फोटो: DANA EDMUNDS
स्ट्रॉम्बोली आणि कॅलझोनमधील फरक
Gary आणि Kukui Maunakea-Forth यांनी 2001 मध्ये वाइआने, Oʻahu येथे 18 ते 24 वयोगटातील वयोगटातील वयोगटातील मुलांना पीक लागवड आणि कापणी करण्याच्या बदल्यात महाविद्यालयीन शिष्यवृत्ती प्रदान करण्यासाठी त्यांचे सेंद्रिय शेती सुरू केली. ते फार्मला MA'O असे नाव दिले , Māla ʻAi ʻŌpio किंवा 'युवा फूड गार्डन' चे संक्षिप्त रूप. या जोडप्याला वाटले की, उच्च शिक्षण हे डायबेटिस सारख्या जुनाट आजारांचे प्रमाण कमी करण्याचे उत्तर आहे, जे हवाईच्या इतर प्रदेशांपेक्षा वाईनाईमध्ये जास्त प्रमाणात आढळतात. गॅरी म्हणतात, 'जेव्हा तरुणांना त्यांचे अन्न कोठून येते याबद्दल अधिक शिक्षित आणि सशक्त केले जाते, ते चांगले शिजवतात, ते चांगले अन्न खातात, ते आहार आणि व्यायामाबद्दल अधिक जागरूक असतात. तथापि, हे जोडपे नंतर शिकणार असल्याने, फार्मवरील दोन वर्षांच्या इंटर्नशिपचा अधिक तत्काळ परिणाम झाला.
बागकामामुळे स्थलांतरित कामगारांच्या मुलांना चांगली सुरुवात होतेत्यांनी काय केले
2017 मध्ये, Maunakea-Forths ने Hawaiʻi विद्यापीठासोबत भागीदारी केली आणि विद्यार्थ्यांच्या शेतातल्या वेळेचा त्यांच्या शारीरिक आरोग्यावर कसा परिणाम होतो याचा अभ्यास केला. सुरुवातीला, MAʻO मधील 80 नवीन इंटर्नपैकी 62% आढळले prediabetes किंवा मधुमेह; एका वर्षानंतर, ही संख्या 30% पर्यंत घसरली. फार्मच्या इंटर्न्सनी अधिक भाज्या खाल्ल्या, ज्यामुळे त्यांच्या आतड्यांतील सूक्ष्मजीव सुधारले (विष्ठेच्या पदार्थाद्वारे विश्लेषण). यामुळे, ग्लायसेमिक नियंत्रण चांगले झाले आणि टाइप 2 मधुमेहाची कमी प्रकरणे झाली. 'या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की आरोग्य सेवेशी थेट संबंध नसलेली समुदाय-आधारित संस्था रोगांच्या प्रतिबंधात महत्त्वाची भूमिका बजावू शकते,' अभ्यासाचे सह-लेखक रुबेन जुआरेझ, पीएच.डी., UH आर्थिक संशोधन संस्थेचे प्राध्यापक म्हणतात.
का ते छान आहे
MAʻO ची वाढ 281 एकर झाली आहे, ज्यामुळे ते हवाई मधील सर्वात मोठ्या प्रमाणित सेंद्रिय शेतांपैकी एक बनले आहे. अभ्यासाने प्रेरित होऊन, जोडप्याने 2020 मध्ये माजी विद्यार्थ्यांचे सर्वेक्षण केले आणि त्यांना अतिरिक्त सामाजिक आणि आरोग्य फायदे आढळले, ज्यांनी कार्यक्रमात प्रवेश केला नव्हता त्यांच्या तुलनेत उच्च आत्मसन्मानापासून कमी तंबाखू आणि अल्कोहोल सेवनापर्यंत. कियाना टेक्टर, 24, म्हणते की MAʻO मध्ये तिच्या वेळेमुळे ती काय खाते याबद्दल तिला अधिक जागरूक केले. तिच्या आहारातील बदल तिच्या घरात पसरल्याचेही तिला आढळले. 'माझ्या लक्षात आले की माझे कुटुंब खूप जास्त भाज्या खाऊ लागले कारण मी त्या शेतातून घरी आणल्या,' ती म्हणते. 'जमीन आणि आमचं अन्न याच्याशी आमचं काय कनेक्शन आहे हे जाणून घेणं हे सशक्त आहे, पण ते आमच्या कुटुंबांसोबत शेअर करणं आणि आमच्यावर होणारा परिणाम पाहणं हे सशक्त होत आहे.'
