हे झुचिनी तातझिकी सॉस आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट आहे

वाडग्यात तझातझिकी सॉस मॅकेन्झी बर्गेस / मॅश केलेले

ग्रीक पाककला आणि सौव्लाकी, होरियाटीकी कोशिंबीर आणि तझात्झिकी सारख्या क्लासिक व्यंजन परत येतील हजारो वर्षे. तात्झिकी (उच्चारित तू-झी-की) एक पारंपारिकपणे दही, औषधी वनस्पती आणि काकडीने बनवलेले सॉस आहे. या रेसिपीसाठी, आमच्याकडे पिळ असलेले तातझिकी सॉस आहे: हे काकडीऐवजी झुकिनीने बनवले आहे.






तझाटझिकी हा शब्द पर्शियातील 'झझझ' या शब्दापासून आला आहे असा अर्थ आहे ज्यात औषधी वनस्पतींचे मिश्रण आहे. मध्य-पूर्वेच्या इतर देशांसारख्या बाल्कन, तुर्की आणि अल्बानियामध्ये सॉसचे भिन्न भिन्न प्रकार लोकप्रिय आहेत.



जर आपल्याला पिटाच्या चिप्स, व्हेजिस, मीट कबाब, सँडविच किंवा कोशिंबीरीच्या वाडग्यांवरील ढिगा .्यासाठी हलका सॉस हवा असेल तर - पुढे पाहू नका. हा सॉस मॅकेन्झी बर्गेस, नोंदणीकृत आहारतज्ञ पोषक तज्ञ आणि संस्थापक यांच्याकडून विकसित केला गेला आनंदी निवडी अन्न आणि पोषण ब्लॉग , त्याला मंजुरीचे आरोग्यदायी चिन्ह देऊन. उन्हाळ्याच्या हंगामापासून उरलेल्या स्क्वॉशची भरभराट झाल्यावर तिला हा डिश तयार करण्यास प्रेरणा मिळाली. सभोवताल पडलेली कोणतीही अतिरिक्त zucchini वापरण्यासाठी किंवा आपल्या क्लासिक tzatziki सॉसमध्ये मिसळण्याचा एक मजेदार मार्ग आहे ही अचूक कृती आहे.








आहे रेचेल रे एक स्विंगर

आपले साधे तझातझिकी सॉस घटक एकत्र करा

झुचीनी, ग्रीक दही, ऑलिव्ह तेल, चिरलेली बडीशेप, लिंबाचा रस, लसूण, मीठ मॅकेन्झी बर्गेस / मॅश केलेले

स्टोअर-खरेदी केलेली सामग्री विसरा. पॅकेज केलेला तझातझिकी सॉस सामान्यत: अनावश्यक पदार्थ आणि संरक्षकांनी भरलेला असतो. त्याऐवजी स्वत: चे घरगुती बनवा.

या रेसिपीमध्ये फक्त सात सोप्या घटकांची मागणी आहे आणि ते बनविणे इतके सोपे आहे. हा बुडविणे सुरू करण्यापूर्वी आपले सर्व आयटम मिळवा जेणेकरून सर्व काही तयार आहे. एकदा आपल्याकडे सर्वकाही बाहेर आल्यावर हे सॉस चाबूक लावण्यास दहा मिनिटांपेक्षा कमी वेळ लागतो. ही फक्त zucchini जोडण्याची बाब आहे, साधा ग्रीक दही , ऑलिव्ह तेल, चिरलेली बडीशेप, लिंबाचा रस, लसूण आणि मीठ एका भांड्यात घालून मिक्स करावे.



तझत्झिकी सॉससाठी आपली zucchini निवडण्यासाठी टिपा

तझात्झीकी सॉससाठी उज्ज्वल हिरवी झुकिनी वापरली जात आहे मॅकेन्झी बर्गेस / मॅश केलेले

पारंपारिक तातझिकीने काकडीला हाक दिली आहे, परंतु या रेसिपीमध्ये आम्ही त्यात मिसळत आणि झुकिनी वापरत आहोत. झुचीनी कॅलरी कमी आणि प्रदान करते महत्वाचे पोषक फायबर, व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन बी 6, व्हिटॅमिन सी, राइबोफ्लेविन, पोटॅशियम आणि मॅंगनीज साधारण 8 औन्स वजनाची एक मध्यम झुकिनी निवडा. हे दृढपणे वाटले पाहिजे आणि निक्स व कट्सपासून मुक्त असावे. जर आपल्याकडे झुकिनी नसेल तर आपण क्लासिक काकडी वापरण्याची देखील निवड करू शकता.

चेरी कोक कधी बाहेर आला?

आपल्या झुकिनीला किसण्यासाठी त्वचेवर मोकळेपणाने सांगा - त्वचेला खरंच जास्त फायबर मिळते आणि खाद्याचा कचरा कमी दिला जातो. तथापि, आपणास क्रीमियर डुबकी हवी असल्यास, किसून देण्यापूर्वी त्वचेची भाजीपाला सोलून घ्यावी.



त्झत्झिकी सॉससाठी झुचीनी किसण्यासाठी बॉक्स खवणी वापरा

किसलेले zucchini मॅकेन्झी बर्गेस / मॅश केलेले

कार्य पूर्ण करण्यासाठी बॉक्स खवणीवरील मोठ्या छिद्रे वापरा. एकदा zucchini किसलेले, कोणत्याही जादा द्रव पिळून. आपण हे बारीक जाळीच्या गाळात किंवा चीझक्लॉथमध्ये झ्यूचिनी लावून आणि लिक्विड ड्रॉप होईपर्यंत पिळून हे करू शकता.

आपल्याकडे यापैकी एक नसल्यास आपण कागदाच्या टॉवेल्सचे काही थर किंवा स्वच्छ स्वयंपाकघर टॉवेल देखील वापरू शकता. द्रव बाहेर काढणे सॉस एकत्र राहतो आणि जास्त प्रमाणात वाहू शकत नाही याची खात्री करण्यात मदत करते, विशेषत: झुचिनीमध्ये 90 टक्क्यांपेक्षा जास्त पाणी असते. पिळून काढल्यानंतर, किसलेले zucchini सुमारे 1 कप पॅक बाहेर यावी.

आपल्या तझातझिकी सॉस घटकांचे मिश्रण करा

त्झातझिकी एकत्र पांढर्‍या वाडग्यात मॅकेन्झी बर्गेस / मॅश केलेले

एकदा आपल्याकडे झुकिनी तयार असेल तर ते एका सुंदर वाडग्यात आपले साहित्य घालणे आणि चांगले ढवळावे देणे इतके सोपे आहे.

आपला दही जोडून प्रारंभ करा. कॅलरीज आणि चरबी कमी करण्यासाठी मी चरबी नसलेला साधा ग्रीक दही निवडला. जर तुम्हाला एखादा श्रीमंत आणि अधिक झुकणारा उतार हवा असेल तर संपूर्ण चरबी ग्रीक दही वापरा. आपण निवडलेला कोणताही पर्याय प्रोटीनने भरलेला असेल. प्रथिने आपल्या स्नायूंना बळकट ठेवण्यासाठी महत्वाची असतात आणि जेवणामुळे आपल्याला अधिक समाधानी होण्यास मदत होते.

अँथनी बॉर्डनची नेट वर्थ काय आहे

नंतर, आपल्या किसलेले zucchini आणि इतर सर्व द्रव घटक जोडा. या रेसिपीसाठी, चमकदार चवसाठी अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल वापरा. एक टीप म्हणून, आपल्याला बर्‍याच स्वयंपाक अनुप्रयोगांमध्ये अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईलचा वापर करणे टाळायचे आहे कारण त्यात एक आहे लोअर स्मोक पॉईंट 325 अंश याचा अर्थ असा की जर या तपमानापेक्षा जास्त काळ ते गरम केले तर ते रणशिंग होऊ शकते.

Zucchini tzatziki सॉस सह काय सर्व्ह करावे

पिटा चिप मलई सॉसमध्ये बुडविली मॅकेन्झी बर्गेस / मॅश केलेले

या सॉससह सर्व्ह करणार्‍या मॅकेन्झीच्या आवडींपैकी एक म्हणजे पिटा चिप्स. ही अष्टपैलू तातझिकी, व्हेजी, मीट कबोब्स, पिटा सँडविच किंवा कोशिंबीरीच्या वाडग्यातही उत्तम आहे.

ही रेसिपी थोडीशी बनवते, म्हणून आपल्याकडे उरलेले असल्यास, ते फ्रिजमध्ये एअरटाइट कंटेनरमध्ये तीन दिवसांपर्यंत ठेवा. सॉस बसताच, त्यास पृष्ठभागावर काही अतिरिक्त द्रव असू शकेल. काळजी करू नका, फक्त एक चांगला हलवा द्या.

सादरीकरण शक्य तितक्या मोहक बनविण्यासाठी सर्व्ह करण्यापूर्वी काही अतिरिक्त चिरलेली बडीशेप आणि अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलची चांगली रिमझिम घाला.

हे झुचिनी तातझिकी सॉस आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट आहे11 रेटिंगमधून 4.9 202 प्रिंट भरा जर आपल्याला पिटाच्या चिप्स किंवा कोशिंबीरीच्या भांड्यांवर ढीग ठेवण्यासाठी निरोगी सॉसची आवश्यकता असेल तर - पुढे पाहू नका. ही सोपी तझातझिकी रेसिपीमध्ये काकडीऐवजी झुकिनी वापरली जाते. तयारीची वेळ 10 मिनिटे कूक वेळ 0 मिनिटे सर्व्हिंग्ज 2 कप एकूण वेळ: 10 मिनिटे साहित्य
  • 1 मध्यम zucchini (सुमारे 8 औंस)
  • १ कप कप साधा ग्रीक दही
  • 2 चमचे अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
  • 2 चमचे चिरलेली ताजी बडीशेप
  • 2 चमचे ताजे लिंबाचा रस (सुमारे 1 लहान लिंबाचा)
  • 2 लवंगा लसूण, किसलेले
  • As चमचे मीठ
दिशानिर्देश
  1. एका बॉक्स खवणीवर झुचीनी किसून घ्या आणि बारीक जाळीच्या गाळात किंवा चीझक्लॉथमध्ये जादा द्रव पिळून घ्या. पिळून काढल्यानंतर, किसलेले zucchini सुमारे 1 कप पॅकपर्यंत बाहेर यावी.
  2. मध्यम भांड्यात zucchini आणि सर्व साहित्य घाला आणि एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे.
  3. पिटा चिप्स, व्हेजिस, मीट काबोब्स, सँडविच किंवा कोशिंबीरच्या बाटल्यांवर तझाटझिकी सॉसचा आनंद घ्या.
पोषण
प्रत्येक सर्व्हिंग कॅलरी 167
एकूण चरबी 12.7 ग्रॅम
सॅच्युरेटेड फॅट 4.5 ग्रॅम
ट्रान्स फॅट 0.0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल 14.4 मिग्रॅ
एकूण कार्बोहायड्रेट 6.3 ग्रॅम
आहारातील फायबर 0.6 ग्रॅम
एकूण शुगर्स 5.1 ग्रॅम
सोडियम 420.6 मिलीग्राम
प्रथिने 8.7 ग्रॅम
दर्शविलेली माहिती उपलब्ध साहित्य आणि तयारीवर आधारित एडममचा अंदाज आहे. व्यावसायिक पोषणतज्ञांच्या सल्ल्याचा तो पर्याय मानला जाऊ नये. ही कृती रेट करा