बरेच लोक चांगले शिजवलेल्या स्टीकचा प्रतिकार करू शकत नाहीत. विविध आहेत करताना स्वयंपाक पद्धती हा इच्छित परिणाम साध्य करण्यासाठी, ग्रिलिंगपासून सॉस-व्हीडींग पर्यंत, ब्रॉयलिंग पर्यंत, कास्ट लोखंडी पॅन एक प्रयत्न केलेला आणि खरा आवडता राहिला. कास्ट लोखंडी पॅन हा शेफचा एक चांगला मित्र आहे आणि आपल्या स्वयंपाकघरात आपल्याला इच्छित साधने आणि उपकरणे या सूचीच्या शीर्षस्थानी असतात (मार्गे यूएसए टुडे ). या कारणास्तव, हे आश्चर्य वाटले पाहिजे की कास्ट लोहाच्या पॅनमध्ये शिजवलेले स्टीक्स मांसचा एक चांगला तुकडा सुनिश्चित करण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे. पण का?
सुरूवातीस, कास्ट लोह तळे, स्वस्त आहेत आणि बँक तोडणार नाहीत, अतिशय दाट धातूचे बनलेले आहेत जे इतर तळण्याचे पॅन किंवा तामचीनी भांडीपेक्षा चांगले वितरण आणि उष्णता टिकवून ठेवू शकतात. हे अगदी गरम करण्याची परवानगी देते. गरम करणे देखील महत्वाचे आहे कारण केवळ पदार्थ द्रुतगतीने शिजवत नाहीत तर ते समान रीतीने शिजवतात. हे स्टीक ते तपकिरीसारख्या मांसास अधिक चांगले शोधू देते. सीअरिंग आपल्या स्टीकसाठी एक चवदार आणि जटिल चव फाउंडेशन तयार करते आणि गोमांसच्या या कटचा स्वाद वाढविण्यासाठी ही पहिली पायरी आहे (मार्गे किचन ).
कास्ट लोहाच्या पॅनमध्ये आपण स्टीक शिजवावे इतर कारणे
याव्यतिरिक्त, कास्ट लोहाच्या पॅनमध्ये स्टीक स्वयंपाक केल्याने आपल्याला आपल्या स्टोव्हटॉपचा पुरेपूर फायदा घेता येतो आणि आपले ओव्हन उलट शोध तंत्र वापरुन फाईल मिगॉन किंवा हाड-इन रिबइयांसारख्या जाड-कट स्टीक्स शिजवताना कास्ट लोहामध्ये वापरण्याची ही लवचिकता योग्य आहे कॅन्सस सिटी स्टीक कंपनी ). उलट शोध तंत्र असे आहे जेव्हा ओव्हनमध्ये स्टीक हळूहळू भाजला जातो आणि सर्व्ह केला जाण्यापूर्वी स्टोव्हटॉपवर शोधला जातो. परिणाम आश्चर्यकारक काहीही नाही (मार्गे) किचन ).
कास्ट लोहाच्या पॅनमध्ये इतर गुण आहेत जे त्यांना नॉन-स्टिक निसर्गासह, स्वयंपाक स्टीकसाठी आदर्श बनवतात. उत्तम प्रकारे पिकलेले कास्ट आयर्न पॅन नैसर्गिकरित्या नॉनस्टिक आहे. याचा अर्थ काय? आतील स्वयंपाकाच्या पृष्ठभागावर तेल घालून आणि नंतर ते गरम करून (एक मार्क) एक चांगले-पिकलेले कास्ट लोखंडी पॅन सुरू होते लोकप्रिय विज्ञान ). पॅन ते उच्च तापमान गरम केल्याने पॅनच्या आयुष्यासाठी तेल कास्ट लोहाला बांधले जाते. परिणाम कठोर आणि नॉनस्टिक नसलेला एक संरक्षक स्तर आहे.
आपल्या स्टीक शिजवण्यासाठी याचा अर्थ काय आहे? भूत आग लक्षात ठेवा की एक चांगल्या पद्धतीने तयार केलेला कास्ट आयर्न पॅन म्हणजे स्वयंपाक करताना आपल्याला जास्त तेल वापरावे लागणार नाही आणि आपल्याकडे इतर पॅनच्या चिंतेचा विषय असू शकेल अशी कोणतीही कृत्रिम किंवा हानिकारक सामग्री आपल्या घरात शिरण्याची आपल्याला चिंता नाही.
म्हणून लोखंडी जाळीची चौकट वगळा आणि आपण स्टीक शिजवल्यावर कास्ट लोहाच्या पॅनवर जा - आपल्याला खेद होणार नाही.
