डोनट्सची अनटोल्ड ट्रुथ

आपण असा विचार करू शकता की डोनट्सबद्दल आपल्याला सर्व काही माहित आहे. आपण एक dough मंडळ करा, एक ठेवले भोक मध्यभागी ते तळून घ्या आणि आपण फॅन्सी वाटत असल्यास आपण काही शिंपडा आणि फ्रॉस्टिंग घाला. त्यात आणखी किती असू शकते? हे असं प्रकार घडतं. प्रागैतिहासिक अमेरिकन वसाहतीत आढळलेल्या डोनट सारखी वागणूक ते प्राचीन ग्रीस आणि प्राचीन रोममधील तळलेले कणीक स्नॅक्स पर्यंत olykoek (तेलकट केक) आजपासून 1800 च्या दशकाच्या सुरुवातीस डोनटच्या शेल्फमध्ये पोचण्यासाठी खूपच लांब पडायला लागला आहे डन्किन आपल्या घराच्या कोप around्याभोवती.

आजही, डोनट्सचे असे बरेच प्रकार आहेत जे आपण सर्व 50 राज्ये प्रवास करू शकले, वर्ष जगात घालवू शकले आणि तरीही आपण पूर्वी कधीही प्रयत्न केला नव्हता अशा नवीन प्रकारचे डोनट्स शोधून काढा. मूलभूतपणे, या चवदार वागणुकीची शक्यता केवळ अंतहीन आहे.

पुरातन काळात डोनट्स

डोनट्स खरोखरच प्राचीन आहेत. असा विश्वास ठेवण्यासाठी पुरावा आहे की त्यांनी आमच्या ऐतिहासिक नोंदीचा अंदाज लावला आहे. म्हणून स्मिथसोनियन मासिका वर्णन करतात, 'काही स्वरूपात किंवा इतरांमधे डोनट्स इतके दिवस गेले आहेत की पुरातत्वशास्त्रज्ञ प्रागैतिहासिक मूळ अमेरिकन वस्त्यांमधील डोनट्ससारखे काय दिसतात त्याचे जीवाश्म बिट्स लावतात.'

केएफसी चिकन कोटिंगची कृती

हे फक्त अमेरिकेतच नव्हते - शास्त्रीय सभ्यतेत मूलतः प्रोटो-डोनट असलेले खाद्यपदार्थ स्वतंत्रपणे तयार केले गेले. नेब्रास्का बकेशॉप गोल्डनरोड पेस्ट्रीज स्पष्ट करतात की, 'प्राचीन रोम आणि ग्रीसमध्ये, स्वयंपाक लोक मधमाशात किंवा माशांच्या सॉससह कोंबलेल्या पेस्ट्रीच्या पीठाच्या पट्ट्या तळत असत - सध्या डोनट्समध्ये तळलेले काय आहेत यापेक्षा चांगले आहे. ते पक्वान्यांची लवकर आवृत्ती म्हणून ओळखले जातात. उत्तर युरोपमध्ये 1400 च्या दशकात जर्मनी, नेदरलँड्स आणि इंग्लंडमध्ये लोकप्रिय होत.

नक्कीच, या प्राचीन डोनट्सला आश्चर्य वाटले पाहिजे. जो कोणी कधीही नवीन, परिपूर्ण तळलेला डोनट चाखला आहे तो आपल्याला सांगू शकतो की डोनट्सची चव मानवी स्वभावाचा एक खोल, आवश्यक भाग आहे.

पैशासाठी सर्वोत्तम स्टेक

आधुनिक डोनट्स अमेरिकेत पोहोचतात

वॉल्टर बेल्लामी / गेटी प्रतिमा

त्यानुसार खाणारा , युरोपियन डोनटची प्रारंभिक आवृत्ती अमेरिकेत पोचली होती - त्यानंतर तेरा वसाहती - १50.० पर्यंत. घरगुती पुस्तक, देशातील गृहिणीचे कौटुंबिक साथीदार , एक कृती समाविष्ट एक वाळवंट वाळवंट साठी. १2०२ पर्यंत, आज आपल्याला माहित आहे त्याप्रमाणे आपण उपचारांच्या जवळ एक रेसिपी पाहू शकतो: नावाचे पुस्तक ट तो कुरूप गृहिणी एक 'dough नट' साठी एक कृती छापली.

त्यानंतर लवकरच, १ 9 9 in मध्ये, वॉशिंग्टन इरविंग यांनी त्यांच्यातील प्रथा वर्णन केली न्यूयॉर्कचा इतिहास खालीलप्रमाणे (मार्गे) गूगल पुस्तके ): 'गोड मळलेल्या पिठाचे गोळे, हगच्या चरबीमध्ये तळलेले, आणि कणिक-शेंगदाणे किंवा ऑली कोइक्सः एक स्वादिष्ट प्रकारचा केक, सध्या अस्सल डच कुटुंबांना वगळता या शहरात ओळखला जातो.'

1847 मध्ये, ऐटबाज खातो समजावून सांगते की, अमेरिकन जहाजाचा कॅप्टन, हॅन्सेन ग्रेगोरी, ट्रीटच्या अंडरककड सेंटरची समस्या सोडवण्यासाठी ओलीकोकच्या मध्यभागी छिद्र पाडतो. अशा प्रकारे अंगठीच्या आकाराचे डोनटचा जन्म झाला.

1920 मध्ये, रशियन-जन्मलेल्या परदेशातून प्रवास करणा Ad्या अ‍ॅडॉल्फ लेव्हिट यांनी प्रथम स्वयंचलित डोनट निर्मात्याचा शोध लावला. पहिल्या आणि द्वितीय विश्व युद्धात, खाणारा जोडते, साल्व्हेशन आर्मी आणि रेडक्रॉस स्वयंसेवक, स्त्रिया डोनट डोलीज म्हणून संबोधित केल्या जातात, ते फ्रंटलाइन सैनिकांना डोनट्स देतील आणि अमेरिकेच्या मुख्य नागरिक म्हणून उपचारांची स्थिती प्राप्त करतील.

जगभरातील डोनट्स

जेव्हा आपण आज डोनटचे चित्र काढता तेव्हा आपण कदाचित मानक डन्किन, क्रिस्पी क्रेम, किंवा (जर आपण कॅनेडियन असाल) टिम हॉर्टनचा प्रकार, सामान्यत: मध्यभागी भोक असलेली गोल पेस्ट्री असा विचार करता, परंतु त्यामध्ये सर्व प्रकारच्या भिन्नता आहेत यूएस आणि परदेशात.

आपल्याकडे चुरो आहे, ज्याचा उगम इबेरियन द्वीपकल्पात झाला आहे आणि जो विशेषतः स्पेन, मेक्सिको आणि लॅटिन अमेरिकेच्या भागांमध्ये लोकप्रिय आहे, मॅटाडोर नेटवर्क स्पष्ट करते. तेथे कॅनेडियन बीव्हरटेल आहे, ज्यामध्ये टॉफिंग्ज गोड किंवा शाकाहारी असतात. फ्रान्स मध्ये, आहेत पी नन्स ('ननचे शेतात'), चूर्ण साखर मध्ये लहान, हवादार तळलेले कणकेचे गोळे. नेपाळमध्ये, ब्रेड सेल तांदळाच्या पिठापासून बनविलेले तळलेले कणिक ही एक रिंग आहे. भारतात, बलुशाही तूप मध्ये तळलेले आणि सरबत मध्ये बुडवलेली पीठची रिंग आहे. पेरू मध्ये, सरबत कवच पी आयकारोन s तळलेले स्क्वॅश आणि गोड बटाटापासून बनविलेले आहेत.

हे अनेक प्रकारचे फक्त काही प्रकार आहेत, जे अगदी स्पर्शही करत नाहीत प्रादेशिक फरक इटली, इस्त्राईल, कोलंबिया, इजिप्त, जर्मनी, तुर्की, दक्षिण आफ्रिका, पोलंड, चीन, कॅरिबियन आणि बरेच काही मध्ये डोनट्स म्हणून पुढच्या वेळी आपण आपल्या नेहमीच्या ठिकाणाहून वेनिला-फ्रॉस्टेड, इंद्रधनुष्य-शिंपडलेला डोनट खात आहात, फक्त हेच जाणून घ्या की तेथे डोनटच्या संभाव्यतेचे शाब्दिक जग आहे.