भाजलेले बटाटे हे त्या पदार्थांपैकी एक आहेत जे पूर्णपणे फूलेप्रूफ असले पाहिजेत. हे अक्षरशः फक्त ओव्हनमध्ये बटाटा चिकटवून ठेवत आहे आणि योग्य वेळेची वाट पाहत आहे, बरोबर? आमच्यासाठी दुर्दैवाने तुमच्या जेवणाचा आनंद घ्या , तेथे बेक केलेले बटाटे घोटाळा करण्यासाठी खरोखर बरेच मार्ग आहेत, ज्यामुळे कोरडे व असमान शिजवलेले स्वाद असतात.
ओव्हर अॅट किचन , त्यांना आढळले की बटाटे बेक करण्याचा सर्वात चांगला मार्ग आपल्या सर्वांच्या बरोबर आहे (किंवा पूर्वेकडे अधिक अचूकपणे). आउटलेट असे ठामपणे सांगते की ब्रिटीश शांतपणे 'जाकीट बटाटे' या नावाने हे सर्व काही काळ शांतपणे करत आहेत. त्यांनी त्यांच्या आवडत्या जॅकेट बटाटा रेसिपी जोना गोडार्ड कडून काढल्या, जो तिच्या ब्लॉगवर आहे जो कपचा जो , सामायिक केले की तिने इंग्लंडच्या कॉर्नवॉलमध्ये राहणा her्या मावशी जेनेकडून जॅकेट बटाटे कसे बनवायचे हे शिकले.
आपण भाजलेली बटाटे वापरण्याची पद्धत
किचन बेड बटाटाची ब्रिटिश आवृत्ती अधिक सामान्य अमेरिकन पद्धतींपेक्षा श्रेष्ठ आहे असा दावा करीत सुपर क्रिस्प स्किन आणि अल्ट्रा फ्लफी इन्टिरियर्स यामुळे गोडार्डच्या पद्धतीची प्रशंसा केली.
आपण स्वतःचे जाकीट बटाटे बनवण्याचा प्रयत्न करू इच्छित असल्यास, दरवेळी योग्य ते मिळावे यासाठी काही सोप्या सूचना आहेत. ओव्हनमध्ये ठेवण्यापूर्वी जोआना गोडार्डच्या पद्धतीनुसार आपण आपल्या बटाटामध्ये क्रॉस शेप कापून घ्यावा, त्याऐवजी बर्‍याच रेसिपीच्या सूचनांनुसार काटाने तोटण्याऐवजी. ऑलिव्ह ऑईलने 'टेटर्स' घासत नाही. गोडार्डने बर्‍याच दिवसांपासून थेट ओव्हन रॅकवर 400 डिग्री फॅरेनहाइट (200 डिग्री सेल्सिअस) वर स्वयंपाक करण्याची शिफारस केली आहे - 2 तास, खरं तर. त्यानंतर, ओव्हनच्या बाहेर खेचा, क्रॉसमध्ये आणखी सखोल तुकडा टाका आणि अस्सल ब्रिटिश अनुभवासाठी टन, लोणी, मीठ आणि मिरपूड घालण्यापूर्वी आणखी 10 मिनिटे बेक करावे. ही पद्धत वचन देते की आपली बटाटा त्वचा 'क्रॅकर-सारखी' होईल आणि ही चांगली गोष्ट आहे.
परिपूर्ण जॅकेट बटाटे बनवण्याची आणखी एक पद्धत
पालक अशीच एक रेसिपी उपलब्ध करुन देते आणि म्हणते की परिपूर्ण जाकीट बटाटा, एकाधिक शेफच्या पद्धतींचा अभ्यास केल्यानंतर, सर्व तंत्रात खाली येते. ते गोडार्डपेक्षा (220 सेल्सिअस विरूद्ध 200 सेल्सियस) किंचित जास्त तपमानावर बेकिंगची शिफारस करतात आणि सुरुवातीला पूर्ण तुकडा बनवण्याऐवजी बटाटा चोचतात. पालक अतिरिक्त बटाटायुक्त त्वचेसाठी ओव्हनमध्ये ठेवण्यापूर्वी आपल्या बटाट्याला मीठात भिजवून प्री-सॉल्टिंग सुचविणे देखील सूजते, जरी ते साफ करण्यापासून थोडासा ओलसर असतो. प्रकाशनास हे मान्य आहे की कुरकुरीत बाटल्यांसाठी शीट ट्रे किंवा इतर बेकिंग पात्र वापरण्यापेक्षा रॅकवर थेट स्वयंपाक करणे चांगले.
आपण कोणती पध्दत वापरता हे महत्त्वाचे नसते, तर आपल्याकडे हा सर्वात चांगला बेक केलेला बटाटा असल्याची खात्री आहे.
