खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, arguably, नाश्ता सर्वोत्तम भाग आहे. योग्य केल्यावर, हे चवदार आणि कुरकुरीत, कोमट मांस आणि आपल्या तोंडात चरबीयुक्त वितळण्याचा परिपूर्ण संयोजन आहे. पण जेव्हा ते चुकले असेल? ब्रेकफास्ट किंवा ओव्हनकोकड, बर्‍याच लंगड्या किंवा सबपार बेकनच्या खुसखुशीत पट्ट्यासाठी ब्रेकफास्ट टेबलवर जागा नाही. कदाचित आपणास असे वाटते की 'सबपार' आणि 'बेकन' हे शब्द बहुधा एकत्र येऊ शकत नाहीत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चांगली खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आहे, नाही का? नाही. खरं तर, बेकन एक बेकन आहे आणि जेव्हा आपण स्वयंपाक प्रक्रियेत या चुका करता तेव्हा असे होते.
आपण वापरत असलेल्या पॅनच्या प्रकारापर्यंत आणि तो पॅन किती गरम आहे यावर आपण ज्या प्रकारे शिजवलेले आहात त्यापासून आपण आपल्या आवडत्या न्याहारीच्या मांसात एक प्रचंड नाउमेद करू शकता असे सर्व प्रकार आहेत. आपण आपल्या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चुकत आहे हे सर्व येथे आहे आणि ते कसे करावे ते तसेच काही उपयुक्त टिप्स (प्रिन्स हॅरीच्या एकासह) आपल्या बेकन-पाककला खेळ शीर्षस्थानी घेईल.
आपण गरम पॅनमध्ये कोल्ड बेकन ठेवत आहात
आम्हाला माहित आहे की सकाळ हा वजनदार असू शकतो. परंतु कृपया आपल्यापासून काही मिनिटांच्या दाढी करण्याचा प्रयत्न करु नका न्याहारी सुपर आचेवर गॅस पॅन गरम करून आणि नंतर त्यात तुमचा फ्रीज-बेड-फ्रीज बेकन फेकून. आपण ही पद्धत वापरुन शिजवलेले बेकन मिळवाल? नक्की. ही पद्धत वापरुन आपल्याला मिळणारा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस खायला आवडेल? कदाचित नाही.
कोल्ड बेकन-हॉट पॅन पध्दतीची समस्या अशी आहे की त्या पट्ट्यांवरील सर्व तेजस्वी चरबीला उबदार व्हायला आणि वेळ देण्यासाठी वेळ लागतो. आपण गरम पॅनमध्ये थंड मांस फेकल्यास, चरबी त्वरित ताब्यात घेण्यास सुरवात होते, परिणामी एक चिकट पोत असलेल्या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बनते. कोमल-परंतु-नसलेल्या गमदार चरबीसह अगदी कुरकुरीत पट्ट्यासाठी, एक मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सुरू कोल्ड पॅन मध्यम आचेवर, आणि आपला वेळ घ्या. कमी आणि हळू दिल्यास याची खात्री करते की चरबी योग्य प्रकारे वितरित होईल आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस स्वयंपाक आणि कुरकुरीत करण्यासाठी प्रदान करते. जिंकणे, जिंकणे.
आपण चुकीचा पॅन वापरत आहात
तर आपण स्टोव्हवर गुलाम उडवित आहात, आपल्या कोल्ड बेकन एका थंड पॅनमध्ये, कमी आणि मंद, आपण पाहिजे त्याप्रमाणे शिजवत आहात. परंतु आपल्या पट्ट्या परिपूर्ण नाहीत आणि त्या ठिकाणी जाळल्या आहेत. काय देते?
आपण अॅल्युमिनियम पॅन वापरत आहात? जेव्हा पाककला खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस येते, तेव्हा सर्व पॅन समान तयार केल्या जात नाहीत. परंतु आपल्या आतील दक्षिणी आजीला चॅनेल करून, आपण प्रत्येक वेळी कुशलतेने शिजवलेल्या पट्ट्या योग्य मार्गावर असाल.
द कास्ट लोह स्किलेट खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस येतो तेव्हा राजा आहे, आणि ते समान रीतीने उष्णता आयोजित की त्याच्या तळाशी आहे. आपण अॅल्युमिनियम वापरता तेव्हा आपल्याला मिळणार्‍या त्या जळत्या कडा असतील, जे खूपच त्वरेने वाढतात आणि यादृच्छिक हॉट स्पॉट्ससाठी देखील प्रवण असतात. जोडलेला बोनस म्हणून, प्रत्येक वेळी आपण आपल्यामध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कास्ट लोह स्किलेट , सर्व आनंदी वंगण हंगामात हंगाम - खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस खरोखर सर्व काही चांगले करते, अगदी कुकवेअर.
आपण कढईत पाणी टाकत नाही
आपला खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कोरडे व कोसळण्याऐवजी 'कुरकुरीत आणि कोमल' आहे हे सुनिश्चित करण्याचा एक विचित्र मार्ग वाटू शकतो, परंतु जेव्हा अमेरिका चाचणी स्वयंपाकघर बोलतो, आम्ही ऐकतो आणि त्यांच्या तज्ञांच्या मते, उत्तम बेकनचे रहस्य म्हणजे पाणी. होय खरोखर.
पुढील स्तरावरील खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तयार करण्यासाठी, ते मांस पाण्याने झाकून ठेवण्याची आणि स्किलेटला उष्णतेने ठेवण्याची शिफारस करतात. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस साठी उच्च उष्णता वाईट आहे हे आपण ऐकत राहिलो आहोत, तरीही येथे पाणी पाककला तापमान कमी ठेवते आणि 'मांसाला ओलावा टिकवून ठेवण्यास आणि कोमल राहू देते.' उकळत्या नंतर गॅस कमी करा आणि सर्व पाणी बाष्पीभवन होईपर्यंत उकळत रहा. आता गॅस मध्यम आचेवर कमी करा आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा. निकाल? 'प्लंप बेकन जो सुखद कुरकुरीत आहे, आणि कठीण किंवा ठिसूळ नाही.'
ही जादू काय आहे? संगणकीय असे स्पष्ट करते की जेव्हा पाणी उकळत्या बिंदूवर पोहोचेल तेव्हा चरबी जवळजवळ पूर्णपणे बेकनमधून बाहेर टाकली जाईल म्हणजे चरबी शिजवण्याचा प्रयत्न करताना आपण मांस बर्न करण्याची शक्यता कमीच ठेवा. अलौकिक बुद्धिमत्ता.
आपण हे चुकीचे ओव्हन शिजवत आहात
गर्दीसाठी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बनविणे ही एक वेदना आहे - आपण आपल्या सर्वात मोठ्या पॅनमध्ये फक्त इतक्या पट्ट्या बनवू शकता, ज्याचा अर्थ बॅचमध्ये शिजविणे आहे. आणि प्रत्येकजण त्यांच्या मिमोसचा आनंद घेत असताना कोणालाही स्टोव्हवर अडकण्याची इच्छा नाही. उपाय? एक प्रचंड तुकडा ओव्हन-कूक करुन आपल्या ब्रंच पाहुण्यांमध्ये सामील व्हा.
ओव्हन शिजवलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस अगदी सरळसरळ दिसते, होय, परंतु तेथे बरीच पद्धती आहेत, असा दावा सर्व उत्कृष्ट करतात. जे. केंजी लोपेझ-आल्ट यांचे आभार गंभीर खाणे , ज्याने यापैकी बर्‍याच पद्धतींची चाचणी केली, आम्हाला आता माहित आहे की कोणता मार्ग उत्तम आहे. तेथे वायर रॅक, अॅल्युमिनियम फॉइल, चर्मपत्र कागद किंवा इतर साधने आवश्यक नाहीत. फक्त एक रिम्ड बेकिंग शीट आणि 425 डिग्री ओव्हन. आपल्या पट्ट्या लावा, कुरकुरीत होईपर्यंत बेक करावे (सुमारे 20 मिनिटे) आणि कागदाच्या टॉवेल्सवर काढून टाका. आणि काळजी करू नका, लापेझ-ऑल्ट म्हणतात की ही खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस इतर पद्धतींपेक्षा ग्रेसीअर नाही - जोपर्यंत आपण कागदाचा टॉवेल चरण सोडून देत नाही.
आपण फक्त वायर रॅक पद्धत सोडू शकत नसल्यास, tonल्टन ब्राउनचे अनुसरण करण्याचा विचार करा सल्ला धूर धूर डिटेक्टरची भीती टाळण्यासाठी: '400 फ वर बेकन भाजताना पेन टॉवेल्सने पॅन लावण्याचा प्रयत्न करा. ते चरबी भिजवून धूम्रपान रोखतात. ' येथे एक उतार - साठा करण्यासाठी एक बेकन ग्रीस नाही. आपण काही जिंकता, काही गमावतात.
आपण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस प्रेस वापरत नाही
जीवन बदलणार्‍या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस की काय आहे? एका मते जीक्यू लेखक, तो एक आहे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस प्रेस .
होय, कास्ट लोहाच्या स्किलेटसह जेव्हा साध्या, कास्ट लोहाच्या प्रेसचा नाश्त्याच्या मांसावर बराच परिणाम होतो. का? कारण हे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पंप प्रत्येक बुडविणे आणि कर्ल उष्णतेच्या संपर्कात येऊ देते. म्हणून जीक्यू चे जोश स्केअर स्पष्टीकरण देतात, जेव्हा आपण एका पॅनमध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक पट्टी सेट करता तेव्हा स्वयंपाक पृष्ठभागाला स्पर्श न करणारे लहरी भाग शिजवतात, परंतु केवळ वाढत्या वाफेवरुन. फ्लॉपी, स्टीम-शिजवलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस म्हणजे आपण आपल्या तोंडावरील सर्व वितळलेल्या तोंडाची चरबी आणि तपकिरी (परंतु जास्त प्रमाणात शिजवलेले नाही) मांसाचे तुकडे गमावल्यास. तिथेच बेकन प्रेस येते.
पॅन मध्यम आचेवर 2 मिनिटे गरम करा (भाजीपाला तेलाच्या रिमझिम सह). येथे, कोल्ड बेकन-हॉट पॅन सिद्धांत हा मुद्दा नाही कारण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस अधिक पटकन शिजत आहे - आणि अधिक समान रीतीने. पट्ट्या पॅनमध्ये ठेवा, प्रेस लावा आणि स्पर्श न करता सुमारे 5 मिनिटे शिजवा. फ्लिप करा, आणखी 3 मिनिटे शिजवा आणि आपण सर्वात डोळ्यांसमोर ठेवलेले बेकन असावे ज्यावर आपण नेहमी डोळे ठेवले होते.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस प्रेस सँडविचसाठी उत्तम प्रकारे शिजवलेल्या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या संपूर्ण फ्लॅट पट्ट्या तयार करत नाही तर ते स्वयंपाक वेळ देखील कमी करते. या स्वयंपाकघर गॅझेटसाठी जागा बनवण्याची दोन चांगली कारणे.
आपण हे चुकीचे मायक्रोवेव्ह करत आहात
आपण कोणास विचारता यावर अवलंबून मायक्रोवेव्हिंग बेकन एक ध्रुवीकरण करणारा विषय असू शकतो. तर तुमच्या जेवणाचा आनंद घ्या विनंति करतो, 'फक्त ... नाही. कृपया असे करू नका, 'इतरांना वाटते की तो एक परिपूर्ण खाण्यायोग्य अंतिम परिणाम उत्पन्न करतो. कोणत्याही स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीप्रमाणे, योग्य परिणामाद्वारे आपल्या संधी चांगल्या प्रकारे वाढवतात. आपला खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मायक्रोवेव्ह कसे करावे जेणेकरून आपल्याला खेद होणार नाही ...
बर्‍याच पद्धतींमध्ये आपण प्रक्रियेत कागदाच्या टॉवेल्सचे अनेक थर वापरू शकता, ज्याचा अर्थ सर्व वंगण शोषून घेण्यासारखे आहे. या गोष्टीची नकारात्मक बाजू म्हणजे कचरा बाजूला ठेवणे हे आहे की ते चरबी भिजवण्यामध्ये चांगले काम करतात तरी शिजवलेले बेकन कागदाच्या टॉवेला चिकटू शकते. स्टिक फॅक्टर टाळण्यासाठी, आणि एक चिकट गोंधळ, सुमारे पट्ट्या काढा एक वाडगा धार , वाटी एका मोठ्या प्लेटच्या वर ठेवा, नंतर कुरकुरीत होईपर्यंत मायक्रोवेव्ह करा. चरबी वाडग्यात किंवा प्लेटवर येते आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कुरकुरीत राहते. नक्कीच, आपल्याकडे करण्यासाठी दोन अतिरिक्त डिशेस आहेत, परंतु कागदाच्या टॉवेल्सचे ढीग बाहेर टाकण्यास नाहीत.
आपण चुकीची रक्कम शिजवत आहात
आपणास येथे गोल्डिलॉक्स सारखे वाटत आहे, परंतु उत्कृष्ट खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तयार करण्यासाठी, आपल्याला स्वयंपाक करणे आवश्यक आहे फक्त योग्य रक्कम - किंवा मोठा नाश्ता अयशस्वी होण्याचा धोका.
जरी हे काम वेगवान करून एकाच वेळी पॅनमध्ये बेकनचा एक तुकडा फेकण्याचा मोह असेल, परंतु असे करणे खरोखर आपत्तीसाठी एक कृती आहे. त्यानुसार तुमच्या जेवणाचा आनंद घ्या , आपल्याला प्रत्येक पट्टीभोवती सुमारे एक इंच जागा सोडण्याची आवश्यकता आहे, जे चरबी वितरित करते आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कुरकुरीत होण्याची संधी देते, नजीकच्या क्वार्टरमध्ये वाफ घेण्याऐवजी आणि उबदार व गुळगुळीत होण्याऐवजी.
दुसरीकडे, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या फार काही पट्ट्या शिजविणे देखील वाईटरित्या समाप्त करू शकता. प्राथर रँट मीट कॉ. चे स्कॉट वर्मीयर स्पष्टीकरण देतात चौहाऊंड खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस फक्त एक किंवा दोन तुकडे शिजवण्यामुळे पटकन पुरेसे चरबी वितरीत होऊ देत नाही आणि म्हणून पॅन वंगण राहू शकत नाही. निकाल? जळलेल्या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कोणालाही ते नको आहे.
आपण हे प्रिन्स हॅरीसारखे शिजवत नाही
जरी रॉयल्सला अन्नाबद्दल काही विचित्र नियम असले तरी त्यांना पाहिजे ते सर्व बेकन खाण्यास ते मोकळे आहेत. आणि जसे आपण एका माजी रॉयल शेफकडून शिकलो आहोत, जर तो खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस प्रिन्स हॅरीच्या प्लेटसाठी असेल तर ते एका विशिष्ट मार्गाने शिजवण्याची गरज आहे.
शेफ डॅरेन मॅक ग्रॅडी यांनी स्पष्ट केले अन्न आणि वाइन 8 वर्षीय प्रिन्स हॅरीने त्याला डिस्ने वर्ल्डच्या सहलीनंतर न्याहारीचे मांस कसे शिजवावे याबद्दल एक किंवा दोन गोष्ट शिकविली. ते म्हणाले, “वॉल्ट डिस्ने वर्ल्डमधून [राजघराण्यातील] परत आल्यावर आणि मी नाश्त्यासाठी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बनविले होते,' तो म्हणाला. 'आम्ही तुम्हाला एकाच राज्यात मिळवून देऊ शकतो ज्यासाठी आपण राज्यात येऊ शकता आणि मी ते समान आहे. परंतु प्रिन्स हॅरी मला म्हणाले, 'आमच्याकडे हे डिस्ने वर्ल्डमध्ये अमेरिकेत होते आणि आपण ते काढू शकता इतके कुरकुरीत. आपल्याला ते आधी उकळवावे लागेल, आणि मग आपण ते कागदाच्या काही टॉवेल्समध्ये ठेवावे आणि एक मिनिट मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवावे. ' आणि मी विचार केला, होय, ठीक आहे, धन्यवाद, थोड्या ब्रॅट, अध्यापन मी कसे शिजवायचे. पण तो गेला तितक्या लवकर मी प्रयत्न केला आणि मला ही आश्चर्यकारक कुरकुरीत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मिळाले. '
त्याच्या भागासाठी, मॅक ग्रॅडी म्हणतो की तो आपल्या जुन्या जुन्या पद्धतीने स्वयंपाकाच्या बेकनकडे परत कधीच गेला नाही, आणि तेव्हापासून ब्रेल प्लस मायक्रोवेव्ह पद्धत वापरली नाही. प्रिन्स हॅरीसाठी एक गोल.
आपण हे एअर फ्रियरमध्ये शिजवत आहात
होय, या दिवसात एअर फ्रियर्स सर्वच संतापले आहेत आणि होय, बर्‍याच एअर फ्रियर इव्हॅंजेलिस्ट्स मशीनची शपथ घेत आहेत कुक खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस उत्तम प्रकारे. परंतु सर्व तळलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस प्रयत्न इतके सहजतेने गेले नाहीत आणि आपण आपल्या नवीन आवडत्या छोट्या उपकरणात काही पट्ट्या पॉप करण्यापूर्वी आपण याचा विचार करू शकता.
पाककला प्रकाश फिलिप्स व्हिवा कलेक्शन एचडी 6 21२० एअर फ्रायरची चाचणी घेतली (भिन्न ब्रँड आणि मॉडेल्स भिन्न परिणाम देऊ शकतात) आणि दुर्दैवाने, उत्तम प्रकारे शिजवलेल्या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस संपविण्याऐवजी, संपूर्ण कचरा धोक्यात आला आणि 'दु: खी, निर्जीव खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस' कचर्‍यासाठी तयार केले गेले करू शकता. हवा तळलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस प्रयत्न करणारे एलिझाबेथ लेझर यांनी नोंदवले की मशीनने स्वयंपाक करण्याच्या काही मिनिटांतच 'दाट पांढरा धूर निघू लागला'. उष्णता कमी केल्यावर आणि काहीजण शिफारस करतात त्याप्रमाणे तळाशी असलेल्या ड्रॉवर थोडेसे पाणी टाकल्यानंतरही ट्रेने खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि जोरदारपणे धूम्रपान भरले.
बॉक्स शुभंकर मध्ये जॅक
लेझरने असा निष्कर्ष काढला की मशीन आधीच तळलेले पदार्थांसाठी अपवादात्मकरित्या चांगले काम करू शकते परंतु वंगणयुक्त खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सारखे काहीतरी पूर्णपणे एक संपूर्ण इतर गोष्ट आहे: 'आपण मूलत: फक्त बर्न आणि धूम्रपान पर्यंत समाप्त रेन्डर बेकन चरबीसह आपले एअर फ्रियर भरत आहात. एक बिंदू जिथून तो व्यावहारिकदृष्ट्या अयोग्य होता येईल, 'ती म्हणाली.
आपण ते चव घेत नाही
प्लेन ऑल 'बेकन महान आहे - आम्हाला चुकीचे देऊ नका. परंतु प्रत्येक वेळी थोड्या वेळाने गोष्टी बदलण्यात मजा येते आणि हे आपणास वाटते की आपल्या स्वत: च्या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तयार करणे सुलभ होते.
जेव्हा आपण चव खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तयार करता तेव्हा आपण ते ओव्हनमध्ये शिजवण्यास इच्छिता, कारण हे आपल्याला चव मिश्रणात सहजपणे ब्रश करण्याची परवानगी देते आणि सतत फ्लिपिंगची आवश्यकता दूर करते. किचन फॉइल-अस्तर बेकिंग शीट वापरण्याची शिफारस करते (जे कोणत्याही बर्न-ऑन घटकांची साफसफाई सुलभ करते) आणि पॅनमधून चरबी काढून टाकण्यापूर्वी 15-20 मिनिटे 400 डिग्री ओव्हनमध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस शिजवतात. त्या क्षणी, आपल्या हृदयाची इच्छा असलेल्या कोणत्याही समाधानासाठी आपण ब्रश करण्यास मोकळे आहात. आणखी 5 मिनिटे शिजवा आणि भरभराटपणा, चव असलेल्या बेकन.
मेपल सिरप आणि चिपोटल मिरची पावडर (किंवा लाथासाठी लाल मिरची) सारख्या उत्कृष्ट संयोगाचा प्रयत्न करा, किंवा श्रीराचा, तीळ तेल आणि मध यांचे मिश्रण घेऊन बोल्ड व्हा. भाजलेले लसूण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कसे? त्या मलईच्या लवंगा अगदी पट्ट्यामध्ये पसरवण्याइतकेच सोपे आहे. शक्यता खरोखरच अंतहीन आहेत.
आपण ग्रीस बचत करीत नाही
लज्जतदार खारट मांसाशिवाय, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक मोठा पॅन शिजवल्यामुळे परिणामी दुसरी चांगली गोष्ट म्हणजे वंगण. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस हे सर्व स्वयंपाकघरांना आवश्यक असलेला गुप्त घटक आहे - आपण त्यात आपल्या अंडी फ्राय करू शकता, आपण हे कोशिंबीर ड्रेसिंगमध्ये वापरू शकता, आपण सूप, स्टूज, कुकीज आणि कॅरेमेल्समध्ये वापरू शकता. प्रामाणिकपणे, आपण ते शिजवलेल्या कोणत्याही गोष्टीमध्ये वापरू शकता. म्हणूनच, आपण करू शकता त्यापैकी एक सर्वात मोठी चूक नंतर आपण आपल्या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस की द्रव सोने बाहेर टाकत आहे शिजवावे.
कदाचित आपल्या आजीने तिच्या मंत्रिमंडळात चरबीची कथील ठेवली असेल, परंतु आपण कदाचित समजून घ्याल की, अधिक कठोर अन्न सुरक्षा उपायांचे पालन करू इच्छित असाल. अशावेळी हे ओतण्याइतकेच सोपे आहे वंगण स्ट्रेनरद्वारे आणि फ्रीजमध्ये ठेवण्यासाठी कंटेनरमध्ये सीलबंद (परंतु नाही) चव खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी कृपया) खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस ग्रीक आहे की अगदी थंड असतानाही, ते अद्याप छान आणि नम्र आहे, आपल्या गरजा कशा असतील यासाठी तयार आहेत - जरी ते फक्त त्या एका तुकड्यावर पसरवित असले तरीही टोस्ट .
आपण वास लावणार नाही
आपण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बद्दल म्हणू शकता की फक्त आणि फक्त एक नकारात्मक गोष्ट मागे मागे सुगंध आहे. होय, अशा चवदार मॉर्सलची किंमत मोजावी ही एक छोटी किंमत आहे, परंतु काही दिवसभर तेलकट मांसाचा वास घेण्यास आवडत नाहीत. कृतज्ञतापूर्वक, आक्षेपार्ह गंध दूर करण्याचे काही मार्ग आहेत.
प्रारंभ करणार्‍यांसाठी, स्वयंपाक करताना आपण किमान काम करत असल्याचे सुनिश्चित करा: १ शिंपडणारी ढाल , जे हवेमध्ये प्रवेश करणारे कण आणि आपल्या काउंटरटॉप्स आणि भिंतींवर कुंडी कापण्यास मदत करते. 2. चालवा बाहेर हवा फेकणारा पंखा आपल्या स्टोव्हवर आणि हवामान परवानगी देत विंडो उघडा.
यानंतर, कोणाचेही स्वयंपाकघर स्वच्छ करण्याचे सुनिश्चित करा अवशिष्ट वंगण , तेलकट झाल्यावर तेलात वास येण्यासारखा. स्प्लॅटरने मारलेल्या कोणत्याही पृष्ठभागावर पुसून टाका, गलिच्छ, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबीयुक्त डिश धुवा आणि साफसफाईच्या प्रक्रियेत वापरलेले कोणतेही टॉवेल्स टॉस किंवा लाँडर करा.
शेवटी, जर आपण खरोखरच कोणत्याही आणि सर्व बेकनचा वास घेण्यास घर सोडण्यास वचनबद्ध असाल तर होममेड चाबूक करा अरोमाथेरपी स्प्रे पाण्याने एक फवारणीची बाटली भरून आणि नीलगिरी, लिंबू आणि लैव्हेंडर आवश्यक तेले प्रत्येकासाठी 10 थेंब घाला. आपल्या स्टोव्हभोवती आश्चर्यचकित होणारी औषधांची फवारणी करा, काही मिनिटे फॅन चालवा आणि व्होइला, यापुढे चिकट खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस गंध नाही.
आपण ते गोठवत नाही
चला यास सामोरे जाऊ - खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस स्वयंपाक प्रक्रियेमुळे खूपच गडबड होऊ शकते. आपण स्टोव्हटॉप, ओव्हन किंवा मायक्रोवेव्ह वापरत असलात तरी तेथे स्प्लॅटर, कागदाच्या टॉवेल्सचे ढीग, व ग्रीसचे तलाव स्वच्छ आहेत. पण अहो, ती मधुर खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आहे, म्हणून ते वाचतो. गोंधळ कमी करण्याचा एक मार्ग आहे.
पुढील वेळी आपण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मूड मध्ये आहात, संपूर्ण पॅकेज - किंवा त्या बाबतीसाठी दोन साठी एकाच वेळी शिजवण्याचे वचन द्या. आपण 12 पट्ट्या बनवा किंवा 24, आपल्याकडे अद्याप सामोरे जाण्यासाठी फक्त एक गोंधळ असेल. एकदा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस शिजवल्यानंतर (ओव्हन मोठ्या बॅचसाठी चांगले कार्य करते), ते थंड होऊ द्या. या सर्व उत्तम प्रकारे शिजवलेल्या पट्ट्या आता फ्रीझरसाठी तयार आहेत.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पट्टे वैयक्तिकरित्या गोठवण्याची खात्री करणे हे येथे लक्ष्य आहे जेणेकरून आपल्याला आवश्यक असलेल्या अनेकांना आपण पकडू शकता. करण्यासाठी गोठवणे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, एक बेकिंग शीट वर रागाचा झटका कागद घाला, आणि त्यांना स्पर्श नाही म्हणून पट्ट्या लावा. आपल्याकडे किती आहे यावर अवलंबून, आपल्याला वर मोमच्या कागदाचा आणखी एक थर जोडण्याची आणि बेकनची एक नवीन पंक्ती सुरू करण्याची आवश्यकता असू शकते. एकदा गोठवल्यानंतर त्यांना एका झिप-टॉप बॅगमध्ये संचयित करा एक महिना . जेव्हा आपल्याला याची आवश्यकता असेल, तेव्हा गोठलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस त्याच्या गरम, कुरकुरीत वैभवात आणि बोनसमध्ये पुनर्संचयित करण्यासाठी सुमारे 30 सेकंदात मायक्रोवेव्ह करा, स्वच्छ करण्यासाठी कोणताही मोठा गोंधळ नाही.
आपण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस विणणे नाही
इंस्टाग्राम खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस विणणे, खरोखर? जरी ते थोडे मूर्ख दिसत असले तरी ते फक्त एक खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस प्रियकर च्या नौटंकी पेक्षा अधिक आहे - प्रत्यक्षात एक प्रतिभाशाली स्वयंपाकासाठी खाच आहे जो आपण नियमितपणे वापरला पाहिजे, आणि यावर विश्वास ठेवा किंवा नाही, या जाळीचे काम करण्याचा मांसाचा तुकडा उत्तर आहे वाळलेल्या-बाहेर मीटलोफसह आपल्या बर्‍याच स्वयंपाकाचा त्रास.
च्या बरोबर खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस विणणे , पॅटीवरून घसरत असलेल्या काही मोजमापाच्या पट्ट्यांसह अपर्याप्त टॉप टॉप बर्गर ही भूतकाळाची गोष्ट आहे. कोणत्याही सँडविचमध्ये एक जोडा (हॅलो, चांगले बीएलटी) किंवा बर्गर आणि आपण प्रत्येक तोंडासह खारट मांसाची हमीची हमी देऊ शकता. आणि मग तिथे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, गुंडाळलेले कोंबडी, मीटलोफ, बर्गर पॅटी किंवा डुकराचे मांस कमर आहे. आपण एक वापरू शकता खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस विणणे ओव्हन-भाजलेले किंवा ग्रील्ड मांस आणि कुक्कुटपालन करण्यासाठी, आणि हे केवळ प्रभावी फ्लेअरच जोडत नाही, तर त्यात अनेक स्वादही घालतात आणि पदार्थ कोरडे होण्यापासून वाचवतात. जिंक, जिंक.
हे करणे देखील सोपे आहे - आपण पुरेसे मोठे चौरस तयार होईपर्यंत फक्त जाळीसारखे बेकनचे पूर्ण किंवा अर्ध्या पट्ट्या विणून घ्या, नंतर एकतर कुरकुरीत होईपर्यंत सपाट बेक करावे (जर सँडविच टॉपर म्हणून वापरत असेल तर) किंवा डिशभोवती गुंडाळा. शिजवा.
