खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस इतके लोकप्रिय आहे की ते कोणत्याही परिस्थितीत फ्रिजमध्ये फार काळ टिकणार नाही असे दिसते, तरीही अशा काही उदाहरणे आहेत ज्यामध्ये ती गोठवण्याची आवश्यकता असू शकते - जसे की आपल्याकडे विक्रीवर खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आहे आणि हवे आहे साठा करण्यासाठी. बरेच बेकन पॅकेजिंग अद्याप योग्यरित्या बंद करण्यासाठी विकसित केले गेले नाही हे लक्षात घेता (एक बेकन बॅगमध्ये झिप-लॉक सिस्टम जोडणे किती कठीण आहे?) आणि न दिलेली बेकन फ्रिजमध्ये ठेवू नये ही वस्तुस्थिती लक्षात घेता. एका आठवड्यापेक्षा जास्त वेळ, थोडावेळ फ्रीझरमध्ये टॉस करण्याची गरज भासू शकेल.
चांगली बातमी - गोठवलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तुलनेने सोपे आहे आणि हे सुनिश्चित करते की आपल्या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कचरा होणार नाही. प्रत्येकाचे आवडते नाश्ता मांस गोठवण्याचे दोन मार्ग आहेत - एकतर शिजवलेले किंवा शिजवलेले.
थंड न केलेले बेकन अतिशीत करणे सोपे आहे. पॅकेजला घट्टपणे अ‍ॅल्युमिनियम फॉइलने लपेटणे आणि सीलबंद पिशवी फ्रीजरमध्ये फेकणे आवश्यक आहे. द राष्ट्रीय अन्न प्रतिबंधक केंद्र ओपन पॅकेज गोठवण्यापासून सल्ला देते, तथापि, आपल्याकडे काही अतिरिक्त न शिजलेला खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आहे, आपण ते आपल्या फ्रीझरसाठी असलेल्या प्लास्टिकच्या रॅपमध्ये किंवा पिशव्यामध्ये ठेवावे आणि संग्रहित करण्यापूर्वी कोणतीही जादा हवा पिळून घ्यावी.
आधीच शिजवलेले बेकन अतिशीत
तथापि, हे नोंद घ्यावे की फ्रीझरमध्येही, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सारखे बरे मांस मांस अपेक्षेपेक्षा अधिक द्रुतगतीने बनू शकते. जास्त चरबीयुक्त सामग्री आणि बरा करणारे मीठ वापरल्यामुळे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस घाईत खराब होऊ शकते. रेफ्रिजरेटरमध्ये न शिजवलेल्या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस ठेवण्याची शिफारस केलेली वेळ एक महिना आहे - अगदी सर्वात, तीन महिने - जरी हे कबूल केले पाहिजे की फ्रीझरमध्ये जास्त वेळ घालवला तर अधिक गुणवत्ता खराब होईल.
अतिशीत शिजवलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तसेच एक उपयुक्त शक्यता आहे. पट्ट्या थंड होऊ देणे ही पहिली पायरी आहे. नंतर, त्यांना बेकिंग शीटवर मोमच्या कागदाच्या वरच्या बाजूला उभे करा आणि काही तास गोठवा. पट्ट्या गोठवल्या गेल्यानंतर त्या गॅलन-आकाराच्या फ्रीझर बॅगमध्ये (मार्गे) हलविल्या जाऊ शकतात व्यस्त बजेट ).
गोठलेले शिजवलेले बेकन देखील सुमारे एक महिना ठेवले जाऊ शकते. उबदार करण्यासाठी, मायक्रोवेव्हमध्ये फक्त काही सेकंदांची आवश्यकता आहे, याचा अर्थ असा आहे की जेव्हा गोठवलेले बेकन गोठलेले असते तेव्हा खात्री करते की जेव्हा आपण तळमळेल तेव्हा आपल्या बोटाच्या टोकावर आपण आधीच शिजवलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आहे.
