यासाठी महत्वाचे आहे, परंतु हे देखील आहे जे आपण खाल्ल्यानंतर पोट भरण्यास मदत करते. वेळ येथे एक डबल अस्वस्थता चालू आहे, पांढरा ब्रेड एक अत्यंत प्रक्रिया केलेले अन्न आहे जे आपल्या रक्तातील साखरेची पातळी सामान्य करण्यासाठी आपल्या शरीराच्या क्षमतेस देखील हस्तक्षेप करते. आपण नुकतेच खाल्ले तरीही यामुळे आपल्याला अद्याप अधिक अन्न मिळण्याची लालसा होते.
हे कदाचित एखाद्या लहान गोष्टीसारखे वाटेल, परंतु स्पेनमध्ये झालेल्या एका अभ्यासातून असे दिसून येते की त्याचा मोठा परिणाम होऊ शकतो. जेव्हा संशोधकांनी ,000,००० सहभागींकडे पाहिले तेव्हा त्यांना असे आढळले की ज्यांनी इतर प्रकारांपेक्षा पांढरी ब्रेड पसंत केली (आणि दररोज ते खाल्ले) त्यांच्या वजनाशी संघर्ष करण्याची शक्यता जवळजवळ percent० टक्के जास्त आहे. यूपीआय ).
पांढरी ब्रेड आपल्या रक्तातील साखरेसह गडबड करू शकते
जेव्हा एरिन पॅलिन्स्की-वेडे, आरडी बोलले दररोज आरोग्य पांढ white्या ब्रेडच्या खालच्या बाजूने, तिने एक चांगले कारण दिले ज्यामुळे लोक हे सोडून देऊ शकतात, विशेषत: जर त्यांना मधुमेह होण्याच्या संभाव्यतेबद्दल काळजी असेल तर.
पालिंस्की-वेडे म्हणतात की जेव्हा पांढरे पीठ प्रथिने आणि फायबर सारख्या वस्तू काढून टाकले जाते तेव्हा ते - आणि त्यासह बनविलेले पदार्थ मल्टी-ग्रेन फ्लॉवरसह बनवलेल्या तुलनेत बरेच वेगवान पचतात. हे यामधून एका व्यक्तीच्या रक्तातील साखर गगनाला भिडवते. ज्याला रोलर कोस्टर राईड वाटली असेल ज्यास अप-डाऊन रक्तातील साखर आपल्याला पाठवू शकते त्यास पुढे काय होते ते माहित आहे: क्रॅश.
पांढरे ब्रेड सँडविच वगळण्याचे हे अल्प-मुदतीचे कारण आहे, परंतु जास्त प्रमाणात पांढ white्या ब्रेडचे सेवन केल्याने दीर्घकालीन परिणामांचे काय? पालिंस्की-वेडे म्हणतात की पांढर्‍या ब्रेडमुळे रक्तातील साखरेचे असंतुलन शरीरातील इंसुलिनचे उत्पादन ओव्हरड्राईव्हमध्ये जाते. कालांतराने, यामुळे एखाद्या व्यक्तीचा मधुमेहावरील रामबाण उपाय प्रतिकार वाढतो आणि सर्वात धोकादायक म्हणजे टाइप 2 मधुमेह होण्याची त्यांची शक्यता.
पांढर्‍या ब्रेडमध्ये एक टन सोडियम असू शकतो
सोडियमचे सेवन ही एकूणच अमेरिकेत एक मोठी समस्या आहे. हेल्थलाइन असे म्हणतात की, दररोज अमेरिकन लोकांना त्यांच्या आहारात सुमारे 3400 मिलीग्राम सोडियम मिळते, तर ही शिफारस 2300 मिलीग्रामपेक्षा कमी असते. (एक आदर्श जगात तज्ञ म्हणतात की ही वास्तविकतः साधारणतः १00०० मिलीग्रामची असावी.) जेव्हा उच्च-सोडियम पदार्थांचा विचार केला जातो तेव्हा पांढरा ब्रेड हा संदिग्ध असल्यासारखे दिसत नाही. विज्ञान हितासाठी विज्ञान केंद्र असे म्हणतात की काही प्रकारांमध्ये धक्कादायक रक्कम असू शकते मीठ . उदाहरणार्थ, त्यांना आढळले की पेपरिज फार्मच्या फार्महाऊस हार्दिक व्हाइट ब्रेडच्या एका तुकड्यात 21 बटाटा चिप्स इतकेच मीठ आहे - आणि त्या नंतर कंपनीने त्यांच्या रेसिपीमध्ये सोडियमचे तुकडे करण्यासाठी कपात केली.
वोक्स अशा इतर अहवालांवर नजर टाकली ज्यात त्यांच्या मीठ सामग्रीसाठी असलेल्या पांढ white्या ब्रेडच्या इतर प्रकारांची तपासणी केली गेली आणि काही (कॅनडामधील बेकरीतील रोझमेरी फोकॅसियासारखे) सापडले ज्यामध्ये खारट पाण्यापेक्षा मीठाची टक्केवारी जास्त आहे. मग, दक्षिण आफ्रिकेची लोकप्रिय अशी पांढरी ब्रेड आहे ज्यामध्ये मॅकडोनाल्डच्या फ्रायच्या चार सर्व्हिंगपेक्षा एकल सर्व्हिंग मीठाची मात्रा जास्त आहे. सामान्य नियम म्हणून, त्यांना आढळले की पांढर्‍या ब्रेडमध्ये इतर प्रकारच्या ब्रेडपेक्षा मीठ जास्त असते, ज्यापासून आपण दोन गोष्टी शिकू शकतो. आपल्याला आपल्या मिठाची चिंता असल्यास पांढरी ब्रेड सोडणेच चांगले नाही तर लेबल वाचणे देखील महत्त्वाचे आहे.
पांढर्‍या ब्रेडमध्ये फायबरचे प्रमाण अत्यंत कमी असते
डॅन किटवुड / गेटी प्रतिमा हेल्थलाइन असे म्हणतात की काही वेळा असे म्हणतात की एखाद्या व्यक्तीच्या डॉक्टरांकडून कमी फायबर आहार लिहून द्यावा. हे सहसा चिडचिडे आतडी सिंड्रोम किंवा अल्सरेटिव्ह कोलायटिस सारख्या आजाराच्या बाबतीत असते, ज्यास भरपूर फायबरच्या उपस्थितीमुळे त्रास होऊ शकतो. कोलोनोस्कोपी घेत असलेल्या एखाद्यासाठी हे बर्‍याचदा तात्पुरते देखील लिहून दिले जाते, परंतु ते असेही म्हणतात की कमी फायबर आहार हा दीर्घ-काळासाठी पाळला जात नाही.
नरक किचन सीझन 1 विजेता
कमी फायबर डाएट अविश्वसनीयपणे मर्यादित केला जाऊ शकतो आणि त्यापैकी एक म्हणजे पांढरी ब्रेड, (पास्तासारख्या पांढर्‍या पिठावर आधारित अन्नासह. पांढ White्या ब्रेडमध्येही फायबरचे प्रमाण कमी नसते. खरंच, त्यात फायबर इतके कमी आहे नवीन खाद्य पांढ white्या ब्रेडमध्ये आढळणारा फायबर वाढविण्यासाठी जॉन इनेस सेंटर आणि रोथमॅस्टेड रिसर्च येथे हाती घेतलेल्या कामाची माहिती दिली आहे. संशोधकांना आशा आहे की सर्वसामान्यांसाठी ब्रेड अधिक सुलभ आणि आरोग्यासाठी अधिक चांगली असेल.
जोपर्यंत उच्च फायबर पांढर्‍या ब्रेडने बाजाराला ठोकले नाही तोपर्यंत पांढ the्या भाकरीपर्यंत पोचणे कमी फायबरच्या आहाराचे काही अवांछित परिणाम उद्भवू शकते, असे गृहीत धरुन की डॉक्टरांनी आपल्याला प्रथम स्थानावरून फायबर फायबरपासून दूर नेले नाही. त्यानुसार चांगले खाणे , त्या परिणामांमध्ये हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग होण्याचा उच्च धोका आणि तीव्र दाह यासारख्या गोष्टींचा समावेश आहे. पांढ white्या ब्रेड सारख्या कमी फायबरयुक्त पदार्थांमध्ये तुमची रोगप्रतिकारक यंत्रणा बिघडवून आपण आजारपणाला बळी पडण्याची शक्यताही ठेवली आहे.
पांढरा ब्रेड आणि औदासिन्यामध्ये एक दुवा आहे
प्रथम, थोडा अस्वीकरण: दोन गोष्टींमध्ये दुवा शोधल्यामुळे एखाद्याचा दुसर्‍या कारणासाठी कारणीभूत होतो असे नाही. आकडेवारीचे प्राध्यापक आणि इंटरनेट स्मार्ट-अ‍ॅलेक्स एकसारखेच आपल्याला सांगतील, तसे सहसंबंध कारण ठरवत नाही स्लेट .
ते म्हणाले, येथे विचारांसाठी काही अन्न आहे. २०१ In मध्ये, सायन्सअॅलर्ट पांढर्‍या ब्रेड आणि पास्तामध्ये सापडलेल्या - आणि औदासिन्यासारख्या परिष्कृत कर्बोदकांमधे एक दुवा सापडलेल्या अभ्यासावर नोंदविला. कोलंबिया युनिव्हर्सिटी मेडिकल सेंटरने हे संशोधन केले. जेव्हा कोलंबियाच्या संशोधकांनी मानसिक आरोग्याच्या समस्यांसह 70,000 पोस्ट-रजोनिवृत्तीच्या स्त्रियांच्या आहाराचा उल्लेख केला, तेव्हा त्यांना असे आढळले की सहभागींनी अधिक परिष्कृत कार्ब आणि साखरेचा वापर केला आहे, स्त्रियांना शक्यतो त्रास होत असल्याचे नोंदवले जाईल. उदासीनता पासून
येथे काय चालले आहे हे शोधण्यासाठी निश्चितच बरेच संशोधन आवश्यक आहे, हे कनेक्शन काय आहे यावर शास्त्रज्ञांच्या काही कल्पना आहेत. संशोधकांनी असे सुचवले की जेव्हा जेव्हा हे पदार्थ नियमितपणे खाल्ले जातात तेव्हा मधुमेहावरील रामबाण उपाय आणि त्यानंतर येणाsh्या क्रॅशमुळे तीव्र थकवा आणि मनःस्थिती बदलू शकते. यामुळे, आजारपणाच्या एकूणच भावनांना हातभार लावू शकतो, जो उदासीनता आणि मनःस्थितीच्या दुव्याचे स्पष्टीकरण देऊ शकते.
पांढरी ब्रेड आश्चर्यकारकपणे आपल्या दातांसाठी वाईट आहे
राई म्हणा, पांढरा ब्रेड फक्त वेगळाच चव घेत नाही, याचीही भिन्न पोत आहे. पांढर्‍या ब्रेडच्या तुकड्यात चावण्याची कल्पना करा. हे हसरे प्रकार, बरोबर? आपल्यातील बर्‍याच जणांना हे देखील लक्षात आले असेल की ब्रेड जवळजवळ त्वरित चिकटत जातो आणि ब्रेड बिट्स आपल्या दात चिकटतात.
aldi खुल्या ख्रिसमस दिवस
त्यानुसार हसर्‍यासह दंतचिकित्सा , पांढ white्या ब्रेडच्या त्या तुकड्यात जास्त प्रमाणात परिष्कृत कार्बोहायड्रेट्स उपस्थित असल्यामुळे हे घडते. जेव्हा आपण ते खाल्ले, तेव्हा आपल्या लाळातील साखर आणि जीवाणू परिष्कृत कार्बल्स त्वरित तोडण्यास सुरवात करतात. त्या नवीन संयुगे आपल्या दात चिकटतात. ज्याच्याकडे कधीही आहे शेंगदाणा लोणी आणि पांढ white्या ब्रेडवरील जेली सँडविच याची साक्ष देऊ शकते, कारण केवळ शेंगदाणा लोणी आणि चिनी जेलीच नाही, जे या विशिष्ट सँडविचला चिकट करते.
इम्प्लांट्स आणि जनरल दंतचिकित्सा केंद्र या संवादाने मागे सोडलेली संयुगे अत्यंत अम्लीय आहेत. ते इतके अम्लीय आहेत, खरंच ते आपल्या सर्व महत्वाच्या दात मुलामा चढवू शकतात. याचा परिणाम दात किडणे आणि डिंक रोगाचे उच्च उदाहरण आहे. म्हणून, जेव्हा कमी वेदनादायक भेटींसाठी दंतचिकित्सकांच्या शिफारशींचा विचार केला जातो तेव्हा त्यात दररोज पांढर्‍या ब्रेडचा नियमित डोस वगळणे समाविष्ट आहे.
पांढर्‍या ब्रेडवरील अवलंबन काही गंभीर समस्या उद्भवू शकते
'परंतु,' काही पालक कदाचित म्हणतील, 'माझे मूल एक लोणचे खाणे आहे, ज्याला फक्त पांढरा ब्रेड आवडतो. ते ठीक आहे ना? ते बहुधा बदलेल ... बरोबर? '
कदाचित नाही. संशयवादींसाठी, या सावधगिरीच्या कथेवर विचार करा. 2019 मध्ये बीबीसी ब्रिस्टल किशोरवयीन मुलाच्या पांढर्‍या ब्रेडबद्दलची भक्ती शेकू शकणार नाही अशा विलक्षण घटनाबद्दल. त्यांचे म्हणणे आहे की तो लहान मुलापासूनच एक लोणचे खाणारा होता आणि त्याने अन्नाचे रचनेचे कारण म्हणून सांगितले की त्याने इतर जेवणांमध्ये कधीही प्रवेश केला नाही. सांगितले की पौगंडावस्थेमध्ये फक्त फ्राई, पांढरी ब्रेड, प्रिंगल्स आणि हेमची विचित्र स्लाईस खाल्ली. १ At व्या वर्षी, त्याला पूरक आहार ठरविला गेला होता परंतु तो चिकटला नाही. 17 पर्यंत, त्याला कायमच अंधत्व आले आणि हाडांच्या तीव्र हालचालीने ग्रासले. डॉक्टरांनी खटला खाणा of्यांच्या पालकांना सावध करण्यासाठी केस वापरली. त्यांनी कबूल केले की ते एक अत्यंत प्रकरण आहे, परंतु एखाद्या व्यक्तीने आपल्या संपूर्ण आहारासाठी केवळ काही, पौष्टिक-दुर्बल अन्नांवर अवलंबून राहिल्यास एखाद्या व्यक्तीचे आरोग्य किती खराब होऊ शकते हे देखील त्याचे एक उदाहरण होते.
दुसऱ्या शब्दात? केवळ पांढर्‍या ब्रेडची मागणी करणा demands्या निवडलेल्या भक्ष्याला खाऊ घालण्यामुळे कदाचित आयुष्यभराची तडजोड होऊ शकते. निराश झालेल्या पालकांनो, हे आता तुमच्यासाठी अधिक कार्य असू शकेल, परंतु नवीन आणि अधिक पौष्टिक पदार्थ वापरण्यास आपल्या मुलाला प्रोत्साहित केल्यास त्याचा फायदा फार काळ टिकू शकेल. आपल्याला काही इशारे आवश्यक असल्यास कदाचित क्रिसी टेगेनची पिकर इटर रणनीती अनुसरण करा.
पांढर्‍या ब्रेडचे छायादार काही नवीन नाही
पांढर्‍या ब्रेडबद्दलचे सर्व कटू शोध ही एक आधुनिक गोष्ट आहे असे वाटेल, परंतु थोडे ऐतिहासिक संदर्भ घेऊया. १ thव्या शतकाकडे पहा, जे इतके पूर्वी नव्हते, आणि आपणास आढळेल की पांढरी ब्रेड नेहमी थोडीशी चवदार असेल. अर्थात, व्हिक्टोरियन लोकांना त्यांच्या पांढ white्या भाकरीच्या भाकरीकडे दुसरा किंवा तिसरा दृष्टिकोन घेण्याची भिन्न कारणे होती.
त्यानुसार बीबीसी , व्हिक्टोरियन-युगातील बेकर्स सहसा अशा एका गोष्टीसह संघर्ष करतात जे दुर्दैवाने संपूर्ण मानवजातीमध्ये व्यापक आहे: लोभ. यासाठी, बेईमान बेकर्सने इतर स्वस्त आणि जड पदार्थ जसे की मलम, खडू आणि अगदी फिटकरीसह डिटर्जंटसाठी अधिक उपयुक्त असे पीठाची जागा घेतली. वसार कॉलेजचे प्रोफेसर अँथनी एस वोहल म्हणतात (मार्गे) व्हिक्टोरियन वेब ) 1830 च्या दशकापर्यंत आरोग्य आणि समाज सुधारकांनी हे सिद्ध केले की सर्व अर्ध्या भाकरीपैकी निम्म्या भाकरीमध्ये तुरटीचे प्रमाण जास्त होते.
हे फक्त बेईमान नव्हते. या कोप-कटिंग बेकिंग पद्धती अगदी धोकादायक आणि काही बाबतींत प्राणघातक होत्या. आपल्या कुटुंबाच्या आहाराचा मुख्य भाग म्हणून भाकरीवर अवलंबून असलेल्या कुटुंबांना लवकरच कुपोषण आणि लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील त्रास सहन करावा लागतो. हे घातक असल्याचे सिद्ध होऊ शकते, खासकरुन ज्या मुलांनी भेसळीची भाकर खाल्ली. हिलब्रश असे म्हणतात की जे अन्न नेहमीच निरोगी किंवा खाण्यायोग्य नसतात अशा घटकांसह अन्न दूषित करण्याच्या व्यापक पद्धतींमुळे अन्न सुरक्षा आणि लेबलिंगसारख्या गोष्टींवर शासन करणारे कायदे स्थापन करतात. पांढ appears्या ब्रेडमध्ये आधीपासूनच मस्त वंशावळ आहे.
