चित्रित कृती: कोळंबी पास्ता कोशिंबीर
केटोजेनिक आहार (ज्याला 'केटो आहार' देखील म्हणतात) हा एक उच्च-चरबी, मध्यम-प्रथिने, अत्यंत-कमी-कार्बोहायड्रेट आहार आहे जो 1920 च्या दशकात डॉक्टरांनी एपिलेप्सीच्या उपचारांसाठी सुरू केला होता. अलीकडे हा एक लोकप्रिय वजन कमी करणारा आहार बनला आहे. जेव्हा कार्बोहायड्रेटचे सेवन खूप कमी असते आणि ऊर्जेसाठी ग्लुकोज उपलब्ध नसते, तेव्हा शरीरात चरबीचे विघटन करून केटोन बॉडीज नावाच्या रेणूंमध्ये होते. केटोसिस . केटो आहारामुळे वजन झपाट्याने कमी होऊ शकते, परंतु ते किती प्रतिबंधात्मक आहे म्हणून दीर्घकाळ टिकून राहणे खरोखरच आव्हानात्मक आहार आहे. कोणत्याही आहारानंतर वजन कमी करणे कठीण होऊ शकते, विशेषत: जेथे तुमचे वजन झपाट्याने कमी होते. म्हणून, आम्ही आहारतज्ञांच्या मुलाखती घेतल्या ज्यामुळे वजन कमी करणे इतके कठीण का आहे आणि तुम्ही नेहमीच्या निरोगी आहाराकडे परत येण्यासाठी शक्य तितके कमी ठेवण्यासाठी ते तुम्हाला काय सुचवतात.
वजन कमी करण्यासाठी केटो आहार मुळात सर्वात वाईट का आहेकेटो नंतर वजन कमी करणे का कठीण आहे
आपले शरीर त्याचे स्टोअर पुन्हा भरण्याचा प्रयत्न करेल
केटोसारखे प्रतिबंधात्मक आहार दीर्घकाळ काम करत नाहीत. 'वजन कमी करण्यासाठी तुम्ही जे काही बदल केलेत ते वजन पुन्हा वाढू नये म्हणून कायमस्वरूपी ठेवावे लागेल,' आयत स्लेमन M.S., R.D.N, वजन कमी करणारे आहारतज्ञ म्हणतात. आई पोषणतज्ञ . समस्या अशी आहे की, स्लेमन म्हणतो, 'खाण्याच्या सवयी टिकाऊ नाहीत आणि करणे खूप कठीण आहे. यामुळे [लोकांना] त्यांच्या जुन्या खाण्याच्या सवयी लागतील आणि वजन पुन्हा वाढेल.' कोणत्याही प्रतिबंधात्मक आहारानंतर तुमच्या शरीराला मिळणारा हा पूर्णपणे सामान्य प्रतिसाद आहे. उर्जेपासून वंचित राहिल्यानंतर, आपले शरीर त्याचे स्टोअर्स पुन्हा भरण्यासाठी कठोर परिश्रम करेल.
आपण बर्न करण्यापेक्षा जास्त कॅलरी खातो
वनिका जेठवा, आर.डी., सी.पी.टी., आहारतज्ञ आणि वैयक्तिक प्रशिक्षक वजन कमी करणे.न्युट्रिशनिस्ट , सहमत आहे: 'हे सर्व आहार कार्य करू शकतात याचे कारण म्हणजे बर्न करण्यापेक्षा कमी कॅलरी वापरल्या जात आहेत. बर्‍याचदा प्रतिबंधात्मक आहार संपल्यानंतर, आपण ते विशिष्ट अन्न जास्त खातो आणि वापरलेल्या कॅलरी बर्न झालेल्या कॅलरींपेक्षा जास्त असतात, ज्यामुळे वजन वाढते.'
काम करण्यासाठी सर्वोत्तम फास्ट फूड
तुमचे चयापचय मंद होते आणि तुमचे वजन कमी करणे कठीण होते
प्रतिबंधात्मक आहाराचा आणखी एक धोका असा आहे की ते प्रतिबंधित-बिन्ज सायकल होऊ शकतात. हे हानिकारक आहे कारण शरीर तुमची चयापचय कमी करून प्रतिसाद देते, ज्यामुळे नंतर वजन कमी करणे कठीण होते. हे एक निश्चित आव्हान आहे, विशेषत: जर तुम्ही गमावलेले काही किंवा सर्व वजन परत मिळवले असेल तर - दुसऱ्यांदा ते कमी करणे अधिक कठीण होऊ शकते. 'तसेच, फॅड आहार हानीकारक असू शकतो कारण त्यात सामान्यत: आवश्यक पोषक तत्वांचा अभाव असतो (जसे की फायबर, बी जीवनसत्त्वे, मॅग्नेशियम आणि बरेच काही) आणि ते तुम्हाला निरोगी खाण्याबद्दल काहीही शिकवत नाहीत,' स्लेमन म्हणतात. सांगायला नको, ते खाण्यातला आनंद घेतात आणि जास्त गुंतागुंतीच्या गोष्टी करतात, ती म्हणते.
केटोचे नॉट-सो-सेक्सी साइड इफेक्ट्सकेटो नंतर निरोगी आहारात संक्रमण कसे करावे
चित्रित कृती: क्रिस्पी फिश टॅको बाउल
तुमच्यासाठी वैयक्तिकृत योजना बनवा
केटो नंतर वजन कमी करण्यासाठी एकच-आकार-फिट-सर्व दृष्टीकोन नाही. 'काही लोक वजन कमी करूनही लो-कार्ब किंवा केटो आहारावर राहतात, तर इतर लोकांना जास्त-कार्ब दिवसांचा समावेश करायला आवडते,' लारा क्लेव्हेंजर, M.S.H., R.D.N., C.P.T, आणि फेथ गोर्स्की म्हणतात. केटो क्वीन्स . 'तणावांवर नियंत्रण ठेवताना आणि सक्रिय जीवनशैली जगताना योग्य कॅलरी स्तरावर खाणे वजन कमी करण्यास मदत करते.'
कोस्को येथे उत्तम कॉफी
टोकियोलंचस्ट्रीट येथे आम्ही पूर्णपणे सहमत आहोत की वैयक्तिकृत योजना तयार करण्यासाठी आहारतज्ञांसह कार्य करणे कॅलरी गरजा , ताण कमी करणे आणि हालचालींचा समावेश केल्याने वजन कमी होण्यास मदत होते. हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की आम्ही केटो आहाराचे पालन करण्यास किंवा त्या बाबतीत कोणताही प्रतिबंधात्मक आहार घेण्यास प्रोत्साहन देत नाही, जोपर्यंत डॉक्टरांनी शिफारस केली नाही-उदाहरणार्थ, एपिलेप्सीच्या उपचारांसाठी.
आरोग्यदायी उच्च-फायबर पाककृतीक्रियाकलाप पातळी वाढवा, फायबरचे सेवन करा आणि प्रथिने निरोगी पातळीवर ठेवा
जर तुम्हाला केटो सोडायचे असेल आणि मॅक्रो मोजायचे असतील तर वजन कमी करण्याचे इतर सोपे मार्ग आहेत. जेठवा यांची शिफारस आहे: 'तुम्हाला आवडणारा व्यायाम शोधा! हे दररोज ब्लॉकभोवती फिरण्यापासून ते नृत्याचे धडे घेण्यापर्यंत किंवा स्थानिक सॉकर क्लबमध्ये सामील होण्यापर्यंत काहीही असू शकते.' Sleymann शिफारस करतो: 'दररोज किमान 30 मिनिटे व्यायाम करा आणि तुम्ही पुरेशा प्रमाणात प्रथिने (दररोज सुमारे 50 ग्रॅम) खात आहात याची खात्री करा, जे परिपूर्णतेला प्रोत्साहन देते.' आणि केवळ प्राण्यांच्या प्रथिनांवर अवलंबून राहण्याऐवजी, अधिक वनस्पती-आधारित प्रथिने स्त्रोत निवडा, जसे की बीन्स, मसूर, टोफू आणि एडामामे.
'आणि प्रत्येक जेवणाच्या वेळी भाज्या खा कारण त्या तुमच्या प्लेटमध्ये व्हॉल्यूम वाढवतात आणि त्यामध्ये कॅलरी कमी आणि फायबर जास्त असतात,' स्लेमन जोडते.
आपल्या आहारात हळूहळू बदल करणे देखील महत्त्वाचे आहे. जर तुम्ही अजिबात न खाल्ल्यानंतर अचानक 30 ग्रॅम फायबर खाण्यास सुरुवात केली तर तुमचे पोट वेडे होईल आणि कदाचित काहीसे तीव्र होईल. बद्धकोष्ठता . एक किंवा दोन सर्विंग्स मध्ये जोडा उच्च फायबर पदार्थ दररोज, ओटचे जाडे भरडे पीठ, संपूर्ण गव्हाचा पास्ता, सोयाबीनचे, चिया बियाणे किंवा बेरी, आणि जर तुमचे पोट ते सहन करत असेल तर दुसर्या दिवशी ते थोडे अधिक वाढवा. आणि लक्षात ठेवा, जेव्हा तुम्ही तुमच्या आहारात जास्त फायबर घालता तेव्हा तुम्हाला बद्धकोष्ठता टाळण्यासाठी जास्त पाणी घालावे लागते.
स्वतःला सर्व पदार्थांचा आस्वाद घेऊ द्या
जेठवा पुढे म्हणतात, 'तृष्णा टाळण्यासाठी सर्व पदार्थांचा आस्वाद घ्या. तृष्णा निर्माण झाली तर त्यांचा सन्मान करा!' यामध्ये आइस्क्रीमपासून पास्तापर्यंत सर्व प्रकारच्या कार्ब्सचा समावेश आहे! आणि संयम म्हणजे तुमच्या आहाराला चालना देण्यासाठी चरबी आणि प्राणी प्रथिनांवर अवलंबून न राहणे. 'भुकेचे संकेत ऐका आणि ते मान्य करा - जेव्हा तुम्हाला भूक लागेल तेव्हा खा.'
'सायक्लीकल केटो' पद्धतीचे काय?
Priscilla Blevins, M.S., R.D., नोंदणीकृत आहारतज्ञ येथे केटो.वजन कमी.न्युट्रिशनिस्ट आणि संस्थापक काय चरबी पोषण क्लायंटचे वजन कमी करण्यासाठी आणि ते बंद ठेवण्यासाठी चक्रीय केटो पद्धत वापरते. 'केटोसाठी मॅक्रो ब्रेकडाउन बदलते: 60-75% फॅट (80-100 ग्रॅम फॅट), 15-30% प्रोटीन (70-90 ग्रॅम प्रोटीन), आणि 5-10% कार्ब (30 ग्रॅम कार्ब),' ती स्पष्ट करते. केटो करत असताना तिचे बहुतेक क्लायंट वरच्या श्रेणीच्या जवळ खातात. 'सायक्लीकल केटो म्हणजे माझे क्लायंट आठवड्यातून 4-5 दिवस पारंपारिक केटोचे अनुसरण करतात आणि त्यानंतर आठवड्यातून 2-3 दिवस जास्त कार्ब दिवस असतात. उच्च कार्ब दिवस सुमारे 100g carbs आहेत. हे सहसा कार्बोहायड्रेट, फळे आणि मिष्टान्न सर्व्ह केल्यासारखे दिसते,' ती म्हणते.
कर्बोदकांसाठी RDA (शिफारस केलेला दैनिक भत्ता) दररोज 130 ग्रॅम आहे, त्यामुळे जर तुम्ही दीर्घ कालावधीत त्यापेक्षा कमी खात असाल, तर तुम्हाला पोषक तत्वांच्या कमतरतेचा धोका आहे. keto वर दिवसाला 30 ग्रॅम खूप कमी आहे, आणि 100 ग्रॅम चांगले असले तरी, ही एक अशी पातळी आहे जिथे तुम्ही महत्त्वाचे पोषक घटक गमावत आहात. वजन कमी करण्यासाठी आणि निरोगी वजन राखण्यासाठी आरोग्यदायी मार्ग आहेत.
आपण सर्व सीफूड बुफे खाऊ शकता
तुमचे वजन वाढल्यास काय करावे
आपल्या अन्नाचा पुन्हा मागोवा घेणे सुरू करा, आहारतज्ञ शिफारस करतात. कॅलरी परत डोकावून जाऊ शकतात आणि जर तुम्ही मॅक्रोचा बारकाईने मागोवा घेत असाल, तर तुम्ही ट्रॅक करणे थांबवल्यापासून टक्केवारीचे ब्रेकडाउन होऊ शकते. केटो क्वीन्स काय चालले आहे याची अधिक समग्र समज मिळविण्यासाठी क्रियाकलाप पातळी, तणाव आणि कोणत्याही औषधातील बदलांवर एक नजर टाकण्याची देखील शिफारस करतो. तसेच, वजन राखण्यासाठी किंवा कमी करण्याचा प्रयत्न करण्यासाठी अन्नपदार्थांवर पुन्हा निर्बंध घालण्याची सवय लावू नका, मग ते अन्नाच्या प्रकारानुसार किंवा प्रमाणानुसार असो—त्यामुळे तुम्हाला काही फायदा होणार नाही. सर्व खाद्यपदार्थांबद्दल अपराधीपणापासून मुक्त होऊ द्या आणि तुम्हाला जे हवे आहे त्याचा आनंद घ्या.
तळ ओळ
तुम्ही जे खात आहात आणि व्यायाम करत आहात त्याप्रमाणे तुम्ही कायम राहू शकत नसल्यास, तुम्हाला त्याचे परिणाम कायमस्वरूपी दिसणार नाहीत, त्यामुळे तुम्ही वजन कमी करणे आणि राखणे निवडले तरी ते तुमच्यासाठी आणि तुमच्या जीवनशैलीसाठी टिकाऊ असले पाहिजे. स्लेमन म्हणतात, 'मला खरोखर विश्वास आहे की निरोगी जीवनशैली जगणे आव्हानात्मक वाटू नये. चांगले वजन कमी करण्यासाठी आणि निरोगी खाणे सुरू करण्यासाठी, आपल्याला आहार आणि आहाराची मानसिकता कमी करणे आवश्यक आहे. त्याऐवजी, आज तुम्ही करू शकता अशा छोट्या, साध्य करण्यायोग्य सुधारणांबद्दल विचार करा ज्यासह तुम्ही जगू शकाल आणि आयुष्यभर आनंद घेऊ शकाल.'
जेठवा सहमत आहेत, 'वजन कमी करणे हे संथ, स्थिर आणि टिकाऊ असावे; जर तुम्ही तुमचा आहार राखण्याबद्दल चिंताग्रस्त असाल तर काहीतरी वेगळे करून पाहणे चांगली कल्पना असू शकते! वजन कमी करण्यासाठी एक शाश्वत दृष्टीकोन निवडण्याचा अर्थ असा आहे की एकदा तुम्ही तुमचे लक्ष्य वजन गाठले की, वजन कमी करणे खूप सोपे होईल.'
प्रत्येकाची राहणीमान आणि खाण्याचं नातं वेगळं असतं. नेहमीप्रमाणे, तुमच्या वैयक्तिक उद्दिष्टांसाठी सर्वोत्तम खाण्याच्या पद्धतीत नेव्हिगेट करण्यासाठी तुम्हाला मदत हवी असल्यास, नोंदणीकृत आहारतज्ञ सारख्या व्यावसायिकाकडून मार्गदर्शन घ्या.
