संत्री हे त्या फळांपैकी एक आहे जे आपल्यासाठी चांगले आहे आणि कदाचित आपण दूर रहावे. उच्च आंबटपणा सामग्रीसह, संत्री आपल्या दातांवर सोडाच्या साखरेच्या साखरेसारखेच वास्तविक परिणाम होऊ शकतात. चांगल्या खरेदीसाठी आपल्या शॉपिंग लिस्टमधून संत्री बंदी घालण्यापूर्वी, नारिंगीचा असा एक भाग असू शकतो जो तुम्ही पहात आहात, जो देहापेक्षा स्वतःला जास्त पोषकद्रव्ये देतो. हं, ते त्रासदायक, वेगळं-वेगळं संत्र्याची साल हे कचरा सर्व गोष्टींसाठी नसलेले असू शकते, परंतु केशरीची पोषक समृद्ध बाह्य थर खरोखरच खाणे सुरक्षित आहे का?
आपण अगदी केशरी फळाची साल खाणे देखील का विचारात घेऊ याबद्दल प्रथम आपण चर्चा करूया. त्यानुसार थेट विज्ञान , संत्रा फळाची साल पौष्टिक फायदेशीर आहे. यात फळांपेक्षा जास्त फायबर असतात आणि फ्लेव्होनॉइड्सने भरलेले असतात. फ्लाव्होनॉइड्स नैसर्गिकरित्या वनस्पती रंगद्रव्ये उद्भवतात आणि फळ आणि भाज्या आपल्यासाठी (मार्गे) चांगली असतात यामागील मुख्य कारणांपैकी एक आहे आज मानसशास्त्र ). फ्लॅव्होनॉइड्सचा वापर हृदयरोग, स्ट्रोक आणि दम्याचा धोका कमी करण्यासाठी आणि कर्करोगाच्या पेशींची वाढ कमी करण्यासाठी ओळखला जातो.
जरी केशरी सोलण्याचे आरोग्य फायदे आपल्याला सोललेली प्रक्रिया पूर्णपणे सोडून देऊ इच्छित नाहीत आणि त्यास मोठ्या प्रमाणात घेतात, तरीही आपल्याला काही गोष्टी माहित असणे आवश्यक आहे. केशरी सोलणे आश्चर्यकारकपणे कडू आणि unappetizing आहेत, जरी ते विषारी नाहीत. कठीण बाह्य चर्वण करणे कठीण आहे आणि सोलणे फायबरमध्ये जास्त असल्याने हे पचन देखील कठीण होऊ शकते. हेल्थलाइन एकवेळ केशरीच्या सालाचे मोठे तुकडे सेवन केल्याने पेटके किंवा गोळा येणे होऊ शकते.
कृतज्ञतापूर्वक, पाककला प्रकाश एक संत्री फळाची साल ग्रिल वर फेकून पोटात एक चवदार मार्ग देते. हे फळाची साल नरम होण्यास मदत करते आणि अधिक कोमल आणि खाणे सुलभ करते. संत्राच्या सालीची कटुता थोडीशी बाहेर पडते आणि लिंबूवर्गीय चव अधिक तीव्र होते.
पेटके आणि संभाव्य गोळा येणे बाजूला, केशरी साले खाताना आणखी एक कमतरता लक्षात घेण्यासारखी आहे आणि ती म्हणजे कीटकनाशकांचा वापर. कीटकनाशकांचा उपयोग मोसंबीच्या फळांवर कीटक आणि साचापासून बचाव करण्यासाठी वारंवार केला जातो. सेंद्रीय संत्रा वापरण्याची शिफारसदेखील आपल्याला या कीटकनाशके खाण्यापासून रोखू शकत नाही.
संत्र्याची साले खाणे सुरक्षित आहे की नाही याचा विचार केला तर उत्तर होय आहे. जर आपण काही प्रमाणात अस्वस्थ पाचन समस्येस तोंड देऊ शकत असाल तर त्यासह कठोर पोत आणि कटुता आपल्याला उपभोगादरम्यान सहन करावी लागेल, तर त्यासाठी जा.
हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की काही केशरी फळाची साल, रंग, उम, अधिक केशरीसारखे रंगतात. त्यानुसार घराची चव , काही उत्पादक त्यांची फळे चमकदार आणि दोलायमान उत्पादनास अनुकूल ठरवणा their्या फळांना अधिक आकर्षित करण्यासाठी सिट्रस रेड # 2 म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या डाईचा वापर करतात. जरी ज्यूरी अद्याप रेड डाईवर बाहेर आहे, काही अभ्यासांनी ते हानिकारक असल्याचे दर्शविले आहे आणि कॅलिफोर्निया आणि zरिझोनामध्ये यावर बंदी आहे. आपण कृत्रिम रंग असलेले खाद्यपदार्थ टाळण्यास प्राधान्य दिल्यास, आउटलेट आपल्याला स्थानिक उत्पादक किंवा सेंद्रिय बाजारपेठेतून खरेदी करण्याचा सल्ला दिला आहे किंवा वर उल्लेख केलेल्या दोन राज्यांपैकी एकामध्ये पिकविलेल्या उत्पादनांचा शोध घ्यावा जे रंग वापरण्यास परवानगी देत नाहीत.
