आपण पॅनकेक्स, हॅश ब्राउन, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि अंडी पसरवण्यासाठी बसले असाल किंवा कामाच्या मार्गावर फक्त एक ग्रॅनोला बार आणि राक्षस-आकाराची कॉफी पकडली असला तरी, दररोज न्याहारीसह सुरुवात करायची चांगली संधी आहे. तथापि, आम्हाला बर्‍याच वेळा सांगितले गेले आहे की ते दिवसातील सर्वात महत्वाचे जेवण आहे.
मॅकडोनाल्डचे मांस कोठे मिळते?
परंतु न्याहारी हा नेहमीच लोकांच्या नित्यकर्माचा भाग नसतो आणि आपण न्याहारीसह एकत्रित केलेले पदार्थ आणि पेय केवळ कालांतराने प्रमाणित बनले आहेत, बहुतेकदा लोकांना त्यांच्या न्याहारीच्या सवयी बदलण्याच्या प्रयत्नांचा भाग म्हणून. आम्ही कॉर्नफ्लेक्स का खातो? पॅनकेक्स न्याहारीचे भोजन का आहेत? आणि कॉफी घेण्यापूर्वी आम्ही न्याहारीमध्ये काय प्यायलो? न्याहारीच्या गुप्त इतिहासात आपल्या सकाळच्या जेवणाची सत्यता शोधा!
न्याहारीचा शोध
गेटी प्रतिमा न्याहारी हा रोजच्या नित्यकर्माचा एक परिचित भाग आहे की आम्ही असे मानतो की लोकांनी नेहमीच आनंद घेतला असेल. रात्रीच्या विश्रांतीनंतर प्रत्येकाला इंधन भरण्याची गरज नाही का? परंतु सत्य हे आहे की सकाळच्या जेवणाचे काही मानक नाही. मध्ययुगीन युरोपात, दिवसा लवकर खाणे ही फक्त ज्यांची गरज होती त्यांना लवकर खाणे किंवा वृद्ध आणि अशक्त लोकांसाठी. तेराव्या शतकातील महान ब्रह्मज्ञानी थॉमस theक्विनस ते पाप समजले दिवसा लवकर खाणे, आणि सकाळच्या आधी खाण्यावर मास खाऊन टाकला जाई कारण उपवास करणे हे धार्मिक निरीक्षण होते आणि न्याहारी म्हणजे शाब्दिक उपवास तोडणे.
इतिहासकार इयान मॉर्टिमर सूचित करतात ट्यूडरने आधुनिक नाश्तांचा शोध लावला 16 व्या शतकात रोजगाराच्या संकल्पनेचा शोध लावण्याचा एक दुष्परिणाम म्हणून. लोक त्यांच्या स्वत: च्या जमिनीवर स्वत: साठी काम करण्याऐवजी नियोक्त्यासाठी नोकरीसाठी वाढत असताना त्यांचा त्यांचा वेळ गमावला आणि त्यांना रोजगाराशिवाय लांब, निरंतर काम करावे लागले. मोठ्या न्याहारीमुळे त्यांना अधिक दिवस काम करण्याची परवानगी मिळाली. औद्योगिक क्रांती आणि शेतातून कारखान्यांकडे जाणा breakfast्या नाश्त्याच्या कल्पनांना औपचारिक मान्यता मिळाली आणि आता प्रत्येकाने कामावर जाण्यापूर्वी न्याहारी खाणे सामान्य आहे. जर आपण 9-ते -5 ला शोध लावला नसता तर आपण कदाचित नाश्त्याचा शोध लावला नसता.
न्याहारीसाठी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस डॉक्टरांचे आदेश होते
गेटी प्रतिमा बर्‍याच लोकांसाठी, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि अंडी एकत्र archetypal गरम नाश्ता आधार आहे. अंडी फार पूर्वीपासून ए लोकप्रिय नाश्ता अन्न , कदाचित ताजे अंडी दिवसाच्या सुरुवातीस उपलब्ध असत, परंतु खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह भागीदारी 20 वे शतक शोध आहे. १ 1920 २० च्या दशकात अमेरिकन लोक अगदी हलके खाल्ले, म्हणून जनसंपर्क प्रवर्तक एडवर्ड बर्नसे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि अंडी प्रोत्साहन देण्यासाठी डॉक्टरांना राजी केले बीक-नट या खाद्यपदार्थात विविधता आणणारी पॅकेजिंग कंपनीच्या वतीने बेकनच्या विक्रीस प्रोत्साहन देण्यासाठी निरोगी नाश्ता म्हणून.
बर्ने यांनी 5,000,००० डॉक्टरांना हार्दिक नाश्त्याची शिफारस करणा a्या पत्रावर स्वाक्षरी करण्याचे आश्वासन दिले आणि आजवरची एक चांगली सुरुवात म्हणून बेकन आणि अंडी सादर करून वर्तमानपत्रामध्ये ही खात्री पटली. बीच-नट खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस विक्री वाढली, आणि आम्ही तेव्हापासून नाश्त्यासाठी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस खाऊ.
ब्रेकफास्ट सीरियलचा शोध आम्हाला वाचवण्यासाठी करण्यात आला
गेटी प्रतिमा नाश्त्याचे धान्य 19 व्या शतकापर्यंत अस्तित्त्वात नव्हते आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सारखे , आम्ही त्यांना डॉक्टरांच्या आज्ञेनुसार खाण्यास सुरवात केली. न्याहारीसाठी अन्नधान्याचा शोध सर्वसाधारण आरोग्य आणि आरोग्यास प्रोत्साहित करण्यासाठी होता, परंतु अगदी वैद्यकीय अजेंडा लक्षात ठेवूनही. लैंगिक इच्छेला दडपण्यासाठी आणि अमेरिकेला पापांपासून दूर नेण्यासाठी बनविलेले पुरीन आहार म्हणून जगाच्या नामांकित न्याहरीच्या ब्रँडपैकी एखाद्याला आपले नाव देणार्‍या डॉ. जॉन हार्वे केलॉग या व्यतिरीक्त दुसरे कोणीही नव्हते. होय, ब्रेकफास्ट सीरियल पाहिजे होता हस्तमैथुन करण्यापासून आम्हाला वाचवा .
सेनेटेरियममधील केलॉगच्या रूग्णांपैकी एक सेल्समन चार्ल्स एम. पोस्ट होता, जो त्याच्या केलॉगच्या तृणधान्यांचा इतका आनंद घेत होता की तो होता स्वतःचे धान्य साम्राज्य प्रक्षेपित करण्यास प्रेरित केले , द्राक्षे काजू सह प्रारंभ. शेवटी हे आध्यात्मिक फायदे नव्हते ज्यामुळे नाश्ता अन्न म्हणून तृणधान्याची लोकप्रियता वाढली किंवा आरोग्यासाठी फायदे देखील - न्याहरीच्या तृणधान्याचा खरा फायदा म्हणजे त्याची सोय. लवकर न्याहारीसाठी भरपूर धान्य शिजवावे लागले, परंतु अधिक यशस्वी त्या शून्य तयारीच्या वेळेस आनंद घेता आल्या. त्यानंतर उत्पादकांनी गर्दीच्या बाजारपेठेत त्यांची उत्पादने गोड आणि अधिक मोहक बनविण्याचा प्रयत्न केला आणि आज बरेच अन्नधान्य साखर आणि कर्बोदकांमधे इतके जास्त आहे की कदाचित ते समाप्त होऊ शकतात. तुम्हाला परत डॉक्टरकडे पाठवत आहे.
ओटचे जाडे भरडे पीठ जग बदलले
ओटचे जाडे भरडे पीठ नाश्त्यापेक्षा खूपच जुने आहे आणि त्याच्या शोधाने मानवी इतिहासाचा मार्ग बदलला असावा. जेव्हा मानवतेने शिकारीसाठी समाजातील मॉडेलपासून धान्य आणि पशुधनाचे मॉडेल बदलले, तेव्हा लवकर वस्ती करणारे मुलांना धान्य-आधारित मश तयार करण्यास सक्षम होते जे मुलांना दिले जाऊ शकते. असा दावा संशोधक अलिस्टर मोफेट यांनी केला आहे यामुळे स्त्रियांना स्तनपान देण्यापासून मुक्ती मिळाली ज्यांचे दुधाचे दात कठोर अन्न व्यवस्थापित करू शकत नाहीत, ज्यामुळे लोकसंख्येचा स्फोट झाला ज्यामुळे मानवतेचा वेगवान प्रसार होऊ लागला.
गरम धान्य-आधारित धान्य अजूनही संपूर्ण दिवसभर आणि दररोज जगभरातील संस्कृतीत खाल्ले जाते, म्हणतात आशियाई तांदूळ दलिया कंजी , गहू दलिया करण्यासाठी मध्य पूर्व आणि भारत मध्ये सर्व्ह केले, आणि मका लापशी जसे ग्रिट्स उत्तर अमेरिकेत. इतर निरोगी नाश्त्याचे फॅड येतात आणि जातात, तज्ञ अद्याप ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा दलिया च्या फायद्याची शपथ दिवसाची सुरुवात करण्याचा हार्दिक मार्ग म्हणून, उच्च पौष्टिक मूल्य आणि संपूर्ण धान्यांमधील उच्च फायबर सामग्रीबद्दल धन्यवाद.
कॉफी हा नेहमीच ब्रेकफास्ट स्टार नसतो
गेटी प्रतिमा 19 व्या शतकापर्यंत कॉफी युरोपमध्ये एक लोकप्रिय पेय बनली नव्हती, म्हणून जावाच्या रोजच्या डोसशिवाय लोक शतकानुशतके त्यांच्या दिवसांची सुरुवात करीत होते. खरं तर, कॉफी लाखोंसाठी मुख्य न्याहारी पेय होण्यापूर्वी, बर्‍याच लोकांनी आपला दिवस अल्कोहोलच्या सहाय्याने सुरू केला! प्राचीन इजिप्शियन लोकांसाठी सकाळचे जेवण होते ब्रेड आणि बिअर , तर प्राचीन ग्रीक पसंतीचा वाइन , आणि रोमन्स त्याच केले . औद्योगिक-पूर्व युरोपमध्येही, जेव्हा प्रदूषणाने पाणी पिण्याची वाईट कल्पना केली, तेव्हा 'बिअर सूप' न्याहरीचा एक लोकप्रिय पर्याय होता .
न्याहारीमध्ये कॉफी इतकी लोकप्रिय झालेली कारणे आज ती इतकी लोकप्रिय आहे; चहाच्या पानांत किंवा कॉफीच्या बियांत असणारे उत्तेजक द्रव्य. ज्याप्रमाणे न्याहारी खाणे हे औद्योगिक क्रांतीचे उप-उत्पादन होते, त्याचप्रमाणे 18 व्या आणि 19 व्या शतकात कॉफीची आवक आणि वाढती लोकप्रियता औद्योगिकीकरणाबरोबर हातात , उत्पादकतेस उत्तेजन देणारी किक प्रदान करते जी कठोर परिश्रम करणारे ड्रोन आजही अवलंबून आहेत. चला प्रामाणिक असू द्या, जर आपण अद्याप बिअर किंवा वाइनसह दररोज सुरुवात केली तर आपण सर्व कमी करू.
ब्रेकफास्ट चहा खेळायला उशीर झाला
गेटी प्रतिमा दिवसाच्या एकाच वेळी चहा कधीही प्रतिबंधित केला गेला नाही, परंतु न्याहारीसाठी पिण्यासाठी विशेषतः बनविलेले जोरदार, चहाच्या चहाचे मिश्रण ही १ thव्या शतकातील कल्पना आहे. रिचर्ड डेव्हिस ही इंग्रजी भाषा शिकणारी पहिली व्यक्ती आहे इंग्रजी ब्रेकफास्ट चहा विकला १434343 मध्ये न्यूयॉर्कमध्ये, स्कॉटिश व्यापारी रॉबर्ट ड्रायडेल त्याचे स्वतःचे ब्रेकफास्ट मिश्रण तयार केले १ thव्या शतकाच्या उत्तरार्धात, राणी व्हिक्टोरियाच्या संरक्षणामुळे ते 'इंग्लिश ब्रेकफास्ट' म्हणून लोकप्रिय झाले असावे असे मानले जाते.
न्याहारी चहा मूलतः चिनी ब्लॅक टीसह बनविला गेला असेल, परंतु भारतीय चहा उद्योगाच्या वाढीचा अर्थ असा होता की न्याहारीचे मिश्रण बळकट आसाम किंवा सिलोन चहाशी संबंधित होते, जे चहामध्ये दूध आणि साखर घालण्याची इंग्रजी सवय लागू शकते. आणखी मजबूत आयरिश आणि स्कॉटिश न्याहरीचे मिश्रण इंग्रजी नाश्त्याचे पालन केले, जरी यापैकी कोणत्याही मिश्रणांचे कोणतेही स्थापित सूत्र नाही.
पॅनकेक्स प्रागैतिहासिक आहेत
गेटी प्रतिमा प्रजाती म्हणून माणसं पॅनकेक्स खात असतील प्रागैतिहासिक काळापासून , दगड युग साधनांच्या विश्लेषणानुसार आपल्या आहारात उर्जायुक्त समृद्धीचे स्टार्च धान्य मिळवण्याचा एक स्वादिष्ट मार्ग म्हणून. खरं तर, जगातील सर्वात प्राचीन नैसर्गिकरित्या संरक्षित केलेली मानवी आईची आई ओझी आईस्कॅमने गव्हाचे पॅनकेक शेवटचे जेवण म्हणून खाल्ल्याचे समजते. साधारणतः प्रत्येक संस्कृतीत पॅनकेक्स हा आपल्या आहाराचा मुख्य भाग आहे, मग आता आपण मुख्यतः न्याहारीच्या वेळी पॅनकेक्स का खातो?
उत्तरामध्ये पॅनकेक्स कालानुरूप बदल कसे झाले याशी संबंधित आहे. युरोपमध्ये ते पातळ असल्याचे मानतात, परंतु 18 व्या शतकात अमेरिकन पॅनकेक्समध्ये चरबी वाढली एक खमीर एजंट म्हणून मोत्याची राख जोडण्यासह . हे दाट पॅनकेक्स सकाळी प्रथम तयार करणे सोपे होते, परंतु रात्रीच्या जेवणात लोकांनी जेवणाबरोबर भाकरीला प्राधान्य दिले , आणि स्वयंपाकीकडे दिवसभर ताजे भाकरी भाजण्यासाठी असतात. त्या कारणास्तव, इतिहासज्ञ थिओराइझ, पॅनकेक्स सकाळच्या जेवणासाठी तयार केले गेले होते आणि आता पॅनकेक्सच्या जाड स्टॅकची सेवा देत नाही अशा कोणत्याही न्याहारीत रात्रीचे जेवण किंवा ब्रंच रेस्टॉरंटची कल्पना करणे कठीण आहे.
वेफल्स पार्टी फूड म्हणून सुरू झाले
गेटी प्रतिमा की नाही याबाबत सध्या चर्चा सुरू आहे पॅनकेक्स किंवा वाफल्स फलंदाजी-आधारित नाश्ता हे उत्कृष्ट आहे आणि हे एक संभाषण आहे अक्षरशः अमेरिका विभागली , परंतु आपण कोणता असा विचार करीत असाल की खरा नाश्ता कोणता आहे? पॅनकेक्स प्रमाणेच, वाफल्सला हळूहळू नाश्ता टेबलचे मुख्य म्हणून त्यांचे स्थान सापडले. बेल्जियम आणि उर्वरित युरोपमध्ये ते होते स्ट्रीट फूडचा एक प्रकार , हाताने खाल्लेले आणि विशेषतः लोकप्रिय धार्मिक सणांच्या वेळी .
वॅफल्स फक्त खरोखरच घरात आला स्टोव्हटॉप वॅफल लोहाचा शोध कॉर्नेलिअस स्वारटआउटचा 1869 मध्ये, त्यानंतर इलेक्ट्रिक वायफळ लोखंड 1911. पण ब्रेकफास्ट म्हणून वाफल्सच्या लोकप्रियतेसाठी खरी सफलता मिळाली असावी गोठविलेल्या वाफल्सचा अविष्कार डोर्सी बंधूंनी, ज्यांनी अंडो या ब्रँड नावाने अंडयातील बलक उत्पादक म्हणून आपले भविष्य घडविले होते आणि एका तासात 1 हजार गोठवलेल्या वाफल्स तयार करू शकतील अशी मशीन तयार केली तेव्हा त्यांना अजून यश मिळाले!
फ्लूमुळे ओजेला यश मिळाले
गेटी प्रतिमा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि न्याहरीच्या दाण्यांप्रमाणेच, सकाळचा पेय म्हणून संत्राच्या रसची लोकप्रियता जगातील त्याच्या आरोग्यासाठी कशा प्रकारे बाजारात आणली जाते त्याऐवजी रस आणि मॉर्निंग्ज दरम्यान कोणत्याही जन्मजात संबंध नव्हता. संत्री इतकी नाशवंत आहेत की बहुतेक इतिहासासाठी, केशरी ग्रोस जवळ आपण राहत नाही तोपर्यंत संत्राचा रस खरोखरच एक पर्याय नव्हता. 20 व्या शतकाच्या सुरूवातीला रस पास्चरायझेशनच्या प्रारंभासह ते बदलले, ज्याने कॅन केलेला रस घेण्यास परवानगी दिली सर्वत्र ग्राहकांपर्यंत पोहोचणे.
१ 18१-19-१-19१ thousands मध्ये जगभरातील इन्फ्लूएन्झाने हजारो लोकांचा जीव घेण्याची शक्यता निर्माण झाल्याने संत्राच्या रसात वाढ झाली. जीवनसत्त्वे बद्दल अचानक खूप तापट , आणि फ्लोरिडा संत्राच्या बम्पर पिकांनी अमेरिकन न्याहारीच्या टेबलांसाठी तयार केलेला केशरी संत्राचा रस तयार तयार केला. आम्ही नारंगीचा रस चांगल्या आरोग्यासह आणि तेजस्वी सकाळशी जोडला आहे, परंतु खरं सांगायचं आहे की बर्‍याच प्रमाणात नारिंगीचा रस त्याच्या ताजेपणा, चारित्र्य आणि पौष्टिक फायद्यापासून औद्योगिक प्रक्रियेतून काढून टाकला जातो आणि त्यातील बरीच चव कृत्रिमरित्या परत जोडले 'फ्लेवर पॅक' वापरुन. याचा परिणाम म्हणजे असे पेय आहे जे मूलतः एका काचेच्या मध्ये साखर असते.
