लोणचेयुक्त शतावरी

आरोग्यदायी पाककृती

तयारीची वेळ: 10 मिनिटे अतिरिक्त वेळ: 8 तास एकूण वेळ: 8 तास 10 मिनिटे सर्विंग: 6 उत्पन्न: 6 सर्विंग पोषण प्रोफाइल: कमी कार्बोहायड्रेट कमी चरबीयुक्त डेअरी-मुक्त अंडी मुक्त ग्लूटेन-मुक्त शाकाहारी शाकाहारी सोया-मुक्त कमी जोडलेली साखरपोषण तथ्ये वर जा

साहित्य

१ पौंड ताजे शतावरी, सुव्यवस्थित
3 लवंगा लसूण, बारीक चिरून
2 चमचे काळी मिरी
2 sprigs बडीशेप
१ चमचे ठेचलेली लाल मिरची (पर्यायी)
१ ¼ कप डिस्टिल्ड पांढरा व्हिनेगर
१ ¼ कप पाणी
½ कप साखर
2 चमचे मीठ

दिशानिर्देश

1-क्वार्ट झाकण असलेल्या भांड्यात शतावरी भाल्याच्या टिपा खाली ठेवा. वापरत असल्यास लसूण, मिरपूड, बडीशेप आणि ठेचलेली लाल मिरची घाला.
एका लहान सॉसपॅनमध्ये व्हिनेगर, पाणी, साखर आणि मीठ एकत्र करा; मध्यम-उच्च आचेवर उकळी आणा. साखर विसर्जित होईपर्यंत, अधूनमधून ढवळत, सुमारे 3 मिनिटे उकळवा. उष्णता काढा.
जारमध्ये शतावरी मिश्रणावर व्हिनेगरचे मिश्रण काळजीपूर्वक ओतणे; झाकण घट्ट स्क्रू करा. ताबडतोब रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. कमीतकमी 8 तास थंड करा.