फ्लफी बेक्ड बटाटावरील आंबट मलईच्या बाहुल्यापेक्षा काही गोष्टी चांगली असतात. कोल्ड क्रीम गरम स्पूडमध्ये वितळते, त्यात बारीकपणा आणि गोड, ताजे दुधाच्या सूक्ष्म नोट्स जोडल्या जातात.
आणि धन्यवाद डेझी ब्रँड , आम्ही हा पाक आनंद 100 वर्षांहून अधिक काळ अनुभवत आहोत. कौटुंबिक मालकीची आणि 1917 पासून चालवल्या गेलेल्या, डेझी ब्रँडने प्रथम त्यांची ताजी आंबट मलई घोडा आणि बग्गी मार्गे दिली. पाच पिढ्या नंतर, आम्ही अद्याप त्यांच्या बरोबर दर्जेदार दुग्धजन्य उत्पादनांसाठी मोजू शकतो, अगदी शुद्ध पदार्थ किंवा संरक्षक.
ताज्या देऊन आंबट मलईच्या सुरुवातीच्या आवृत्त्या तयार केल्या गेल्या दूध खोलीच्या तपमानावर बरी रहाईपर्यंत मलई वर येईपर्यंत आणि नैसर्गिकरित्या उद्भवणा bacteria्या जीवाणूंनी त्याचा नाश केला नाही. आजकाल, सुसंस्कृत आंबट मलई जोडून तयार केली जाते दुधचा acidसिड बॅक्टेरिया पास्चराइज्ड लाइट क्रीम किंवा दूध आणि इनक्युबेटिंग जोपर्यंत इच्छित स्वाद आणि जाडी पोहोचत नाही तोपर्यंत - दुधचा acidसिड क्रीम घट्ट करतो आणि वैशिष्ट्यपूर्ण आंबट चव जोडतो (द्वारे कॅलिफोर्निया डेअरी प्रेस रूम ).
आंबट मलई मध्य आणि पूर्व युरोपमध्ये प्रमुख आहे, जिथे ते पारंपारिकपणे सूप आणि स्टूमध्ये जोडले जाते, जसे गौलाश आणि बोर्श्ट (मार्गे फक्त मजेदार तथ्ये ). स्थलांतरितांनी अमेरिकेत तिखट क्रीम आणली, जिथे आम्ही आमच्यापेक्षा ती पसंत करतो dips अलंकार म्हणून कोशिंबीर आणि ड्रेसिंग्ज भाजलेले बटाटे आणि मेक्सिकन डिश, आणि बेकिंगमध्ये त्याच्या अष्टपैलुपणासाठी (मार्गे) तुमच्या जेवणाचा आनंद घ्या ).
आंबट मलई आरोग्यदायी आहे का?
डेझीच्या आंबट मलईसाठी किंवा दोन चमचेमध्ये 60 कॅलरी, 5 ग्रॅम फॅट, 1 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 1 ग्रॅम प्रथिने, आणि 15 मिलीग्राम सोडियम (मार्गे) दिले जाते. डेझी ब्रँड ). आंबट मलई प्रामुख्याने अलंकार म्हणून वापरली जात असल्याने, इतर डेअरी उत्पादनांप्रमाणेच ही संख्या वाढत नाही दही आणि दूध, एक उत्कृष्ट बनवते लो-कार्ब विविध प्रकारच्या व्यंजन व्यतिरिक्त (मार्गे) हेल्थलाइन ).
जाड, टँगी मलईमध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिज पदार्थांची कमतरता नाही. आंबट मलईमध्ये फॉस्फरस असतो, हाडे आणि दात मजबूत राखण्यासाठी आणि हृदयाच्या आरोग्यास प्रोत्साहित करण्यासाठी आवश्यक; कॅल्शियम, जे हृदयाच्या कार्यास समर्थन देते; आणि व्हिटॅमिन बी 12, जे लाल रक्त पेशीची अखंडता कायम ठेवते आणि मज्जासंस्थेस समर्थन देते (मार्गे) आरोग्यासाठी फायदे टाइम्स ).
बटाट्यांची अलंकार म्हणून आंबट मलईच्या पलीकडे विचार करा, मिरची , सूप, स्ट्यूज आणि नाचोस आणि आपल्या सेव्हरी सॉसमध्ये (शेवटी शेवटी ते वलय नाही) आणि फ्लफीमध्ये जोडण्याचा विचार करा कपकेक आणि केक फ्रॉस्टिंग्ज. आंबट मलई बेक केलेला माल सौम्य करण्यासाठी आणि नरम करण्यासाठी देखील जोडली जाऊ शकते आणि बिस्किट, पॅनकेक, केक, स्कोन आणि मफिन रेसिपीमध्ये एक चमचे किंवा दोन जोडल्यास चव आणि पोत तयार होऊ शकते (द्वारे ऐटबाज खातो ).
