आम्ही फ्रँकफर्टर (मार्गे) साठी जर्मनीचे आभार मानू शकतो कसे कार्य करते ), हॅमबर्गर खरोखर हर्बर्ग जर्मन बंदरातील त्याचे मूळ शोधू शकतो, किंवा हे फक्त एक मिथक आहे? त्यानुसार ऑनलाईन व्युत्पत्ती शब्दकोष , हॅमबर्गर हे मांस उत्पादन आहे जे 1880 पासून म्हणतात हॅमबर्ग स्टेक ), जे जर्मन शहरासाठी नाव दिले गेले आहे, परंतु अद्याप कोणतेही विशिष्ट कनेक्शन दिले गेले नाही. ' तथापि, हॅमबर्गरची कल्पना पहिल्या शतकातील रोममध्ये आली असावी जिथे तेथे मिरपूड, वाइन आणि पाइन काजू सह चव असणारे ग्राउंड किंवा मॉन्स्ड मांसाची नोंद आहे. घराची चव ).
लासग्नाला अजून किती थंड होऊ दे
मध्य युगात, मध्य आशिया आणि पूर्व युरोपमध्ये मंगोलियन भटक्यांनी आक्रमण केले होते त्यानुसार रशियांनी टार्टर म्हटले होते, काय पाककला अमेरिका . जेव्हा या गटाने 13 व्या शतकात मॉस्कोवर आक्रमण केले तेव्हा त्यांनी रशियन लोकांना कच्चे, कटाळलेले गोमांस खाण्याच्या प्रथेची ओळख करून दिली. रशियन लोकांनी कच्चे अंडे आणि कांदे घालून त्यांची आवृत्ती 'स्टीक टार्टारे' म्हणून संबोधली.
हॅम्बुर्ग पासून युनायटेड स्टेट्स
1600 च्या दशकात कधीकधी रशियन जहाजे हॅमबर्गच्या बंदरातल्या कच्च्या, किसलेले गोमांस मांस बनवतात. जर्मनीमध्ये, कच्च्या पेंडलेल्या मांसाचे तुकडे किंवा तळलेले (मार्गे) जेव्हा 'हॅमबर्ग सॉसेज' तयार केले गेले संस्कृती सहल ). 1800 च्या दशकात, जर्मन हॅम्बर्ग गायींकडून बनवलेले गोमांस लसूण, कांदे, मीठ आणि मिरपूड एकत्र करून पॅटीज बनला गेला आणि 'हॅम्बर्ग स्टीक्स' (मार्गे) द्वारे जन्म दिला. परेड ). जर्मन अमेरिकेत स्थलांतर करत असताना, त्यांनी आपल्याबरोबर हॅम्बुर्ग स्टेकची रेसिपी आणली. या स्थलांतरितांपैकी काहीजणांनी न्यूयॉर्कमध्ये रेस्टॉरंट्स आणि खाद्यपदार्थांच्या गाड्या उघडल्या, जिथे त्यांनी वस्तू दर्शविली. विशेष म्हणजे, 1873 मध्ये, न्यूयॉर्क शहरातील प्रख्यात डेलमोनिकोने हॅम्बुर्ग स्टेकची 10 सेंट किंमत मोजली.
परंतु हे नखारलेले गोमांस पॅटी सँडविच कसे बनले जे आम्हाला हॅमबर्गर म्हणून माहित आहे? इतिहास पूर्णपणे स्पष्ट नाही. १ credit8585 मध्ये न्यूयॉर्कमधील हॅमबर्ग या गावात योग्य अशी दोन ब्रेडच्या तुकड्यांमधील पेटी टाकण्याचे काही बंधू फ्रँक आणि चार्ल्स मेनचे नाव होते. काहीजणांचा असा विश्वास आहे की, त्याच वर्षी विस्कॉन्सिनच्या सेमोरमध्ये किशोर चार्ली नागग्रीनने त्याची ओळख करुन दिली होती. ऑस्कर वेबर बिल्बीच्या नातेवाईकांनी दावा केला की तो हॅमबर्गरचा खरा शोधक होता. त्यांनी असे नमूद केले की त्याने तुकसा, ओक्लाहोमा येथे (१ 91 १ in) मध्ये पेटीला प्रत्यक्ष बनमध्ये ठेवले. काय पाककला अमेरिका ). शेवटी, कॉंग्रेसचे ग्रंथालय १its ur in मध्ये न्यू हॅवन, कनेक्टिकटमधील लुईच्या लंच सँडविच शॉपमध्ये पहिल्या हॅम्बर्गरची सेवा देण्यात आली होती.
