आशियाई फूड कॉनोइझर्सर्स कदाचित डार्क ब्राउन लिक्विड मसाल्यापासून सोया सॉस म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या सुपर-परिचित आहेत. आपण त्यात सुशी रोल चा चावा घेत असाल किंवा त्यापैकी एखादे प्लास्टिकचे पॅकेट स्प्रिंग किंवा अंडी रोलवर टिपत असाल तर आपणास ठाऊक आहे की तिचा खारटपणा चव वाढवते. सोया सॉसची अविश्वसनीय चव आणि सुगंध हे मॅरीनेड्स आणि सॉस तयार करण्यासाठी आणि सर्व प्रकारचे डिशेस ढवळत-तळण्यापासून, स्टीक, कोंबडी आणि सीफूडसाठी मसाले बनवतात.
स्कॉट डिसिक रेस्टॉरंट न्यूयॉर्क
सोया सॉस सोयाबीनपासून बनविला जातो आणि खारट-खारट पाण्यात भाजलेल्या धान्यांसह आंबवले जाते (मार्गे) ऐटबाज खा ). किण्वन प्रक्रियेनंतर, सोया सॉस पास्चराइज केले जाते, आणि नंतर बाटलीबंद होते. सोया सॉसची नियमित पथ्ये असणारा आहार चवदार वाटेल. परंतु या पाक मार्गाचा उपयोग करण्यापूर्वी, आपण हे विचार करू शकता की सोया सॉसमधील असंख्य घटक जे इतके रुचकर बनतात, वारंवार सेवन केल्यास आपल्या शरीरावर आणि एकूण आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो.
जास्त सोया सॉस खाल्ल्याने आरोग्याच्या समस्या उद्भवू शकतात
वारंवार सोया सॉसचे सेवन करण्याची सर्वात मोठी कमतरता म्हणजे सोडियम सामग्री. द्रव एक चमचे मध्ये सोडियम 902 मिलीग्राम (मार्गे) असते हेल्थलाइन ). त्या दृष्टीकोनातून सांगायचे तर दररोजच्या recommended recommended टक्के सेवन हे आहे. त्यानुसार अमेरिकन हार्ट असोसिएशन जास्त प्रमाणात सोडियम उच्च रक्तदाब, मूत्रपिंडातील दगडांपासून हृदय अपयश आणि स्ट्रोक यासारख्या आरोग्याच्या इतर अनेक समस्यांस कारणीभूत ठरू शकते.
शिवाय, हे मिश्रण तयार करण्याच्या प्रक्रियेचा परिणाम आरोग्याच्या विविध समस्यांशी संबंधित 300 संयुगे होतो. त्यानुसार डॉक्टर एनडीटीव्ही , isoflavones सोया उत्पादनांमध्ये एखाद्या महिलेच्या स्तनाचा कर्करोग होण्याचा धोका वाढतो आणि तिच्या मासिक पाळीमध्ये व्यत्यय येतो. सोया सॉसमध्ये गोइट्रोजेन असतात, जास्त प्रमाणात सेवन केल्यावर मसाला थायरॉईडमध्ये अडथळा येऊ शकतो. जास्त सोयाचा वापर एखाद्या माणसाच्या शुक्राणूंची संख्या यावर नकारात्मक परिणाम करतो आणि खनिज शोषण्यास अडथळा आणू शकतो.
तळ ओळ: आपला सोया सॉस घ्या, परंतु ग्रीक तत्त्वज्ञानावर चिकटून रहा. अवांतर काहीही नाही, सर्व काही संयम आहे.
