फिलिप फॅरॉन / गेटी प्रतिमा आपण सेलिब्रिटी शेफबद्दल विचार करता तेव्हा आपले मन कोणाकडे भटकते? ज्युलिया चाईल्ड ? इना बाग ? बॉबी फ्ले? किंवा काही इतर स्थापित, पांढरा, टेलिव्हिजन शेफ? बरं, आपणास आपले ज्ञान थोडेसे विस्तृत करायचे असेल आणि शहरातील काही नवीन शेफबद्दल जाणून घ्यावेसे वाटेल. हे तरुण स्वयंपाकघर आपल्या अनोख्या दृष्टीकोन, स्वाद आणि व्यक्तिमत्त्वातून पाककृती देखाव्यासाठी तयार करुन, खाद्यपदार्थाच्या जगात एक संपूर्ण नवीन दृष्टीकोन आणत आहेत. आपण निश्चितपणे लक्ष देणे आवश्यक आहे अशा एका व्यक्तीवर? एडी हुआंग, शेफ बाओहॉस .
हुआंग हा केवळ एक आचारी नाही, जरी तो सर्जनशीलतेसाठी प्रसिद्ध आहे ग्वा बाओ (तैवानचे वाफवलेले बन्स) तो न्यूयॉर्क आणि लॉस एंजेलिसमधील त्याच्या रेस्टॉरंट्समध्ये सेवा देतो.
तो एक प्रख्यात निबंधकार, संस्मरण लेखक, दूरदर्शन होस्ट आणि सांस्कृतिक समालोचक देखील आहे. हुआंग गोष्टी हलवण्यास घाबरत नाही आणि सांस्कृतिक इरेजर उघडकीस आणण्यासाठी आणि परदेशातून कायमची वास्तव्य करण्यासाठी येणाrant्या अनुभवावर प्रतिबिंबित करण्यापासून, हिप-हॉप आणि बास्केटबॉलबद्दलच्या त्याच्या प्रेमाबद्दल बोलण्यापासून आणि त्याला आपल्यासाठी महत्वाच्या असलेल्या गोष्टींबद्दल बोलण्यात अजिबात संकोच नाही. परतलो.
उत्सुक? आम्ही असा विचार केला. आपल्याला शेफ एडी हुआंग बद्दल माहित असले पाहिजे इतके येथे आहे.
एडी हुआंग बालपणातील लैंगिक अत्याचाराची शिकार होती
ब्रायन स्टेफी / गेटी प्रतिमा 'मी टू' च्या युगाने रेस्टॉरंट उद्योगात कसलाही फरक सोडला नाही, अशा प्रकटीकरणासह पूर्वी स्वयंपाकाच्या तारे जसे मारिओ बटाली कथितपणे लैंगिक अत्याचार आणि महिलांचा छळ.
परंतु पुरुष केवळ या हल्ल्यांचे अपराधी नाहीत - ते बळीही आहेत. आम्ही उद्योगात काम करणा industry्या स्त्रियांच्या कथांपेक्षा बर्‍याच वेळा रेस्टॉरंट उद्योगात मारहाण झालेल्या पुरुषांबद्दल ऐकतो परंतु 2017 मध्ये एडी हुआंगने हे उघड केले की तो बालपणातील लैंगिक अत्याचारापासून वाचला होता.
साठी एक निबंध मध्ये कट , शेफने हे उघड केले की जेव्हा तो 14 वर्षांचा होता तेव्हा त्याने एका चर्चच्या स्की ट्रिपवर एका चैपरॉनद्वारे लैंगिक अत्याचार केले. त्याने घटनेनंतर काही मूठभर जवळच्या मित्रांना सांगितले, परंतु त्याने त्याची कहाणी सार्वजनिक होण्यापूर्वी सुमारे दोन दशकांपूर्वी त्याला घेतले.
अंडी वर शेंगदाणा लोणी
हुआंगला या घटनेची बातमी सार्वजनिक होण्यासाठी 20 वर्षे लागली, ज्याच्या म्हणण्यानुसार त्याने केल्या हार्वे वाईनस्टाईन त्याला त्याच्या स्वत: च्या हल्ल्याच्या अनुभवाबद्दल विचार करायला लावले, आणि अभिनेता अँथनी रॅपच्या प्रेरणेनंतर जेव्हा केव्हिन स्पेस्सीनेही तो 14 वर्षाचा झाला तेव्हा त्याने केलेल्या कथित हल्ल्याबद्दल पुढे आला.
हुआंग यांनी आपल्या निबंधात लिहिले आहे की, 'लोक आपल्याशी काय करतात हे आम्ही नेहमीच नियंत्रित करू शकत नाही, परंतु ते परिभाषित करण्याची आपल्यात सामर्थ्य आहे.'
एडी हुआंगच्या स्मृतीसृष्टीवर फ्रेश ऑफ द बोट शो आधारित होता
अँड्र्यू टथ / गेटी प्रतिमा जरी आपण एडी हुआंग त्याच्या रेस्टॉरंट्स बाओहॉस आणि त्याच्या स्वयंपाकासंबंधी कारकिर्दीमुळे परिचित नसलात तरीही, त्याच्या आयुष्याबद्दल आपल्याला एखादी गोष्ट किंवा दोन माहित असण्याची शक्यता आहे. कारण हिट सिटकॉम आहे बोट ताजेतवाने , जे नुकतेच होते त्याच्या सहाव्या हंगामानंतर रद्द , आहे हुआंगच्या संस्मरणांवर आधारित त्याच नावाचा.
हुआंगची संस्मरण परदेशी पालकांसह तैवान-अमेरिकन मुलाच्या अनुभवाबद्दल होती. या शो प्रमाणेच हे पुस्तक त्याच्या कुटुंबाच्या वॉशिंग्टन, डी.सी., फ्लोरिडा येथून जाण्याच्या इतिहासावर आधारित आहे; एडीचे हिप हॉपवरील प्रेमाचे प्रदर्शन; उपनगरीय जीवनाशी जुळवून घेण्यासाठी संघर्ष करत असताना त्याच्या कुटुंबाची गतीशीलता शोधून काढते.
बोट ताजेतवाने दोन दशकांहून अधिक काळात एशियन अमेरिकन कलाकार म्हणून काम करणारी पहिली टेलिव्हिजन मालिका होती, ज्यामध्ये रँडल पार्क आणि कॉन्स्टन्स वू हे आताचे प्रमुख स्टार आहेत.
हा कार्यक्रम तात्विक असला तरी, आशियाई अमेरिकन जीवनाचे प्रतिनिधित्व केल्याने प्रत्येकजण आनंदी नव्हता. खरं तर, शोने त्याच्या कुटुंबाच्या कथेचा कसा अर्थ लावला आहे याबद्दल स्वतःच्या नाराजीबद्दल हूंगने स्वतःहून काही विधाने केली आहेत.
एडी हुआंग फ्रेश ऑफ द बोट शोची फॅन नव्हती
ब्रॅड बार्केट / गेटी प्रतिमा हे चित्रः आपण एक संस्मरण लिहिले आहे, ते एक उत्कृष्ट विक्रेता बनते आणि अचानक, टीव्ही शोसाठी पर्याय निवडला जात आहे. हे एक स्वप्न सत्यात असल्यासारखे वाटत आहे ना? ठीक आहे, एडी हुआंगकडे आपल्याला नॉन-फिक्शनचे खोलवर वैयक्तिक कार्य नेटवर्क-अनुकूल सिटकॉममध्ये रुपांतरित करण्याच्या वास्तविकतेबद्दल सांगण्यासाठी एक किंवा दोन गोष्टी असू शकतात.
खरं तर, शोचे त्यांचे विश्लेषण खूपच कठोर आहे . शोचे कार्यकारी निर्माता, मेलविन मार, हुआंग म्हणाले की, 'ते विसरल्यासारखे दिसते आहे की रंगीत यशस्वी लोक बर्‍याच प्रकारे' निवडलेले 'असतात आणि इतरांना मागे सोडले तरी अस्तित्वात राहतात.'
मुख्य लेखक आणि कार्यकारी निर्माता नहनाचक्का खान यांच्यापैकी त्यांनी विचारले की, 'हे लिहिणारा ताइवान किंवा चिनी माणूस का नाही? मला खात्री आहे की हॉलीवूडमधील काही संतप्त कोरियन मुला आहेत जो स्पॅम खाऊन मोठा झाला आहे, वडिलांनी त्याच्या आईच्या तोंडावर मुक्का मारला आहे, ज्याला अंतिम मसुदा कसा वापरायचा हे माहित आहे! '
शेवटी, त्याने सांगितले की जेव्हा त्याने त्यामध्ये [[काही] सत्य जाणवत असले तरी] ते स्पष्ट केले की, 'हा शो माझ्याबद्दल नाही किंवा तो आशियाई अमेरिकेबद्दल नाही. नेटवर्क आत्ता ते जुगार घेणार नाही. '
शो प्रसारित होण्यापूर्वी हुआंगने ही वक्तव्ये केली, पण एक वर्षानंतर तो नरम झाल्यासारखे दिसते बोट ताजेतवाने , फक्त काहीसे तर. तो म्हणाला, “हा [आशियाई-अमेरिकन संस्कृतीचे प्रवेशद्वार आहे] ... मी ते पाहत नाही, परंतु मला जे वाटते त्याबद्दल मला अभिमान आहे,” तो म्हणाला कॉन्स्टन्स वूशी संभाषणात २०१ in मध्ये.
एडी हुआंग एक वैशिष्ट्यीकृत चित्रपटाचे दिग्दर्शन करणार आहेत
माइक कोपोला / गेटी प्रतिमा फ्रेश ऑफ बोटी फक्त हुआंगची नाही करमणूक जगातील अनुभव . तो एक यजमान होता पाककला वाहिनी दाखवा अनन्य खा च्या यजमान होते एमटीव्ही चा स्वयंपाक स्पर्धा कार्यक्रम स्नॅक-ऑफ , व्हाइसलँड आंतरराष्ट्रीय प्रवासी मालिका होस्ट केली हुआंगचे विश्व , आणि अँथनी बोर्डाईनच्या शोच्या एका भागावर दिसला लेओव्हर .
पण तो फक्त टेलिव्हिजनच्या जगाकडे चिकटून राहात नाही, किंवा पुस्तके, मासिके आणि वेबसाइट्सच्या क्षेत्रातही आपले लिखाण ठेवत नाही. ऑगस्ट 2019 मध्ये अशी घोषणा केली गेली हुआंग दिग्दर्शन करेल बूगी , त्याने लिहिलेले एक वैशिष्ट्यपूर्ण चित्रपट. न्यूयॉर्क शहरातील चिनी-अमेरिकन बास्केटबॉल खेळाडूबद्दल हा चित्रपट येत्या काळातली कथा आहे. खुद्द हुआंगप्रमाणेच, चित्रपटातील मुख्य पात्र म्हणजे स्थलांतरितांचे मूल आणि हुआंग सारखे मुख्य पात्र बास्केटबॉलची आवड आहे आणि कधीतरी एनबीएमध्ये खेळण्याची स्वप्ने. आई-वडिलांच्या अपेक्षेनुसार प्रो बॉल खेळण्याच्या त्याच्या इच्छेला संतुलित ठेवण्याच्या मुख्य पात्राच्या प्रयत्नांवर या कथेत लक्ष केंद्रित केले आहे.
चित्रपट, जे न्यूयॉर्कमध्ये शूट करण्यात आले होते , आहे सध्या पोस्ट-प्रॉडक्शनमध्ये आहे तथापि अद्याप अद्याप जाहीर तारखेची घोषणा केलेली नाही.
एडी हुआंगला एमएसजी सह स्वयंपाक करण्यास आवडते
बेहروز मेहरी / गेटी प्रतिमा अमेरिकन स्वयंपाकघरात एमएसजी किंवा मोनोसोडियम ग्लूटामेटपेक्षा काही घटक जास्त विवादास्पद असतात.
एमएसजी एक खाद्य पदार्थ आहे जो पदार्थांमध्ये चवदार आणि उमामी चव वाढवते. परंतु बर्‍याच वर्षांपासून अमेरिकन लोक असा दावा करतात की यामुळे डोकेदुखी, छातीत दुखणे यासारखे दुष्परिणाम होऊ शकतात. या साइड इफेक्ट्ससाठी एक शब्दही आहे - चायनीज रेस्टॉरंट सिंड्रोम - जे शेफ एडी हुआंग यांनी अलीकडे निदर्शनास आणले आहे की जातीयवादी शब्द आहे जी पांढ white्या अमेरिकन लोकांचा इतर संस्कृतीतील खाद्यपदार्थाबद्दल पूर्वग्रह दर्शवितात, जी एमएसजी चायनीजमध्ये असल्याचा कोणताही पुरावा नाही. अन्नामुळे प्रतिकूल परिणाम होऊ शकतात.
या घटकांभोवतीची मिथके आणि अफवा दूर करण्याबद्दल हुआंगला इतके उत्कटतेने वाटते नुकताच त्याने अजिनोमोटोबरोबर एकत्र काम केले , एक कंपनी जी एमएसजी बनवते, जे उत्पादन आणि तिचा वापर याबद्दल जेवणाचे प्रशिक्षण देते.
एफडीएमध्ये केवळ एमएसजीचा एक घटक म्हणून समाविष्ट केलेला नाही जो सामान्यत: सुरक्षित म्हणून ओळखला जातो, परंतु असंख्य वैज्ञानिक अभ्यासानुसार असेही दिसून आले आहे की एमएसजी आणि कथित सिंड्रोमच्या लक्षणांमध्ये काही संबंध नाही. याव्यतिरिक्त, एमएसजी इतर बर्‍याच पदार्थांमध्ये आढळते (परमेसन चीज, पोपिएस कोंबडी , डोरीटोस ) की कोणीही याबद्दल तक्रार करत नाही.
हुआंग यांनी अभिनय केला दोन व्हिडिओ तो पत्ता एमएसजीकडे पक्षपात करतो इंस्टाग्रामवर , आणि तो असा विश्वास ठेवून दृढ आहे की ही एक अशी सामग्री आहे जी चांगल्या कारणास्तव खराब रॅप मिळवते.
एडी हुआंगला सिसिली येथे वर्णद्वेद्विरोधात उभे केल्याबद्दल अटक करण्यात आली
जेसन केम्पिन / गेटी प्रतिमा हुआंग हा विवादासाठी अजब नाही, मग तो स्वत: च्या संस्मरणाच्या आधारे एखाद्या शोच्या विरोधात बोलतोय, एमएसजी बद्दल जातीयवादी मिथक दूर करतो किंवा, इटलीमधील दक्षिणपंथी अतिरेक्यांशी वाद घालण्याचा प्रयत्न करीत आहे . थांब काय?
२०१ Vice मध्ये हुआंग आपल्या व्हिस्लँड टीव्ही शोचा भाग चित्रित करण्यासाठी इटलीला गेला हुआंगचे विश्व . तो फोर्झा नुओवा या दूर-उजव्या गटाच्या सदस्यांसह जेवत होता. हुआंग त्यांच्याशी क्रॉस-कल्चरल फूड प्रभावांविषयी बोलण्याचा प्रयत्न करीत होता, परंतु जेव्हा त्याने त्यांच्याशी हे सामायिक केले की अरसिनी, पिस्ता आणि तिळासारखे त्यांचे काही प्रिय सिसिलियन पदार्थ प्रत्यक्षात खाद्यपदार्थाने प्रेरित आहेत किंवा उत्तर आफ्रिकेतील पदार्थांसह बनविलेले आहेत. , ग्रुपचे सदस्य संतापले. एका राहत्या व्यक्तीने आत जावून होंगची बाजू घेतली, पण त्याने फोर्झा नुवाच्या सदस्यांपैकी एकाला लढाई सुरू करण्याचा प्रयत्न करण्यास प्रोत्साहित केले. अखेरीस, पोलिसांना बोलविण्यात आले आणि हुआंग आणि त्याच्या सैन्याला तुरुंगात पाठविण्यात आले.
सुदैवाने, हुआंगच्या मते इटालियन तुरुंगात त्याचा अनुभव अगदी त्रासदायक नव्हता. अमेरिकन दूतावासाने शेफला सोडण्यासाठी त्यांची जादू करण्यासाठी काम करण्याची वाट पहात असताना, उत्सुक पोलिस हआंगला खरा हॅमबर्गर कसा बनवायचा हे सांगण्यास विचारत होते आणि त्याने त्यांना कार्ल ज्युनियरच्या drive 6 ड्राइव्ह थ्रू बर्गरच्या कहाण्या स्पष्टपणे मंत्रमुग्ध केल्या. अहो, जेलमधील वेळ घालवण्यासाठी जे काही लागेल ते!
एडी हुआंग स्टीव्ह हार्वेची चाहत नाही
पारस ग्रिफिन / गेटी प्रतिमा एडी हुआंगने कदाचित निर्मात्यांशी वाद घातला असावा बोट ताजेतवाने , त्याच्या संस्मरणांवर आधारित सिटकॉम, परंतु मनोरंजन विश्वात असे एकमेव मोठे खेळाडू नाहीत ज्यांच्याशी त्याने शब्दांची देवाणघेवाण केली.
हुआंग कठोर शब्दांनी बोलला स्टीव्ह हार्वे ऐकल्यानंतर एशियन पुरुषांविषयी एक विनोद सांगा जो निर्विवादपणे वर्णद्वेषी होता.
स्टीव्ह हार्वे आपल्या टॉक शो वर विनोद करत होते आणि म्हणतात नावाच्या काल्पनिक डेटिंग पुस्तकाचा उल्लेख करतात व्हाईट वूमनची तारीख कशी करावीः एशियन पुरुषांसाठी एक व्यावहारिक मार्गदर्शक . हार्वेचा तथाकथित विनोद? 'ते एक पान आहे. 'माफ करा, तुम्हाला आशियाई पुरुष आवडतात का?' 'नाही' 'धन्यवाद.''
दुर्दैवाने, त्याचा असभ्य विनोद तिथेच थांबला नाही - त्याचा असा पाठपुरावा झाला की तो केवळ उद्धट आणि पूर्वग्रहदूषित होता.
होंग हे वर्णद्वेषाच्या विनोदांमुळे समजून घेण्यास अस्वस्थ झाले आणि त्याने आपल्या व्यासपीठाचा उपयोग बोलण्यासाठी केला. तो म्हणाला की हा विनोद त्याला विशेषतः कठोर फटका बसला कारण 'एक विनोद जो अजूनही दुखत आहे, माझे अगदी जवळचे मित्रदेखील दाबून ठेवतील अशी भावना ... स्त्रियांना आशियाई पुरुष नको आहेत ... आशियाई पुरुषांकडे दुर्लक्ष करून सांगितले जाते की आयडेलिक मिरेपॉक्स काय आहे किंवा नाही, आमच्याकडे फक्त ते घटक नाहीत. '
ते पुढे म्हणाले की हार्वेकडे एक मोठा व्यासपीठ आहे आणि ते म्हणाले की हार्वे 'काळ्या समुदायाला सामोरे जाणा issues्या मुद्द्यांविषयी खुलेपणाने बोलतो' आणि तो देवाचा माणूस आहे, 'स्वत: च्या वैयक्तिक फायद्यासाठी तो आशियाई पुरुषांची पर्वा न करता कायमस्वरुपी ठेवण्यास तयार आहे' ते किती ढोंगी आहे याचा. '
एडी हुआंग एकदा व्यस्त होती, परंतु ती खाली पडली
फ्रेडरिक एम. ब्राउन / गेटी प्रतिमा सेलिब्रिटी शेफ बनणे आणि नातेसंबंध राखणे कठिण आहे. फक्त फूड नेटवर्क तारे बॉबी फ्ले, गिआडा डी लॉरेन्टीस, नीलिज आणि tonल्टन ब्राऊन पहा. सर्व घटस्फोटित .
दुर्दैवाने, हुआंग प्रेमात अशाच प्रकारे दुर्दैवी आहे. तो त्याच्या आताचे माजी देना यांच्याशी असलेल्या संबंधाबद्दल लिहितो , त्याच्या दुसर्‍या संस्मरणात, डबल चषक प्रेमः चीनमधील कौटुंबिक, खाद्यपदार्थ आणि तुटलेल्या ह्रदयाच्या मागांवर .
तेथील लोकांसाठी स्वयंपाक करण्यासाठी त्याने चीनमध्ये कसे जायचे, त्याचे चीनी-तैवानी-अमेरिकन भोजन कसे स्वीकारले जाईल हे पाहण्यासाठी त्याने कसा निर्णय घेतला, याची माहिती हुआंगने दिली.
सुरुवातीला, डेनाने त्याला सहलीतून अर्ध्यावर भेटण्याची योजना आखली, आणि जेव्हा ती तेथे आली तेव्हा काहीतरी मोठे करण्याचा प्रस्ताव ठेवला -
दुर्दैवाने, असे दिसते की सांस्कृतिक फरक त्यांच्या नात्यामध्ये आला. जेव्हा हुआंगने देनाच्या वडिलांना प्रस्तावाची परवानगी मिळवण्यासाठी बोलावले तेव्हा वडिलांनी काही जुनी, वांशिकदृष्ट्या संवेदनशील समजुती व्यक्त केली आणि त्या दोघांच्या संपूर्ण नात्यावर सावली पडलेली दिसते. हुआंगने प्रपोज करण्याचे काम संपवले पण 18 महिन्यांनंतर त्यांचे नाते विरघळले.
ही एकमेव समस्या नव्हती. हुआंग नंतर लिहिले , न्यूयॉर्क मॅगमधील त्यांच्या तुकडीच्या संबंधाविषयीच्या एका तुकड्यात. तो म्हणतो की 'आयुष्यात तिला ज्या गोष्टी करायच्या आहेत त्याकडे ती सकारात्मक पावले उचलू शकली नाही ... मी तिला तिच्या ध्येयांकडे ढकलत राहिलो आणि शेवटी तिला दूर ढकलले.'
एडी हुआंगचे अँथनी बोर्डाईन यांचे मित्र होते
फ्रेडरिक एम. ब्राउन / गेटी प्रतिमा हुआंगला बर्‍याचदा अन्न जगाचा 'वाईट मुलगा' म्हणून ओळखले जाते, ज्याला मनाने बोलण्यास भीती वाटत नाही. तेव्हा हे समजते की एक विपुल लेखक हुआंग यांना उशीरा समुदाय मिळाला असता अँथनी बोर्डाईन , स्वयं पाक जगातील एक प्रतिभाशाली निबंध लेखक, करमणूक करणारा आणि 'वाईट मुलगा' आवाज.
2012 मध्ये, बोर्डाईन परमेश्वराशी बोलले निरीक्षक एडी हुआंग बद्दल , आणि त्याने जे सांगितले त्यातील बहुतेक निर्विवाद स्तुतीस पात्र होते. बोर्डाईन म्हणाले की, सुरुवातीला तो ब्लॉगच्या माध्यमातून हुआंगचा चाहता झाला आणि हुआंगच्या बाओहॉस येथे जेवण्यापूर्वी त्याने त्यांच्या लेखनामुळेच त्याला आकर्षित केले.
वस्तुतः हे दिसते की बोर्डाईन यांचे मोह बहुधा त्याच्या सांस्कृतिक टीकेचे चाहत्यांशी संबंधित होते - होंगच्या स्वयंपाकाबद्दल विचारले असता, बोर्डाईन म्हणाले, 'मला एडी कूक माहित नाही आणि एडीला विश्रांतीगृह माहित नाही. हे माझ्यासाठी चवदार लहान डुकराचे मांस बनलेले स्मार्ट ऑपरेशन आहे. मस्त. '
जेव्हा बोर्डाईन यांचे निधन झाले, तेव्हा बाकीच्या खाद्य जगासह हुआंगने शोक केला.
साठी एका लेखात रोलिंग स्टोन , हुआंगने बोर्डाईनबद्दलच्या त्यांच्या आदरांबद्दल सविस्तर माहिती दिली . ते बॉर्डेन किती प्रभावी आहेत याबद्दल बोलले कोणतीही आरक्षणे नाहीत: आशिया त्याच्यासाठी आणि त्याच्या कुटुंबासाठी दोन तास खास होते आणि त्याने लोकांना एकत्र आणण्यासाठी जे जेवण वापरले त्याबद्दल त्यांनी प्रशंसा केली.
हूंगच्या म्हणण्यानुसार, 'तो होता, आणि मायकेल जॉर्डन, हंटर एस. थॉम्पसन आणि मिक जागर' असा नेहमीच खाद्यपदार्थाच्या माध्यमांचा जग असेल.
एडी हुआंगचे एक रेस्टॉरंट अयशस्वी झाले कारण ते फोर लोको विकण्याचा निर्धार करीत होते
जो रेडल / गेटी प्रतिमा जेव्हा आपण ट्रेंडी न्यूयॉर्कच्या रेस्टॉरंटमध्ये जेवायला जाण्याचा विचार करता, तेव्हा तुम्हाला मद्यपान करण्याची कल्पना काय आहे? आपल्यापैकी बहुतेकांसाठी, कदाचित तो वाइनचा एक चांगला ग्लास (किंवा बाटली) असेल, एक हायपर-लोकल मायक्रो-ब्रू किंवा फॅन्सी असेल, मिक्सोलॉजिस्ट-स्टाईल कॉकटेल असेल. पण एडी हुआंग, ज्याची अपेक्षा कधीच धरुन नव्हती, त्याच्या रेस्टॉरंटमध्ये इतर कल्पनाही नव्हत्या जिओ ये .
ज्यांना आठवत नाही त्यांच्यासाठी, चार लोको त्याच्या मूळ स्वरूपात एक उच्च-गुरुत्व माल्ट पेय होते जे देखील कॅफिनने भरलेले होते. अखेरीस त्यावर बंदी घातली गेली कारण असे समजले जाते की ते पिणे खूप धोकादायक आहे - खरं तर, अनेक लोक मद्यपानानंतर मरण पावले. (त्यानंतर त्याची दुरुस्ती केली गेली आहे आणि आता त्याच नावाने उपलब्ध आहे विना चहाच्या पानांत किंवा कॉफीच्या बियांत असणारे उत्तेजक द्रव्य.)
हुआंगने सुरुवातीला जिओ ये येथे 'ऑल-यू-कॅन-ड्रिंक फोर लोको' कार्यक्रम आयोजित करण्याचे ठरविले, परंतु बर्‍याच पुशबॅकनंतर त्याने तीन पॉपसाठी चार लोको कॅन देण्याचे ठरवत हा कार्यक्रम रद्द केला.
बरं, ही गोष्ट मद्य प्राधिकरणाला आवडली नव्हती. हुआंग म्हणतात की त्यांनी जिओ ये वर चार वेळा छापा टाकला, त्यांची फोर लोकोची यादी नष्ट केली, पेय ऑर्डर करण्यासाठी बनावट आयडीसह गुप्तहेर एजंट पाठवले आणि आस्थापनाला दंड ठोठावला.
शेवटी, ते सर्व एकत्र दारूचा परवाना गमावतील या भीतीने, हुआंग आणि त्याच्या जोडीदाराने जिओ ये बंद केला.
एडी हुआंग लहान असताना घरगुती हिंसाचाराचा बळी होता
किंबर्ली व्हाइट / गेटी प्रतिमा एक प्रदर्शन बोट ताजेतवाने त्याच नावाच्या आठवणीत एडी हुआंगने लिहिलेले सर्व काही हाताळले नाही, परंतु त्यात वांशिक झुंबडांपासून ते आत्मसात करण्याच्या दबावापर्यंत काही तीव्र विषयांचा शोध घेण्यात आला आहे.
मखमली चीज कसे बनवले जाते
पण एक विषय हुआंगची इच्छा आहे की या शोने अधिक सखोलपणे शोध लावला होता ज्यामुळे त्याच्या जीवनावर मुख्य मार्गाने परिणाम झाला - घरगुती हिंसा.
'या देशासमोर आता सर्वात मोठा प्रश्न आहे ... घरगुती हिंसाचार आणि मी तो जगला,' हुआंगने एका मुलाखतीत सांगितले .
'घरगुती हिंसाचारामुळे त्यांनी माझ्या भावाला व माझ्या आई-वडिलांना माझ्या कुटुंबापासून दूर नेण्याचा प्रयत्न केला आणि हीच गोष्ट आहे जेव्हा मी लहान असताना खूप भांडत होतो,' हुआंग म्हणाला. 'ही एक मोठी कल्पना आहे आणि मला असे वाटते की आपण आशियाई कुटूंबियांबद्दल बोलत आहोत, आपण कशा संबोधू शकतो यावर विचार केला पाहिजे आणि विचार केला पाहिजे.'
कार्यक्रम खरोखर तिथे कधीच गेला नव्हता आणि हुआंगला वाटतं की त्याला हे का माहित आहे. तो म्हणाला, 'हा खूप सिटकॉमी शो आहे, आणि असे दिसते की हुआंगला जशी इच्छा होती त्याप्रमाणे चौकार खेचण्याइतकीच निर्मिती रुची नव्हती. 'मला वाटते की लोक त्यांच्यापेक्षा श्रेय देण्यापेक्षा हुशार आहेत आणि आपण त्यांच्याशी बोलणे थांबवले पाहिजे.'
