कधीही आपण आशियाई खाद्यपदार्थासाठी बाहेर जाताना, किंवा डिलिव्हरी घेता तेव्हा आपल्या स्ट्राय-फ्राय, सुशी, किंवा ग्रील्ड मीट्स आणि वेजिजमध्ये काही अतिरिक्त स्वाद घालण्यासाठी आपल्याकडे जवळजवळ नेहमीच भरपूर मसाले असतात. परंतु आपण आपल्या प्लेटवर ओतणे किंवा जवळच्या सॉसमध्ये दंश बुडविण्यासाठी आपल्या चॉपस्टिक वापरणे सुरू करण्यापूर्वी, आपण आपल्या जेवणात नक्की काय जोडत आहात हे जाणून घेऊ इच्छित आहात. जर आपण आशियाई खाद्यपदार्थाशी आधीच परिचित नसल्यास किंवा बर्‍याचदा टेकआउटची मागणी न केल्यास, त्यापैकी काही मसाले एकत्र करणे सोपे आहे, विशेषत: जे थोडेसेसारखे दिसते, जसे मी विलो आहे आणि होईसिन सॉस.
बॉबी flay giada प्रेम प्रकरण
सोया सॉस सर्वात लोकप्रिय मसाल्यांपैकी एक आहे तेथे; त्यानुसार हेल्थलाइन , याचा वापर 1,000 पेक्षा जास्त वर्षांपासून स्वयंपाकात करण्यात आला आणि चीन मध्ये मूळ जरी हे सामान्यतः जपानी, कोरियन आणि दक्षिणपूर्व आशियाई पाककृतींमध्ये देखील वापरले जाते. आपण नावावरून अनुमान केल्याप्रमाणे, सोया सॉस आंबवलेल्या सोयाबीनपासून बनविला जातो, जो खारट, गोड आणि किंचित कडू द्रव तयार करतो जो ढवळत-फ्राय, मॅरीनेड्स आणि अगदी ब्रेझींग मीटसाठी (मार्गे) तयार करतो. ऐटबाज खातो ).
हेल्थलाइनच्या मते, सोया सॉस सामान्यत: सोयाबीन, मीठ, गहू आणि किण्वन प्रक्रियेसाठी यीस्ट सारख्या कशानेही बनविला जातो. एक-आकार-फिट-सर्व कृती नाही, तथापि; स्प्रूस इट्सच्या मते, आपल्याला तेथे सोया सॉसच्या शेकडो वाण आढळू शकतात आणि प्रत्येकजण थोडा वेगळा चव घेऊ शकतो, तो ज्या प्रदेशात तयार झाला होता आणि त्यातील घटकांवर अवलंबून असते.
गोमांस उत्कृष्ट चेंडू
होइसिन सॉस म्हणजे काय आणि ते सोया सॉसपेक्षा वेगळे कसे आहे?
होइसिन सॉसमध्ये सोया सॉसमध्ये काही समानता आहेत, परंतु जेव्हा ते टेबलवर बुडवलेल्या सॉसमध्ये भिन्नता येते तेव्हा आपणास दोन मिसळण्याची शक्यता नाही. सोया सॉस प्रमाणेच, होईसीन सॉस आंबवलेल्या सोयाबीनसह बनविला जातो, परंतु त्यात सहसा लसूण, तीळ तेल, चिली, व्हिनेगर आणि गोड पदार्थ मिसळले जातात ज्यामुळे ते टँगी, खारट आणि किंचित गोड चव देते (मार्गे) ऐटबाज खातो ). कधीकधी चायनीज बार्बेक्यू सॉस म्हणून ओळखले जाणारे, होइसिन सॉस विशेषतः कॅन्टोनिज डिशमध्ये लोकप्रिय आहे, परंतु कधीकधी व्हिएतनामी पाककला (स्प्रूस इट्सद्वारे) मध्ये देखील याचा वापर केला जातो.
आपण सोया सॉसऐवजी होईसिन सॉसमध्ये ग्रील्ड चिकनचा तुकडा बुडविणे ही आपली सर्वात मोठी पोत रचना असेल. त्यानुसार जिज्ञासू कुक , होईसिन सॉस सोया सॉसपेक्षा खूप जाड आहे आणि सामान्यत: त्याला गोड गोड लागते. त्याच्या रचनेबद्दल धन्यवाद, हे नूडल रेसिपीमध्ये किंवा स्टिर-फ्राईजमध्ये दाट म्हणून वापरले जाऊ शकते आणि अंडी रोल किंवा अ‍ॅपेटायझर्ससाठी (स्प्रूस इट्सद्वारे) डिपिंग सॉस देखील चांगले कार्य करते. आपण आपल्या स्वत: च्या होईसिन सॉस देखील बनवू शकता - बर्‍याच पाककृती सोया सॉसपासून सुरू होतात, नंतर लसूण, मध, पांढरा व्हिनेगर आणि श्रीराचा सारख्या साहित्य घाला (मार्गे तुमच्या जेवणाचा आनंद घ्या ). तर या दोघांमध्ये काही समानता असू शकते, परंतु या प्रत्येक मसाला आपल्या स्वयंपाक किंवा टेकआउटमध्ये एक अनोखा स्वाद आणि पोत जोडेल.
