@Milanocookies मार्गे इंस्टाग्राम प्रत्येकाकडे त्यांच्या आवडत्या पेपरिज फार्म कुकीज आहेत (आणि आपण मिलानोचा अंदाज घेतल्यास त्या शक्यता आपल्या बाजूने आहेत). आणि मग अर्थातच, गोल्डफिश फटाके आहेत, ते मधुर फराळ आहेत ज्यांना दशकांपासून आमच्या लंचबॉक्सेस आणि कपाटांमध्ये स्थान आहे. पेपरिज फार्म ही खास प्रसंगांची, विशेष क्षणांची आणि इतरांसारखी वागणूक नसलेली सामग्री आहे, परंतु त्या नाजूक, मोहक, युरोपियन शैलीतील कुकीजवर नाव कोरलेल्या कंपनीबद्दल आपल्याला खरोखर किती माहिती आहे?
पेपरिज फार्म ही वास्तविक जागा आहे (परंतु ते लोगोवर नाही)
@Antique_therap मार्गे इंस्टाग्राम पेपरिज फार्म खरोखर अस्तित्वात आहे आणि तांत्रिकदृष्ट्या, तेथे दोन आहेत. पहिली जमीन कंपनीचे संस्थापक मार्गारेट फोगार्टे रुडकिन आणि तिचा नवरा हेन्री यांच्या मालकीच्या जमिनीचे पॅच होते. 1920 च्या दशकात, हेन्रीला वॉल स्ट्रीटवर मोठा यश मिळाला आणि त्यांना कनेक्टिकटच्या फेअरफिल्डमध्ये शेत विकत घेण्यास सक्षम केले; हे आपल्यापैकी बहुतेकजण फक्त स्वप्ने पाहू शकतात. तेथे ट्यूडर-शैलीतील हवेली, १२ घोडे स्थिर, १२ acres एकर आणि नोकरदार देखील होते जे सर्वकाही टिकवून ठेवण्यास मदत करतात. त्यानुसार न्यू इंग्लंड ऐतिहासिक संस्था , मालमत्ता असलेल्या ज्वारीच्या (किंवा पेपरिज) झाडापासून इस्टेटला त्याचे नाव मिळाले.
तो परिचित पेपरिज फार्म लोगो रुडकिनच्या इस्टेटवरील कोणतीही इमारत दर्शवित नाही. लोगोवरील गिरणी प्रत्यक्षात मॅसेच्युसेट्समधील वेसाईड इन ग्रिस्ट मिल आहे आणि हे हेन्री फोर्ड यांनी बनविली आहे. १ 195 2२ पर्यंत, हे पेपरिज फार्मने काम केले आणि प्रत्येक महिन्यात whole 48 टन गहू पीठ बाहेर पाठवले आणि ते कंपनीची प्रतिमा बनले. हे अद्याप उघडे आहे, अद्याप पीठ पीसते आणि आपण त्यास आणि लॉन्गफेलोच्या वेसाइड इनला भेट देऊ शकता.
कंपनीची स्थापना एलर्जीमुळे झाली
@Pepperidgefarm मार्गे इंस्टाग्राम १ 23 २ मध्ये रुडकिन्सने लग्न केले, परंतु त्यांचा आनंद अल्पकाळ टिकला - आणि न्यू इंग्लंड ऐतिहासिक संस्था ते म्हणतात की हे केवळ १ 29 २ stock च्या शेअर बाजाराच्या दुर्घटनेमुळेच संपले नाही, तर पोलो अपघातामुळे हेन्री महिने काम करण्यास असमर्थ ठरले. त्यांनी त्यांच्या बहुतेक बहुमूल्य वस्तू विकल्या, परंतु पेपरिज फार्म ठेवले आणि त्यांच्या तीन मुलांना खायला घालावा लागला.
त्यातील सर्वात लहान मुलगा, मार्क याला दम्याचा त्रास झाला आणि जेव्हा डॉक्टरांनी त्यांना सांगितले की हा आहारातील allerलर्जीमुळे तीव्र झाला आहे, तेव्हा त्यांनी घरीच अधिक खाद्यपदार्थाची शिफारस केली. कनेक्टिकट वुमन हॉल ऑफ फेमनुसार, रुडकिनने आजीची ब्रेड रेसिपी घेतली आणि बेकिंग करण्यास सुरवात केली. हळूहळू, मार्क इतका सुधारला की ज्या डॉक्टरांनी त्याला पाहिले आहे, तो इतर रूग्णांना मदत करेल या आशेने रुडकिन्सला भाकरी मागू लागला. ब्रेड अधिकाधिक लोकप्रिय होत गेली, तिने स्थानिक स्टोअरमध्ये विक्री करण्यास सुरवात केली आणि पेपरिज फार्मचा जन्म झाला.
तिची पहिली ब्रेड एकूण अपयशी ठरली
@Pepperidgefarm मार्गे इंस्टाग्राम कंपनीच्या सुरुवातीच्या काळात बर्‍याच वेदना होत होत्या आणि इतक्या लवकरात लवकर आले की बर्‍याच लोकांनी हार मानली असेल. कनेटिकट विमेंस हॉल ऑफ फेमने रुडकिनच्या हवाल्याने सांगितले की, 'माझी पहिली भाकर स्टोन एज ब्रेडचा नमुना म्हणून स्मिथसोनियन इन्स्टिट्यूटला पाठवायला हवी होती, कारण ती दगडापेक्षा कठीण आणि सुमारे एक इंच उंच होती.'
तिने हार मानली नाही, तरीही, शेवटी योग्य प्रकारे कार्य केलेली कृती शोधली. कंपनीची पायाभरणी रात्रभर घडली नाही आणि तिचा विस्तार आणि नॉरवॉकमध्ये जाण्यासाठीच्या प्रयत्नास तीन वर्षे लागली. १ 1947 In In मध्ये तिने तिची पहिली मोठ्या प्रमाणात बेकरी उघडली आणि सहा वर्षांनंतर ते आठवड्यातून 77 77,००० पाव बेकिंग करून शिप करत होते.
चिक फिल किती अस्वस्थ आहे ए
ते आता त्या कंपनीचे प्रतिस्पर्धी आहेत ज्यांच्याकडून त्यांच्या कुकी पाककृती मिळाल्या आहेत
@Milanocookies मार्गे इंस्टाग्राम पेपरिज फार्म कदाचित ब्रेडपासून सुरू झाला असेल, परंतु कदाचित आपण त्यांना इतर दोन गोष्टींसाठी चांगले माहित असेलः गोल्ड फिश क्रॅकर आणि कुकीज. त्यांच्या कुकीज आणि पाककृती जिथून आल्या त्या मागे खरोखरच एक रम्य कथा आहे आणि स्लेट पेपरिज फार्मचे अध्यक्ष पॅट कॅलाघन या सेवानिवृत्त झालेल्यांनी हे ऐकले.
कॅलाघनच्या म्हणण्यानुसार, मार्गरेट रूडकिन स्वत: युरोपच्या दौर्‍यावर निघाल्या ज्याने तिला कल्पना केलेल्या कुकीजच्या ओळीसाठी काही प्रेरणा मिळविली. तिने थांबवलेल्या ठिकाणांपैकी एक म्हणजे ब्रुसेल्स आणि डेलॅक कुकी फॅक्टरीत तिला तिच्या नाजूक, मोहक कुकीजमध्ये नक्की काय शोधत आहे ते तिला सापडले. मग, काहीतरी धक्कादायक घडले.
रुडकिनने डेलॅकला - जे त्यावेळी अमेरिकेत त्यांच्या कुकीज विकत नव्हते - त्याने तिला फक्त त्यांच्या पाककृतीच दिली नाही तर त्यांच्या काही बेकर्सना पेपरिज फार्ममध्ये पाठवून ते कसे घडले याचा क्रॅश कोर्स देण्यासाठी दिला. हे सर्व पेपरिज फार्म आवडी बेल्जियममधील डेलक्रे आविष्कार आहेत आणि आता ते अमेरिकेतही विक्री करीत आहेत, ते पेपरिज फार्मला त्यांचा प्रतिस्पर्धी मानतात. पेपरिज फार्म कुकीजमध्ये एक विशिष्ट युरोपियन स्वभाव का आहे हे आता आपल्याला माहिती आहे - ते पूर्णपणे युरोपियन आहेत!
गोल्ड फिश एक स्विस शोध होता
@Goldfishsmiles मार्गे इंस्टाग्राम त्या गोल्ड फिश फटाक्यांविषयी काय? नक्कीच, त्यापेक्षा जास्त काही अमेरिकन नाही, बरोबर?
बरं नाही. रुडकिन आणि पेपरिज फार्मने गोल्ड फिश क्रॅकर्स ही आणखी एक मधुर निर्मिती होती. त्यानुसार दैनंदिन जेवण , गोल्ड फिशचा शोध स्वित्झर्लंडमध्ये ऑस्कर जे. कांबळी नावाच्या व्यक्तीने लावला होता. त्याची कंपनी - कांबळी - अद्याप मासेच्या आकाराचे लहान फटाके विकते आणि त्यांना स्पष्टपणे लेबल दिले जाते: गोल्ड फिश - मूळ . स्विस मध्ये त्यांना गोल्डफिशली म्हणतात, आणि त्यांचा 'मूळ' स्वाद राज्यामध्ये विकला जाणारा, तसाच लबाडीचा आहे. रुडकिनने 1962 मध्ये पेपरिज फार्ममध्ये त्यांची ओळख करुन दिली आणि त्यांना धक्कादायक यश मिळाले. 2012 मध्ये, व्यवसाय वायर पेपरिज फार्मच्या th 75 व्या वर्धापनदिनानिमित्त नोंदविलेले, त्यांनी काही चकित करणारे क्रमांकही उघड केले. 206 दशलक्ष पाव आणि 558 दशलक्ष मिलानो कुकीज सह, ते दरवर्षी 142 अब्ज गोल्डफिश फटाके तयार करतात. ते एक फटाके!
गोल्डफिश बनविण्याकरिता मशीन्स डब्ल्यूडब्ल्यूआयआय शिपायाच्या माध्यमातून पेपरिज फार्ममध्ये आल्या
@Goldfishsmiles मार्गे इंस्टाग्राम काही कथा वास्तविक असणे फारच विचित्र वाटतात आणि हे दुसरे महायुद्धातील सैनिक राल्फ हौसेन्टाईनच्या अगदी सत्यकथेत नक्कीच आहे. नायक म्हणून कौतुक केले मिशिगन राज्य विद्यापीठ , हौसेन्टाईन युद्धाच्या काळात युरोपियन आघाडीवर काम करत होते, डी-डे हल्ल्याच्या वेळी नाझींना दिशाभूल करणार्‍या आणि जर्मनीकडून प्राप्त संदेशांना क्रॅक करण्यास मदत करणार्‍या योजनेत त्यांचा हात होता.
युद्धानंतर त्याला हे माहित होते की लढाईमुळे उद्ध्वस्त झालेल्यांना मदत करायची आहे आणि जेव्हा तो प्रेरणा घेण्यासाठी ग्रामीण भागाकडे परत गेला तेव्हा त्याला एक जर्मन बेकर भेटला, जो हाताने कवटाळलेल्या प्रेसचा वापर करून मासे बनवीत होता. त्याने असे उपकरण मोठ्या प्रमाणात बनवण्याच्या उपकरणांची निर्मिती केली, त्या छोट्या जर्मन बेकरला तंत्रज्ञान दिले आणि ते पेपरिज फार्मला विकले. त्याच्या निर्मितीने गोल्ड फिश क्रॅकर्सची लोकप्रियता (आणि बनविण्याची व्यावहारिकता) सुरू केली आणि शेवटी त्या कोट्यावधी लहान माशांना किराणा दुकानातील शेल्फमध्ये आणण्याची परवानगी दिली.
गोल्ड फिश ही सर्व हसत नाहीत आणि ती बनविणे एक आव्हान आहे
@Goldfishsmiles मार्गे इंस्टाग्राम १ 1997 1997 in मध्ये गोल्डफिश हसण्या जोडल्या गेल्या, अमेरिकन जनतेला पहिल्यांदा ओळख करुन दिल्यानंतर years 35 वर्षांनंतर हा बदल झाला. त्यानुसार न्यूयॉर्क डेली न्यूज , ती हसू शेवटपर्यंत जात नव्हती - मूळ योजना त्यांना केवळ एका महिन्याची मर्यादित धाव बनविण्याची होती. हे आपल्या सर्वांना माहित आहे की ते बदलले आहे, परंतु आपल्याला काय माहित नाही कदाचित त्या गोल्ड फिशला त्या छोट्या क्रॅकर्सवर हसणे हा एक मोठा प्रयत्न होता. हसण्याइतक्या खोलवर दिसण्यासारख्या तार्किक अडचणी उद्भवल्या परंतु खूप खोलही नव्हत्या आणि अभियंता आणि डिझाइनर्सचे एक पथक हे काम करण्याचा अचूक मार्ग घेऊन आले.
आणखी एक आश्चर्यकारक संशोधन देखील केले गेले. पेपरिज फार्मने एक 'स्माईल सायकॉलॉजिस्ट' ठेवले, कारण त्यांना त्यांच्या हसणार्‍या माशामुळे योग्य प्रकारचे आनंद सांगायचे होते. मानवी हसू डोळ्याइतकेच असते जसे तोंडावर असते आणि माशासारखे चिरडलेले डोळे नसतात आणि आनंदी चेहरा मनुष्यांसारखे नसतात म्हणून त्यांना हसू एक आनंदी स्मित होते याची 100 टक्के खात्री करुन घ्यायची होती. ' sneers किंवा leers नाही '.
त्यांची ब्रेड आणि गोल्ड फिश अंतराळात गेले
@Pepperidgefarm मार्गे इंस्टाग्राम अंतराळ स्थानकावरील जीवनाची कल्पना करणे कठीण आहे आणि अमेरिकेच्या अंतराळ कार्यक्रमाच्या सुरुवातीच्या दिवसात - आणि आजही - अंतराळवीरांना निरोगी ठेवणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे. १, .१ मध्ये विनाशकारी अपोलो १ mission मोहिमेच्या पार्श्वभूमीवर अपोलो १ cre चा खलाशी आकाशात जाण्यासाठी तयार झाला होता. ते एका सूक्ष्मदर्शकाखाली होते आणि त्यानुसार टस्कॅलोसा बातमी , ते त्यांच्याबरोबर काही पेपरिज फार्म ब्रेड घेणार होते. अंतराळात जाणा The्या पांढ and्या आणि राई ब्रेडने शेल्फसाठी बनविलेली पेपरिज फार्म समान रेसिपी वापरली होती आणि ते फक्त नासासाठी चेडर चीज ब्रेड बनवत होते.
ऑस्कर मेयरच्या मदतीने सँडविच बनविणारी ब्रेड - आपण शेल्फमधून खाली उतरू इच्छित नाही. ते चौरस ठेवण्यासाठी विशेष पॅनमध्ये बेक केले होते आणि तुकडे अगदी दीड इंच जाड होते.
फ्रीज मध्ये गरम अन्न टाकणे
गोल्ड फिशने तेही अवकाशात बनवले आहे. त्यानुसार सीटी पोस्ट , 1988 च्या डिस्कवरी शटल मिशनवर त्यांचे स्पॉट होते.
मिलानोस ही लॉजिस्टिकल समस्येस प्रतिसाद होता
@Milanocookies मार्गे इंस्टाग्राम नक्कीच, कुकीजचा विचार केला की प्रत्येकाची स्वतःची वैयक्तिक आवड असते, परंतु मिलानोस एक प्रचंड आवडता आहे हे कोणीही नाकारू शकत नाही. या चॉकलेटने भरलेल्या सँडविच कुकीज जवळजवळ घडल्या नाहीत आणि त्यानुसार स्लेट , मिलानोची मूळ आवृत्ती म्हणजे नेपल्स नावाची एक कुकी होती. हे आपल्याला आता माहित असलेल्या आणि आवडत्या मिलानोसारखेच आहे, परंतु केवळ तळाशी कुकी आणि चॉकलेट थर आहे. एकदा कुकींनी दक्षिणेकडील राज्यांमधून शिपिंग सुरू केली, तिथल्या उष्णतेमुळे वितळलेल्या चॉकलेट आणि कुकीशी संबंधित आपत्ती होती. त्यांनी कुकी सँडविचच्या अर्ध्या भागाला जोडले, त्याला मिलानो म्हटले आणि त्याच वेळी त्यांनी आपत्ती टाळली म्हणून एक क्लासिक तयार केला.
ज्युलिया चाईल्डला गोल्ड फिश फटाके आवडत आणि थँक्सगिव्हिंगमध्ये त्यांची सेवा दिली
गेटी प्रतिमा जेव्हा एमिली कॉन्टोइसने तिला लिहिले ज्युलिया चिल्ड वर फूड स्टडीज ब्लॉगची नोंद हार्वर्ड येथील रॅडक्लिफ इन्स्टिट्यूट फॉर Advancedडव्हान्स्ड स्टडीसाठी तिने या पाककृती कथेत सर्वात महत्त्वाच्या असलेल्या काही गोष्टींवर लक्ष केंद्रित केले. त्यापैकी गोल्डफिश फटाके हा तिचा आवडता नाश्ता होता आणि त्यातून त्यांना प्रियकरा थँक्सगिव्हिंग डिनरसाठी स्नॅक्स आणि अ‍ॅप्टिझर म्हणून समाविष्ट केल्याचे त्यांच्या लक्षात आले. मेंटल फ्लॉस ).
तिच्या शोमध्ये मुलाबरोबर काम करणारी मेरी बर्जिन ज्युलियासह बेकिंग , तिचा 100 वा वाढदिवस (मार्गे) काय होता याबद्दल तिला एक हृदयस्पर्शी आदरांजली पीबीएस ). त्या श्रद्धांजलीचा एक भाग म्हणजे तिने पेपरिज फार्म गोल्ड फिश क्रॅकर्सच्या वाडग्यांची आठवण ठेवली, जी तिने केवळ घरातच ठेवली नाही, परंतु तिच्या मृत्यूनंतर स्मारकांवर त्यांची सेवा केली गेली. त्यापेक्षा अधिक चालणार्‍या सेलिब्रिटीची एंडोर्समेंट आपल्याला मिळू शकत नाही!
ते एक मोठा खटला घेऊन ट्रेडर जो यांच्या मागे गेले
गेटी प्रतिमा २०१ In मध्ये हार्टफोर्ड कुरेंट ट्रेडर जोज यांच्याविरूद्ध पेपरिज फार्मने दाखल केलेला दावा निकाली काढण्याची घोषणा केली. 24-पृष्ठांच्या खटल्यानुसार, ट्रेडर जो यांच्या क्रिस्पी कुकीज मिलान कुकीवर कुकीचे स्वरूप, आकार आणि चॉकलेट लेयरपासून पॅकेजिंगपर्यंत थेट उल्लंघन होते. पेपरिज फार्मने दावा केला की ट्रेडर जोची कुकची आवृत्ती 'मिलानो कुकीच्या सद्भावना आणि प्रतिष्ठेवर व्यापार करण्यासाठी डिझाइन केली गेली आहे' आणि अगदी असेही नमूद केले की मिलान कुकीजसाठी गूगल सर्च केल्याने ट्रेडर जो यांच्याकडे संभाव्य ग्राहकांना घेऊन जाणारे अनेक निकाल मिळाले. .
पेपरिज फार्म वकिलांची फी आणि ट्रेडर जो यांच्या कुकीजची विक्री थांबविण्याच्या कोर्टाच्या आदेशासह त्यांनी प्रत्यक्षात गमावलेल्या तुलनेत तीन पट नुकसान भरपाईची मागणी करीत होते. जेव्हा त्यांनी तोडगा काढण्याची घोषणा केली, तेव्हा कराराच्या अटी सार्वजनिक केल्या गेल्या नाहीत, परंतु जे काही ठरले होते त्याबद्दल मिडियाने लक्षात घेतले की पेपरिज फार्मने फिर्याद मागे घेतली.
ते हिरवेगार होण्याचा एक मोठा प्रयत्न करत आहेत
@Pepperidgefarm मार्गे इंस्टाग्राम पेपरिज फार्म आता कॅम्पबेलच्या सूपच्या छाताखाली आहे आणि अशाच प्रकारे ते 21 व्या शतकासाठी स्वतःचे पुनर्विचार करीत आहेत. त्या पडद्यामागील गोष्टी बदलल्या आहेत आणि पर्यावरणास अनुकूल बनण्यासाठी ते जोरदार प्रयत्न करत आहेत.
2012 मध्ये, पेपरिज फार्मने दरवाजे उघडले नॉरवॉक, कनेक्टिकटमधील त्यांच्या नवीन मुख्यालयात. 30 दशलक्ष डॉलर्सची इमारत एलईडी-प्रमाणित, तिच्या बांधकामात पुनर्वापरित सामग्री वापरली गेली होती आणि हिरव्या तंत्रज्ञानाचा विचार केला असता ती अत्याधुनिक होती.
त्यांनी हिरव्या तंत्रज्ञानाचा विस्तार त्यांच्या बेकरींकडे केला आणि २०१ 2015 मध्ये पेपरिज फार्मची ब्लूमफिल्ड बेकरी सौर अ‍ॅरे मिळविण्यासाठी देशातील काही औद्योगिक बेकरींपैकी एक बनली. कॅम्पबेलच्या कंपन्यांसाठी हे दुसरे सर्वात मोठे आहे आणि त्यानुसार त्यांचे कॉर्पोरेट प्रेस प्रकाशन , त्यांच्या उत्पादनाच्या प्रत्येक टन उत्पादनासाठी उर्जेचा वापर 35 टक्क्यांनी कमी करण्याच्या धोरणाचा भाग आहे. त्याच वर्षी, त्यांनी जाहीर केले की ते त्यांच्याबरोबर भागीदारी करत आहेत पर्यावरण संरक्षण निधी ग्रीनहाऊस गॅस उत्सर्जन कमी करणे आणि धान्य देणा the्या शेतात खतांचा आणि जमिनीच्या संवर्धनाचा त्यांचा पुन्हा वापर करून पाण्याची गुणवत्ता सुधारण्यास मदत करणे. ते देखील जाहीर ते उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप काढून टाकत होते, त्यांच्या आवडत्या उत्पादनाची सेंद्रिय आवृत्ती विकसित करीत होते - गोल्डफिश सारख्या - आणि जीएमओ काढून टाकत होते.
