हे चमकदार लाल आहे, एका साध्या पेय ग्लासमध्ये येते आणि हे नक्कीच निर्लज्जपणाचे काहीही आहे. जेम्स बाँडला जेव्हा त्याचा ट्रेडमार्क मार्टीनी वाटत नव्हता तेव्हा तो आनंद घेत असे, आणि ओरसन वेल्स देखील एक चाहते होते, हे दर्शविते की 'बिटर तुमच्या यकृतसाठी उत्कृष्ट आहेत, जिन तुमच्यासाठी वाईट आहे. ते एकमेकांना संतुलित करतात '(मार्गे) डिफोर्डचा मार्गदर्शक ). हे दुसरे काहीच नाही पण कल्पित आणि परिष्कृत नेग्रोनी आहे, एक पेय जे शीतलपणा आणि डोळ्यात भरणारा साधेपणा बाहेर टाकते.
हे केवळ तीन घटकांसह बार्टेंडरसाठी देखील आवडते आहे आणि मागील सहा वर्षांत ते दुसर्‍या स्थानावर आहे पेय आंतरराष्ट्रीय जगातील सर्वाधिक विकल्या जाणार्‍या क्लासिक कॉकटेलची यादी. निग्रोणीच्या बाबतीत, सातत्याने दुसरे असणे याचा अर्थ त्याच्या गुणवत्तेचे काहीही नाही आणि त्याच्या मायावी चारित्र्याचे सर्वकाही. पेय मधुर आहे आणि मजबूत कॉकटेलसाठी अनेकांची तहान शांत करते, ते चव देखील तीव्र असते आणि अंगवळणी पडण्यास काही चपटेही लागू शकतात. (टीप: हे हळू घ्या किंवा आपण वेळातच टेबलच्या खाली असाल.) क्लासिक नेग्रोनीशी परिचित होण्यास बरीच चांगली कारणे आहेत.
आपल्याला आवश्यक असलेले घटक येथे आहेत
आम्ही या प्रतीकात्मक कॉकटेलच्या भिन्नता आणि इतिहासामध्ये डुंबण्यापूर्वी त्याच्या घटकांवर लक्ष केंद्रित केल्याने त्याच्या लोकप्रियतेवर थोडासा प्रकाश पडतो. सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, साधेपणा आणि दर्जेदार घटक निग्रोनीच्या मध्यभागी आहेत. यासाठी समान भागांमध्ये केवळ तीन विचारांची आवश्यकता आहे, जे अल्कोहोल पातळी वाढवते लक्षणीय, त्यानुसार अंदाजे 24% एबीव्ही ऐटबाज खातो . त्याच्या रेसिपीमध्ये, लिकर डॉट कॉम प्रत्येक एक औंस म्हणून साहित्य यादी जिन , कॅम्परी आणि गोड व्हर्माउथ आणि गार्निशसाठी केशरी फळाची साल. अशा सोप्या घटकांच्या यादीसह योग्य विचारांची निवड करणे देखील आवश्यक आहे कारण आपण मद्य नक्कीच चाखत असाल.
डिकॅन्टर हर्बल गुणधर्मांकरिता लक्षात येण्याजोग्या वनस्पति रचनासह लंडन ड्राई जिन निवडण्याची शिफारस करतो. गोड व्हर्माउथ जिन आणि कॅंपारीच्या कडू आणि हर्बल वैशिष्ट्यांना देखील संतुलित करेल. व्हर्माउथ एक वाइन-आधारित आत्मा आहे जो मजबूत बनविला गेला आहे आणि विविध वनस्पती, औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांच्या बरोबर बसण्यास सोडला आहे, ज्यामुळे खोली आणि चव वाढते (मार्गे व्हिनपेअर ).
नेग्रोनीसाठी, जोडलेल्या कॅम्परीसाठी लाल रंगाचा व्हरमाउथ हा सर्वोत्तम सामना आहे आणि कोची किंवा सिन्झानो सारख्या इटालियन व्हर्माउथस योग्य पर्याय आहेत, नोट्स थ्रिलिस्ट . यापूर्वी आपण कधीही स्वतःहून गांडूळखात घालण्याचा प्रयत्न केला नसेल तर वेगवेगळ्या शैलींनी प्रयोग करणे फायदेशीर आहे. शेवटी, वैशिष्ट्य घटक आहे कॅम्परी डझनभर बोटॅनिकल्सचा समावेश करुन, शीर्ष गुप्त रेसिपीसह एक बिटरस्विट व्हायब्रंट रेड लिकर.
डिशवॉशर फिल्टर कसे स्वच्छ करावे
एकदा सगळे एकत्र जमवून नीग्रोनीची सेवा करण्यासाठी, डिफोर्डचा मार्गदर्शक असे सांगितले आहे की क्लासिक अलंकार एक केशरी फळाची सालची पिळ आहे, जरी एक पाचर घालून घट्ट बसवणे देखील कार्य करते.
वॉलमार्ट स्टोअर का बंद करीत आहे
आपण निग्रोनी कॉकटेल कसे तयार करता?
केवळ काही सहज शोधण्यायोग्य घटकांची आवश्यकता असूनही, नेग्रोनीला फॅन्सी मिक्सोलॉजी उपकरणे आवश्यक नाहीत. आपल्याला फक्त जुन्या पद्धतीचा काच लागेल, थोडा बर्फ , आणि काहीतरी ढवळणे. बर्फ विसरू नका याची खात्री करा - रुचकर हे स्पष्ट करते की पेय इतके थोडेसे सौम्य करताना वनस्पति अरोमाच्या प्रकाशनास मदत करते. एक नेग्रोनी अजूनही भरपूर पंच आणते, म्हणूनच ते नक्कीच पाजले जात नाही.
तयार करण्यासाठी आपल्या ग्लासमध्ये बर्फ घाला आणि नंतर समान भाग जिन, मीठ, आणि गांडूळ घाला - ढवळून घ्या. ही शेवटची पायरी डाय-हार्ड क्लासिक कलाकारांच्या विवादाचा आणखी एक मुद्दा आहे. आपणास नक्कीच एक बारटेंडर सापडेल जो जोरदारपणे नेग्रोनीला हादरवेल, तथापि बरेच तज्ञ म्हणतात की गती खूपच मजबूत आहे आणि पेयच्या वनस्पतिविषयक नोटांना फायदा होणार नाही. पातळ पदार्थांना एक साधा हलवा देऊन सुगंध सोडला जातो आणि ते एकत्र मिसळतात, स्वादिष्ट नोट्स. च्या पिळणे सह सर्व्ह करावे संत्र्याची साल काम्पच्या बाजूला लिंबूवर्गीय नोट बाहेर आणण्यासाठी काचेच्या बाजूला.
तसेच, सोप्या, तीन-घटकांच्या यादीने गेट-टोगेटर्ससाठी नेग्रोनिसची मोठी तुकडी बनविण्याकरिता स्वतःला चांगलेच कर्ज दिले आहे, ज्यांची शिफारस केली आहे. चव . एकदा पेय बर्फ झाल्यावर द्रुत गती द्या याची खात्री करा.
नेग्रोनी कुख्यात बलवान असल्याने सावधगिरीने आनंद घ्या. उशीर अँथनी बोर्डाईन एकदा लिहिले जास्तीत जास्त टस्कनीच्या एका संध्याकाळच्या वेळी जेव्हा त्याच्याकडे चार ते पाच कॉकटेल होती ज्यामध्ये चीजसह 'नेग्रोनी-संबंधित घटना' घडून आली. आम्ही तपशील येथे ठेवू.
एक बिटरस्वेट परंतु स्फूर्तिदायक चव
जर आपण जिन, गोड व्हर्माउथ आणि कॅम्परी वैयक्तिकरित्या वापरण्याचा प्रयत्न केला असेल तर आपल्याकडे या कॉकटेलमध्ये एकत्रित फ्लेवर्सची शाई असू शकेल. रेड ऑनलाईन कडवट, गोड, फळभाज्या आणि हर्बल फ्लेवर्सचे परिपूर्ण संतुलन म्हणून निग्रोनीचे सौंदर्य वर्णन करते. कँपारीमध्ये त्याच्या डझनभर घटकांमधे भरपूर लिंबूवर्गीय नोट्स तसेच कडू चव नसलेल्या जिन्यासह सहज मिसळतात.
या पेयातील स्वादांचे संयोजन स्नॅक पदार्थांसह चांगले कार्य करते हफ पोस्ट स्पष्टीकरण देते की कॅम्परीतील बिटरर्स भूक उघडण्यासाठी ओळखले जातात. साइट स्पष्ट करते की बिटरने पचन वाढवते आणि पाचक ज्यूसच्या स्रावास प्रोत्साहन देते, ज्यामुळे निग्रोनी आपली संध्याकाळची सुरुवात करण्यासाठी प्री-डिनर किंवा perपरिटिफ पेय बनवते. आपल्याकडे एकापेक्षा जास्त असल्यास, निश्चितपणे काही खाण्याची खात्री करा Canapes किंवा अल्कोहोलचा प्रतिकार करण्यासाठी चिप्सची पिशवी सोबत ठेवा, अन्यथा आपण कदाचित रात्रीच्या जेवणाला तयार नसाल.
जर आपण आजारी असलेल्या गोड किंवा आंबट कॉकटेलपासून थकल्यासारखे असाल तर, नेग्रोनी संपूर्ण इतर स्तर आणि चवची खोली आणते जी वर्षाच्या कोणत्याही वेळी अनुकूल असते. द आपल्यासाठी कॉकटेल उज्ज्वल लिंबूवर्गीय फ्लेवर्स निग्रोनी कसे बनवतात हे ब्लॉग टिप्पणी करते उन्हाळ्यात रीफ्रेश , ज्यात वनऔषधी लावल्या आहेत अशा कडू नोट्स थंड महिन्यांत गरम होत आहेत.
निग्रोनीच्या आधी काय आले?
अशा सोप्या कॉकटेलसाठी, नेग्रोनीला खात्री आहे की मूळ कथांमध्ये त्याचा वाटा आहे. सर्वात व्यापकपणे स्वीकारलेली कहाणी देखील सर्वात किस्सा आहे, ज्यामुळे 100-अधिक वर्षांपूर्वी क्लासिक ड्रिंकचा शोध लावला गेला असे म्हणतात तेव्हा नेमके काय घडले हे जाणून घेणे अवघड आहे. 1950 च्या दशकात यूके आणि अमेरिकेच्या प्रकाशनात त्याच्या नावाच्या लेखी नोंदीपूर्वी, आच्छादित घटकांसह इतर अनेक कॉकटेल बहुतेकदा लेखनात तपशीलवार असतात, त्यानुसार डिफोर्डचा मार्गदर्शक .
वेबसाइट १ 95 in मध्ये अमेरिकन कॉकटेलच्या पुस्तकात प्रकाशित झालेल्या डून्डोरॅगो यासारख्या विविध उदाहरणांचा उल्लेख करते ज्यामध्ये जिन, वर्माऊथ आणि कॅलिसाया बिटर (ज्यात कॅम्परीमध्ये देखील आहेत) असलेल्या ज्वारी, व्हरमाउथ आणि कॅलिसाया कड्यांची आवश्यकता होती. १ 27 २lev मध्ये, बुलेव्हार्डियर कॉकटेलची नोंद सर्वप्रथम नोंदविली गेली, जिने प्रतिस्थापित केली बोर्बन वजनदार पेय साठी, स्पष्ट करते गंभीर खाणे .
ऑनलाईन ग्रेट ब्रिटिश बेकिंग शो पहा
डिफोर्डच्या मार्गदर्शकामध्ये नमूद केले आहे की, १ 40 s० च्या दशकात जिन, गोड व्हर्माउथ आणि कॅम्परी कॉकटेल फ्रेंच आणि स्पॅनिश लोक देखील उपभोगत होते. यापूर्वी देखील वेबसाइट १ 29 २ in मध्ये प्रकाशित झालेल्या फ्रेंच कॉकटेल पुस्तकाच्या कॅम्परी मिक्स्टेचे वर्णन करते, ज्यात समान भाग जिन, गोड व्हर्माउथ आणि कॅम्परी असे म्हणतात. १ 34 .34 मध्ये (मार्गे) प्रकाशित झालेल्या तीन द्रव्यांच्या समान भागांची स्थापना करून कॅम्पारिनेटचा उल्लेख करणे आवश्यक नाही एलिमेंटल मिक्सोलॉजी ).
१ 19 १ in मध्ये (डिफोर्डच्या मार्गदर्शकाद्वारे) काऊंट कॅमिलो नेग्रोनी या नावाने इटालियन असल्याचे गृहित लोकांकडून समजल्या जाणा .्या एका व्यक्तीने तयार केलेले पेय या विषयावरची हिशोबपूर्ण खाती - काही स्पर्धा आहे. अशा संतुलित घटक आणि चव सह, गेल्या दीड शतकात नेग्रोनीचे स्वरूप काही ना कोणत्या स्वरूपात बनले होते यात आश्चर्य नाही.
आपण कच्चा avocado खाऊ शकता?
दोन मोजणीची एक कहाणी
नेग्रोनी क्रिएशन कथेच्या बर्‍याच भाषांमध्ये, डिफोर्डचा मार्गदर्शक काउंट कॅमिलो नेग्रोनी - इटालियन काऊबॉय ज्याने अमेरिकेत काही काळ घालवला होता - हे पेय तयार करण्यासाठी जबाबदार होते. १ 19 १ in मध्ये जेव्हा काऊंटने फ्लॉरेन्टाईन बारमधील बार्टेडरला ऐवजी जिनिनसह अमेरिकनो तयार करण्यास सांगितले तेव्हा साइट या दुर्दैवी घटनेची कहाणी सामायिक करते. सोडा - पाणी अतिरिक्त लाथ साठी. अमेरिकनो, ज्याला मूळ घटकांच्या शहरांसाठी मिलानो-टोरिनो म्हणून देखील ओळखले जाते, ते सोडा पाण्याने (मार्गे) कॅम्परी आणि गोड व्हर्माउथचे समान भाग आहे. ऐटबाज खातो ).
कथा अशी आहे की नवीन भिन्नता बर्‍याच बारमध्ये जाण्याची विनंती केली गेली आणि शेवटी नेग्रोनी असे नाव पडले. लोकप्रियतेच्या परिणामी, नेग्रोनी कुटुंबाने त्याच वर्षी बाटल्या, नोटांमध्ये तयार मिश्रित कॉकटेल तयार केल्याने एक डिस्टिलरी उघडली. अन्न आणि वाइन .
डिफोर्डच्या मार्गदर्शकाच्या म्हणण्यानुसार हे बहुतेक वेळा पुन्हा सांगण्यात येते परंतु नेग्रोनी कुटुंबातील सदस्यांनी त्यांच्या वंशामध्ये एक कॅमिलो अस्तित्त्व नाकारले आहे. १ Count60० च्या सुमारास पर्यायी मूळ कथा सेनेगलमध्ये पहिली नेग्रोनी ठेवते जेव्हा काउंट पास्कल ऑलिव्हर डी नेग्रोनी एका युद्धाच्या वेळी तेथे तैनात होते आणि आपल्या वधूसाठी भेट म्हणून पेय तयार करतात (मार्गे मद्यपान कप ). कॅम्परीचा शोध फक्त १6060० मध्ये लागला होता. त्यामुळे पेय द्रुतगतीने आफ्रिकेत गेला किंवा पास्कलच्या कॉकटेलच्या आवृत्तीत आणखी एक कडू वापर झाला, खरोखर माहित नाही (मार्गे आपल्यासाठी कॉकटेल ).
नेग्रोनीच्या किती आवृत्त्या अस्तित्वात आहेत?
क्लासिक नेग्रोनीत संभाव्यतः असीम भिन्नता आहेत कारण कॉकटेल जगात सर्जनशील परवान्यास मर्यादा नाही. तथापि, एकाधिक स्रोत जसे रुचकर निर्दिष्ट केले आहे की नेग्रोनीला ड्रिंक शीर्षकास योग्य मानले जाणारे घटक म्हणून कॅम्परी आवश्यक आहे - आणि आम्ही सहमत आहोत. हे देखील आहे लिकूर हे नेग्रोनीला त्याचा दोलायमान रंग देते आणि तो घटक काढून टाकणे लाजिरवाणी आहे.
तथापि, नेग्रोनीच्या बर्‍याच आवृत्त्या कॅम्परीशिवाय तयार केल्या आहेत, कारण ही अर्जित चव असू शकते. ते नक्कीच कडू असले तरी ते आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट बनविण्यासाठी पुरेसे गोडपणाने लिकर संतुलित केले आहे. जर आपण कडूपणाबद्दल संकोच करत असाल तर ऐटबाज खातो कॅम्पारीच्या थोड्या प्रमाणात प्रारंभ करुन आपल्या मार्गावर कार्य करण्याची शिफारस करतो. वैकल्पिकरित्या, erपेरॉल, कॅम्परीसारखे एक अपरिटिफ, नक्कीच एक फिकट आणि गोड पर्याय आहे.
नेग्रोनी सबाग्लियटो स्वत: च्या विचित्र कथेसह क्लासिकपासून दूर जाते. अन्न आणि वाइन 60 च्या दशकाच्या उत्तरार्धात मिलानमधील बारटेंडरची कहाणी सांगते, जो चुकून जिनच्याऐवजी प्रोसेको येथे पोहोचला आणि त्या पेयला चमकदारपणा दिला. म्हणूनच हे नाव चुकीचे आहे असे इटालियन भाषेत भाषांतरित करणारे sbagliato आहे. निग्रोनीची आणखी एक प्रस्तुती जी त्याच्या तेजस्वी लाल रंगापासून वेगळी होते ती आहे व्हाइट नेग्रोनी. फूड अँड वाईन वर्णन करते की गोड व्हर्माउथ आणि कॅम्परीची जागा लिलेट ब्लँक आणि सुझ, अॅपेरिटिफ लिकर या दोहोंसह कशी घेतली जाते.
बॉटॅनिकल नोट्स खाली ठेवणार्‍या आवृत्तीसाठी, नेग्रॉस्की जिनच्या जागी बदलते राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य त्यानुसार ललित जेवणाचे प्रेमी . मेस्कल, टकीला आणि बार्बॉन व्यतिरिक्त जिन जिन पर्याय अंतहीन आहेत - आणि हे पेय सानुकूलित करण्याचे मार्ग देखील आहेत.
छोटी सीझर वेडा ब्रेड
एक निग्रोनी आठवडा आहे
गेल्या दशकात किंवा त्याहून अधिक काळातील आर्टिसॅनल जिन, गांडूळ आणि कडू विषयी अधिक रुची असल्यामुळे, कॉंडे नास्ट ट्रॅव्हलर सूचित करते की ते नेग्र्रोनी कॉकटेलच्या वाढत्या लोकप्रियतेसाठी काही प्रमाणात जबाबदार आहे. 2013 मध्ये, यास कारणीभूत ठरले निग्रोनी आठवडा , कॅम्परीच्या भागीदारीत इम्बीब मॅगझिनने नियोजित प्रत्येक सप्टेंबरमध्ये सात दिवसांचा निधी उभारणी व मद्यपान कार्यक्रम. सध्या, संस्था असे दर्शविते की जगभरातील 12,000 स्थाने या कार्यक्रमात भाग घेतात, नेयग्रोनिसच्या प्रेमात चैरिटीजसाठी पैसे जमवतात (आजपर्यंत अंदाजे 3 दशलक्ष डॉलर्स!)
चॅरिटीसाठी पैसे उभे करणे आणि ज्यांना अद्याप त्याची चव मिळालेली नाही त्यांच्यासाठी कॉकटेल पसरविण्याव्यतिरिक्त, बर्‍याच स्थळे या कार्यक्रमासाठी असलेल्या पेयवर स्वत: चे बदल घडवितात. निग्रोनी आठवडा साइटमध्ये ड्रोझन नेग्रोनिस, यासह इतरांसह डझनभर रानटी सर्जनशील पाककृती सूचीबद्ध आहेत कॉफी किंवा फळ लिकुअर्स, एक आंबट ड्रिंक घेतात आणि अगदी धुम्रपानात्मक जोड देखील आहेत. कधीही न संपणार्‍या वाणांच्या यादीमध्ये ग्राहकांना त्यांच्या पेय कल्पना पाठविण्याबद्दल त्यांचे स्वागत आहे.
