लिंबू चिकन आणि भात

तयारीची वेळ: 50 मिनिटे अतिरिक्त वेळ: 45 मिनिटे एकूण वेळ: 1 तास 35 मिनिटे सर्विंग्स: 8 उत्पन्न: 8 सर्व्हिंग पोषण प्रोफाइल: दुग्ध-मुक्त मधुमेह योग्य अंडी-मुक्त ग्लूटेन-मुक्त हृदय निरोगी उच्च-प्रथिने कमी जोडलेली साखर- कमी सोडियम- कमी नट-मुक्त सोया-मुक्तपोषण तथ्ये वर जा

साहित्य

2 चमचे ऑलिव्ह तेल, वाटून
8 हाडेविरहित, त्वचाविरहित चिकन मांड्या (एकूण १/४-१ १/२ पौंड), छाटलेले
2 मोठे कांदे, बारीक चिरून
½ चमचे मीठ, वाटून
3 लवंगा लसूण, बारीक चिरून
गॉर्डन रामसे बॉबी फ्ले
2 चमचे ग्राउंड हळद
१ चमचे पेपरिका
१ चिमूटभर उदार चिमूटभर केशर
3 कप चिरलेली कोबी (सुमारे 1/2 लहान डोके)
4 कप शिजवलेले तपकिरी तांदूळ, शक्यतो बासमती किंवा चमेली
¼ कप लिंबाचा रस
2 चमचे चिरलेली ताजी इटालियन अजमोदा (पर्यायी)
१ लिंबू, कापलेले (पर्यायी)

दिशानिर्देश

ओव्हन 375 डिग्री फॅ. वर गरम करा. दोन 8-इंच-चौरस बेकिंग डिश किंवा फॉइल पॅन कुकिंग स्प्रेसह कोट करा (टीप पहा).
1 टेस्पून गरम करा. मध्यम-उच्च आचेवर मोठ्या नॉनस्टिक कढईत तेल. 4 चिकन मांडी घाला आणि दोन्ही बाजू हलके तपकिरी होईपर्यंत, सुमारे 4 मिनिटे शिजवा. चिकन एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि बाजूला ठेवा. उर्वरित चिकन जांघांसह पुनरावृत्ती करा. सुमारे 1 टेस्पून सोडून सर्व बंद घाला. पॅन पासून चरबी.
उर्वरित 1 टेस्पून घाला. पॅनमध्ये तेल आणि कांदे घाला आणि 1/4 टीस्पून शिंपडा. मीठ. शिजू द्या, ढवळत, मऊ आणि सोनेरी होईपर्यंत, 12 ते 15 मिनिटे. वापरत असल्यास लसूण, हळद, पेपरिका आणि केशर मिसळा; ढवळत, 2 मिनिटे शिजवा. कांदे एका प्लेटमध्ये ठेवा आणि बाजूला ठेवा.
पॅन मध्यम-उच्च आचेवर परतवा आणि कोबी घाला. शिजू द्या, ढवळत, कोमेज होईपर्यंत, सुमारे 3 मिनिटे. तांदूळ, लिंबाचा रस, उरलेले १/४ टीस्पून हलवा. मीठ, आणि राखीव कांदा अर्धा. तांदूळ 5 ते 7 मिनिटे चांगले लेपित आणि गरम होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा.
तयार बेकिंग डिशेस दरम्यान तांदूळ मिश्रण विभाजित करा; नेस्ले 4 प्रत्येक डिशमध्ये राखीव चिकन मांड्या. उरलेल्या अर्ध्या कांद्यासह प्रत्येकी शीर्षस्थानी ठेवा. दोन्ही डिश फॉइलने झाकून ठेवा. एक लेबल करा आणि 1 महिन्यापर्यंत फ्रीझ करा.
झाकण ठेवून उरलेली भांडी 30 मिनिटे बेक करा.
चिकनच्या सर्वात जाड भागात घातलेले थर्मामीटर 165 अंश फॅरेनहाइट नोंदेपर्यंत आणि कांदे कडाभोवती तपकिरी होऊ लागेपर्यंत, 5 ते 10 मिनिटे अधिक बेकिंग सुरू ठेवा. हवे असल्यास अजमोदा (ओवा) आणि लिंबाच्या कापांनी सजवा.

टिपा

टीप: अर्धा गोठवण्याऐवजी, तुम्ही संपूर्ण कृती 9x13-इंच बेकिंग पॅनमध्ये बेक करू शकता. पायरी 6 मध्ये, झाकण ठेवून, अतिरिक्त 10 मिनिटे बेक करावे.

पुढे जाण्यासाठी: ही डबल-बॅच रेसिपी आज रात्री एक जेवण बनवते आणि एक महिन्यापर्यंत गोठवते (चरण 5 पहा). गोठवल्यापासून शिजवण्यासाठी: रेफ्रिजरेटरमध्ये रात्रभर विरघळवून घ्या, नंतर स्टेप्स 6-7 मध्ये सांगितल्याप्रमाणे बेक करा, एकदा उघडल्यानंतर बेकिंगसाठी अतिरिक्त 10 मिनिटे वेळ घाला.