डेव्ह कोटिन्स्की / गेटी प्रतिमा अगदी एक आपण आपल्या कास्ट लोहाचा स्किलेट वापरू शकता असे सर्वोत्तम मार्ग एक स्टीक शोधण्यासाठी आहे. पण एक कास्ट लोह कातडी मध्ये शोधत आहे खरोखर स्टीक शिजवण्याचा उत्तम मार्ग ? प्रत्येक शेफकडे स्वतःची आवडती स्टीक-पाककला पद्धत असल्याचे दिसते, काहींमध्ये कास्ट लोहाची कातडी अजिबात गुंतलेली नसते . ज्यांना विघ्न करण्यासाठी कास्ट लोहाचा वापर करणे आवडते लाल मांस त्यांच्या स्वतःच्या व्यापाराच्या युक्त्यांकडे कल असतो आणि सर्वात अलीकडे जो पुढे येत राहतो तो म्हणजे ' उलट शोध , 'ज्यामध्ये ओव्हनमध्ये काम पूर्ण करण्यापूर्वी कास्ट लोहाच्या पॅनवर द्रुत शोध समाविष्ट असतो.
पण स्वयंपाक शो होस्ट, कूकबुक लेखक, शेफ आणि एफओएफ ( मित्राचा मित्र ), गियाडा डी लॉरेन्टीस ओव्हन चालू करण्याची आवश्यकता नसलेल्या कास्ट लोहाच्या स्किलेटमध्ये स्टीक बनविण्याची युक्ती आहे अजिबात (जोपर्यंत तुम्ही आग्रह धरत नाही तोपर्यंत चांगले केले किंवा मध्यम-कार्यक्षम स्टीक, ज्या बाबतीत येथे निर्णय नाही). डी लॉरेन्टीसने अलीकडेच इंस्टाग्रामवर एक रबीये स्वयंपाक शिकवण्या पोस्ट केल्या, परंतु आपल्याला खरोखर हे माहित असणे आवश्यक आहे (मार्गे याहू ).
कास्ट लोहाच्या स्किलेटमध्ये स्टेक बनवण्याची Giada De Laurentiis चा युक्ती या गोष्टीवर आला आहे
गिआडा डी लॉरेन्टीसने अलिकडील इन्स्टाग्राम पोस्टद्वारे कास्ट लोहाच्या कवटीमध्ये परिपूर्ण स्टीक बनवण्याची आपली युक्ती स्पष्ट करून त्याच्या डोक्यावर उलटसुलट शोध चालू केले आहेत (मार्गे इंस्टाग्राम ). ओव्हनमध्ये संपविण्यापूर्वी स्टीक पटकन न पाहण्याऐवजी, डी लॉरेन्टीस स्किलेटच्या तीव्र उष्णतेशिवाय काहीच न वापरता स्टोव्हवर संपूर्ण काम करते.
हे खरोखर सोपे आहे. ऑलिव्ह तेल आणि कोशर मीठ दाट स्टीकच्या दोन्ही बाजूस मालिश करून गरम करा कास्ट लोह स्किलेट उष्णतेमुळे उष्णता प्रत्यक्षात येताना दिसू शकते इतके तपमान, डी लॉरेन्टीस मांस गरम पॅनवर टाकते आणि तीन ते पाच मिनिटांपर्यंत कुठल्याही गोष्टीसाठी पुढे जात नाही. मीठ, तेल आणि मांस प्रथिने परिपूर्ण क्रस्टमध्ये विकसित होण्यासाठी किती वेळ लागतो. डी लॉरेन्टीसच्या म्हणण्यानुसार आणि ते कवच सर्वकाही आहे, कारण ते गरम पॅनवरुन स्टीकला अक्षरशः निलंबित करते.
पहिल्या बाजूला कवच विकसित केल्यावर, ती स्टीकवर पलटी करते आणि प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करते, त्यानंतर ती उष्णता काढून टाका आणि 20 मिनिटे विश्रांती घेऊ देते. 'इकडे तिकडे फिरवू नका. हे लवकर फ्लिप करू नका, 'डी लॉरेन्टीस स्पष्टीकरण देते. 'तुला मांस एकटं सोडायचं आहे.'
कास्ट लोह स्टेक सीअरिंगसाठी आश्चर्यकारकपणे कार्यक्षम आहे, तर येथे आहेत आपण पाहिजे अन्न कधीही नाही एक सीए मध्ये शिजवावे सेंट लोखंडी कातडी .
