त्यांच्या हिरव्या काचेच्या बाटल्या, मजली युरोपियन वारसा आणि चमकदार, रीफ्रेश निसर्ग, हे स्पष्ट आहे पेरियर आणि सॅन पेलेग्रिनो खूप साम्य आहे. पण काय चांगले आहे?
इटालियन आल्प्सचा असणारा, सॅन पेलेग्रिनो हा नैसर्गिक वसंत fromतूतून काढला जातो, जो पोटॅशियम, कॅल्शियम, सोडियम आणि मॅग्नेशियम या फायदेशीर खनिजांसह त्याचे पाणी ओततो. पाण्यात बुडबुडे आणण्यासाठी आणि खनिज भाग टिकवून ठेवण्यास मदत करण्यासाठी कार्बन डाय ऑक्साईड जोडला जातो.
पेरीयरची मुळे दक्षिण फ्रान्समधील व्हर्गेझ येथे आहेत. पाणी स्प्रिंग्समधून गोळा केले जाते ज्यात ज्वालामुखीच्या क्रियेत नैसर्गिकरित्या कार्बोनेशन तसेच क्लोराईड, नायट्रिट, सोडियमवरील सोडियम सारख्या खनिज पदार्थांचा परिचय झाला आहे. स्लेट हे स्पष्ट करते की पाणी नैसर्गिकरित्या फुगवटा असले तरी थेट बाटलीबंद करणे थोडेसे अस्थिर आहे, म्हणून बाटली प्रक्रिया सुरू असताना कार्बोनेशन काढले आणि परत जोडले.
व्हिस्कीसाठी बनविलेले माउंटन दव
जेव्हा बुब्लीच्या या दोन बिगविग्समध्ये निवड करण्याचा विचार केला जातो तेव्हा स्पर्धा चव आणि संख्या या दोन्ही बाबतीत कठीण असते.
2019 मध्ये पेय उद्योग दहा अव्वल प्रीमफॉर्मिंग सेल्टझर, चमचमीत आणि अमेरिकेच्या बाजारपेठेतील खनिज पाणी पेरीयर विक्रीत जवळजवळ million 300 दशलक्ष आणि बाजारातील 9.2 टक्क्यांसह चौथ्या क्रमांकावर आला आहे, तर सॅन पेलेग्रिनोने विक्रीत सुमारे 155 दशलक्ष डॉलर्स आणि बाजारातील वाटा 4.9 टक्के मिळवून सातव्या क्रमांकावर स्थान मिळवले आहे. स्पार्कलिंग वॉटर सीनचा दावेदार.
तटस्थ, कुरकुरीत चव आणि मोठा फिझ
उत्पादन प्लेऑफ दोघांना पिटवले चमचमीत खनिज पाणी किंमत, साहित्य, सोर्सिंग आणि चव यासह श्रेणीसह प्रत्येक डोके विरुद्ध स्पर्धा. बर्‍याच प्रकारातील फरक नगण्य होते, परंतु जेव्हा त्याची चव आली तेव्हा सॅन पेलेग्रिनोनेच शेवटी चाचणी गटावर विजय मिळविला.
पासून शाश्वत कमी वैज्ञानिक चव चाचणी मध्ये लॉस एंजेलिस मासिक डब 'आम्ही बबल वॉटरच्या अव्वल 11 ब्रॅन्ड्स रँक केले, फक्त कारण,' पेरीयरने यादीमध्ये चौथ्या क्रमांकावर येण्यास काहीसे चांगले काम केले नाहीः 'शीर्षकापर्यंत जिवंत असलेला एक क्लासिक. तटस्थ, कुरकुरीत चव, मोठा फिझ, आणि एक फ्रेंच नाव जे सहजपणे उच्चारले जाऊ शकते — काय प्रेम नाही? ' सॅन पेलेग्रिनो जवळजवळ तसेच भाडे दिले नाही. 'रेस्टॉरंट्सच्या इतिहासातील प्रत्येक रेस्टॉरंट मेनू अक्षरशः असूनही, कोणीही प्रभावित झाले नाही. सॅन पेलेग्रिनो यांना सर्वांत सर्वात सामान्य स्कोअर मिळाले. आम्ही तरीही रेस्टॉरंट्समध्ये ऑर्डरिंग संपवू, कारण आमच्याकडे दुसरा कोणता पर्याय आहे? '
appleपल सायडरचा पर्याय
आणि जेव्हा Food52 चाखण्यासाठी अनेक खनिज पाण्याची बाजू बाजूला ठेवा, टेस्टर्ससाठी, पेरीयर आणि सॅन पेलेग्रिनो दोघेही कार्बोनेशन फ्रंटमध्ये कमतरता आले.
ज्यूरी निर्विवादपणे राहू शकते ज्यावर चमचमते खनिज पाणी सर्वोच्च राज्य करते, परंतु सॅन पेलेग्रिनो केवळ चतुर सबाटो सागरिया यांच्या चमकदार आढावा घेऊन पुढाकार घेईल. अन्न आणि वाइन : 'खनिजपणा आणि फुगे यांचे महान संतुलन.' सॅन पेलेग्रिनोच्या पाण्याची आणखी एक संमती, ते एकदा लिओनार्दो दा विंचीशिवाय इतरांनी नमुने घेतले.
