साहित्य
-
१ पौंड गोड बटाटे (सुमारे 2 लहान किंवा 1 मोठे), सोलून 1/2-इंच तुकडे (3 1/2 कप)
-
१ मध्यम लाल कांदा, अर्धवट आणि चिरलेला
-
2 चमचे कॅनोला तेल, वाटून
काय चव एअरहेड गूढ आहे
-
१ चमचे लसूण पावडर
-
चिमूटभर मीठ, वाटून
-
4 कप चिरलेली काळे
-
4 मोठे अंडी
-
चवीनुसार ताजे ग्राउंड मिरपूड
दिशानिर्देश
-
ओव्हनमध्ये मोठ्या रिम्ड बेकिंग शीट ठेवा; ओव्हन 425 डिग्री फॅ वर गरम करा.
-
रताळे आणि कांदा १ टेस्पून टाका. तेल, 1/2 टीस्पून. लसूण पावडर, आणि 1/4 टीस्पून. मध्यम वाडग्यात मीठ. गरम झालेल्या बेकिंग शीटवर समान थरात पसरवा. 20 मिनिटे भाजून घ्या.
मेयोशिवाय अंडी कोशिंबीर कसा बनवायचा
-
उरलेल्या 1 टीस्पूनसह काळे फेकून द्या. तेल, 1/2 टीस्पून. लसूण पावडर, आणि 1/4 टीस्पून. मीठ. ओव्हनमधून पॅन काढा, भाज्या ढवळून घ्या आणि वर काळे ठेवा. रताळे मऊ होईपर्यंत आणि तपकिरी रंग येईपर्यंत आणि काळे कोमेजून आणि किंचित कुरकुरीत होईपर्यंत भाजणे सुरू ठेवा, सुमारे 10 मिनिटे अधिक. एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे.
-
दरम्यान, एका रुंद भांड्यात २ इंच पाणी उकळण्यासाठी आणा. मंद उकळत राहण्यासाठी उष्णता मध्यम-कमी करा. प्रत्येक अंडी एका लहान भांड्यात फोडा आणि अंड्यातील पिवळ बलक तुटणार नाही याची काळजी घेऊन, एका वेळी एक, उकळत्या पाण्यात सरकवा. सॉफ्ट-सेटसाठी 4 मिनिटे, मध्यम-सेटसाठी 5 मिनिटे आणि हार्ड-सेटसाठी 8 मिनिटे शिकार करा. स्लॉटेड चमचा वापरून, अंडी काढून टाकण्यासाठी स्वच्छ किचन टॉवेलमध्ये स्थानांतरित करा.
-
व्हेजिटेबल हॅश 4 प्लेट्समध्ये विभाजित करा आणि प्रत्येक वर अंडी घाला. मिरपूड सह हंगाम, इच्छित असल्यास.