उरलेला भात खाणे योग्य आहे का?

तांदूळ हे एका कारणास्तव जगभरातील प्रमुख पदार्थ आहे. हे पोट भरणारे, स्वस्त आणि पौष्टिक आहे. हे खूप अष्टपैलू देखील आहे आणि बर्‍याच डिशेस किंवा शोच्या स्टारसाठी एक उत्तम साथीदार असू शकते. त्यामुळे, उरलेल्या अवस्थेत भरपूर अतिरिक्त तांदूळ बनवण्याची तुमची प्रेरणा असू शकते यात आश्चर्य नाही. पण उरलेला भात तुम्हाला आजारी बनवू शकतो हेही तुम्ही ऐकले असेल. जे घरच्या स्वयंपाकाला नेहमी आश्चर्यचकित करते की, तुम्हाला प्रत्येक वेळी तांदूळ ताजे बनवावे लागेल किंवा तुम्ही उरलेला भात सुरक्षितपणे खाऊ शकता का?

उरलेला भात खाल्ल्याने तुम्ही आजारी पडू शकता का?

लहान उत्तर होय आहे, जर ते योग्य प्रकारे शिजवले किंवा साठवले नाही तर, तुम्ही तांदूळामुळे आजारी पडू शकता. तांदळात नैसर्गिकरित्या नावाचे बॅक्टेरिया असतात बॅसिलस सेरेयस . हे जीवाणू वापरून सौम्य केले जाते योग्य स्वयंपाक तंत्र . तांदूळ उकळून (212 ° फॅ) आणणे आणि नंतर उष्णता कमी करणे जेणेकरून तांदूळ शिजेपर्यंत (85°F ते 205°F) शिजत राहिल्यास कोणतेही हानिकारक जीवाणू सहजपणे निरुपद्रवी बनतील. एकदा शिजल्यावर, जर तांदूळ तापमान धोक्याच्या क्षेत्रात (४०°F आणि १४०°F च्या दरम्यान) चार तासांपेक्षा जास्त काळ ठेवला गेला तर, बॅक्टेरिया वाढू शकतात आणि नंतर उरलेला भात दूषित होतो आणि तुम्ही ते खाल्ले तर तुम्हाला आजारी पडू शकतो. साधारण 24 तास हलक्या उलट्या किंवा अतिसाराचा विचार करा). त्यामुळे, जर तुमचा तांदूळ तापमानाच्या धोक्याच्या क्षेत्रात चार तासांपेक्षा जास्त काळ राहिला असेल, तर ते बाहेर फेकून द्या. सर्व्हसेफ , नॅशनल रेस्टॉरंट असोसिएशनद्वारे प्रशासित आणि अमेरिकन नॅशनल स्टँडर्ड्स इन्स्टिट्यूट आणि कॉन्फरन्स फॉर फूड प्रोटेक्शन द्वारे प्रशासित अन्न आणि पेय सुरक्षा प्रशिक्षण आणि प्रमाणपत्र कार्यक्रम.

Getty Images / seksanwangjaisuk

रेफ्रिजरेशन करण्यापूर्वी शिजवलेले तांदूळ कसे थंड करावे

कोणतेही शिजवलेले अन्न थंड करण्यासाठी आणि साठवण्यासाठी योग्य पद्धती शिकणे तुम्हाला आणि तुमच्या कुटुंबाला सुरक्षित ठेवण्यास मदत करेल. 40°F आणि 140°F दरम्यान चार तासांपेक्षा जास्त काळ शिजवलेले अन्न ठेवू नये. सर्व गरम अन्न खोलीच्या तपमानावर थंड करा, किंवा त्या खिडकीमध्ये सुमारे 70°F, आणि नंतर पूर्णपणे थंड होण्यासाठी फ्रीजमध्ये स्थानांतरित करा. तांदूळ, जो दाट असतो आणि बराच काळ उष्णता टिकवून ठेवू शकतो, उरलेला भात तयार करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे तांदूळ शीट पॅनवर उथळ थरात पसरून वाफ सोडणे आणि हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करण्यापूर्वी आणि साठवण्यापूर्वी ते लवकर थंड होणे. शीतकपाट.

शिजवलेला भात किती काळ टिकतो?

शिजवलेला तांदूळ, व्यवस्थित थंड झाल्यावर आणि हवाबंद डब्यात साठवला की, फ्रिजमध्ये तीन दिवस किंवा तीन महिन्यांपर्यंत टिकतो. फ्रीजर मध्ये .

शिजवलेला भात अजून चांगला आहे की नाही हे कसे सांगावे

शिजवलेल्या तांदळाचा गंध नसतानाही चांगला वास यायला हवा, ओला किंवा चिवट नसावा आणि त्यात कोणताही रंग किंवा बुरशी दिसायला नको. जर तुम्हाला पांढरे किंवा हिरवे डाग किंवा काळे डाग दिसले किंवा भाताला थोडासा वास येत असेल तर ते फेकून द्या.

शिजवलेला भात पुन्हा कसा गरम करायचा

उरलेला भात खाण्यास सुरक्षित आहे याची खात्री करण्यासाठी ते 165°F वर पुन्हा गरम केले पाहिजे. हे मायक्रोवेव्हमध्ये, स्टोव्हटॉपवर किंवा ओव्हनमध्ये केले जाऊ शकते. तांदूळ पुनरुज्जीवित होण्यासाठी आणि खूप कोरडे होण्यापासून रोखण्यासाठी सर्व बाबतीत तुम्हाला वाफ तयार करण्यासाठी थोडेसे पाणी घालावे लागेल. तो ओलावा पकडण्यासाठी झाकून पुन्हा गरम करा आणि तुमच्या पुनरुज्जीवित भातामध्ये चांगला पोत ठेवण्यास मदत करा. गोठवलेल्या उरलेल्या तांदूळांसाठी, ते फ्रीजमध्ये वितळू द्या किंवा पुन्हा गरम करण्यापूर्वी मायक्रोवेव्हमध्ये डीफ्रॉस्ट करा.

उरलेल्या भाताचे काय करायचे

उरलेले तांदूळ, तळलेले-तांदूळ शैलीत, किंवा फक्त तेल किंवा लोणी घालून, उरलेल्या भातामध्ये जीवंतपणा आणण्याचा उत्तम मार्ग आहे. तुम्ही यापैकी एका स्वादिष्ट कॅसरोलमध्ये देखील वापरून पाहू शकता: पालक, फेटा आणि तांदूळ कॅसरोल आणि ब्रोकोली, चीज आणि तांदूळ कॅसरोल.

तळ ओळ

उरलेला भात आल्यास घाबरण्याची गरज नाही. ते तापमान धोक्याच्या क्षेत्रापासून दूर ठेवा, त्वरीत थंड करा, ते व्यवस्थित साठवा आणि 165°F वर पुन्हा गरम करा, आणि तुम्हाला अगदी चवदार आणि पौष्टिक भात मिळेल, अगदी दुसऱ्यांदाही.

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर

मजला:

वय:

वाढ (मुख्यमंत्री मध्ये):

वजन (किलो मध्ये):

शारीरिक क्रियाकलापांची पातळी: किमान निम्न सरासरी उच्च खूप उंच

गणना करा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा