आम्ही आमच्या आहारात अधिक अँटिऑक्सिडंट्स जोडण्याबद्दल आहोत, तथापि आम्ही करू शकतो, मग ते रेड वाईन आणि चहामधील हृदय-निरोगी एपिकेटचिन असो किंवा तुमच्यासाठी चांगले डाळिंबाची शक्ती . अँटिऑक्सिडंट्स तुमच्या पेशींना होणारे ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान रोखू शकतात किंवा विलंब करू शकतात आणि अनेक फळे आणि भाज्या त्यात भरलेल्या असल्याने, संतुलित आहार तुमच्या संपूर्ण आरोग्यासाठी चांगले कार्य करू शकते.
मधील नवीन संशोधनानुसार जर्नल ऑफ इफेक्टिव्ह डिसऑर्डर , एक नवीन व्हेज आहे (तसेच, तांत्रिकदृष्ट्या एक नवीन *बुरशी*) तुम्ही तुमच्या अँटिऑक्सिडंट-पॅक्ड किराणा सूचीमध्ये जोडू शकता—मशरूम. पेनसिल्व्हेनिया स्टेट युनिव्हर्सिटी कॉलेज ऑफ मेडिसिनच्या अभ्यासात 24,000 यूएस प्रौढांच्या आहाराचे विश्लेषण करण्यासाठी राष्ट्रीय आरोग्य आणि पोषण परीक्षा सर्वेक्षण 2005-2016 मधील डेटा वापरला गेला आणि असे आढळून आले की ज्यांनी जास्त मशरूम खाल्ले त्यांना नैराश्याची शक्यता कमी होती. संशोधकांना मशरूममध्ये असलेल्या एका विशिष्ट अँटिऑक्सिडंटमध्ये स्वारस्य होते, जे शरीरातील पेशी आणि ऊतींचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करू शकते.
चित्रित कृती: बाल्सामिक मशरूमसह ब्रोकोली
हंगामी उदासीनता हाताळण्यास मदत करणारे 3 पदार्थ'मशरूम हे अमिनो ऍसिड एर्गोथिओनिनचे सर्वोच्च आहारातील स्रोत आहेत - एक दाहक-विरोधी [संयुग] जे मानवाद्वारे संश्लेषित केले जाऊ शकत नाही,' प्रमुख संशोधक डिजिब्रिल बा, पीएच.डी., एम.पी.एच. एक मीडिया प्रकाशन . 'याची उच्च पातळी असल्यास ऑक्सिडेटिव्ह तणावाचा धोका कमी होऊ शकतो, ज्यामुळे नैराश्याची लक्षणे देखील कमी होऊ शकतात.'
चला एक गोष्ट सरळ समजूया - मशरूम (किंवा त्या बाबतीत कोणतेही अन्न) हे कोणत्याही आजारावर बरे होत नाही. तुम्हाला उदास वाटत असल्यास, उपचाराच्या पर्यायांबद्दल तुमच्या डॉक्टरांशी बोलणे महत्त्वाचे आहे. आणि जर तुम्ही सध्या नैराश्यासाठी औषधे घेत असाल, तर तुमच्या काळजी टीमने अन्यथा नमूद केल्याशिवाय तुम्ही ते घेणे थांबवू नये. हे देखील लक्षात घेतले पाहिजे की या अभ्यासामध्ये 24-तासांच्या आहाराच्या आठवणीच्या दोन किंवा कमी दिवसांचा विचार केला जातो (म्हणजे, व्यक्तींनी काय खाल्ले ते तोंडी आठवते), जे एखाद्या व्यक्तीच्या आहाराचे एक अतिशय लहान अंश आहे. त्यामुळे आम्ही लवकरच मशरूमला चमत्कारिक खाद्य म्हणणार नाही, तरीही तुमच्या साप्ताहिक राऊंडअपमध्ये स्वादिष्ट मशरूम जोडणे नक्कीच त्रासदायक नाही.
आणि हे दिसून येते की, हे फायदे पाहण्यासाठी तुम्हाला भरपूर मशरूम खाण्याची गरज नाही. जेव्हा सहभागींनी मशरूमच्या सर्व्हिंगसाठी लाल किंवा प्रक्रिया केलेल्या मांसाचा व्यापार केला (जरी ते पदार्थ कमी खाण्याशी संबंधित इतर आरोग्य फायदे आहेत) किंवा जेव्हा सहभागींनी जास्त प्रमाणात मशरूम खाल्ले तेव्हा अभ्यासाला अतिरिक्त फायदे आढळले नाहीत—म्हणून फक्त जोडणे तुमच्या आहारातील काही मशरूम तुम्हाला या बुरशीचे फायदे मिळवण्यास मदत करू शकतात.
इटली मध्ये बॉबी आणि गिआडामशरूम निरोगी आहेत का? संशोधनाला काय म्हणायचे आहे ते येथे आहे
याव्यतिरिक्त, काही मशरूममध्ये इतर पोषक घटक असतात ज्यांचा मानसिक आरोग्यावर देखील प्रभाव पडतो. पांढरे बटण मशरूम, जे तयार करतात यू.एस.मध्ये 90% मशरूम खाल्ल्या जातात. , पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असते, जे नैराश्याच्या कमी जोखमीशी जोडलेले होते मागील अभ्यास . (हे स्वादिष्ट सोपे भरलेले 'श्रुम्स तुमच्या पुढच्या जेवणात आणखी काही पोटॅशियम जोडण्याचा एक मार्ग आहे.) शिवाय, पोटॅशियम तुमच्या हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे , कारण ते रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींमधील तणाव कमी करू शकते.
मशरूमचे मानसिक आरोग्य फायदे हेच कारण नाही की तुम्ही तुमच्या खाण्याच्या पद्धतीमध्ये आणखी काही बुरशी घालावी. ते फक्त सर्वात आरामदायक फॉल डिनरच बनवत नाहीत तर मशरूम देखील आहेत इतर अनेक आरोग्य फायदे , तुमच्या आतड्यांच्या आरोग्यास समर्थन देण्यापासून ते तुम्हाला बी आणि डी जीवनसत्त्वे वाढवण्यास मदत करण्यापर्यंत.
सर्व मशरूममध्ये काही व्हिटॅमिन डी असते, परंतु अतिनील प्रकाशात उगवलेल्या मशरूममध्ये लक्षणीय प्रमाणात जास्त असते, म्हणून किराणा खरेदी करताना नंतरच्या गोष्टींवर लक्ष ठेवा. व्हिटॅमिन डीचा आपला प्राथमिक स्त्रोत सूर्यप्रकाश असल्याने, मशरूम अधिक वेळा खाणे विशेषतः शरद ऋतूतील आणि हिवाळ्यात फायदेशीर ठरू शकते, जेव्हा दिवस कमी असतात आणि लोक बाहेर कमी वेळ घालवू शकतात. मशरूममध्ये आणखी एक खनिज अँटिऑक्सिडेंट, सेलेनियम असते, जे इतर अनेक फळे आणि भाज्यांमध्ये आढळत नाही. त्यानुसार राष्ट्रीय आरोग्य संस्था , सेलेनियम विशिष्ट कर्करोग, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, संज्ञानात्मक घट आणि थायरॉईड रोगापासून संरक्षण करण्यास मदत करते असे मानले जाते.
तुम्हाला सुरुवात करण्यासाठी एखादे ठिकाण हवे असल्यास, आमच्या स्वत:च्या मशरूम-फॉरवर्ड रेसिपींपेक्षा यापेक्षा चांगली प्रेरणा नाही, मधुर आरामदायी सूपपासून या सुपर-लोकप्रिय डिनर रेसिपीपर्यंत.
