परिपूर्ण स्टीक कूक कसे करावे 10 भिन्न मार्ग

घटक कॅल्क्युलेटर

स्टीक हा एक प्रकारचा विधान आहे, त्याच्याबरोबर शक्ती, चव आणि पैशाची जोड आहे आणि चांगल्या कारणासाठी आहे. परंतु स्टिरिओटाइप आणि किंमतीच्या टॅगपेक्षा स्टीक करण्यासारखे बरेच काही आहे आणि प्रत्येक स्टीकला समान वागणूक देणे मूर्खपणाचा धोका आहे. म्हणून पुढच्या वेळी आपल्याला स्टीक खाण्याची आवश्यकता भासते, आपण ग्रिलवर आंधळेपणाने फेकण्यापूर्वी थांबा. पुढे वाचा कारण स्टीक उत्तम प्रकारे शिजवण्याच्या एकापेक्षा जास्त मार्ग आहेत.

ग्रिल

जर कोणी यूएसएमध्ये कोठेतरी स्टीक शिजवण्याचा विचार करीत असेल तर हे कसे होईल याची शक्यता आहे. ग्रीलिंग स्टेक द्रुत, सोपी आणि अल्प कालावधीच्या शिक्षणानंतर गोंधळ करणे कठीण आहे. आपल्याला फक्त एक ग्रील (गॅस किंवा कोळसा), काही स्टीक्स, मीठ, मिरपूड आणि तेल आवश्यक आहे.

ग्रिल सुरू करा आणि छान आणि गरम होऊ द्या. तेल आणि हंगाम दोन्ही बाजूंच्या स्टीक्स. जेव्हा लोखंडी जाळीची चौकट चांगली आणि चवदार असेल, तेव्हा स्टेक्स फेकून द्या आणि आपण त्यांना किती लाल रंगतात यावर अवलंबून ते 3-5 मिनिटांपर्यंत बाजूला ठेवा. जेव्हा वेळ संपेल तेव्हा लोखंडी जाळीपासून स्टीक्स काढा आणि त्यांना फॉइलमध्ये झाकलेल्या काही मिनिटांसाठी विश्रांती द्या - नंतर सर्व्ह करा.



जर आपल्याला फॅन्सी असणे आवडत असेल तर, क्लासिक क्रॉस हॅच लुक मिळविण्यासाठी आपण प्रत्येक बाजूने स्वयंपाक करून स्टीक्स अर्ध्या मार्गाने फिरवू शकता. तथापि, आपण इतर सर्व काही ठीक केल्यास, आपल्या अतिथींना ते तपशील लक्षात घेण्याची स्थिती नसते कारण त्यांनी स्टेक-प्रेरित आनंदात वाढलेल्या क्षणात त्यांचे डोळे बंद केले आहेत.

तळलेली ब्रेड

एक स्टेक तळण्याचे पॅन हे आपल्याला बाहेरून जाण्याची आवश्यकता नसल्यास, ग्रीलिंगपेक्षा भिन्न नाही. ग्रिलप्रमाणेच, आपणास पॅन गरम असल्याची खात्री करायची आहे. कास्ट-लोखंडी पॅन किंवा तत्सम भारी बाटली असलेली स्किलेट उत्तम प्रकारे कार्य करते कारण त्यांना जास्त उष्णता असते. आणि जेव्हा आपण त्यापैकी एका गरम मध्ये स्टेक टाकता, मैलार्ड प्रतिक्रिया त्याचे सर्वोत्तम कार्य न करण्याची कोणतीही निमित्त नाही.

मार्था स्टीवर्टने शिफारस केली आहे की ग्रीलसाठी आपल्यासारखे स्टीक तेल लावण्याऐवजी, मीठ आणि मीठ मिरपूड, नंतर पॅनमध्ये एक तुकडा लोणी घाला आणि ताबडतोब स्टेकने झाकून टाका. स्वयंपाकाचा काळ ग्रीलिंग सारखाच असतो परंतु आपणास जाळीचा स्प्लॅश गार्ड सुलभ करावासा वाटतो आणि आपले वेंटिलेशन चालू होते. अन्यथा, आपले स्वयंपाकघर ग्रीस स्पॉट्समध्ये व्यापलेले असेल आणि आपल्या घरात तळलेल्या मांसाचा आनंद घेण्याच्या क्षमतेपेक्षा जास्त काळ वास येईल.

लोणी स्टेक

बटर स्टीक पॅन फ्राय पद्धतीत बदल आहे, फक्त अधिक लोणी आणि म्हणूनच अधिक स्वादिष्टपणा.

जिमी जॉनस फ्रेंचायझिंग खर्च

ही कृती जाड-कट रिबीये स्टेकसह प्रारंभ होते. मध्यम आचेवर एक छान कास्ट-लोखंडी पॅन घाला - परंतु तेल घालू नका. जेव्हा पॅन तपमानापर्यंत वाढतो, तेव्हा स्टीक्स घाला पण त्यास फॅटीच्या काठावर प्रारंभ करा, पहिल्यांदा सपाट नाही. काही चरबी आणि तपकिरी कडा किंचित रेन्डर करण्याची योजना आहे. सर्व चरबी तपकिरी होईपर्यंत स्टेक फिरत रहा. या टप्प्यावर, आपण एका बाजूने स्टीकची टीप लावावी आणि काही मिनिटांसाठी स्वत: च्या चरबीमध्ये शिजवावे, नंतर फ्लिप करा आणि दुसरीकडे थोडीशी वेळ शिजवा. थोड्या चरबीशिवाय सर्व घाला आणि लोणी आणि पिसाच्या लसूणची उदार मदत करा. मीठ आणि शिजविणे सुरू ठेवा. लोणीसह स्टीक नियमितपणे टाका आणि गरम ठेवण्यासाठी नियमितपणे वळा.

सामान्य नरक अग्नीच्या ऐवजी मध्यम उष्णतेचा वापर करून, स्टीकने माईलार्डच्या प्रतिक्रियेसाठी तापमानाच्या तापमानात अधिक वेळ घालवला पाहिजे, जो चव बनवण्यासाठी फक्त शेफ बोलतो. सुमारे 1.5 'जाडीच्या स्टेकसाठी, आपण मध्यम-दुर्मिळ परिपूर्णतेसाठी 10 मिनिटे आणि भव्य आणि तपकिरी आणि चवदार कवच साठी लक्ष्य केले पाहिजे.

उलट शोध

आपल्या पसंतीच्या गायीची गाठ शिजवण्याचे एक प्रयत्न केलेले आणि खरे तंत्र म्हणजे ते सरळ जास्तीत जास्त भाजीवर थेट टाकणे होय. जाड स्टीक्ससाठी या पद्धतीत सामान्य भिन्नता तशाच प्रकारे गरम ग्रीलवर सुरू होते, परंतु अधिक सौम्य परिष्करणासाठी त्वरित ओव्हनमध्ये जाते. या दोन्ही पद्धती कार्य करतात परंतु त्याहूनही चांगला मार्ग आहे.

अत्यंत गरम लोखंडी जाळीवर स्टीक सुरू करण्यामागील सिद्धांत अशी आहे की ते पृष्ठभागावर शिक्कामोर्तब करते आणि स्टीकच्या आतील रसांना अडकवते. तथापि, जेव्हा आपण स्टीकच्या बाहेरील बाजूस शोधता तेव्हा आपण प्रत्यक्षात काहीही सील करीत नाही. आपण जे करत आहात ते स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेला किक-प्रारंभ करणा starts्या स्टीकमध्ये संपूर्ण उष्णता टाकत आहे. जर स्टेक पातळ असेल किंवा आपल्याला स्टीक दुर्मिळ असेल तर हे चांगले आहे कारण बाहेरील ओव्हरक्यूक्स करण्यापूर्वी आत तापमान वाढते. परंतु जेव्हा ते जाड असते किंवा आपल्याला गोष्टी कमी प्रमाणात मायग्लोबिन-वाय आवडतात तेव्हा गोष्टी चांगल्या प्रकारे कार्य करत नाहीत. उष्णता आणि वेळ हा आपल्या कपड्यांमधील ओलावा काढून टाकण्यासाठी कपडे ड्रायर वापरत असलेल्या दोन घटकांपैकी आहे आणि स्टीक्ससाठीही हेच आहे. खूप जास्त उष्णता ही वाईट बातमी आहे आणि जेव्हा आपण गरम ओव्हनवर जाण्यापूर्वी बाहेरील शोधता तेव्हा आपण त्या समीकरणाची तपमान वाढवित आहात आणि आर्द्रता काढून टाकता.

तथापि, आपण असल्यास त्यास फिरव आणि भट्टीत भांड्यात 275 अंश (किंवा ग्रीलच्या थंड बाजूस) 45-60 मिनिटांसाठी स्टेक्स सुरू करा, नंतर बाहेरील बाजूस शोधण्यासाठी गरम लोखंडी जाळीवर जाण्यापूर्वी 10 मिनिटे फॉइलखाली विश्रांती घ्या, आपण बाहेरील बाजूस ठेवत आहात आतल्या तापमानात मांसाचे तापमान कमी होते ज्यामुळे ओलावा कमी होतो आणि परिणामी एक रसदार स्टीक होतो. ही रिव्हर्स-सर्च पद्धत एक सरळ गुहाच्या-शैलीतील मांस आणि फायर पार्टीपेक्षा थोडी हळू आहे आणि अंतर्गत तापमानाचा मागोवा ठेवण्यासाठी त्यास योग्य मांस थर्मामीटर निश्चितपणे आवश्यक आहे, परंतु जर आपले लक्ष्य जाड आणि रसाळ असलेल्या समान रीतीने शिजवलेले स्टीक असेल तर, हे तंत्र वेळ आणि गुंतवणूकीसाठी उपयुक्त आहे.

हेस्टन ब्लूमॅन्थलची हळू हळू शिजवलेली स्टीक

आपण एक स्टेक तज्ञ असल्याचे आपल्याला वाटत असल्यास आणि तेथे असलेल्या प्रत्येक प्रकारची पाककला वापरुन पाहण्याचा प्रयत्न केला असेल तर पुन्हा विचार करा - कारण हेस्टन ब्लूमॅन्थल म्हणतात की आपण चुकीचे आहात.

इंग्लंडमधील हेस्टन ब्लूमॅन्थाल हा एक पुरस्कारप्राप्त शेफ आणि टीव्ही व्यक्तिमत्त्व आहे, परंतु तो तुमचा सरासरी लडल नाही. कारण फॅट डक नावाचे रेस्टॉरंट त्याच्या मालकीचे आहे ज्याने तीन मिशेलिन तारे जिंकले आहेत, आणि स्वयंपाकासाठी तो एक अतिशय अपारंपरिक दृष्टिकोन घेतो जे बहुतेक वेळा पाककृतीपेक्षा रसायन जवळ येते.

वाटाणे तुमच्यासाठी खराब आहेत

परंतु चेतावणी द्या, हेस्टनची हळू हळू शिजवलेली स्टीक आहे भेकडची कृती नाही .

हाड-इन बीफच्या बरगडीच्या मोठ्या प्रमाणात प्रारंभ करा, आपल्याला आवश्यक तितक्या 2 इंच जाड स्टेक्स तयार करण्यासाठी पुरेसे. एक शक्तिशाली ब्लॉटरच वापरुन, संयुक्त च्या बाहेरील भाग पूर्णपणे आणि द्रुतपणे झिजवा. यामुळे चव सुरू होण्यास मदत होते आणि अर्धा संधी दिल्यास मांस अपरिहार्यपणे नष्ट होणारे कोणतेही बॅक्टेरिया नष्ट करते.

अचूकता सुनिश्चित करण्यासाठी ओव्हनमध्ये 122 डिग्री फॅरेनहाइट वेगळे इन-ओव्हन थर्मामीटर वापरुन गरम करा. जर आपले ओव्हन इतके कमी होत नसेल तर दरवाजा उघडा ठेवण्याचा प्रयत्न करा - ते तापमान ठेवण्यात सक्षम असणे महत्वाचे आहे. आता मजेचा भाग आहे: मोठ्या प्रमाणात मांसाचे तुकडे ओव्हनमध्ये घाला आणि 24 तास तिथेच सोडा. आपण ओव्हनमध्ये ठेवण्यापूर्वी आपल्याला मांसाच्या बाहेरील बाजूस शोधण्याची आवश्यकता आहे, कारण जर आपण 122 अंशांवर नाही तर कोणत्याही जीवाणू 122 अंशांवर बॅक्टेरियासारखे बनतात आणि मांस तयार होणार नाही दुसर्‍या दिवशी खाण्यायोग्य.

24 तासांमध्ये मांस प्रभावीपणे वृद्ध असते, जे संपूर्णतः नवीन स्वाद तयार करते आणि मांस आश्चर्यकारकपणे कोमल बनवते.

24 तासांनंतर ओव्हनमधून मांस काढा, फॉइलने झाकून ठेवा आणि 2 ते 4 तास विश्रांती घ्या. आता एक धारदार चाकू वापरुन मांस डिबोन करा, नंतर सर्व बाह्य पृष्ठभाग कापून घ्यावेत आणि कापून घ्याव्यात परंतु आपल्याला पाहिजे असलेल्या अनेक स्टीक्स आणि हंगामात तुकडे करा.

मार्था स्टीवर्ट आणि स्नूप डॉग

गरम पॅन जितके गरम होईल तितके गरम करा (खरोखर, खरोखर गरम), नंतर दररोज १ minutes ते २० सेकंदांनी 4 मिनिटे स्टेक्स शिजू द्यावे. पुन्हा विश्रांती द्या, नंतर, शेवटी ... सर्व्ह करा.

सूस व्हिडिओ स्टेक

आपल्याकडे दिवस उरला नसला तरी गरम लोखंडी जाळीवर मांस फेकण्यापेक्षा आपण काहीतरी सुसंस्कृत काहीतरी वापरून पहायचे असल्यास, व्हॅक्यूम अंतर्गत आपल्यासाठी गोष्ट असू शकते सॉस व्हिडिओ ही हवाबंद पिशवीत अन्न ठेवण्याची आणि पाण्याच्या बाथमध्ये कमी तापमानात हळूहळू शिजवण्याची प्रक्रिया आहे. स्टीक शिजवताना तापमान हेस्टनच्या पद्धतीप्रमाणेच कमीतकमी असू शकते, सुमारे 120 डिग्री फॅरेनहाइट, परंतु स्मार्ट कंट्रोलरसह आपल्यास कोठेही सहज सेट केले जाऊ शकते. व्हॅक्यूम-सीलबंद पिशवी वापरुन, मांस त्याच्या ज्यूससह सीलबंद केले जाते आणि आपण वापरलेली कोणतीही मसाला मांसामध्ये जाऊ शकत नाही.

हेस्टन पद्धत किंवा उलट शोधांप्रमाणेच, या पद्धतीत हळूहळू कमी तापमानात मांस शिजविणे आणि नंतर गरम ग्रील किंवा पॅनवर समाप्त करणे समाविष्ट आहे. आणि आपल्याला आपल्या स्टीकला दुर्मिळ, मध्यम किंवा अगदी (* गल्प *) देखील चांगले आवडत असले तरीही आपण प्रत्येक वेळी अचूक सुस व्हिडिओसह सहजपणे आपले प्राधान्य मिळवू शकता. याचे कारण असे आहे की जर आपल्याला दुर्मिळ स्टीक हवा असेल तर आपण पाण्याचे तापमान 120 डिग्री वर सेट केले पाहिजे आणि 1 ते 2 तासांपर्यंत शिजवावे. आपल्याला आपले स्टीक माध्यम आवडत असल्यास, तपमान 135 डिग्री वर सेट करा, आणि 4 तासांपर्यंत शिजवावे वगैरे. आपल्याला आपल्या स्टीकच्या आत कोणते तापमान हवे आहे हे फक्त मशीनला सांगा आणि ते सर्व कार्य करू द्या.

सुपरहीटेड ग्रिलच्या विपरीत, सॉस व्हिडीओसह वेळ देणे तितके महत्वाचे नाही. अतिरिक्त काही मिनिटे (किंवा तास) मांस फक्त अधिक कोमल बनवेल, परंतु तरीही आपल्या आवडीनुसार शिजवले जाईल. आणि जेव्हा आपण तयार असाल, तर पिशवीमधून फक्त मांस काढा आणि कोरडे थापून घ्या, नंतर बाहेर गरम गरम पॅनमध्ये किंवा गरम लोखंडी जाळीवर शोधा. 90 सेकंदांपेक्षा जास्त काळ हे करा आणि एका बाजूस जास्त गरम न होणे आणि आतील भाग शिजविणे टाळण्यासाठी आपण नियमितपणे तो फिरविला असल्याचे सुनिश्चित करा.

इथल्या बर्‍याच पाककृतींपेक्षा यास विश्रांतीची आवश्यकता नाही, म्हणून आपण शेगडीपासून प्लेटमध्ये सरळ जाऊ शकता आणि त्वरित आपल्या शिजवलेल्या, ताजेतवाने गरम स्टीकचा आनंद घेऊ शकता.

आफ्टरबर्नर

आपल्याकडे फक्त कोळशाच्या ग्रीलमध्ये प्रवेश असल्यास परंतु आपल्या स्टीक खाण्याची प्रतीक्षा करू शकत नाही, तर ही पद्धत आपल्यासाठी आहे. चित्रपटाच्या कोणत्याही चाहत्यांसाठी हे देखील परिपूर्ण आहे अव्वल तोफा , कारण तुम्हाला शब्द म्हणायला लागला आहे afterburner 'आणि एव्हिएटर सनग्लासेस घालताना तुम्ही हे करू शकता.

ही पाककृती बर्‍याच स्टीक-ऑन-अ-कोळशा-ग्रील रेसिपीप्रमाणे सुरू होते: चिमणी स्टार्टरमध्ये काही कोळशासह. परंतु यावेळी फक्त चिमणी अर्ध्यावर भरून टाका आणि वर मेटल ग्रिल ठेवा. आपण नियमित ग्रिलसाठी जसे स्टीक तयार करा, परंतु मिरपूड सोडा - अमेझिंगरिब्स.कॉमच्या मते, ही पद्धत वापरल्यामुळे स्टीक उष्णता पसरते तेव्हा ती मिरचीच जाळेल.

जेव्हा कॉयल्स त्या बिंदूवर असतात जेव्हा आपण सामान्यत: त्यांना काढून टाकाल तेव्हा त्यांना तिथेच ठेवा आणि अगदी पुढे जा आणि स्टेकला मेटल ग्रिलवर ड्रॉप करा. या पद्धतीचा वापर करून तपमान खूपच जास्त असल्याने आपण अगदी शिजवताना शिजवताना एकापेक्षा जास्त वेळा स्टीक्स फिरवू शकता. जर तुमचा स्टेक एक इंच जाड खाली असेल तर एक बाजू (एकूण) तुम्हाला मध्यम-दुर्मिळ स्वादिष्टपणा द्यावा. त्यास तांबड्या लाल रंगासाठी जास्त काळ सोडा परंतु नंतरच्या बर्नरमध्ये आत्मसंयम बाळगू नका कारण जास्त प्रमाणात शिजवलेले स्टीक फक्त एक विचलित दूर आहे.

जेव्हा वेळ संपतो तेव्हा नेहमीप्रमाणेच, मांस चिमणीतून काढा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी काही मिनिटे फॉइलखाली विश्रांती घ्या.

वेंडी चे कुरकुरीत चिकन सँडविच

कोळसा-भाजलेला स्टीक मम्मी

जर पाण्याने आंघोळ करणे योग्य वाटत नसेल आणि आफ्टरबर्नरचा वापर करुन तुमचे मांस भिजत असेल तर ते खूपच अत्याधुनिक वाटत असेल तर मग संपूर्ण धातूपासून मुक्तता का आणू नये? इजिप्शियन सारखे ? कोळसा वापरुन ही पद्धत उत्कृष्ट कार्य करते. निखारे गरम होत असताना, टेंडरलॉइनचा एक कप घ्या आणि आपल्याला सापडणारी चरबी आणि चांदीची त्वचा काढा. जवळजवळ १ inches इंचापर्यंत स्वच्छ कापसाचा तुकडा हळू हळू बाहेर काढा आणि एका टेबलावर ठेवा. ¼ इंच मीठात सूती झाकून घ्या आणि काही ऑरेगॅनोवर शिंपडा. कोप from्यापासून 4 इंच अंतरावर मीठावर स्टीक घाला. नंतर काळजीपूर्वक कपड्यात स्टेक फिरवा, आणि सैल टोक एकत्र बांधा. आपण एक छान घट्ट पार्सलसाठी लक्ष्य केले पाहिजे.

जेव्हा निखारे तयार होतील आणि ठसठशीत असतील तेव्हा पार्सल थेट निखारावर ठेवा. तेथे सुमारे 9 मिनिटे सोडा, नंतर काळजीपूर्वक वळा आणि आणखी 8 मिनिटे सोडा. या काळादरम्यान, कापूस चमकदार पांढर्‍यापासून काळ्या काळ्यापर्यंत जाईल. काळजी करू नका; हीच उष्णता आहे, प्राचीन शाप नाही. थर्मामीटरने (दुर्मिळ करण्यासाठी १२० डिग्री, मध्यम इ. १ using5 वगैरे) देणग्यासाठी मांसाची चाचणी घ्या, आणि संपूर्ण वस्तू निखा from्यांपासून दोन मिनिटांपर्यंत विश्रांती घेतल्यानंतर आता कार्बनयुक्त पार्सल फोडून घ्या. मांस कोणतेही जास्त मीठ काढून ब्रश करा.

बेअर-नग्न अंगरखा

असे दिवस आहेत जेव्हा आपल्याला तंत्रज्ञान आणि तंत्राचे मास्टर व्हायचे असेल, जटिल पाककृती आणि उपकरणे वापरुन आणि प्रक्रियेत आपल्या मित्रांना आश्चर्यचकित करावे. आणि असे बरेच दिवस आहेत जेव्हा आपल्याला शक्य तितक्या लवकर मानवी किंवा निअँडरथली शक्य तितक्या छान, गरम भाजलेल्या मांसाचा तुकडा हवा असेल. आणि त्या दिवसांसाठी, अ‍ॅल्टन ब्राऊनची पाठ आहे .

दोन (तुलनेने पातळ) स्कर्ट स्टीक्ससह प्रारंभ करा, मीठाने संपूर्ण हंगाम लावा आणि तासाभर गरम होण्यासाठी रॅकवर फ्रीजमधून बाहेर पडा. आपल्या ग्रीलच्या तळाशी सहजपणे कव्हर करण्यासाठी पुरेसा कोळसा सुरू करा, ऑल्टनने नैसर्गिक गांठ कोळशाची शिफारस केली आणि जेव्हा ते तयार होईल (कोणतीही ज्वाला नाही, फक्त चमकत नाही आणि राख असेल तर) थेट बाजूने थेट कोळशावर 35 ते 40 सेकंद ठेवा. उष्णतेपासून काढा, फॉइलमध्ये चांगले लपेटून घ्या आणि विश्रांतीसाठी 15 मिनिटे बाजूला ठेवा. नंतर धान्य ओलांडून टाका आणि चांदीची भांडी किंवा तक्त्या शिजवल्याशिवाय लगेच खा.

स्टीक तरतरे

यासारख्या स्टीक पाककृतींच्या कोणत्याही संग्रहात, अशी एक तयारी पद्धत आहे जी बर्‍याचदा दुर्लक्षित असते, कदाचित पहिल्या दृष्टीक्षेपात त्यास कोणतीही तयारी आवश्यक नसल्याचे दिसून येत आहे. पण ती चूक आहे. स्टीक टार्टारे फ्रान्समधील एक लोकप्रिय डिश आहे आणि अमेरिकेत देखील निरोगी अनुसरण करते. तथापि, बर्‍याच लोक दुर्मिळ स्टीकच्या कल्पनेसह संघर्ष करीत असल्याने एक पूर्णपणे कच्चा सामान्यत: प्रश्नाबाहेर असतो. स्टीक टार्टारे केवळ त्याच्या तयारीमध्ये गुंतलेल्या उष्णतेच्या अभावासाठी विचित्र नाही. सर्व्ह करण्यापूर्वी स्टीकचे तुकडे केले गेले आहेत या वस्तुस्थितीमुळे देखील हे स्पष्ट होते. परंतु जर फ्रान्समधील सर्व दर्जेदार जेवणास संपूर्ण कच्च्या स्टीकवर कुरतडणे आवश्यक असेल तर डिश कदाचित इतका यशस्वी झाला नसता.

स्टीक टारटरे तयार करणे मुख्यतः घटकांचे संयोजन समाविष्ट असते, परंतु अन्न सुरक्षा सुनिश्चित करण्यासाठी काही महत्त्वपूर्ण पावले उचलणे आवश्यक आहे. मांस बाहेरील उष्णतेस सामोरे जात नाही, जिथे बहुतेक जीवाणू आढळतात, अगदी चांगल्या प्रतीचा ताजा कट शोधण्यासाठी वेळ घेणे आवश्यक आहे. सुपर मार्केटमध्ये मिस्ट्री चकचा प्रीपेकेज्ड पाउंड उचलू नका, किंवा चक हा शब्द कदाचित तुम्हाला अडचणीत आणेल. योग्य स्टीक टारटारे एक सभ्य स्टीक म्हणून आयुष्याची सुरुवात करतो, ही कृती गोलंदाजाची नजर दर्शवते, जी नंतर फ्रीजरमध्ये थंड होते आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी ताबडतोब पाक केली जाते. स्वच्छ स्टीकची खात्री करण्याचा आणखी एक मार्ग म्हणजे कसाईने आपल्यासाठी तेथेच तो कट केला आहे. (जर कसाई नाकारला किंवा वेळ नसेल तर आपणास संपूर्णपणे कोठेतरी जाण्याचा सल्ला देण्यात येईल.)

आपल्या डिनर गेस्टसाठी विरह एकत्र करण्यासाठी मीठ, मिरपूड, मोहरी, पित्ती, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, केपर्स आणि लिंबाचा रस यासारखे उर्वरित पदार्थ प्लेटच्या बाजूला सादर केले जातात. आणि हे खाण्यासाठी क्रिस्पी क्रॉस्टिनिसचा निरोगी भाग पुरवणे सुनिश्चित करा, कारण धातूच्या चांदीच्या भांड्यात फक्त तसाच क्रंच नसतो.

एक किलकिले मध्ये लसूण

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर