नक्कल लॉबस्टर मांस नेमके काय बनते?

घटक कॅल्क्युलेटर

बनावट लॉबस्टर मांस

जर आपल्याला सीफूड रेस्टॉरंटमध्ये मोठे व्हायचे असेल तर लॉबस्टरला ऑर्डर देण्याने आपण खरोखर चूक होऊ शकत नाही. हा क्रस्टेसियन सीफूड मेनूचा राजा आहे आणि लोकांना त्याचे कोमल आणि गोड पंजा आणि शेपटीचे मांस आवडते - विशेषत: जेव्हा लोणीमध्ये बुडवले जाते. आपले जेवण कोठून येते यावर अवलंबून असले तरीही आपल्याला नेहमी खरी डील मिळत नाही - आणि त्याऐवजी आपण इमिटेशन लॉबस्टर खात असाल.

अनुकरण लॉबस्टर मांस रिअल लॉबस्टरच्या तुलनेत बरेच स्वस्त असल्याचे दिसते आणि काही रुपये सीफूड रेस्टॉरंट्समध्ये जाताना काही रुपये वाचवितात. काही पुनरावलोकने नुसार आम्हाला आढळले हेराल्ड-ट्रिब्यून , ते अगदी 'वास्तविक गोष्टीला प्रतिस्पर्धी' बनवू शकते. तर कदाचित हे सर्व वाईट नाही. हे काय आहे आणि हे रहस्यमय लॉबस्टर इंपोस्टर किती सामान्य आहे?

कॉस्टको बीफ ब्रिस्केट सँडविच

अनुकरण लॉबस्टर मांस म्हणजे सीफूड मिशमॅश

लॉबस्टर मांस

आपल्याला आपले अनुकरण लॉबस्टर कोठे मिळेल यावर अवलंबून, हे फोनी मांस अलास्कन पोलॅक, व्हाइटिंग किंवा हॅडॉक (मार्गे) द्वारे बनविलेले सीफूड हॉज असू शकते. द टुडे शो ). उदाहरणार्थ, कोनी आयलँडमधील नेथनच्या फेमस येथील लॉबस्टर सॅलड रोलची चाचणी, ब्रूकलिनने उघडकीस आणली की हे लॉबस्टर नव्हतेच, परंतु गोरे होते.



कधीकधी लँगोस्टिनो - लॉबस्टरपेक्षा एक प्रकारचा क्रस्टेसियन हर्मेट क्रॅबच्या जवळ असतो - त्याला मिक्समध्ये जाण्याचा मार्ग देखील सापडतो. सीफूड उत्पादक फक्त मासे किंवा लँगोस्टिनो जशास तसे घेऊ शकतात आणि त्यावर लॉबस्टरचे लेबल थप्पड देऊ शकतात. माशाच्या मांसाची चव आणि लॉबस्टरची सुसंगतता वाढविण्यासाठी, सीफूड उत्पादित प्रक्रियेद्वारे तयार करतो सुरिमी .

त्यानुसार शिकागो ट्रिब्यून , सुरिमी तयार करण्यासाठी, मासे पूर्णपणे त्वचेच्या, दगडाच्या आणि वारंवार धुऊन असतात. यानंतर, मासे बरेच कमी मासे मिळविण्यापर्यंत आणि इतर गोष्टी (जसे साखर आणि मीठ) जोडल्या जातात ... लॉबस्ट्री. कदाचित सर्वात भिन्न गोष्ट जी सर्व फरक करते ती अशी आहे की काही ब्रँडमध्ये नक्कल लॉबस्टरमध्ये काही खरंच लॉबस्टर मांस असते. अशा परिस्थितीत उत्पादक मिश्रणात सुमारे 17 टक्के, पल्व्हराइज्ड, रिअल लॉबस्टर मांस घालतात. हे बरेच नसले तरी ते मांसाला अस्सल लॉबस्टर चव देण्यास मदत करते. त्यानंतर, रेड फूड डाई जोडली जाते आणि मांस मशीनद्वारे लॉबस्टर शेपटीच्या रूपात आकारले जाते.

नक्कल लॉबस्टर मांस खरंच खूपच स्वस्त वस्तूंपेक्षा नक्कीच कमी होईल, परंतु दुर्दैवाने, त्यात पर्यावरणीय नकारात्मकता आहे. हे बनावट सीफूड मांस असू शकते सोयीस्कर , सामग्री बनविण्यासाठी भरपूर पाणी घेते आणि ते खूप वाया जाऊ शकते (मार्गे) असोसिएटेड प्रेस ).

बनावट लॉबस्टर मांस आपल्या विचार करण्यापेक्षा मेनूवर बरेच सामान्य आहे

लाल लॉबस्टर जस्टीन सुलिवान / गेटी प्रतिमा

तेथे एक चांगली संधी आहे जी आपण कदाचित खरी लॉबस्टर असल्याचे वाटले त्याऐवजी त्याऐवजी नक्कल लॉबस्टर मांस मिळविली असेल. कडून आलेल्या अहवालानुसार आत संस्करण , युनायटेड स्टेट्समधील 28 वेगवेगळ्या सीफूड रेस्टॉरंट्समधील तब्बल 35 टक्के नमुने बनावट लॉबस्टर मांस असल्याचे आढळले. आई आणि पॉप येथून बनावट लॉबस्टर मांस कोठेही सापडले सीफूड रेस्टॉरंट्स जसे साखळी दिग्गजांना रेड लॉबस्टर .

रेड लॉबस्टर त्यांच्या काही डिशमध्ये इमिटेशन लॉबस्टर का वापरला जाईल असे विचारले असता कंपनीकडून निवेदनात म्हटले आहे, 'रेड लॉबस्टर हे समजते की lतू आणि लॉबस्टरची उपलब्धता चढउतार होऊ शकते, म्हणून आमच्या लॉबस्टर बिस्केला मेन लॉबस्टर, लँगोस्टिनो लॉबस्टरचे मांस असू शकते, किंवा, काही प्रकरणांमध्ये, दोघांचे संयोजन. आत संस्करण आम्ही ज्याला 'लाड्याचे नशीब' म्हणतो त्याविषयीची चाचणी ही होती आणि दोन्ही प्रकारचे लॉबस्टर आमच्या अतिथींना आवडणार्‍या श्रीमंत, गोड चवसह बिस्की प्रदान करतात. '

बनावट लॉबस्टर मांस वापरण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे?

सीफूड बुडविणे

वास्तविक लॉबस्टर म्हणजे एखाद्याला जे वाटते त्याबद्दल पैसे देताना, परंतु ग्राहकांना चुकीच्या मार्गाने घाबरू शकेल, हे मांस घरगुती स्वयंपाकासाठी खरोखर चांगले ठरू शकते, कारण बनावट लॉबस्टर मीट डिशेसमध्ये खरोखर चांगले कार्य करते जिथे खेळामध्ये इतर स्वाद असतात. . लोणीसह लॉबस्टर शेपटी शोचा स्टार होणार आहे, परंतु मांसाचा स्वाद कोशिंबीर किंवा बुडविल्यासारख्या अशा प्रकारात प्रमुख असू शकत नाही. येथेच अनुकरण लॉबस्टर एक चांगला पर्याय असू शकतो - जरी तो वास्तविक लॉबस्टर बरोबर अर्धवट वापरला गेला तरीही.

अन्नधान्य बॉक्स मध्ये खेळणी

हेराल्ड-ट्रिब्यून ते लोबोस्टर रोलसाठी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी बनवलेल्या भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी तयार झालेले रोप सारख्या मेयो आणि कुरकुरीत वेजिजमध्ये मिसळण्याची शिफारस करतात किंवा एक सीफूड पास्ता डिशसाठी फेट्युसिन ओतण्यासाठी टोमॅटो सॉसमध्ये शिजवतात. लॉबस्टर केक्स (मार्गे) या द्रुत डिशसाठी देखील हा एक चांगला पर्याय असू शकतो सामाजिक माता ).

आम्ही म्हटल्याप्रमाणे, नक्कल लॉबस्टर मांस वास्तविक लॉबस्टरपेक्षा खूपच स्वस्त आहे आणि काही लोक कदाचित याचा आनंद घेतील. फक्त हे लक्षात ठेवा की मेनू 'लॉबस्टर' म्हणते म्हणूनच हे प्रत्यक्षात नसू शकते व्हा लॉबस्टर

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर