तयारीची वेळ: 30 मिनिटे एकूण वेळ: 30 मिनिटे सर्व्हिंग्स: 4 उत्पन्न: 8 कप पोषण प्रोफाइल: अंडी मुक्त ग्लूटेन-मुक्त निरोगी रोग प्रतिकारशक्ती कमी कार्बोहायड्रेट नट-मुक्त सोया-मुक्तपोषण तथ्ये वर जा साहित्य
-
2 चमचे वाळलेल्या oregano
-
2 चमचे रेड-वाइन व्हिनेगर
-
१ लवंग लसूण, किसलेले
-
2 चमचे मध
-
½ चमचे डिझन मोहरी
-
4 चमचे एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल, वाटून
-
१ मध्यम हेड रेडिकिओ (सुमारे 10 औंस), 6 वेजमध्ये कापून घ्या
-
4 कप हलक्या पॅक केलेल्या चिरलेल्या कडू हिरव्या भाज्या, जसे की एस्करोल, मोहरी, अरुगुला आणि/किंवा वॉटरक्रेस (4 औंस)
-
2 मध्यम टोमॅटो, चिरलेला
-
2 औंस दाबलेले, कापलेले (1/3 कप; टिपा पहा)
-
2 औंस चिरलेली लोणची गोड चेरी मिरची (1/3 कप), बिया काढून टाकल्या
-
2 औंस किसलेले पेकोरिनो रोमानो चीज (1/2 कप; टिपा पहा)
दिशानिर्देश
-
मध्यम आचेवर मध्यम कढई गरम करा. ओरेगॅनो घाला आणि हलके टोस्ट करा, वारंवार ढवळत रहा, सुगंधी होईपर्यंत, सुमारे 1 मिनिट. एका मोठ्या वाडग्यात स्थानांतरित करा आणि व्हिनेगर, लसूण, मध आणि मोहरी घाला. एकत्र करण्यासाठी झटकून टाका. 3 टेबलस्पून तेलात हळूहळू फेटून घ्या.
-
कढईत उरलेले १ टेबलस्पून तेल मध्यम आचेवर गरम करा. रेडिकिओ घाला आणि शिजवा, हलके जळत होईपर्यंत, एकदा पलटून, प्रत्येक बाजूला 2 ते 3 मिनिटे. कटिंग बोर्डवर स्थानांतरित करा आणि 5 मिनिटे विश्रांती द्या. कोर टाकून, बारीक चिरून घ्या.
-
ड्रेसिंगसह वाडग्यात रेडिकिओ, हिरव्या भाज्या, टोमॅटो, सोप्रेसटा आणि मिरपूड घाला आणि एकत्र करण्यासाठी चांगले टॉस करा. सर्व्हिंग प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि पेकोरिनो रोमानोने सजवा.
टिपा
टिपा: पेकोरिनो रोमानो, एक इटालियन मेंढीचे दूध चीज शोधा, ज्याचे वय 8 महिने किंवा त्याहून अधिक आहे म्हणून ते दाढी करण्यासाठी पुरेसे आहे आणि अधिक केंद्रित चव आहे.
लॉबस्टर शेपटीसाठी अंतर्गत टेम्प
Soppressata एक किंचित मसालेदार, कोरडे बरे इटालियन डुकराचे मांस सॉसेज आहे. चरबीच्या मोठ्या तुकड्यांमुळे त्याला सलामीच्या इतर प्रकारांपेक्षा अधिक चवदार चव आहे. तुम्हाला ते चांगल्या प्रकारे साठवलेल्या किराणा दुकानात सहज सापडेल, परंतु ताज्या चवसाठी त्याच्या आवरणात संपूर्ण एक पहा.
