जो रेडल / गेटी प्रतिमा पापा जॉनची स्थापना 1984 मध्ये जॉन स्नाटरने केली होती आणि त्यानुसार ढोल , इंडियानाच्या जेफरसनविले येथे त्याच्या वडिलांच्या शेतीच्या मागील बाजूस झाडूच्या कपाटात पहिला पिझ्झा बनविला असावा.
जगभरातील हजारो स्टोअर्ससह, झाडूच्या खोलीच्या खोलीत पिझ्झा बनवण्यापासून पापा जॉनचा खूप पल्ला गाठायचा आहे. हे बर्‍याच बदलांमधून गेले आहे, त्यातील सर्वात नाट्यमय म्हणजे त्याच्या व्यवस्थापनातील बदल, स्नाटर - पापा जॉन स्वतः - त्याच्या सीईओ भूमिकेतून काढून टाकले गेले.
2019 च्या अखेरीस फास्ट-फॉरवर्ड आणि श्नाटरने दावा केला की नवीन व्यवस्थापन अंतर्गत पिझ्झा पूर्वीसारखे नव्हते. तो केंटकीच्या एका न्यूज स्टेशनला सांगितले , 'ते ज्या पद्धतीने पिझ्झा बनवतात ते पापा जॉनचा पिझ्झा बनवण्याकरिता मूलभूत नसते.'
लसूण धान्य वि लसूण पावडर
कोणता, नक्कीच प्रश्न विचारतो: काय, नक्की, पापा जॉन पिझ्झा बनवते ? पापा जॉनचा पिझ्झा खरोखरच अशा प्रकारे बनविला जातो.
पापा जॉनची पिझ्झा रेसिपी बदलली नाही
जो रेडल / गेटी प्रतिमा कधी पापा जॉन चे संस्थापक आणि माजी मुख्य कार्यकारी अधिकारी जॉन स्नाटर यांनी असा दावा केला की त्याने तयार केलेल्या साखळीतील पिझ्झा पूर्वीइतका चांगला नव्हता, असा दावा करून नवीन मुख्य कार्यकारी अधिकारी रॉब लिंच यांनी मुख्य बातमी दिली.
नवीन लिंचने सीएनबीसीला सांगितले की, “आम्ही ज्या प्रकारे बनवितो त्याच्या मार्गात किंवा आमच्या उत्पादनांमध्ये काय बदल केले नाहीत. रस्त्यावर स्क्वॉक (मार्गे थ्रिलिस्ट ) . 'श्री. श्नॅटर त्यांच्या मतास पात्र आहेत. ज्यायोगे व्यवसाय पुढे जाईल त्या करण्याकडे आमचा भर आहे. '
काय बदलले आहे, तथापि, मेनूवरील काही आयटम आहेत सीएनबीसी , 35 वर्षांत हा पहिला नवीन पिझ्झा क्रस्ट चव समाविष्ट आहे.
नंतर स्नाॅट्टरने स्पष्ट केले की 30 दिवसांच्या अंतराने 40 पिझ्झा तो खात नाही. मार्केटवाच श्नॅटर पुढे म्हणाले की, 'हद्दपार झालेले सीईओ एच 3 पॉडकास्टवर गेले आणि त्यांनी आपले म्हणणे स्पष्ट केले. ते म्हणाले,' जेव्हा मी म्हणालो की माझ्याकडे पिझ्झा आहे, याचा अर्थ मी तपासणी करीत आहे. ' 'मी प्रत्येक पिझ्झा खात नाही, मी पिझ्झाचे काही भाग खात आहे.'
पापा जॉन मूळ पिझ्झा कवच कसा बनवतो
एक चांगला पिझ्झा बनविण्यासाठी, आपल्याला चांगल्या बेसपासून प्रारंभ करणे आवश्यक आहे. आपण अचूक पापा जॉनच्या तळामध्ये काय जात असल्यास आश्चर्यचकित असल्यास, त्याशिवाय पुढे पाहू नका पापा जॉन वेबसाइट , जिथे ताजे पीठाचे घटक सूचीबद्ध आहेत. आपण पारंपारिक हँड-टॉस्ड पिझ्झा ऑर्डर देत असल्यास, ते छान मूलभूत घटकांचे बनलेले आहे: अनलिचेच समृद्ध गव्हाचे पीठ, पाणी, साखर, सोयाबीन तेल, मीठ आणि यीस्ट. परंतु आम्हाला माहित असलेल्या आणि प्रेम असलेल्या पापा जॉनच्या कवचात रुपांतर करण्यासाठी ते त्या घटकांचे काय करतात?
प्रयत्न करण्यासाठी विचित्र पदार्थ
एकाने पापा जॉनचा कर्मचारी (मार्गे) असल्याचा आरोप केला pizzarecips101.com ) पापा जॉनने त्यांचा पिझ्झा बेस कसा तयार करतो याबद्दल पुष्कळ माहिती सामायिक करते, ते म्हणतात की त्यांनी 'सुमारे तीन इंच जाड' होईपर्यंत कणकेचा पुरावा द्यावा.
त्यांनी दिलेल्या इतर टिप्समध्ये पिठ रोलर (स्पिक्ड रोलर) सह पिझ्झा फिरविणे, पिझ्झाला थप्पड मारणे आवश्यक आकारात आणणे आणि क्रस्ट तयार करण्यासाठी त्यांच्या बोटांनी सीमेत दाबा. कर्मचार्‍याच्या मते ते सुमारे 1/4-इंच जाड एक कवच तयार करतात.
तेथे ग्लूटेन-रहित पिझ्झा क्रस्ट देखील आहे परंतु ते त्यांच्या स्थानिक पिझ्झा शॉपमध्ये ते बनवत नाहीत. 'पापा जॉन'च्या एका प्रेस विज्ञप्तिनुसार (मार्गे) अतिरिक्त कुरकुरीत ), त्या क्रस्टला 'स्टोअरमध्ये पाठवण्यापूर्वी वेगळ्या, ग्लूटेन-फ्री सुविधामध्ये तयार केले जाते.' तरीही, ते चेतावणी देतात की पिझ्झा शॉप्समध्ये ग्लूटेन्सचा धोका असू शकतो, म्हणूनच ग्लूटेन संवेदनशीलतेने सावधगिरी बाळगली पाहिजे.
पापा जॉन्स बरेच सॉस वापरतात
स्वतःहून चांगली कवच तुम्हाला पिझ्झा देणार नाही, तो तुम्हाला ब्रेड देईल - जी अति सुंदर आहे पण नाही पापा जॉन बद्दल काय आहे . चांगल्या पाईसाठी आणखी एक महत्वाचा घटक म्हणजे नक्कीच टोमॅटो सॉस.
तर पापा जॉनच्या सिग्नेचर टोमॅटो सॉसमध्ये काय आहे? वर कंपनी वेबसाइट , आम्हाला अपेक्षित साहित्य सापडलेः ताजे द्राक्षांचा वेल पिकलेला टोमॅटो (कॅनमधून), मीठ, लसूण, मसाले, तेल आणि साखर. आणि हे कदाचित साखर भरपूर असू शकते. एक माजी व्यवस्थापक त्यानुसार रेडिटवर एएमए , सॉस 'साखर भरलेली आहे.'
आणखी एक कथित पापा जॉनचा कर्मचारी (मार्गे) pizzarecips101.com ) टोमॅटो सॉस पिझ्झाच्या सीमेपासून एक इंच पर्यंत पसरला असे सांगत किती सॉस आवश्यक आहे ते कमी दर्शविते.
जरी त्यांना पापा जॉन येथे दिलेला गोड सॉस आवडत असेल तर, तो कदाचित आपल्या विचारापेक्षा पिझ्झावर बसला असेल. ए recompensor पापा जॉनचा कर्मचारी असल्याचा दावा करत स्पष्टीकरण दिले की व्यस्त दिवसांनुसार, पिझ्झा अंशतः पूर्वनिर्मित असतो. 'ते सॉस केले जातात आणि अव्वल राहतात परंतु चीझ नाही.'
पापा जॉन बहुदा इतर साखळ्यांसारखेच चीज वापरतात
चांगले पीठ आणि सॉस अर्धा पिझ्झा आहे. चीज पुढे येते. तथापि, येथेच पापा जॉन त्याच्या प्रतिस्पर्ध्यांपेक्षा फारसा फरक नाही.
तेलासाठी सफरचंद ठेवा
परमेसन / रोमानो किंवा थ्री चीज मिश्रण आपल्या दोन पर्याय आहेत. थ्री चीझ ब्लेंड प्रोव्होलोन, फोंटीना आणि एशियागो चीजपासून बनविलेले आहे, कंपनीची वेबसाइट आणि हे जाणून घेणे छान आहे, परंतु ती बरीच माहिती नाही.
त्यानुसार फोर्ब्स , पापा जॉन चे चीज लेप्रिनो फूड्स प्रदान करतात - तीच कंपनी देखील पुरवते डोमिनोज , लहान सीझर , आणि पिझ्झा हट त्यांच्या सर्व गरजा सह. याचा अर्थ या सर्व साखळ्या समान स्त्रोत आणि गुणवत्तेची चीज देतात, परंतु याचा अर्थ असा नाही की ती तशीच आहे. प्रत्येक शृंखला केवळ त्यांच्यासाठी अद्वितीय चीजचे मिश्रण आहे.
बाजारावरील मक्तेदारी आणि गुणवत्तेवर लक्ष केंद्रित करून - केवळ दुग्ध-दिग्गजांपैकी एखादी वस्तू कधीही आठवत नव्हती - लेप्रिनोमधील चीज, पापा जॉनच्या पिझ्झाला पूर्णपणे परिपूर्ण करते.
पापा जॉनची पॅन पिझ्झा अगदी वेगळ्या प्रकारे बनविला गेला आहे
शॅनन ओहारा / गेटी प्रतिमा २०१ 2016 मध्ये पापा जॉनने नवीन पिझ्झा: पॅन पिझ्झा लॉन्च केला. पापा जॉनचे मुख्य घटक अधिकारी सीन मलडून यांनी सांगितले व्यवसाय आतील पॅन पिझ्झा परिपूर्ण करण्यास दीड वर्ष लागला, जो त्यांच्या इतर पिझ्यापेक्षा वेगळी प्रक्रिया वापरून बनविला जातो.
कणिक, ज्यामध्ये फक्त सात घटक असतात, ते एका स्पिकि डॉकर - बेगोन फुगेसह बाहेर आणले जातात! - आणि नंतर हाताने फेकण्याऐवजी पॅनमध्ये ठेवा.
त्यानंतर, सॉस आणि टॉपिंग्ज जोडल्या जातात, नंतर चीज जोडली जाते आणि त्या परिपूर्णतेसाठी कवचभर पसरते: 'चीज रिंग.'
पॅन पिझ्झा हातात-फेकलेल्या आणि पातळ कवचाप्रमाणे ओव्हनमध्ये बनविला जात नाही, कारण ते बेक होण्यासाठी समान वेळ घेत नाही. याचा अर्थ रेस्टॉरंट्सना त्यांच्या स्वयंपाकघरात विशेष उपकरणे जोडायची किंवा दोन ओव्हनसुद्धा असाव्यात.
व्यवसाय आतील पॅन पिझ्झाच्या बाह्य किनार्यास 'कमी कवच आणि कारमेलिझ्ड कुरकुरीत जास्त' असे म्हणतात आणि त्याची चव जितकी स्वर्गीय वाटते तितकीच.
काही घटक पापा जॉन येथे बराच वेळ बसतात
जो रेडल / गेटी प्रतिमा पापा जॉन कदाचित त्यांच्या 'बेटर घटकांसाठी प्रसिध्द असतात. उत्तम पिझ्झा घोषणा, परंतु त्यातील काही 'उत्कृष्ट घटक' कदाचित कर्मचार्‍यांच्या म्हणण्यानुसार इतके उत्कृष्ट नसावेत.
एक माजी व्यवस्थापक त्यानुसार रेडिटवर एएमए , 'पापा जॉनचा पालक अल्फ्रेडो सॉस आहे जो स्वादिष्ट असतो परंतु आठवड्यातून एकदाच ऑर्डर दिला जातो आणि आपण बॅग उघडल्यानंतर 3 दिवसांनी त्याची विक्री-तारखेला मारली जाते परंतु तो निघून गेलेला किंवा ओंगळ दिसत नाही तोपर्यंत कोणीही त्यास बाहेर फेकत नाही. '
वरवर पाहता, टॉपिंग एकतर तंतोतंत ताजे नाहीत. तसेच चालू रेडडिट , कथित कर्मचार्‍यांनी पडद्यामागील काही तपशील काढून टाकले आणि ते म्हणाले, 'इतके कमी लोक एन्कोव्हीज ऑर्डर करतात की उरलेला भाग कधीकधी विसरला जातो आणि तरीही तो पिझ्झावर जाईल.'
त्या कर्मचार्‍याने मांस प्रेमी पिझ्झा यांचे वर्णन देखील केले जे कधीकधी मेनूवर दिसून येते जे कट टेबलवर 'मांस चव' चे शिंपडलेले असते, 'आणि पिशवीत स्टोअरमध्ये येणार्‍या कोंबडीच्या टॉपिंगला' केमिकल गंध आहे. '
कदाचित पुढच्या वेळी फक्त चीज पिझ्झा मागवा?
पापा जॉन्स आपल्या पिझ्झा बॉक्समध्ये नेहमीच काही अतिरिक्त जोडते
जो रेडल / गेटी प्रतिमा आपल्या पिझ्झाने आपल्याकडे जाण्यापूर्वी शेवटचे चरण म्हणजे ते बॉक्समध्ये लोड करणे आणि पापा जॉन इतके खास बनविणार्‍या सर्व अतिरिक्त वस्तूंसह. लसूण सॉस ही आपल्याला वापरली जाऊ शकते, परंतु प्रत्यक्षात साखळीवर हा एकमेव स्वाक्षरी सॉस उपलब्ध नाही.
वर सूचीबद्ध केल्यानुसार सॉस बुडविणे कंपनीची वेबसाइट , मध्ये बीबीक्यू, निळा चीज, बफेलो, चीज, मध मोहरी, पिझ्झा सॉस आणि एक प्रकारचा कुसरापाल वनस्पतींचा समावेश करा. आपण अतिरिक्त पेपरॉनसिनी देखील घालू शकता किंवा पिसाळलेली लाल मिरी, विशेष मसाला किंवा परमेसन चीजची पाकिटे घेऊ शकता.
तीन घटक साखर कुकीज
आपल्याला पापा जॉनचा अतिरिक्त वैशिष्ट्य बनविणारा पुरावा आवश्यक असल्यास, लसणीची सॉस - जी आतापर्यंत सर्वात लोकप्रिय आहे - २०१ 2018 मध्ये मर्यादित आवृत्ती १-गॅलन जगातील प्रसिद्धी होती. थ्रिलिस्ट. होय, हे चांगले आहे की चाहत्यांनी गॅलनद्वारे ते विकत घेतले.
