जेव्हा फास्ट फूडचा विचार केला जातो तेव्हा मॅकडोनाल्ड विरूद्ध विरूद्ध बर्गर किंगपेक्षा प्रतिस्पर्ध्याचा विचार करणे कठीण आहे. दोन्ही साखळ्या, ज्या दोन्हीने 1950 मध्ये सुरू केल्या ( 1954 बीकेसाठी आणि 1955 मिकी डी एस साठी ) नेहमीच मतभेद असतात. त्यांच्याकडून जाहिरात ज्योत युद्धे बिग मॅक विरूद्ध वुपरच्या पसंतीनुसार विभागलेल्या घरांमध्ये ही स्पर्धा दशकांपूर्वीची आहे. आणि प्रत्येक मेनू श्रेणी तुलनासाठी विनवणी करीत असताना, त्यांच्याशी संबंधित फ्रेंच फ्राइसेसच्या तुलनेत कोणतीही तुलना जास्त तीव्र नाही.
दशकांसाठी, मॅकडोनाल्ड्सने फ्रेंच तळण्याचे मुकुट परिधान केले आहे . आमच्या स्वतःच्या सर्वेक्षणात असे आढळले आहे की 40% पेक्षा जास्त लोकांना इतर त्वरित फ्राईड फ्रायपेक्षा फ्राई अधिक आवडतात. पण ते फ्रेंच फ्राय किरीट पात्र आहे का? जरी ते भूतकाळात असले तरी साखळी त्यास पात्र ठरते काय?
आणि सर्वात महत्त्वाचा प्रश्नः बर्गर किंग रोनाल्डला गळा घालण्यासाठी तयार आहे का?
आम्ही निर्णय घेतला की बर्गर किंग किंवा मॅकडोनाल्डमध्ये अधिक चांगले फ्रेंच फ्राईज आहेत की नाही हे आम्हाला एकदाच माहित असणे आवश्यक आहे. आणि आम्हाला जे सापडले ते कदाचित तुम्हाला चकित करेल.
मॅकडोनाल्डचे फ्राय ऐतिहासिकदृष्ट्या चांगले आहेत आणि मेनूमधील सर्वात लोकप्रिय आयटम आहेत
रिंगर मॅक्डोनाल्डची फ्राईस अमेरिकेत तिस the्या क्रमांकाची फास्ट फूड वस्तू आहे आम्हाला वाटते की हे एक चांगले अर्जित तिसरे स्थान आहे , त्यांच्या मांसाचा चव आणि मीठ आणि साखर कोटिंग्जचे काही भाग धन्यवाद. जरी पॉडकास्टचे लेखक आणि होस्ट माल्कम ग्लेडवेल रिव्हिनिस्ट हिस्ट्री म्हणाले मुलाखतीत , 'जेव्हा मी किशोरवयीन होतो आणि मी नेहमी मॅकडॉनल्ड्सला गेलो तेव्हा मी तिथे तळण्यामुळे गेलो.'
ग्लेडवेल नमूद करतात की सॅन बर्नार्डिनोमधील मूळ मॅक्डोनल्डच्या फास्ट फूड रेस्टॉरंटला भेट दिल्यानंतर'० च्या दशकात मूळ मॅक्डोनल्डची फ्रँचायझी उघडणार्‍या रे क्रोक यांनीही बर्गरपेक्षा भावांच्या फ्रायची जास्त काळजी केली.
'फ्राईजमुळेच त्याला उडवून देण्यात आले,' ग्लेडवेल म्हणाला. 'मॅक्डोनल्ड भाऊ काय करीत आहेत याकडे ते आकर्षित झाले - कारण त्यांनी तळण्याचे रहस्य शोधून काढले होते.'
ते खूप चांगले आहेत, लोक त्यांना घरी पुन्हा तयार करण्याचा प्रयत्न करतात
आपणास माहित आहे की जेव्हा लोकांना ते घरी बनवायचे असते तेव्हा फास्ट फूडची वस्तू चांगली असते - तरीही, रेस्टॉरंटमध्ये ऑर्डर देणे हा फास्ट फूडचा मुख्य फायदा म्हणून समजला जातो! आम्ही आमच्या बरोबर केले कॉपीकॅट मॅकडोनाल्डची फ्रेंच फ्राय रेसिपी गोठविलेल्या फ्राईजवर अवलंबून राहणे (जसे मिकी डी करते) मूळ गोष्टींपेक्षा वेगळे - हे मिळवा - सोया दूध, बेकिंग पावडर आणि बीफ स्टॉकमध्ये न्हाऊन तयार केलेले आहे.
होय, आम्हाला ते समजले - खरोखर आश्चर्यकारक वाटते. पण मिश्रण प्रत्यक्षात च्या चव emutes परंपरागत गोमांस चरबी साखळीचे प्रसिद्ध फ्राय बनवण्यासाठी वापरली जात असे . आणि आमच्या रेसिपी विकसकाच्या चव परीक्षकांना फरक सांगता आला नाही. आता तेच एक चांगले कॉपीकॅट रेसिपीचे लक्षण आहे. शिवाय, त्यांचे त्यांच्यावर प्रेम होते, जे केवळ अपवादात्मक फ्रेंच फ्राईजसाठी मॅकडोनाल्डची प्रतिष्ठा वाढवतात.
बर्गर किंगच्या फ्राईस एक भयानक प्रतिष्ठा आहे
गोल्डन आर्चमध्ये फ्राईच्या सुवर्ण प्रतिष्ठेला विरोध म्हणून, बर्गर किंगच्या फ्रायना कधीही इतकी प्रसिद्धी मिळाली नाही. कंटाळवाणा, धडकी भरवणारा आणि जवळजवळ कुरकुरीत किंवा चवदार म्हणून नव्हे तर त्यांच्या सर्वात मोठ्या प्रतिस्पर्ध्याच्या फ्राइझची प्रतिष्ठा बीकेची आहे.
प्रत्येकाकडून ट्विटर वापरकर्ते ऑनलाइन पुनरावलोकनकर्ते नियमितपणे या पुनरावलोकनकर्त्यासह या नम्र फ्राइजवर अपमान करतात टायगर ड्रॉपिंग्ज त्यांचा 'रबरसारखा चव' आणि दुसरा चालू असल्याचा दावा करणे Quora बर्गर किंग कमी दर्जाचे फ्राय सर्व्ह करताना ठीक आहे हे समजवून.
'मला असं वाटत नाही की बर्गर किंग या दिवसात त्यांच्या प्रतिमेची फारशी काळजी घेत आहेत. तेथे कोणीही जहाज चालवत नाही, ते पाण्यात लहरी मारण्यात समाधानी आहेत, 'असे समीक्षक मार्टिन बायर लिहितात. 'ते समान पातळीवरील उत्कटतेने तळण्याच्या गुणवत्तेकडे जातात.'
फास्ट फूड दंतकथा कीथ हेबर्सबर्गरने जेव्हा त्याच्या साखळीचा आढावा घेतला तेव्हा अशाच हो-हम मानसिकतेसह फ्रायवर प्रतिक्रिया व्यक्त केली. कीथने बर्गर किंग भागातील सर्व काही खाल्ले .
बर्गर किंगचा फ्राय रेसिपीसह टिंकिंगचा इतिहास आहे
मॅकडॉनल्ड्सच्या विपरीत, जो त्याच्या तळण्याचे रेसिपीपेक्षा तुलनेने खरे राहिले आहे (1992 मधील एक अपवाद वगळता - परंतु आम्ही त्यास एका सेकंदात मिळवू), बर्गर किंग वर्षानुवर्षे त्याच्या तळण्याचे रेसिपीमध्ये गुदगुले करीत आहे. 1998 मध्ये, ते बटाटा-आधारित पिठात तळलेले लेप बाहेर आणले हे त्यांना अधिक गरम ठेवण्यासाठी आणि २०११ मध्ये होते एक जाड तळणे लाँच केले कमी सोडियम आणि नवीन कोटिंगचा अभिमान बाळगणे, त्यांना गरम ठेवण्यास मदत करते, परंतु त्यांना कुरकुरीत बनविण्यासाठी देखील मदत करते. २०१ In मध्ये, साखळीने पुन्हा एकदा बदलले, एक नियोजित आरोग्यदायी तळ सुरू करत आहे कमी कॅलरी आणि प्रयत्नात कमी चरबी घेऊन 'लॅप्ड' डिनर परत आणा.
जुळ्या शिखर रेस्टॉरंट मुली
परंतु हे सर्व बदल आणि नवीन उत्पादने असूनही, आम्ही मदत करू शकत नाही परंतु असे वाटत नाही की बीके आपल्या तळण्यासह गडबड करीत असेल तर असे आहे की त्यांच्या बरोबर काहीतरी योग्य नाही. आणि असे वाटत नाही की यापैकी कोणत्याही नवीन उत्पादनांनी विद्यमान विद्यमान समस्यांस खरोखरच कमी केले आहे.
बर्गर किंगची फ्राई ही लबाडीची आहेत
त्याच्या फ्रेंच फ्राइसेसकडे सतत 'नवीन व सुधारित' पध्दती म्हणजे बर्गर किंगने सर्वात लोकप्रिय बाजूने अतिशय चालना मिळवण्याचा एकमेव मार्ग नाही. गेल्या काही वर्षांमध्ये, साखळीने ए सोडण्यासारखे स्टंट खेचले आहेत फ्राय-ओन्ली बर्गर (केवळ न्यूझीलंडच्या बाजारात), हस्तकला तळणे suundes सिंगापूर मध्ये. आम्ही केवळ असे गृहित धरू शकतो की या सर्व लोकप्रियतेसाठी प्रयत्न केले गेले आहेत. परंतु लोकांना आपल्या फ्रायबद्दल बोलण्यासाठी या प्रकारच्या स्टंट्स खेचून घ्याव्या लागतील तर ... कदाचित ते इतके छान नाहीत?
फ्रान्समध्ये (साथीचा रोग) सर्व देशभर (किंवा खंडभर) असलेला दरम्यान शेतक support्यांना पाठिंबा देण्यासाठी मोफत बटाटे देण्यासह बर्गर किंगने काही सेवाभावी तळण्याचे स्टंट काढले आहेत. प्राप्तकर्त्यांनी स्वत: ला तळण्याचे पदार्थ बनवायचे होते, परंतु कंपनीचे हृदय योग्य ठिकाणी होते.
तरीही, दिवसाअखेरीस, नौटंकी हो-हू फ्राइजसाठी तयार नसतात आणि सर्व घंटा आणि शिट्ट्या ग्राहकांना वास्तवातून विचलित करत नाहीत: बीकेचे फ्राय फक्त इतके छान नसतात.
पण मॅकडोनाल्डचे फ्रायस पूर्वीसारखे नव्हते
मॅकडोनल्ड्सपेक्षा बीकेचे फ्राय ऐतिहासिकदृष्ट्या वाईट आहेत, परंतु हे निष्पन्न झाले की मॅकडोनाल्डचे फ्राईज पूर्वी नव्हते त्याप्रमाणे तितकेसे चांगले नव्हते ... आणि ते फक्त नॉस्टॅल्जिया बोलत नाही. निरोगी जीवन जगण्याच्या वकिलांच्या दबावाखाली, मॅकडोनाल्डने त्याची फ्रेंच फ्राय रेसिपी बदलली 1992 , कोलेस्टेरॉलची सामग्री कमी करण्याच्या प्रयत्नात, गोमांस टेलोची परंपरागत भाजी तेल आणि 'बीफ स्वादिंग' सह तळण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या जागी बदलणे. (आम्हाला आता अदलाबदल माहित आहे काही आरोग्यदायी नाही आणि आपल्यासाठी ते खरोखरच वाईट असू शकते .)
ग्लेडवेलने आपल्यातील हा बदल ऐकला रिंगरची मुलाखत १ K s० च्या दशकात मॅनडोनल्ड बंधूंनी त्यांच्या सॅन बर्नार्डिनो रेस्टॉरंटमध्ये परिपूर्ण केलेली फ्रेंच फ्राय रेसिपी तो कधीही बदलणार नाही असे मूळतः रे क्रोकने म्हटले आहे.
'तो त्यांच्या आत्मचरित्रात म्हणतो की, फ्राई संस्कारकारक असतील,' ग्लेडवेल म्हणाले. 'आणि मग काय झालं? त्याने तो पेचात पाडला. चाळीस वर्षांनंतर त्याने रेसिपी बदलली. '
मॅकडोनल्डची फ्राय शाकाहारी नाहीत, पण बीकेची आहेत
बर्गर किंगने बर्‍याच वर्षांमध्ये आपल्या फ्रेंच फ्राय रेसिपीमध्ये बर्‍याच वेळा बदल केले आहेत, परंतु एक गोष्ट तशीच राहिली आहे: मॅक्डोनल्ड्सपेक्षा बर्गर किंगमधील फ्रेंच फ्राईज नेहमीच शाकाहारी आहेत. खरं तर, त्याच्या फ्रेंच फ्राय आता वाढत्या यादीमध्ये सामील आहेत बर्गर किंग येथे शाकाहारी अर्पण , एक समावेश अशक्य हूपर च्या पासून बनवले वनस्पती-आधारित अशक्य मांस .
१ 1992 Mc २ पासून मॅकडोनाल्डचे फ्राय खरोखरच शाकाहारी आहेत: लांब सोडल्या गेलेल्या गोमांस टेलची चव अनुकरण करण्यासाठी त्यांच्यात वापरलेले गोमांस चव प्रत्यक्षात गोमांस बनलेले नसून दुधाचे डेरिव्हेटिव्ह असतात. तरीही खरं आहे की हे फ्राय शाकाहारी नाहीत आणि बर्गर किंग्ज आहेत. हे कदाचित सर्व जेवणाकरिता विक्री बिंदू असू शकत नाही, परंतु काहीजण निश्चितच हे टीम बीकेसाठी एक मोठे प्लस म्हणून पाहतील आणि भविष्यात त्याचे वनस्पती-आधारित फ्राईज निवडतील.
मॅकडोनाल्डच्या फ्रायमध्ये केमिकल आफ्टरटेस्ट आहे
आज मॅकडोनाल्डचे फ्राय फक्त भाजीपाला तेलात तळलेले नाहीत; ते सुध्दा तब्बल 20 घटक असतात , सोडियम acidसिड पायरोफोस्फेट आणि डायमेथिल्पोलिसाइलोक्साने सारख्या बर्‍यापैकी अप्रिय गोष्टींसह. आणि कोणीही असा दावा करीत नाही की बीफच्या तळ्यामध्ये तळलेले असताना मॅकडोनाल्डचे फ्राय 'नैसर्गिक' होते, परंतु हे दिसून येते की हे सर्व पदार्थ चवच्या बाबतीत भिन्न असू शकतात.
जरी या जोडण्याऐवजी जुन्या फ्रायर तेलाशी संबंधित असले तरी आतल्या बाजूला मॅकडोनाल्डच्या फ्रेंच फ्रायची तुलना इतर अनेक फास्ट फूड साखळ्यांशी केली तर पुनरावलोकनकर्त्यांना असे आढळले की गोल्डन कमानीतून 'अप्रिय' केमिकल 'आफ्टरटेस्ट आहे.' हे खूप निराशाजनक आहे, विशेषत: फ्रेंच फ्राइजसाठी ज्याने इतक्या काळापर्यंत इतक्या मोठ्या सन्मानाचा आनंद लुटला आहे.
पण याचा अर्थ मॅकडोनाल्डचे फ्राय लुप्त होत आहेत? मॅकडोनाल्डचे फ्राय हे कित्येक दशकांपासून फास्ट फूड उद्योगाचे मुख्य आवडते आहेत, परंतु रोनाल्ड मॅकडोनाल्डने व्यासपीठावरून पाय घसरून आपल्या फ्रेंच फ्राय मुकुटला शहरातील नवीन 'राजा' देण्याची वेळ आली आहे का?
आता आपणास तपशील माहित आहे की, कोणत्या कंपनीचे फ्राय खरोखर चांगले आहेत हा प्रश्न आहे - मॅकडोनाल्ड्स वि बर्गर किंग - आपल्यावर अवलंबून आहे.
