बहुतेक लोकांना हे माहित आहे कॅविअर ही एक लक्झरी वस्तू आहे सहज जगातील सर्वात महाग पदार्थांपैकी एक. जरी सीवेईड कॅव्हियार, एग्प्लान्ट कॅव्हियार किंवा सॅल्मन अंडी असे बरेच फरक आहेत, तरीही खारू कॅव्हियार म्हणजे माशांच्या स्टर्जन कुटुंबातील मीठ-अंडी मॅन्युअल ).
कॅव्हियारची इतकी मागणी केली गेली आहे की, बनवलेल्या स्टर्जनच्या प्रजातींपैकी काही गंभीरपणे धोक्यात आल्या आहेत. इस्रायल आणि चीनसह जगभरातील अनेक देशांमध्ये केव्हियार शेती करण्यासाठी प्रयत्न होत आहेत, परंतु मागणी वाढतच राहिली (मार्गे एनपीआर ). कॅविअर शोधणे सोपे आहे जे प्रति किलो काहीशे ते काही हजार डॉलर्स (मार्गे) पर्यंत कुठेही असते वॉल स्ट्रीट जर्नल ).
दुग्धशाळा राणी नाश्ता देते का?
पण बर्‍याच लक्झरी पदार्थांप्रमाणेच येथेही सर्वोत्कृष्ट बनण्याची स्पर्धा होते आणि येथूनच अल्मास नावाचा बेलूगा कॅव्हीअर येतो.
मसाला न घेता हे रामेन नूडल्स हेल्दी आहेत
महाग केवियारचा हिरा
बेलूगा स्टर्जन मधील कॅव्हियार ही सर्व स्टर्जन प्रजातींपेक्षा जास्त शोधली जाते आणि यामागचे एक कारण असे आहे की माशांना प्रौढ होण्यास आणि अंडी निर्माण करण्यास 25 वर्षांपर्यंत लागतो. कॅव्हियारच्या बाबतीत मोठ्या अंडाला प्राधान्य दिले जाते आणि बेलुगा स्टर्जनने तयार केलेली रो ही इतर प्रकारांपेक्षा लक्षणीय असते (मार्गे TasteAtlas ).
जगातील सर्वात महाग केव्हीअरला अल्मास म्हणतात, जो प्रति किलोग्राम, 34,500 साठी नियमितपणे विकणारा इराणी ब्रँड आहे. जगातील सर्वात महाग कॅविअर हे अल्मास कॅव्हियारच नाही तर, तसेच हे ग्रहातील सर्वात महागडे अन्न देखील आहे. राखाडी, तपकिरी किंवा काळा रंगाच्या केविअरच्या इतर प्रकारांऐवजी, अल्मास हा एक सोनेरी, लोणी पिवळा रंग आहे कारण 60 ते 100 वर्षे वयोगटातील अल्बिनो माशापासून (केवळ गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रेकॉर्ड ). रशियन भाषेत 'अल्मास' म्हणजे डायमंडचा अर्थ आहे आणि हे विशेष कॅव्हियार 24-कॅरेट सोन्यात लेपित असलेल्या टिनमध्ये विकले जाते. Ureसुरे ureसुरे त्या सर्व रोख रकमेसाठी, आपण आपल्या कॅवारीवर श्रीमंत (नक्कीच), तीव्र दाणेदार आणि ओह-मलईदार चव घेण्याची अपेक्षा करू शकता, ते म्हणतात की ही एक अतिशय नाजूक साल्टिंग प्रक्रिया आहे.
