तिसर्‍या शतकात (अस्तित्त्वात) प्रथम अस्तित्वात आल्यावर कास्ट लोहाचा कुकवेअर एक मोठा नाविन्यपूर्ण होता वेब रेस्टॉरंट स्टोअर ). अत्यंत उष्णतेची उष्णता करण्याची क्षमता, आणि अविनाशीपणासाठी पुरस्कार केलेला कास्ट लोहा अखेरीस दैनंदिन जीवनासाठी इतका अविभाज्य झाला की अर्थशास्त्रज्ञ Adamडम स्मिथ यांनी आपल्या 'दी वेल्थ ऑफ नेशन्स' या सेमिनल १767676 या पुस्तकामध्ये त्याचे मूल्य समाजाशी तुलना केली. सोन्याचे (मार्गे) द न्यूज जर्नल ). तथापि, 20 व्या शतकामध्ये कास्ट लोहाची लोकप्रियता कमी झाली कारण आणखी 'प्रगत' स्वयंपाकाची सामग्री उपलब्ध झाली. असे म्हटले जात आहे की, इतर 'प्रगत' नवकल्पनांमध्ये प्लास्टिक, डाएट सोडा, टीव्ही डिनर, जीएमओ आणि अण्वस्त्रे यांचा समावेश आहे.
सहस्राब्दीच्या शेवटी, नाविन्यपूर्णपणे सुधारणेस बरोबरी आहे की नाही असा प्रश्न लोकांनी सुरू केला, कास्ट लोह कूकवेअर पुन्हा प्रचलित झाला - परंतु सर्वत्र नाही. काहीजण तक्रार करतात की ते साफ करणे कठीण आहे किंवा काळजी घेणे फारच जटिल आहे. इतरांचा असा दावा आहे की तुम्ही स्वयंपाक करू नये हे किंवा ते अन्न कास्ट लोह वर. पण तेही खरं नाही. निश्चितच, आव्हाने स्वतःच असतात, परंतु कास्ट लोहा व्यावहारिकदृष्ट्या काहीही आपण हाताळू शकते - परिणाम इतर पृष्ठभागांपेक्षा उत्कृष्ट असतात. आपल्या कास्ट लोहाच्या स्किलेटसाठी या सर्वोत्कृष्ट वापराबद्दल वाचा जे तुम्हाला कधीच शक्य झाले नाही.
जो च्या क्रॅब शॅक न्यूज
मरिनारा बनविण्यासाठी आपल्या कास्ट लोखंडी स्किलेटचा वापर करा
टोमॅटो शिजवण्यासाठी आपल्या कास्ट लोहाची कातडी वापरु नका असा इशारा तुमच्याकडे आहे, कारण त्यांचा अ‍ॅसिड पॅनमधून आणि आपल्या खाद्यपदार्थात लोखंडी कचरा टाकू शकतो आणि एक चव सोडून जाईल. अमेरिका चाचणी स्वयंपाकघर कमीतकमी 30 मिनिटांकरिता लोखंडी कातडीत मध्यम आचेवर टोमॅटो सॉस उकळवून चाचणी करण्याचा प्रयत्न केला. परीक्षकांना असे आढळले की टोमॅटो सॉसमध्ये कोणतेही वेगळ्या धातूंची चव नव्हती - जोपर्यंत सॉस पूर्ण 30 मिनिटे उकळत नाही तोपर्यंत. एकदा सॉस जास्त काळ शिजला, तरी, सॉसमध्ये धातूचा फ्लेवर्स दिसू लागला.
अमेरिकेच्या कसोटी किचनने जे निष्कर्ष काढले ते म्हणजे कास्ट लोहाच्या स्किलेटवर मसाल्यामुळे टोमॅटोपासून आम्ल स्किलेटच्या लोह सामग्रीशी संवाद साधण्यास मदत होते - अगदी एका बिंदूपर्यंत. याचा फायदा असा आहे की आपण बर्‍याच टोमॅटो-आधारित डिशेस तयार करण्यासाठी आपल्या योग्यरित्या तयार केलेल्या लोखंडी कवडीचा वापर करु शकता. फक्त 30 मिनिटांपेक्षा उकळत रहा, स्किलेटमध्ये उरलेला साठा ठेवू नका आणि स्किलेट बाहेर स्क्रब करण्यासाठी बेकिंग सोडा वापरा. बेकिंग सोडा हा एक आधार आहे, जो कोणत्याही रेंगाळणार्‍या acidसिडला बेअसर करण्यास मदत करतो.
होय, आपण आपल्या कास्ट लोहामध्ये अंडी बनवू शकता
अंडीसाठी आपल्या कास्ट लोहाची स्किलेट न वापरण्याबद्दल जे ऐकले आहे ते विसरा. अंडी शिजवण्यासाठी कास्ट आयर्न एक परिपूर्ण पात्र आहे कारण तापमान टिकवून ठेवण्यात ते चांगले आहे. याचा अर्थ असा की प्रत्येक वेळी आपण अंडी शिजवल्यास, तेही अगदी सारखेच होतील. आपण फक्त काही बदल करण्यासाठी तयार असणे आवश्यक आहे.
एक म्हणजे आपण आपल्या कास्ट लोहाच्या पॅनला प्रीहिएट करण्यास कंटाळू शकत नाही, ज्यात काही मिनिटे लागू शकतात (मार्गे) लॉज कास्ट आयर्न ). तसेच काही मिनिटे लवकर फ्रीजमधून अंडी काढा. खोलीच्या तपमानाकडे जाऊ दिल्यास अंडी कास्ट लोहाच्या पृष्ठभागावर चिकटून राहू शकतील. अखेरीस, कास्ट लोहावर अंडी शिजवताना आपण केवळ मजबूत धातूचा स्पॅट्युला वापरला पाहिजे. कास्ट लोहाच्या पृष्ठभागावरुन केवळ धातू अंडी योग्यरित्या काढून टाकेल. त्या किरकोळ समायोजनांसह, आपण आपल्या कास्ट लोहाचा वापर करून स्क्रॅमल्ड अंडी तयार करण्यास सक्षम व्हाल.
पुढे जा आणि आपल्या कास्ट लोहामध्ये सीफूड शिजवा
कास्ट लोहाच्या स्वयंपाकाद्वारे सीफूडची चव आणि पोत मोठ्या प्रमाणात वाढविली जाते. तर हे दुर्दैवाचे आहे की काही कास्ट लोहाच्या समीक्षकांनी असा दावा केला आहे की आपण कास्ट लोहाच्या कातड्यात मासे आणि इतर सीफूड 'कधीही' शिजवू नयेत कारण हे लोखंडाच्या कमी-गुळगुळीत पृष्ठभागाच्या अधीन आहे. परंतु जर आपली मासे आपल्या कास्ट लोखंडास चिकटून राहिली असेल तर, आपण हा मासा फ्लिप करण्याचा प्रयत्न करण्यापूर्वी आपण पुरेशी वेळ शिजवल्या नाहीत किंवा आपण मेटल स्पॅटुला वापरला नाही असा याचा संभव आहे.
काहीजण असा दावा करतात की मासे आणि सीफूड त्यांच्यावर नेहमीच दुर्गंध पसरतात आणि तो कधीही जात नाही. परंतु कास्ट आयरनमधून माशांच्या गंधांचे निर्मूलन करण्याचे अनेक मार्ग आहेत, यामध्ये बेकिंग सोडाने आपली स्कीलेट स्क्रब करण्यासह (मार्गे पॅनचे विश्व ). जर हे आपल्याला खूप कष्ट घेणारा म्हणून प्रवृत्त करते तर आपण एक पृष्ठ बाहेर काढू शकता कुक इलस्ट्रेटेड आणि आपल्या स्वच्छ, रिक्त पॅनला 400 ° फॅरेनहाइट ओव्हनमध्ये 10 मिनिटे बेक करावे.
आपण कास्ट लोहावर पॅनकेक्स देखील शिजवू शकता
कास्ट लोहावर शिजवलेल्या पॅनकेक्स नॉन-स्टिक पृष्ठभागांवर शिजवलेल्या पॅनकेक्सपेक्षा अगदीच नम्रपणे वाटते. आणि पॅनकेक्स दगडाच्या काळापासून, कुकवेअरचा शोध लावण्यापूर्वीच (याचा मार्ग होता) हे लक्षात ठेवून अर्थ प्राप्त होतो तांबे ). जर एखादी हॉट रॉक पॅनकेक हाताळू शकते तर आमच्यावर विश्वास ठेवा, तर आपल्या कास्ट लोखंडी कातडी बनवू शकेल. आपण फक्त काही मूलतत्त्वे लक्षात ठेवली पाहिजेत.
पॅनकेक्स फक्त कोणत्याही जुन्या तापमानात शिजवता येत नाहीत. जर आपण त्यांना तपमानावर उच्च शिजवण्याचा प्रयत्न केला तर ते आत शिजवल्याशिवाय जळतील. जर आपण उष्णता कमी करून अधिक नुकसान भरपाई दिली तर ते खरोखरच शिजत नाहीत. तसेच, जेव्हा पिठात स्वयंपाक करण्यापूर्वी खोलीच्या तपमानावर तणाव असतो तेव्हा पॅनकेक्स सर्वोत्तम शिजवतात. आपल्या कास्ट लोहाच्या स्किलेटमध्ये पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी, थोड्याशा शॉर्टलाटसह थंड स्कीलेट स्वाइप करा आणि मध्यम वर किमान पाच मिनिटे गरम करा. आपण पिठात पिण्यापूर्वी, पाण्याचे थेंब थेंब पृष्ठभागावर नाचत असल्याची खात्री करा (चकचकीत आणि अदृश्य होण्याऐवजी). आणि अंडी आणि सीफूड प्रमाणेच मेटल स्पॅटुला वापरा.
कास्ट लोहाचा वापर म्हणजे होईकेक्स बनविण्याचा एकमेव अस्सल मार्ग
होईकेक्स हे क्लासिक दक्षिणेचे भाडे असू शकते दिसत पॅनकेक्स सारखे परंतु निश्चितच आहेत नाही त्यानुसार स्लेट . आपण त्यांच्याबरोबर खाल्लेल्या कशासाठीही 'फावडे' म्हणून काम करण्यासाठी होईकेक्स पुरेसे कठोर असतात. त्यांच्या मूळ कथेनुसार, त्यांच्या नावातील 'कुदाल' फ्लॅट, मेटल बागकाम अंमलबजावणीचा संदर्भ देते - कारण ते प्रथम चिमणीत गरम झालेल्या बागकामच्या खुरटीवर शिजलेले होते. आपण स्वयंपाक अंमलबजावणी म्हणून बगीचा खोकला वापरण्याची योजना आखत नाही हे गृहित धरुन, पुढील सर्वात अस्सल गोष्ट म्हणजे सपाट-बाटलीबंद कास्ट लोखंडी पिठ
बॅचला चाबकासाठी, फक्त एक कप कॉर्नमेल आणि एक कप तसेच दोन चमचे उकळणे. पाणी. आपल्या कास्ट लोहाची कातडी मध्यम आचेवर गरम करत असताना मिश्रणात 10 मिनिटे थंड होऊ द्या आणि एक चमचा तेल घाला. पिठात सहा इंचाच्या मंडळांमध्ये घाला आणि 10 मिनिटे शिजवा. मेटल स्पॅटुलासह फ्लिप करा, आणखी आठ ते 10 मिनिटे शिजवा आणि एक प्लेटफुल अस्सल अमेरिकानाचा आनंद घ्या.
आपल्या कास्ट लोहाची स्किलेट सर्वोत्कृष्ट दक्षिण तळलेले चिकनचे रहस्य आहे
साउदर्न फ्राईड चिकन बनविण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे आपल्या कास्ट लोहाच्या स्किलेटमध्ये - आपल्या स्कीलेटमध्ये कमीतकमी दोन इंच उंचीची बाजू असल्यास. याचे कारण असे आहे की उष्णता टिकवून ठेवण्यात कास्ट लोह इतका चांगला आहे की आपण कोंबडी घालताना आपले तळण्याचे तेल तपमानात लक्षणीय प्रमाणात खाली येऊ नये. खरं तर, कास्ट लोखंडी स्किलेटला कधीकधी 'चिकन फ्रियर्स' म्हणून संबोधले जाते डमी , जे आपले तळण्याचे तेल 5 375 फॅरेनहाईटवर गरम करण्यास आणि तळणे सुरू करण्यापूर्वी त्या पातळीवर पोहोचल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी झटपट-वाचन थर्मामीटरने (आणि तळण्याचे चालू ठेवण्यापूर्वी समान तापमान कायम ठेवते) सूचित करते.
सर्वोत्तम बदाम दुधाचा ब्रँड
आणि जेव्हा आपण स्वयंपाक पूर्ण कराल, तेव्हा येथे आनंदी रहाण्यासाठी आणखी एक गोष्ट आहे: त्या तापमानात तेलाने स्वयंपाक केल्याने आपल्या कास्ट लोखंडी कातडीत मसाला घालण्यासाठी एक थर जोडेल (मार्गे फील्ड कंपनी ).
प्रत्येक वेळी परिपूर्ण स्टीकसाठी आपल्या कास्ट लोहाची स्किलेट वापरा
स्टीक प्रेमी योग्य स्टीक बनवण्याच्या 'बेस्ट' आणि 'एकमेव' मार्गावर अविरतपणे चर्चा करतात, तर तथ्य असे आहे की आपण कास्ट लोखंडी कातडी वापरुन चूक करू शकत नाही, त्यानुसार LifeSavvy . एकदा गरम झाल्यावर त्याची उष्णता विश्वसनीयरित्या टिकेल. आणि जेव्हा आपण स्टीक शिजवत असता तेव्हा खूपच महत्त्वाचे असते. फेब्रुवारी 2021 मध्ये, जिआडा डी लॉरेन्टीस चाहत्यांची मने उडाली च्यासह 'रिव्हर्स सर्च' चे इंस्टाग्राम ओव्हन न उघडता उलट शोध घेणार्‍या प्रत्येक गोष्टीसाठी ती कास्ट लोहाच्या कवटीची तीव्र उष्णता कशी वाढविते हे स्पष्ट करते.
फक्त जाडसर स्टीकच्या दोन्ही बाजूंनी ऑलिव्ह तेल आणि कोशर मीठ मसाज करा, आपल्या कास्ट लोखंडी कातडीला उष्णता तापवा, नंतर आपल्या स्टेक घाला आणि तीन ते पाच मिनिटे पूर्णपणे काहीही करू नका. मीठ, तेल आणि मांस प्रथिने परिपूर्ण कवच तयार होण्यास किती वेळ लागेल, जे केवळ मैलार्ड स्वर्गात आपली एक्स्प्रेस लिफ्टच नाही तर स्किलेटच्या पृष्ठभागावरील स्टीकला कधीतरी निलंबित करण्याचे कार्य करते.
आपले कास्ट लोह स्मॅश-बर्गर तयार करण्यासाठी योग्य आहे
बर्गर प्रेमींसाठी सर्वत्र भाग्यवान, स्मॅशबर्गर 2007 मध्ये तयार झाले, जे स्वयंपाक करताना (बर्‍याच मार्गाने) बर्गरला स्पॅटुलासह लहान आकारात मोडले जावे, या एकमेव कल्पनेवर आधारित होते. स्मॅशबर्गर ). हे जसे चालू आहे, तो स्क्वॉशिंग नाही, परंतु, समस्याप्रधान आहे, परंतु स्लॅट ग्रिलवर असे करणे. याचाच परिणाम ज्वालांमध्ये मौल्यवान रस सोडण्याचा, चव कमी होण्याबरोबरच चव कमी होण्यामुळे आणि जाळलेल्या मांसाचा देखील होतो. आणि ज्या कोणालाही अतिशय जाड बर्गर पॅटीजशी जोडलेले नाही, बर्गर तोडण्यासाठी बरेच काही बोलले जाऊ शकते - जे फक्त गरम पाण्याची सोय असलेल्या लोखंडी कवटीच्या विश्वसनीयतेने सुपर-गरम पृष्ठभागासाठी ओरडते.
प्रथम, आपण आपल्या ग्राउंड गोमांस जितके कमी हाताळाल तितके बर्गर तितकेच कोमल असेल. हाताने पॅटी-फॉर्मिंग प्रक्रियेस वगळणे बर्‍याच हाताळणीस काढून टाकते. दुसरे, गरम लोखंडी जाळीवर बर्गर फोडणे थेट उष्णतेसाठी अधिक मांस उघड करते, परिणामी मोठ्या पृष्ठभागाचे क्षेत्र मैलार्ड प्रतिक्रियेतून जाते, जे एक अनिवार्य दाणेदार, चमचमीत कॅरेमेलयुक्त चव देते.
पाणिनी प्रेसप्रमाणे आपल्या कास्ट लोहाची स्किलेट वापरा
आम्ही 'प्रेसिंग प्रकरण' या विषयावर आहोत म्हणून आम्हाला वाटले की आपण आपल्या कास्ट लोहाच्या स्किलेटसाठी हा अलौकिक प्रयोग आपल्यासह सामायिक करू - जो आमच्याद्वारे आमच्याकडे आलेल्या कास्ट लोहाच्या उंचाचा उपयोग करतो. अमेरिका चाचणी स्वयंपाकघर . जसे आपण बर्गर फोडण्यासाठी आपल्या कास्ट लोखंडी कातडी वापरू शकता, त्याचप्रमाणे आपण ते पॅनिनी दाबण्यासाठी देखील वापरू शकता. तथापि, चांगल्या निकालांसाठी आपल्याला खरोखर आवश्यक असेल दोन कास्ट लोह skillets.
मोठ्या, पीकयुक्त कास्ट लोह कवटीला तेलाने लेप करून मध्यम आचेवर गरम करून गरम करा. गरम होत असताना आपले सँडविच बनवा. आपण आपल्या स्कीलेटला टोस्ट ब्रेडसाठी पुरेसे गरम होऊ दिले आहे असे गृहित धरून, आपण आता आपल्या एकत्रित सँडविच स्किलेटवर ठेवण्यास तयार आहात. आता आपले दुसरे कास्ट लोखंड घ्या, तेलाने स्वच्छ तळाशी कोट लावा आणि आपल्या सँडविचच्या वर ठेवा. काही मिनिटांनंतर, आपल्या सँडविचचा तळाशी एक टोस्ट सोनेरी-तपकिरी असावा. जेव्हा आपण सँडविच पुन्हा पलटवा आणि प्रक्रिया पुन्हा करा.
कास्ट आयरन वर्षाच्या कोणत्याही वेळी इनडोअर s'mores बनवते
असायचा s'mores कॅम्पफायर हंगामासाठी राखीव पदार्थांचे उपचार होते. अखेरीस, लोकांना हे समजले की आपण मायक्रोवेव्हमध्ये स्मोअरकडे जाण्यासाठी आपली फसवणूक करू शकता परंतु प्रक्रियेमध्ये कोल्ड सँडविच वितळण्यासाठी मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवण्यात आल्यामुळे ही प्रक्रिया रिमोट वाटली.
कास्ट लोहाद्वारे, तथापि, कॅम्पफायर आवृत्तीच्या अगदी जवळ असलेला आपणास प्रत्यक्ष कॅम्पफायर न करता मिळवता येऊ शकेल असा अनुभव मिळू शकेल. फक्त कोल्ड कास्ट लोहाच्या कवटीवर आपले स्मोअरस सँडविच घाला, गॅस मध्यम ठेवा आणि आपले स्मोअर जीवंत होताना पहा. आपण गर्दीसाठी एस मोमर्स बनविण्यासाठी आपल्या कास्ट लोखंडाचा वापर करू इच्छित असल्यास आपले ओव्हन 450 डिग्री फारेनहाइटवर गरम करा, आपले चॉकलेटचे तुकडे करा, ते आपल्या स्कीलेटमध्ये ठेवा आणि मार्शमॅलोसह शीर्षस्थानी ठेवा. ओव्हनमध्ये सात ते नऊ मिनिटे किंवा मार्शमॅलो गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ठेवा. बुडवण्यासाठी ग्रॅहम क्रॅकर्ससह सर्व्ह करा.
डच मुलाला कास्ट लोखंडी कातड्यात शिजवलेले होते
नॅथॅनिएल ली / मॅशड एक डच बाळ म्हणजे एक 'तयार, चवदार स्किलेट जे मधुरतेने भरलेले आहे की जेव्हा ताजे फळ आणि चूर्ण साखर घातली तर ती तुम्हाला आणि तुमच्या (भाग्यवान) पाहुण्यांना खूप काळ आठवते,' नॅथॅनियल ली या कृती विकसकाच्या म्हणण्यानुसार, ज्याने आम्हाला हा निर्दोष आणले. , आश्चर्यकारकपणे सोपी डच बेबी रेसिपी. तांत्रिकदृष्ट्या, एक डच बाळ खरोखर फक्त एक क्रेप सारखी पॅनकेक आहे (फ्लफियुक्त ताक पॅनकेकच्या विरूद्ध म्हणून) आपण ओव्हनमध्ये न उडता शिजवतो. पूर्ण झाल्यावर, हे अंडी इतर घटकांमध्ये उच्च प्रमाणात असल्यामुळे त्याचा परिणाम हवेत-हवेपेक्षा जास्त होतो.
आपण दुसर्‍या ओव्हन-सेफ डिशमध्ये डच मुलाला नक्कीच बनवू शकाल, ही वस्तुस्थिती अशी आहे की कास्ट लोहाच्या कातड्यात शिजवलेल्या डच मुलाशी काहीही तुलना केली जात नाही. लीने मॅशेडला स्पष्ट केल्याप्रमाणे, कास्ट लोहाची उष्णता समान रीतीने राखण्याची क्षमता आपल्या डच मुलाला कडा न जाळता योग्य प्रकारे वाढण्यास सक्षम करते.
आपली कास्ट लोह स्किलेट पाई टिनसाठी योग्य अशी स्थिती आहे
आपणास पाई बेक करायचे असल्यास आणि आपल्याकडे हातावर पाई पॅन नसल्यास आपण आपल्या सुपरमार्केटच्या बेकिंग आयलमध्ये शोधू शकता अशा डिस्पोजेबल पाई टिनपैकी एक निश्चितपणे करू शकता. परंतु डिस्पोजेबल कथील झुबकेदार असतात आणि बबलिंग भरण्यासाठी बर्‍याचदा उथळ असतात. तर, मोठ्या प्रमाणात ओव्हन साफसफाई टाळण्यासाठी आपल्या बेकिंग शीटवर डिस्पोजेबल कथील ठेवाव्या लागतील, जे आपल्या सफाईच्या तपशीलाचा एक भाग बनतील. तर, याचा अर्थ असा आहे की आपल्याला नियुक्त केलेल्या पाई पॅनसह मौल्यवान कपाट जागा घेणे आवश्यक आहे?
आपल्याकडे कास्ट लोखंडी कातडी नसल्यास नाही. फक्त त्याचा व्यास आपल्या पाई रेसिपी (सामान्यत: नऊ किंवा 10 इंच व्यासासह) सुसंगत आहे याची खात्री करा जेणेकरुन आपल्याला रेसिपी व्हॉल्यूम किंवा बेकिंग वेळेसाठी कोणतेही समायोजन करावे लागणार नाही, अमेरिका चाचणी स्वयंपाकघर सल्ला देते.
चॉकलेट चिप कुकी 'पाई' बनवल्यानंतर आपणास फक्त कास्ट आयरन स्किलेट ही साफ करावी लागेल
बेकिंग चॉकलेट चिप कुकीज साधारणपणे आवश्यक असते, कणिक मिसळण्याव्यतिरिक्त, एकाधिक कुकीच्या चादरीवर पीठ मळण्याची एक कठोर प्रक्रिया. आपण सिंगल, राक्षस चॉकलेट चिप कुकी बनविण्यासाठी आपल्या कास्ट लोह स्कीललेटचा वापर करुन त्यातील बहुतेक काम वगळू शकता. 'प्लस, गरम-तळाशी आणि उंच बाजूंनी चांगल्या-हंगामात कास्ट लोहाच्या कुकीज वर एक उत्कृष्ट कवच तयार करतात. आणि ही ट्रीट मजेसाठी, हँड्स-ऑन मिष्टान्नसाठी ओव्हनमधून थेट टेबलवर जाऊ शकते.
कास्ट आयर्न स्किलेट चॉकलेट चिप कुकी बनविण्यासाठी आपण यासह चॉकलेट चिप कुकीजसाठी कोणतीही कृती वापरू शकता हे अविश्वसनीय आहे . त्यानुसार खूप बेस्ट बेकिंग , आपल्याला आपल्या नियमित 'कुकी' रेसिपीमधून कोणतीही रेसिपी adjustडजस्ट करण्याची आवश्यकता नाही, परंतु आपल्याला आपल्या बेकिंगची वेळ दुप्पट करावी लागेल.
कास्ट लोह गोठविलेले मांस द्रुत आणि सुरक्षितपणे वितळवू शकते
जर रात्रीचे जेवण करण्याची वेळ जवळजवळ आली असेल आणि आपल्याला हे समजले असेल की आपण आपल्या मांसाचे डीफ्रॉस्ट करणे विसरलात तर आपल्या मायक्रोवेव्हवरील डीफ्रॉस्ट सेटिंगचा वापर करण्याचा आपला प्रथम विचार असू शकतो. हे वाजवी कार्यक्षेत्र असले तरी आमच्या मार्गे बरेच चांगले आहे अमेरिका चाचणी स्वयंपाकघर . फक्त 'तपमानावर स्किलेटमध्ये मांसाचे पातळ, गोठलेले तुकडे ठेवा आणि त्यांना एक तासासाठी बसू द्या.' पण, आपण स्वयंपाक करण्यास सज्ज आहात.
लक्ष्य कॅफे मेनू आयटम
कास्ट आयर्न कमी तापमानातही उष्णतेचा एक कंडक्टर आहे. आपले मांस डीफ्रॉस्ट होऊ लागताच, कास्ट लोह वाढते तापमान शोषून घेतो आणि त्यास ठेवतो, त्याऐवजी इतर अनेक पृष्ठभाग थंड होण्याऐवजी पुन्हा मांसात शोषले जातात. अमेरिकेच्या चाचणी किचनमध्ये स्पष्ट केल्याप्रमाणे, 'धातूपासून अन्नावर सभोवतालच्या उष्णतेचे द्रुत हस्तांतरण त्वरीत, मांस सुरक्षितपणे वितळेल.'
आपण आपले कास्ट लोह डबल बॉयलर म्हणून वापरू शकता
दुहेरी बॉयलर दोन भांडी असलेल्या एका सिस्टमला संदर्भित करते, एकाच्या वरच्या बाजूस फिट होते, ज्यामुळे वरच्या भांड्यात ठेवलेले अन्न वाफ येऊ देते किंवा हळुवारपणे वितळते जेव्हा पाणी खाली उकळते. वेब रेस्टॉरंट स्टोअर ). डबल बॉयलर चॉकलेट वितळविण्यासाठी प्राधान्य दिलेली पद्धत आहे आणि ते हॉलंडाइझ सारख्या नाजूक सॉस तयार करण्यासाठी देखील आदर्श आहेत.
तथापि, आपल्याकडे कास्ट आयरन स्किलेट आणि मॅसन जार - किंवा इतर उष्मा-पुरावा वाडगासारखे कंटेनर असल्यास, आपल्याला वास्तविक दुहेरी बॉयलरची आवश्यकता नाही. तळाशी भांडे म्हणून फक्त उष्णता टिकवून ठेवण्याची आणि वितरण करण्याची आश्चर्यकारक क्षमता असलेल्या - आपल्या कास्ट लोहाचा स्किलेट वापरा. बर्‍याच प्रकरणांमध्ये आपल्याला त्यामध्ये काहीच पाणी घालण्याची आवश्यकता नाही. कमी ते मध्यम ज्योत वापरुन, स्किलेट गरम करा आणि नंतर पृष्ठभागावर एक लहान भांडे किंवा सॉसपॅन ठेवा (मार्गे अमेरिका चाचणी स्वयंपाकघर ).
आपल्या कास्ट लोहाची आवड कोंडा म्हणून दुप्पट होऊ शकते
१ 1970 s० च्या दशकात रात्रीच्या जेवणाच्या पार्टीत सर्वच राग असणारा चीज फोंड्यू शेवटी अमेरिकेत पुनरागमन करीत आहे. आपल्या स्वत: च्या चीजची आवड बनवण्यासाठी आपल्याला कोंबड्याची गरज नाही - आपल्याकडे कास्ट लोखंडी कातडी नसल्यास असे म्हणतात, संस्कृती .
आपल्या कास्ट लोहाच्या स्किलेटमध्ये फक्त एक लसूण लवंग चोळा, नंतर तो बारीक तुकडे करा आणि कोरड्या पांढ one्या वाईनचा एक तृतीयांश कप आणि व्हिस्कीचा एक चमचा सोललेटमध्ये जोडा. मध्यम आचेवर उकळी आणा, नंतर हळूहळू आठ औंस किसलेले चीज आणि दोन चमचे कॉर्नस्टार्च घाला. मिश्रण उकळण्यास सुरूवात झाल्यास उष्णता कमी करत सतत ढवळून घ्या. चीज वितळल्याबरोबर, कवळीला गॅसमधून काढा आणि उष्मा-प्रूफ पृष्ठभागावर ठेवा. आपल्या कास्ट लोह स्किलेटच्या उष्णता ठेवण्याच्या क्षमतेबद्दल प्रेमळ गरम आणि मधुर राहील.
आपले कास्ट लोखंडी उलथून पिझ्झा दगडाप्रमाणे वापरा
आपल्याकडे कास्ट लोहाची स्किलेट असल्यास, त्यानुसार, आपल्याकडे पिझ्झा स्टोन नसला तरीही आपण अस्सल चाखणारा पिझ्झा बनवू शकता. अटलांटिक . आपले ओव्हन गरम करावे, त्यास प्रथम क्ली-अपसाठी कुकी शीट किंवा अॅल्युमिनियम फॉइलने प्रथम लावा. आपल्या स्टोव्हटॉपवर आपले स्वच्छ असंगृत कास्ट आयर्न उंच ठेवा. हे प्रीहेट होत असताना, आपल्या पिझ्झाला एकत्र करा आणि आपल्या गरम कास्ट लोहाच्या स्किलेटमध्ये स्लाइड करा. आपल्या रेसिपीच्या निर्देशानुसार ओव्हनमध्ये शिजवा.
त्यानुसार आपण गोठविलेला पिझ्झा शिजवण्यासाठी किंवा आपल्या स्वत: च्या फ्रेंच ब्रेड पिझ्झा बनविण्यासाठी आपल्या कास्ट लोखंडी स्किलेटचा वापर करू शकता लाइफहॅकर . यासाठी, आपण आपले स्कीलेट फिरवत आहात आणि त्याचा अधोरेखित वापरत आहात. आपल्या स्टोव्हटॉपवर आपल्या कास्ट लोहाची स्किलेट गरम करताना आपले ओव्हन गरम करा. जेव्हा ते चांगले आणि गरम असेल, तेव्हा त्यास ओव्हनमध्ये कुकी शीटवर ठेवा (क्लीनअप मर्यादित करण्यासाठी), पिझ्झा वर ठेवा आणि बेक करावे.
