जेव्हा कुकवेअरची चर्चा केली जाते, तेव्हा पयरेक्ससारखे जवळजवळ काहीही क्लासिक किंवा आयकॉनिक नसते, जे कम्फर्टेबल फूडची ट्रे बेक करण्यासाठी 100 पेक्षा जास्त वर्षांपासून वापरली जात आहे, हार्दिक कॅसरोल्स , सुट्टीचे आवडी आणि मेक-फॉरवर्ड जेवण . परंतु आपण ग्लास बेकवेअरचे दिग्गज वापरकर्ते असलात तरीही आपण आपल्या पायरेक्ससह कदाचित एक मोठी चूक करीत आहात.
जर आपल्याकडे पायरेक्स कॅसरोल डिश फ्रीजमधून बाहेर काढून तिथून ओव्हनमध्ये ठेवण्याची आठवण असेल तर आपण एकटे नाही. हे त्या वैशिष्ट्यांपैकी एक आहे ज्याने बेकवेअरला अष्टपैलू बनवले आणि म्हणून उपयुक्त बनले. परंतु बर्‍याच चांगल्या गोष्टींप्रमाणेच काळ बदलला आहे आणि आजकाल पायरेक्स सह बेकिंग करताना थर्मल शॉक ही मोठी चिंता आहे. घराची चव ).
आपण ओव्हनमध्ये कोल्ड पायरेक्स का ठेवू शकत नाही
१ 190 ०8 मध्ये जेव्हा पायरेक्स प्रथम तयार केला गेला होता, तेव्हा तो एका विशेष काचेच्या (बोरोसिलिकेट ग्लास नावाचा) बनविला गेला होता जो थर्मल शॉक-प्रतिरोधक होता. याचाच अर्थ असा की गरम तापमानात कोल्ड डिश ठेवताना तापमानात नाटकीय बदल होणे भक्कम काचेसाठी कोणतेही जुळले नाही.
पण 1998 मध्ये, ते सर्व बदलले. प्यरेक्स कॉर्निंगने वर्ल्ड किचन एलएलसी नावाच्या कंपनीला विकले आणि त्यांनी पायरेक्स बनवण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या काचेचा प्रकार बदलला. बोरोसिलीकेट ग्लासऐवजी 1998 पासून बनविलेले सर्व पायरेक्स सोडा-चुना ग्लासने बनविलेले आहेत, जे थर्मल-शॉक प्रतिरोधक नाही.
आपण अद्याप फ्रीजमधून ओव्हनमध्ये जेवण घेण्यासाठी व्हिंटेज पायरेक्स वापरू शकता, परंतु आपण ते केलेच पाहिजे मार्ग नवीन गोष्टींबद्दल अधिक सावधगिरी बाळगा. आपण ओव्हनपासून फ्रिजमध्ये पाईपिंग-गरम पुलाव किंवा फ्रिजपासून ओव्हनमध्ये मेक-फॉर मोची हलवत असलात तरीही आपण आपल्या पायरेक्सला एका तीव्र तापमानापासून दुसर्‍याकडे जाऊ देऊ नये. त्याऐवजी, त्यांना थंड किंवा गरम ठिकाणी जोडण्यापूर्वी खोलीच्या तपमानावर वस्तू येऊ द्या.
स्टोव्हटॉपवर पायरेक्स कधीही ठेवू नये कारण स्टोव्ह बर्नर्समधून उष्णता तापू शकते.
आपण केवळ थर्मल शॉक प्रतिरोधक पायरेक्स वापरण्यात सक्षम असल्याचे निश्चित केल्यास, एक चांगली बातमी आहे. व्हिंटेज पायरेक्स आयटमसाठी संपन्न संग्राहकाची बाजारपेठ आहे आणि कदाचित त्यासाठी तुम्हाला एक चांगला पैसा द्यावा लागू शकतो, परंतु आपल्या सर्व बेकिंगसाठी बोरोसिलिकेट कॅसरोल डिश कोठेतरी घेण्याची शक्यता आहे (मार्गे सर्व वाय ).
