टिमोथी हियट / गेटी प्रतिमा पाउला दीन तिच्या ख southern्या दक्षिणेकडील स्वयंपाकासाठी ओळखली जाते. तिला तिच्या कोणत्याही रेसिपीमध्ये तळणे, लोणी घालणे किंवा स्टार्च घालण्यास घाबरत नाही. ही एक युक्ती आहे जी 1989 मध्ये तिच्या स्वत: च्या गृह-आधारित केटरिंग व्यवसायापासून सुरू झाली. तेव्हापासून दीन तिला स्वयंपाकाचे आवडते अनेक वेगवेगळ्या कूकबुकवर तसेच तिची स्वतःची फूड लाईन, पाला दीन फूड्समधूनही वाटली. तिचे यश तिथेच थांबत नाही. २०१ 2015 मध्ये दीनने स्वत: चा पॉडकास्ट आणि रेडिओ शो लाँच केला आणि बर्‍याच वर्षांत तिचे अनेक टीव्ही कार्यक्रम होते.
तिच्या यशाच्या दरम्यान, दीनला आढळले की तिचे अन्नावरचे प्रेम तिच्या आरोग्यावर गंभीरपणे परिणाम करीत आहे. २०१२ मध्ये, दीनने तिला प्रकार २ असल्याचे निदान झाल्याचे उघड केले मधुमेह - एक रहस्य ती तिच्या चाहत्यांकडून आणि दोघांकडून ठेवत होती फूड नेटवर्क तीन वर्षांसाठी.
दीनला खरोखर गियरमध्ये आणण्यासाठी डॉक्टरांना काही भेट दिल्या. ती डायटिंगची फॅन नाही. 'ती मला वेडा करते,' ती म्हणतो . छोटे बदल तथापि; दीनसाठी मोठा फरक पडला. केवळ काही महिन्यांत ती पाउंड शेड करीत होती आणि तिचा आहार हळूहळू जीवनशैली बनत होता. दीनने आरोग्याकडे परत जाण्यासाठी कोणत्या सवयी लावली? आम्ही दररोज डीन काय खातो ते शोधत आहोत जे या टीव्ही व्यक्तिमत्त्वाची तपासणी ठेवण्यात मदत करतात.
पॉला दीन मलईच्या जागी ताक वापरते
आरोन डेव्हिडसन / गेटी प्रतिमा पॉला दीन तिच्या सर्वात लोकप्रियपैकी लोणी वापरण्यास अजब नाही पाककृती. तिच्या गुई बटर केक सारख्या मिष्टान्नांमध्ये 16 चमचे लोणी असते. तेथे एक घटक आहे की, डीनने असे वळले आहे की आपणास असे वाटेल की बरीच बटर आहेत, परंतु प्रत्यक्षात अजिबात नाही. ते होईल ताक . ते बरोबर आहे, ताकात प्रत्यक्षात लोणी नाही. हे एखाद्या उत्पादनासाठी विचित्र नावाची निवड वाटू शकते जे खरं तर लोणी-कमी आहे, परंतु एकदा आपण ते कोठून येते हे जाणून घेतल्यानंतर सर्व काही अचूक होते.
कोका कोला मध्ये घटक
ताक नंतरचे द्रव शिल्लक आहे मंथन बटर आणि डीन सांगते डॉ ओझ की जेव्हा मलईची आवश्यकता असलेल्या पाककृतींचा विचार केला तर ताक एक चांगला पर्याय आहे. ताक फक्त लोणीविरहितच नाही तर चरबीमध्ये देखील त्याच्या मलईच्या तुलनेत कमी असते. एका कप ताकात फक्त 2 ग्रॅम चरबी असते, जे एका कप मलईमध्ये सापडलेल्या fat grams ग्रॅम चरबीपेक्षा खूपच कमी असते. त्याहूनही चांगले, बटरक्रीममध्ये मलईच्या दुप्पट प्रथिने असतात. आरोग्यासाठी जागरूक असलेल्या दीनने तिच्या रोजच्या फिरण्यामध्ये ताक तयार केले यात काही आश्चर्य नाही.
पॉला दीन पांढरे काहीही खात नाही
अलेक्झांडर टॅमरगो / गेटी प्रतिमा जेव्हा तिच्या रोजच्या जेवणाची निवड करण्याचा विचार केला जातो, पाउला दीन तिच्या प्लेटवरील रंगाकडे बारीक लक्ष दिले जाते. कार्ब, ती म्हणते, 'एक किलर आहे.' तिला पांढ bread्या ब्रेड, पांढरा तांदूळ, पांढरा बटाटा आणि इतर पदार्थांची चव जितकी आवडते पास्ता जेव्हा तिला तिच्या मधुमेहाविषयी एकदा निदान झाले तेव्हा तिला तिच्या जीवनशैलीत झालेल्या बदलांविषयी बोलताना, दीन म्हणतात, 'मी माझ्या स्वयंपाकघरात घरी गेलो आणि मी पांढ everything्या गोष्टी मी काढून टाकल्या.'
रोखण्यासाठी पांढर्‍या पदार्थांना लाथ मारण्याची डीनची वचनबद्धता. केवळ चार महिन्यांत तिने 40 पौंड गमावले आणि 21 व्या हंगामात ती स्वत: ला सापडली तारे सह नृत्य २०१ 2015 मध्ये. दीन मधे बाहेर काढली गेली आठवडा सहा , परंतु तिच्या निरोगी सवयी अजूनही नाचत आहेत. ज्यांच्याकडे अशा प्रकारचे इच्छाशक्ती नाही त्यांच्यासाठी डीन कार्ब्सला कायमचे निरोप घेणार नाही. जरी तिचा आतापर्यंत आणि नंतर थोडासा पांढरा पीठ असतो, परंतु बहुतेक दिवस ती शक्य तितक्या टाळते.
पॉला दीन हिरव्या भाज्या खातो
अल्बर्टो ई. रॉड्रिग्झ / गेटी प्रतिमा जर तुम्ही कधीही भाग्यवान असाल तर जेवणास बसू शकता पाउला दीन , तिच्या प्लेटच्या लँडस्केपची नोंद घ्या. कार्ब मर्यादित ठेवणे म्हणजे हिरव्या भाज्या यासारख्या इतर गोष्टींसाठी अधिक जागा आहे. दीनचा स्वस्थ जीवनशैली बदलल्यापासून, तिच्याकडे आहे दुप्पट तिच्या प्लेटवर हिरव्या भाज्यांचे प्रमाण. तिने सांगितले, 'मी खरोखरच त्यातील अधिक शाकाहारी आणि अधिक कोशिंबीर-खाल्ले आहे आणि ते प्रेमळ आहे.' आकार .
आता जेव्हा दीनच्या प्लेटचा विचार केला तर ती तिच्या ताज्या सारख्या चमच्याने चमच्याने चमच्याने बनवणार नाही. हिरव्या शेंगा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि नक्कीच लोणी साठी कॉल. ती ज्याला 'चांगल्या भाज्यांचा कल्पित अ‍ॅरे' म्हणत त्याविषयी बोलत आहेत, असे दक्षिणेत राहणा of्यांच्या बोटांच्या टोकावर असल्याचे डीन म्हणतात. तिने सांगितले की, 'मी दक्षिणेत इतर कोणत्याही भागापेक्षा जास्त भाजीपाला खातो.' डॉ ओझ . त्या भाज्या दिवसभर दीनची भूक तिच्यात जुन्या आवडत्या कार्बपेक्षा जास्त भरण्यासाठी ठेवतात.
पॉला दीन न चुकलेला चहा पितो
टिमोथी हियट / गेटी प्रतिमा पॉला दीनच्या मोठ्या परिवर्तनापूर्वी एक गोष्ट होती जी आपल्याला तिच्या हातात नेहमीच आढळेल. जॉर्जियाचा मूळ रहिवासी ग्लासच्या मिठाशिवाय कधीच गेला नाही चहा . 'मी सकाळी 11 वाजता हे प्यावे आणि मी झोपायला जात असताना हे माझ्या पलंगाच्या टेबलावर असेल,' तिने सांगितले. प्रतिबंध (मार्गे खाणारा ). तिच्या एकट्या गोड चहाच्या त्रासामध्ये ती दररोज सुमारे एक कप साखर घेत होती. त्यापेक्षा वर आहे अमेरिकन हार्ट असोसिएशनचे शिफारस केलेली रक्कम ते म्हणतात की महिलांनी दररोज 24 ग्रॅमपेक्षा जास्त साखर खाऊ नये.
रिक्त उष्मांक काढून टाकण्याचा प्रयत्न करीत, दीनने तिच्या गोड चहामध्ये स्कीन नसलेल्या चहाचा व्यापार केला आणि हे दिसून येते की ती सर्व वाईट आहे असे तिला वाटले नाही. 'मी चवदार चहाचा आनंद घेऊ लागलो ...' दीनने सांगितले आकार . तिला विशेषतः पीच, लिंबू आणि आवड फळ यासारख्या फ्लेवर्सची आवड आहे. 'मला अगदी पुदीनाचे ज्युलप चव सापडला ज्यामध्ये साखर कमी होती किंवा साखर मुक्त होती.'
पाउला दीन मुठ्ठी घालून मांस खातो
लॅरी बुसाका / गेटी प्रतिमा तिच्या जेवणाची योजना आखत असतांना, पॉला दीन हे विसरत नाही प्रथिने घाला तिच्या प्लेटला. तिच्या मांसाचा एक आवडता कट म्हणजे देशी शैली डुकराचे मांस पाठीचा कणा. खरा साउथर्नर म्हणून, डीन अजूनही जनरल स्टोअरमध्ये तिच्या जुन्या फॅशनच्या मांसासाठी दुकानात आहे. फक्त आता ती घरी आणते तेव्हा तिची भाजीपाला करण्यापेक्षा तिचे मांस तिच्या प्लेटमध्ये जास्त जागा घेत नाही याची खात्री करते. तिच्या अंगठ्याचा नवीन नियम दर जेवणात फक्त एक मुठ्ठा मांस देत आहे. ते मुठ जवळपास आहे 3 औंस , जे यूएसडीए आणि एफडीए एकच सेवा देणारे मानतात.
साठी भूतकाळात दीन , मांसाची सेवा करताना चिकन तळलेले स्टीक असू शकतात. आता, दीन म्हणते की ती एकतर तिच्या स्टीकला 'स्किलेटमध्ये शोधेल किंवा ग्रिलवर ठेवेल.' स्वयंपाक करताना मांसाचा विचार केला की डीन स्वयंपाकघरात खूपच सर्जनशील आहे. च्या जागी लोणी जोडलेल्या चवसाठी, प्रिय-शेफ पिळून काढण्यासाठी ओळखला जातो ताजे रस एक marinade तयार करण्यासाठी संत्री आणि चुना च्या. डिनच्या डझनहून अधिक कूकबुकमध्ये तिच्या बेल्टच्या खाली असलेल्या सर्व पाककृतींसह, दीनकडे दररोज आनंद घेण्यासाठी तिच्या मांसाला मसाला देण्याचे बरेच मार्ग आहेत.
पॉला दीन बरेच ताजे अन्न खातो
अलेक्झांडर टॅमरगो / गेटी प्रतिमा तळलेले पदार्थ हे दक्षिणेशी संबंधित असू शकतात, परंतु पॉला दीन दक्षिणेकडील लोकांना फक्त तळण्यापेक्षा काळजी घेण्याविषयी काळजी घेण्याचे वचन देतात. ते कोठून आले याची त्यांना काळजी असते. 'आम्ही ताजे अन्नाबद्दल आहोत,' दीनने सांगितले आकार दक्षिणेबद्दल 'माझे टेबल नेहमीच उत्तम भाज्यांनी भरलेले असते.'
एक भाजी दीन प्रेम म्हणजे रुटाबागा. ए रुटाबागा मुळची भाजी ही कदाचित डोळ्याला फारच आवडत नाही, परंतु आपल्या डिशची चव खरोखरच वाढवू शकते. जेव्हा स्वयंपाकात चव घालण्याची वेळ येते तेव्हा दीनला तिची सामग्री माहित असल्याने रुटाबागा आपल्या पुढील शॉपिंग लिस्टमध्ये भर घालण्याची आवश्यकता असू शकते.
दीनसाठी ताजे अन्न गुंतागुंत होण्याची गरज नाही. तिच्या आहारात अधिक भाज्या जोडल्यामुळे टीव्ही व्यक्तिमत्त्वाला रेसिपी गुंतागुंत न करता चव घालण्याचे मार्ग सापडले. दीनचे उदाहरणार्थ सॅलड्स टोमॅटो आणि निळ्या चीज सारख्या केवळ काही घटकांसह संकलित केलेले आहेत. त्यानंतर ती काळी मिरी आणि होममेड (आणि खूपच निरोगी!) विनायग्रेटे घालून कोशिंबीरमध्ये उत्कृष्ट आहे मलमपट्टी . दररोज आनंद घेण्यासाठी एक छान सोपा संयोजन.
पॉला दीन खरं अन्न खातो
रॉबिन मर्चंट / गेटी प्रतिमा जेव्हा अन्नाचा त्याग करण्याची वेळ येते तेव्हा पॉला दीन अतिरिक्त शुगर आणि लोणीच्या काठ्यांसह ठीक आहे, परंतु अशा काही गोष्टी आहेत ज्या तिच्या नवीन खाण्याच्या सवयीपासून मुक्त होऊ शकत नाहीत आणि तेच खरे अन्न आहे. दीनचे फ्रीज उघडा आणि तुम्हाला काहीही सापडणार नाही आहार अन्न वास्तविक गोष्ट करण्यासाठी पर्याय. 'लाईट अंडयातील बलक नाही,' ती म्हणतो . 'मी त्याऐवजी वास्तविक वस्तू कमी खाईन आणि चवदार आहारातील पदार्थांपेक्षा त्याची चव खरोखरच वाढविली पाहिजे.'
हे जरी थोडे गोंधळलेले आहे. फक्त दीन स्वतःच खात नाही याचा अर्थ असा नाही की ती त्याबरोबर शिजवणार नाही, वरवर पाहता. दीन तिचे पारंपारिक पाककृती घेऊन आणि त्या वस्तू कमी करून तिचे निदान चांगल्यासाठी वापरत आहे जेणेकरून ते कंबरच्या ओळीवर चांगले असतील. अन्नप्रेमींना आता डीनसारख्या लोकप्रिय पाककृतींच्या फिकट आवृत्त्या सापडतील चिकन दिवाण किंवा तांबूस पिवळट रंगाचा बर्गर हलक्या अंडयातील बलक (तसेच इतर कमी चरबीयुक्त आणि नॉनफॅट घटक) समाविष्ट करा. दीन प्रत्यक्षात त्यांची चव घेऊ शकत नाही तोपर्यंत कदाचित हलके अंडयातील बलक आणि इतर आहारातील पदार्थ चाचणी पास करतात.
पॉला दीन ग्रीक दहीमध्ये बदलते
स्लेव्हन व्ह्लासिक / गेटी प्रतिमा डाएट पदार्थ पाला दीनच्या सूचीच्या शीर्षस्थानी नसू शकतात, परंतु पर्याय फक्त कदाचित. विशेषतः दीन मागे उभे असलेले एक खाद्यपदार्थ आहे आणि ते आहे ग्रीक दही . ग्रीक दही कमी कॅलरीयुक्त प्रमाण आणि प्रथिने जास्त असल्यामुळे हे बर्‍याच गोष्टींसाठी एक स्वस्थ पर्याय ठरू शकते.
आपण वापरत असलेल्या फूड नेटवर्क स्टारप्रमाणे आपण निरोगी असल्याचे पाहत असाल ग्रीक दही सॉस, फिलिंग्ज आणि डेझर्टमध्ये मलईचा पर्याय म्हणून. आपण मॅश बटाट्यांमध्ये लोणीसाठी अदलाबदल करता तेव्हा काय घडते ते पहा, किंवा डीनप्रमाणे, आंबट मलईच्या जागी त्याचा वापर करा. रूपांतरण सोपे आहे. आपल्याला पाहिजे तितकेच ग्रीक दही वापरा आंबट मलई . आपल्याला कदाचित आंबट चव जरा जास्तच दिसेल, परंतु जेव्हा हे मलईयुक्त पोत येते तेव्हा दीन ग्रीक दहीला दोन अंगठे देते.
पॉला दीन तिच्या स्मूदीत शेंगदाणा बटर घालते
डेव्ह कोटिन्स्की / गेटी प्रतिमा फळ गुळगुळीत पॉला दीनच्या नाश्त्याची आवडती निवड होती. तिला हे माहित होते की कार्बांना एकटेच खाऊ नये. दीन म्हणतात की फळांची गुळगुळीत सर्व कार्ब असते आणि ते कार्ब ताबडतोब साखरेकडे वळतात. म्हणूनच दीनने शेंगदाणा लोणी घालायला शिकले.
शेंगदाणा लोणी खाली कमी पडते ग्लाइसेमिक इंडेक्स , विशिष्ट प्रकारचे खाद्यपदार्थ खाल्ल्यानंतर रक्तातील साखरेचे काय होते यावर आधारित खाद्यपदार्थाचे प्रमाण ठरवते. शेंगदाणा लोणीसारख्या खाद्यपदार्थाची हळूहळू पचन कमी होते जीआय स्कोअर
जेव्हा तिची फळ सहजतेने येते तेव्हा हे दीनसाठी कार्य करेल, परंतु तिच्या प्रिय शेंगदाणा बटर पाईबरोबर नाही. तिने प्रयत्न केला असला तरी, दीनच्या शेंगदाणा बटर पाईची आरोग्यवान आवृत्ती मिळवण्याचा यशस्वी प्रयत्न अद्याप झालेला नाही. 'आपण हलक्या आवृत्त्या केल्या तर त्यास चांगला स्वाद नाही.' दीन म्हणतो. म्हणून, जरी वास्तविक शेंगदाणा बटरचा एक डोस डोसच्या मेनूवर असला तरीही दुर्दैवाने तिच्या शेंगदाणा बटर पाईचा प्रसंगी आनंद घेता येतो.
पॉला दीन म्हणतात की हे सर्व समजूतदार घटकांबद्दल आहे
आरोन डेव्हिडसन / गेटी प्रतिमा पौल दीनला निरोगी वजन टिकवण्याचा इतका छुपा मार्ग नाही. आता तिच्याकडे असूनही ती तिच्याकडे चिकटून आहे. 'मी ज्या गोष्टीवर लक्ष केंद्रित करण्याचा प्रयत्न करीत आहे ते म्हणजे संयम. एक कुकी खा, 'तिने सांगितले डॉ ओझ , 'फक्त' Em 'चे सहा खाऊ नका!
कधीकधी दीन मदत करू शकत नाही परंतु मकरोनी आणि चीज किंवा बिस्किटमध्ये गुंतून राहू शकते. जेव्हा हे घडते तेव्हा ती त्या दिवसातील निरोगी अन्नात संतुलित करते. सुदैवाने दीनसाठी, तिला ट्रॅकवर ठेवण्यासाठी तिच्याकडे भावनिक स्मरणशक्ती आहे. 'मला माझ्या नातवंडांसाठी इथे यायचं आहे ...' ती म्हणाली महिला दिन .
पांढरा नख वि खरोखर
दीनचे दोन्ही पालक त्यांचे 40 व्या दशकात निधन झाले. दीनने त्याहूनही चांगली कमाई केली आहे आणि अजूनही तिच्या नंतरच्या वर्षांमध्ये काय आहे याची वाट पाहत आहे. 'दररोज सकाळी उठणे माझ्यासाठी खूप रोमांचक आहे, दिवस काय आणणार आहे हे पाहणे.' तिला समजूतदारपणे खाण्याची सवय आणि दररोज संयम ठेवण्याची सर्व चांगली कारणे.
पाला दीन मिष्टान्न खात
चार्ली गॅले / गेटी प्रतिमा जेवणानंतरच्या मिष्टान्नसाठी, पॉला दीन तिच्या प्रसिद्ध गोई बटर कुकीजसारख्या स्वादिष्ट पदार्थांना मारहाण करण्याची सवय होती, परंतु आता तिला मलई चीज आणि लोणीसारख्या गोष्टींना निरोप घ्यावा लागला, डीनला काही चवदार पर्याय सापडले.
तिला मधुमेह टिकवून ठेवण्यामुळे तिला एक काठीवर मिष्टान्न आवडले. दीनच्या तिच्या गोड वासना रोखण्याचा एक चांगला मार्ग म्हणजे दीलीचा लॉलीपॉप आहे. 'ते अविश्वसनीय आहेत,' तिने सांगितले महिला दिन . विशेषत: दीनला बटरस्कॉच आवडते.
जरी कँडीमध्ये लोणी आणि हेवी क्रीम देखील असते, परंतु हे बर्‍याच लहान पॅकेजमध्ये येते. १० मिनिटांनंतर, दीनची लालसा दूर झाली आणि आता टाइप -2 मधुमेह असलेल्या रुग्णांसाठी कमी प्रमाणात साखर ठीक आहे आणि दीन स्पष्ट आहे. बटरस्कॉच तिच्या Gooey बटर कुकीजसाठी चांगला व्यापार असल्यासारखे दिसते आहे.
पॉला दीन खरोखर उकडलेल्या शेंगदाण्यांचा आनंद घेतो
आरोन डेव्हिडसन / गेटी प्रतिमा आपण उकडलेले शेंगदाणे कधीही ऐकले नसल्यास, पाउला दीन तुझ्याकडे बोट हलवत आहे. दक्षिणेकडील आवडते जेवण दरम्यान दीनच्या जाण्यांपैकी एक आहे. तिचे जॉर्जिया हे जगातील शेंगदाण्याची राजधानी असल्याचे तिने म्हटले आहे म्हणून हे आश्चर्यचकित होऊ नका.
च्या भागावर डॉ ओझ , दीन म्हणतात की आपण मिठशिवाय उकडलेले शेंगदाणे आणि बरेच खाऊ शकत नाही. उकडलेल्या शेंगदाण्यामध्ये नियमित शेंगदाण्याच्या अर्ध्या कॅलरी असतात ही चांगली गोष्ट आहे. उकडलेले शेंगदाणे देखील खाणे सोपे आहे. दीनला कोणत्याही अतिरिक्त फ्रिल्सची आवश्यकता नाही. ती फक्त कवच उघडते आणि उकडलेल्या शेंगदाण्यांचा आनंद घेतो.
ताज्या शेंगदाण्यांचा आनंद घेण्यासाठी उत्तम काळ म्हणजे जून आणि सप्टेंबर दरम्यान. त्या कच्च्या शेंगदाण्याला शिजण्यास साधारण दीड तास लागतो. ताज्या हंगामाच्या बाहेर, दीन अजूनही तिच्या उकडलेल्या शेंगदाण्यांचा आनंद घेऊ शकेल, तिला फक्त किराणा दुकानातून कोरडे घ्यावे लागेल ज्यांना शिजण्यास 10 तास लागू शकतात. दीनला असे वाटते की शेवटचा निकाल तिच्या आवडत्या फराळाची वाट पाहण्यास लागणार्‍या वेळेस योग्य आहे.
पॉला दीन यांना बागेतून ऑक्रा आवडतो
नोएल वास्केझ / गेटी प्रतिमा दक्षिणेस परदेशी नाही भेंडी , हिरव्या, बोटाच्या आकाराची भाजीपाला आणि जीवनसत्त्वे आणि फायबरचा चांगला स्रोत प्रदान करते. भेंडी दक्षिणेत खूप चांगली कामगिरी करत असल्याने, ही एक मुख्य भाजी आहे जी तुम्हाला नेहमीच दीनच्या बागेत वाढत जाणवते. तिच्याबरोबर स्वयंपाकाची रहस्ये सामायिक करताना डॉ ओझ , दीन म्हणते की ती खाण्याचा तिचा आवडता मार्ग आहे सुकॉटॅश , ती टोमॅटोमध्ये मिसळून तयार करते. जर आपण जवळजवळ कॅलरी नसलेली एखादी डिश शोधत असाल तर ते होईल. दीनला तिची भेंडी उकळणे, लोणीची थोडी थाप घालणे आणि नंतर मीठ आणि मिरपूड घालणे देखील आवडते.
काहीवेळा, जेव्हा ओकरा येतो तेव्हा डीन तिला दक्षिणेकडील तळलेल्या मार्गांचा प्रतिकार करण्यास स्वत: ला अक्षम समजते. तिच्या फसवणुकीच्या दिवसात, ज्याचे म्हणणे मर्यादित आहे, ती तिची भेंडी ताक आणि पीठ भिजवू शकते. दीन चाहत्यांना आश्वासन देते की ती फक्त जेव्हा आजीसारखे स्वयंपाक करते तेव्हा असतात. एक दिवस ती म्हणते की वॅगनवर रहाण्यासाठी तिच्याकडे असणे आवश्यक आहे. बहुतेक दिवस जरी तिची भेंडी प्रमाणातील आरोग्यदायी बाजूस जास्त पडते.
पॉला दीन एक मित्र म्हणून फुलकोबीची गणना करते
आरोन डेव्हिडसन / गेटी प्रतिमा जेव्हा पाला दीनने तिच्या स्वयंपाकघरातील पांढरे सर्व काही टाकून आरोग्यदायी सुरुवात करण्याचा निर्णय घेतला तेव्हा तिने रेफ्रिजरेटरमध्ये एक गोष्ट जतन केली असेल. ते होते फुलकोबी , दीन म्हणणारी भाजी ही तिची 'खूप चांगली मित्र' बनली आहे. फुलकोबीचा वापर करून, ती अजूनही आनंद घेऊ शकत असल्याचा भास करण्याचा तिचा मार्ग होता कुस्करलेले बटाटे . तिने मॅश केलेला भाग खाली उतरविला, परंतु तिने मॅश केलेल्या फुलकोबीची कृती तयार केली तेव्हा वास्तविक बटाटे वगळले. जेवण जे तयार करण्यास फक्त 10 मिनिटे घेते. तिने केलेल्या सर्व गोष्टी म्हणजे फुलकोबीचे एक मध्यम डोके मायक्रोवेव्हमध्ये एक कप पाण्यासाठी निविदा होईपर्यंत फ्लॉवर करतात. मग दीन गुळगुळीत होईपर्यंत काही अतिरिक्त पदार्थ (त्यापैकी लोणी नसतात) असलेल्या फुलकोबीला फूड प्रोसेसरमध्ये टाकते. हे इतके सोपे आहे. तिने अलंकार करण्यासाठी चिरलेली chives शिफारस केली आहे.
दीन देखील एक आहे भाजलेला फुलकोबी निरोगी आणि कार्बमध्ये कमी असलेली कृती. या रेसिपीमध्ये ती ओव्हनमध्ये फुलकोबी बेक करते आणि ऑलिव्ह ऑईल, लिंबाचा रस, डायजॉन मोहरी, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि मीठ मसाला घालून फेकतात. दोन्ही पाककृती दीनच्या सर्वात नवीन जीवनशैलीत आणि तिच्या मंजूर खाण्याच्या यादीतील सर्व घटकांसह संरेखित झाल्यासारखे दिसत आहे, दररोजच्या जेवणात समाविष्ट करण्यास सक्षम असलेल्या या सोप्या पाककृती आहेत.
