उन्हाळ्यात स्क्वॅश आणि zucchini पाककृतींमध्ये परस्पर बदलतात - जर आपण फक्त रिकामी येण्यापूर्वी झुकिनीसाठी सुपरमार्केट शेल्फ्स विकत घेतले असेल तर कदाचित आपण त्याऐवजी फक्त आपल्या कार्टमध्ये उन्हाळ्यात स्क्वॅश टाकला असेल, कदाचित असे समजून घ्या की ते समान आहेत. परंतु या उन्हाळ्याच्या शाकाहारींमध्ये भरपूर प्रमाणात समानता असते (आणि होय, आपण निश्चितपणे आपल्यासाठी उन्हाळ्यातील स्क्वॅश नूडल्समध्ये सब zoodles ), ते तांत्रिकदृष्ट्या सारखे नाहीत.
आपण शेतकर्‍यांच्या बाजारपेठेत फिरत असता त्यातील सर्वात स्पष्ट फरक हा त्यांचा रंग आहे. ग्रीष्मकालीन स्क्वॅश त्वचा सामान्यत: समृद्ध पिवळ्या रंगाची असते, तर बरीच झुकिनी (जी तांत्रिकदृष्ट्या एक प्रकारची स्क्वॅश देखील असते) गडद हिरव्या रंगाची त्वचा असते, कधीकधी लहान पांढरे डाग किंवा पिवळसर पट्टे असतात. परंतु येथेच ते थोडे गोंधळात टाकतात, कारण सर्व झुकिनी हिरवी नसतात.
त्यानुसार किचन , zucchini च्या काही प्रकारांमध्ये देखील पिवळी त्वचा असते. सोन्याची झुचिनी म्हणतात, त्यांना हिरव्या रंगांची चव आवडते, ज्याचा उपयोग आपण पाहत आहात पण तेजस्वी पिवळ्या-नारंगी त्वचेसह. किराणा दुकानात आपणास कदाचित ही वाण दिसणार नाही परंतु हे अधूनमधून शेतकर्‍यांच्या बाजारपेठेत पॉप अप होऊ शकते (आणि आपण ते स्वतःच वाढू शकता).
झ्यूचिनी आणि ग्रीष्मकालीन स्क्वॅशमधील इतर फरक
रंग हा सामान्यत: झुचिनी आणि ग्रीष्मकालीन स्क्वॅशमधील सर्वात लक्षणीय फरक असतो, परंतु जर आपण थोडेसे जवळ पाहिले तर आपण आकारात फरक देखील दर्शवू शकता. त्यानुसार फूड नेटवर्क , zucchini सहसा सरळ, अगदी सम आकार असतो, तर उन्हाळ्यातील स्क्वॅश तळाशी अधिक दाट आणि विस्तीर्ण असतो, नंतर शीर्षस्थानी अरुंद असतो. जरी आपण समान रंगछटांसारख्या झुकिनी आणि ग्रीष्मकालीन स्क्वॅशसह संपविले तरीही त्यांना एकमेकांपुढे ठेवणे त्यांना वेगळे सांगणे सुलभ केले पाहिजे. त्यानुसार कापल्यास आपणास एक संकेत मिळेल - त्यानुसार किचन , उन्हाळ्याच्या स्क्वॅशमध्ये देखील zucchini पेक्षा काही अधिक बियाणे असू शकतात.
सुदैवाने, दोघे बाहेरील बाजूस भिन्न असले तरी ते आतून जवळजवळ एकसारखे असतात, जेणेकरून आपण पुढे जा आणि स्वयंपाकघरात उन्हाळ्यातील स्क्वॅश आणि झुचीनी बदलू शकता. दोहोंमध्ये समान सौम्य चव आणि किंचित टणक पोत आहे, जेणेकरून आपण कधीही फरक चाखणार नाही. आपण अगदी झुकिनी सारख्या मिष्टान्न आणि ब्रेडमध्ये ग्रीष्मकालीन स्क्वॅश देखील वापरू शकता. बर्‍याच पाककृतींमध्ये आपली प्लेट अधिक रंगीबेरंगी आणि मोहक बनविण्यासाठी फक्त प्रत्येकामध्ये थोडासा समावेश असेल, परंतु जर आपणास खाली एक शिकार करण्यात त्रास होत असेल तर तो फक्त दुसर्‍याचा वापर करण्यासाठी चववर परिणाम करणार नाही.
नक्कीच, दोन्ही शाकाहारी देखील वन्यसारखे वाढतात म्हणून ओळखले जातात, म्हणून काहीही असल्यास आपणास कमतरतेच्या उलट सापडेल. आपण ते स्वतः वाढवल्यास किंवा शेजा from्याकडून काही स्वीकारल्यास आपल्या सर्व अतिरिक्त झुकीनीचे काय करावे लागेल हे शोधण्याची आपल्याला आवश्यकता असू शकते.
