आपल्याला प्रयत्न करावयाचे असलेले कॉपीकॅट चिक-फिल-ए मॅक आणि चीज

चिक-फिल-ए त्यांच्या साइड डिशसाठी नक्कीच सुप्रसिद्ध नाही. नक्की, त्यांचे वायफळ फ्राय आम्ही अभूतपूर्व असतो आणि जेव्हा आपण आपल्या आयुष्यात अधिक सुपरफूड्स शोधत असतो तेव्हा आपल्याला काळे क्रंच कोशिंबीर आवडतात, परंतु आम्ही सहसा त्या बाजूने त्यांच्या ड्राईव्हला मारत नाही. म्हणजेच, त्यांनी २०१२ मध्ये मॅक आणि चीजच्या मेनूवर कायमस्वरुपी जागा जाहीर केल्याशिवाय. त्यात सुपर टेंडर मकरोनी दिलेले आहे जे बहुतेक सिट डाउन रेस्टॉरंट्समधील मॅक आणि चीज प्रतिस्पर्धी समृद्ध सॉसमध्ये स्मोथर्ड आहे. हे चिडचिड वाडगा कुरकुरीत कोंबडीच्या गाळ्यांचे परिपूर्ण पूरक आहे, किंवा जेवण म्हणून स्वतःच खाण्यास पुरेसे हार्दिक आहे.

आपण चिक-फिल-ए च्या ओई, गुई मॅक आणि चीज पुरेसे मिळवू शकत नसल्यास आमच्याकडे एक चांगली बातमी आहे: आम्ही आमच्याकडे होममेड आवृत्ती घेऊन आलो आहोत ज्याची चव अगदी चांगली आहे. आपल्याला कदाचित काही घटक निवडावे लागतील - त्यांच्या पाककृतीमध्ये पाच वेगवेगळ्या प्रकारचे चीज आहेत - परंतु ते तयार करणे इतके सोपे आहे आणि 30 मिनिटांत जेवणाच्या टेबलावर मारण्यास तयार आहे. आम्ही जवळजवळ एकसारखेच कॉपीकॅट चिक-फिल-ए मॅक आणि चीज पाककृती कशी आणली हे जाणून घेऊ इच्छिता? शोधण्यासाठी वाचा.

आपल्या कॉपीकॅट चिक-फिल-ए मॅक आणि चीजसाठी साहित्य एकत्र करा

आम्ही आमच्या कॉपीकॅट चिक-फिल-ए मॅक आणि चीज रेसिपी विकसित करण्यास सुरुवात करण्यापूर्वी आम्ही चिक-फिल-एच्या वेबसाइटवर डोकावून पाहिले की त्यांनी रेसिपी दिली की नाही ते. त्यांनी कोणतीही मात्रा दिली नसली तरी त्यांनी आम्हाला प्रारंभ करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या तंतोतंत घटकांची यादी दिली. काही पदार्थ स्पष्ट होते - मॅकरोनी, मीठ आणि चीजचे मिश्रण - परंतु ते पाहून आम्ही आश्चर्यचकित झालो की त्यांनी नियमित दुधाऐवजी नॉनफॅट कोरडे दूध वापरले. द्रुत चाचणी बॅच केल्यानंतर, आम्ही मान्य केले की कोरडे दुधाची पावडर हा मार्ग आहे: आम्ही वास्तविक दुधाने बनवलेल्या मॅकपेक्षा त्यास हलके पोत आहे.

टिळपिया तुमच्यासाठी वाईट आहे

तिथून, आम्हाला केवळ काही जोडण्यासह घटकांच्या यादीस गोल करावे लागले. घटकांच्या यादीमध्ये वनस्पती - लोणी आणि लोणी दोन्ही समाविष्ट होते, परंतु आम्ही आमच्या रेसिपीमध्ये फक्त लोणी वापरणे निवडले आहे साधेपणासाठी. चिक-फिल-ए देखील वापरते अंड्याचा बलक पावडर, जे आम्ही स्टोअरमध्ये शोधू शकलो नाही, म्हणून आम्ही त्याऐवजी द्रव जर्दीसह चिकटलो. त्यामध्ये गव्हाचे पीठ आणि रंगासाठी काही मसाला (पेप्रिका, हळद आणि atनाट्टो) देखील समाविष्ट आहे, म्हणून आम्ही ते घटक आमच्या यादीमध्ये जोडले. उर्वरित घटक संरक्षक असल्याचे दिसून आले, म्हणून आम्ही झेंथन गम, इमल्सिफाईंग मीठ आणि सुधारित खाद्य स्टार्च यासारख्या वस्तूंचा शोध घेतला.

आपल्याला या लेखाच्या शेवटी घटकांची - आणि चरण-दर-चरण सूचनांची एक संपूर्ण यादी सापडेल.

कोणत्या प्रकारचे चीज कॉपीकॅट चिक-फिल-ए मॅक आणि चीजमध्ये जातात?

आम्हाला माहित आहे की चिक-फिल-ए त्यांच्या मॅक आणि चीजमध्ये अनेक चीज वापरते. तथापि, त्यांच्या मेनूमध्ये 'परमेसन, चेडर आणि रोमानो यासह चीजचे विशेष मिश्रण आहे.' आम्हाला काय माहित नव्हते की रेसिपीमध्ये दोन अतिरिक्त प्रकारचे चीज समाविष्ट आहेतः अमेरिकन आणि बेलावितानानो , विस्कॉन्सिनमध्ये बनविलेले एक लोणी, नट चीज़.

आपल्याकडे एक किंवा दोन चीज चीझ मोजण्याची प्रवृत्ती असू शकते परंतु पाचही गोष्टी वापरल्याने आपल्या चीज सॉसमध्ये खरच एक टन जादा चव आणि पोत मिळेल. किचन कॉन्ड्र्यूम्स आपल्याला आवडते की आश्चर्यकारकपणे गूई पोत मिळविण्यासाठी एक चिझीचे मिश्रण वापरणे हा एक चांगला मार्ग आहे चीज सॉस - हे सर्वात मऊ चीज, अमेरिकन चीज - व समृद्ध, जटिल चव मिळविण्यापासून येते. जर आपण फक्त चेडर, रोमानो किंवा परमेसनसारख्या कुरकुरीत वृद्ध चीज वापरत असाल तर सॉस दाणेदार होईल आणि त्याची चव खूप तीक्ष्ण होईल.

अस्सल कॉपीकॅट चिक-फिल-ए मॅक आणि चीज तयार करण्यासाठी आपल्याला एक राउक्स तयार करण्याची आवश्यकता आहे?

बर्‍याच ऑनलाइन कॉपीकॅट चिक-फिल-ए मॅक आणि चीज पाककृती पीठ वापरत नाहीत, आम्ही आमच्या रेसिपीमध्ये त्यास समाविष्ट केले. प्रारंभ करणार्‍यांसाठी, हे चिक-फिल-ए च्या घटकांच्या यादीमध्ये समाविष्ट आहे, म्हणून आम्हाला असे वाटले की सर्वात प्रामाणिक कॉपीकॅट मॅक आणि चीज तयार करण्यासाठी पीठ वापरणे आवश्यक पाऊल आहे. आम्हाला इतर चीज सॉस रेसिपी विकसित करण्याच्या अनुभवावरून हे देखील माहित आहे की पिठात थोडासा तुटलेला स्थिर सॉस तयार करण्यासाठी बराच पल्ला गाठायचा आहे.

काल्व्हर्सकडे आईस्क्रीम केक्स आहेत का?

हे सिद्ध होते की तेथे काही चांगले आहे अन्न विज्ञान एक रॉकसह चीज सॉस सुरू करण्याच्या मागे - समान भाग पीठ आणि लोणी यांचे मिश्रण जोपर्यंत कच्च्या पीठाची आवड नसते तोपर्यंत शिजवलेले असते. जेव्हा आपण दुधाला रॉकमध्ये घासता तेव्हा, पिठाचे स्टार्च रेणू द्रव शोषण्यासाठी आणि सॉस दाट करण्यासाठी मुक्त खंडित होतात. ही प्रक्रिया स्टार्चच्या रेणूंना चीज वितळते तेव्हा अडथळा म्हणून काम करण्यास देखील मदत करते, चीज क्लंपिंगपासून रोखते आणि चरबी विभक्त होणार नाही हे सुनिश्चित करते. म्हणजे आपला चीज सॉस दाणे किंवा तेलकटऐवजी गुळगुळीत होईल. खूपच छान, हं?

जर आपण या रेसिपीसह बनवण्याची योजना आखत असाल तर ग्लूटेन-मुक्त नूडल्स, पीठ वगळण्यास मोकळ्या मनाने. चीज अगदी हळू हळू घालण्याची काळजी घ्या, कारण त्यात फोडण्यापासून बचाव करण्यासाठी तिच्याकडे स्टार्च नसणार. सॉस जोरदार दाट आणि गुळगुळीत होणार नाही, परंतु तो जवळ असेल.

या कॉपीकॅट चिक-फिल-ए मॅक आणि चीज रेसिपीमध्ये अंडी का आहे?

आम्ही प्रारंभ करण्यापूर्वी, या रेसिपीमध्ये वाइल्डकार्ड घटकाबद्दल बोलू: अंडी अंडी. हे कदाचित मॅक आणि चीजमध्ये अगदी विचित्र जोडण्यासारखे वाटेल, परंतु चीज सॉससाठी हे खरोखर एक सामान्य घटक आहे. अंडी सॉस एकत्र येण्यास मदत करणार्‍या काही आवश्यक भूमिका बजावा (आणि नंतर एकत्र रहा.)

चीज सॉस सारख्या सॉसमध्ये अंड्यातील पिवळ बलक जोडणे हा एक चांगला मार्ग आहे सॉस दाट करणे - जर आपण ग्लूटेन-मुक्त मार्गावर जात असाल तर महत्वाचे आहे - तसेच समृद्ध चव प्रदान करत असल्यास. पण अंडी मॅक आणि चीजमध्ये समाविष्ट करण्याचे प्रमुख कारण म्हणजे अंड्याची क्षमता आहे नक्कल करणे इतर घटक, अंडयातील बलक किंवा हॉलंडॅझ सॉस सारख्या तेलात तेल आणि पाणी एकत्र आणतात. हे मलईयुक्त सॉससाठी देखील कार्य करते, चीजमधील चरबीचे रेणू दुधातील द्रवपदार्थात बांधून ठेवते, सॉस पुन्हा गरम झाल्यावर तोडण्यापासून प्रतिबंध करते. चिक-फिल-ए सारख्या कंपनीसाठी हे महत्त्वाचे आहेः आम्ही त्यापासून शिकलो रेडडिटर कर्मचार्‍यांना आधीपासून बनवलेल्या मॅक आणि चीजच्या पिशव्या मिळतात, 'पिशवीमधून पिळून घ्या [' आणि ओव्हनमध्ये पुन्हा गरम करा.

अंडी अंड्यातील पिवळ बलक कोसळण्यापासून वाचवण्यासाठी ते महत्वाचे आहे स्वभाव अंडी तो सॉसमध्ये जाण्यापूर्वी. काळजी करू नका; आम्ही जेव्हा त्या चरणात पोहोचतो तेव्हा हे कसे करावे हे आम्ही स्पष्ट करू.

कॉपी-कॅट चिक-फिल-ए मॅक आणि चीजसाठी मकरोनी शिजवा

सामान्यत: आम्ही तुम्हाला उकळण्यासाठी एक मोठा भांडे आणा आणि अल डेन्टे पास्तासाठी बॉक्समधील निर्देशांचे अनुसरण करावयास सांगू. पण आम्ही यावर एक मनोरंजक सिद्धांत वाचला टॉड विल्बरची शीर्ष गुप्त पाककृती . त्याने मकरोनीला 20 मिनिटे उकळण्यास सांगितले, जे बॉक्सवर शिफारस केलेल्या कूक वेळेपेक्षा दुप्पट आहे. अशी कल्पना आहे की जास्त वेळ शिजवल्यामुळे मॅक्रोनीला शक्य तितके जास्त पाणी शोषून घेण्यास अनुमती देते, जेव्हा ते एकत्र फेकले जातात तेव्हा सॉसमधून कोणताही अतिरिक्त द्रव चोरत नाही याची खात्री करुन घेतो. आम्हाला वाटले की आम्ही प्रयत्न करून पहा आणि सिद्धांत बरोबर आहे की नाही ते पाहू.

आम्ही मकरोनीच्या तीन बॅचेस उकडल्या: बॉक्सच्या शिफारस केलेल्या आठ मिनिटांसाठी एक अल डेन्टे , आणखी 12 मिनिटांसाठी आणि तिसरा पूर्ण 20 साठी. आम्ही शिजवलेल्या मकरोनीला सॉससह एकत्र केले आणि एक तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये बसू दिले. नक्कीच, तिसरा पास्ता - जो 20 मिनिटे शिजला - तो आमचा आवडता होता. पास्ता स्वतः मऊ आणि चवदार होता आणि सॉसने त्याची कोणतीही मलई गमावली नव्हती. आम्ही विक्री केली!

स्टारबक्स पेस्ट्री कुठून येतात?

कॉपीकॅट चिक-फिल-ए मॅक आणि चीजसाठी चीज सॉस प्रारंभ करा

पास्ता शिजवताना, आम्ही पुढे जाऊन चीज सॉस बनवू. गोष्टी येथे द्रुतपणे पुढे जात आहेत, म्हणून पाणी आणि कोरडे दुध पावडर एकत्रित करून दुधाचे रीहायड्रेट करण्यासाठी सर्व चीज तयार करून सर्व चीज तयार करून घेणे चांगले आहे. किसलेले चीज एकत्र करणे ठीक आहे, परंतु आम्ही अमेरिकन चीज वेगळे ठेवण्याची शिफारस करतो.

सॉस तयार करण्यासाठी, मी मध्यम आचेवर बटर वितळवून साधारण दोन मिनिटापर्यंत मध्यम आचेवर वितळवून सुरू करू. नंतर, पीठ घालून शिजवा, सतत ढवळत राहा, जोपर्यंत रूक्समध्ये तेल ओसरत नाही आणि दाणेचा वास येत नाही. जेव्हा राउक्स तयार होईल तेव्हा रीहायड्रेटेड दूध घाला आणि मिश्रण उकळत घाला. सुमारे 10 मिनिटांनंतर सॉस छान आणि जाड असावा.

आता वेळ आली आहे अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - अशी प्रक्रिया जी भयानक वाटेल पण खरोखर सोपी आहे. अंडी देणारी अंडी ही फक्त एक कल्पित पद्धत आहे की आम्ही गरम तापमानात हळूहळू त्यांना त्रास देण्यापासून रोखू आणि हळूहळू त्यांचे तापमान वाढवू. एक लहान भांड्यात अंड्यातील पिवळ बलक ठेवा आणि हळूहळू गरम पाण्यात 1/2 कप घाला. जेव्हा मिश्रण चांगले मिसळले असेल, तर दुसर्या 1/2 कप गरम दुधात घालावे. आता अंडी उबदार झाल्यामुळे आपण अंडी-दुधाचे मिश्रण भितीने परत भांड्यात घालू शकता.

अचूक कॉपीकॅट चिक-फिल-ए मॅक आणि चीजसाठी एकावेळी चीज एक मूठभर घाला

येथून आम्ही उष्णतेपासून भांडे काढून टाकू आणि सॉसमध्ये चीज वितळविण्यासाठी तयार होऊ. दुध जास्त थंड होण्यापासून दूर ठेवण्यासाठी आपल्याला त्वरीत कार्य करायचे आहे परंतु इतक्या लवकर नाही की चीज पूर्णपणे वितळण्याची संधी मिळणार नाही. या प्रक्रियेस जास्त घाईघाईने फोडलेला, तेलकट सॉस येऊ शकतो, म्हणून एकावेळी चीज फक्त एक मूठभर घाला.

मेक्सिकन फास्ट फूड रेस्टॉरन्ट्स

सह प्रारंभ करा अमेरिकन चीज , जे सर्वात मऊ चीज आहे आणि सर्वात वेगवान वितळेल. एकावेळी चीजचे काही तुकडे घाला आणि ते पूर्णपणे वितळलेपर्यंत सतत ढवळत राहा. त्यानंतर, सर्व काही एकत्रित होईपर्यंत आणखी एक मूठभर चीज जोडून प्रक्रिया पुन्हा करा. जेव्हा सर्व चीज असते तेव्हा चीज सॉसमध्ये मीठ, पेप्रिका, हळद आणि अ‍ॅनाट्टो घाला. या क्षणी, चीज सॉस वापरण्यास तयार आहे किंवा आपण नंतर वापरण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करू शकता. पीठ आणि अंडी अंड्यातील पिवळ बलक चीज थंड झाल्यावर आणि गरम झाल्यामुळे तोडण्यापासून त्याचे संरक्षण करते.

कॉपी कॅट चिक-फिल-ए मॅक आणि चीज बनविण्यासाठी आपल्याला मसाले घालण्याची आवश्यकता आहे का?

आम्ही आमच्या कॉपीकॅट चिक-फिल-ए मॅक आणि चीज रेसिपीमध्ये फक्त काही मसाले जोडत आहोत आणि त्यामध्ये बहुधा रंग भरण्यासाठी समाविष्ट केले गेले आहे. रेसिपीमध्ये केवळ एक चमचा पेपरिकाचा एक आठवा भाग आणि एक चिमूटभर हळद आणि अ‍ॅनाट्टो वापरली जाते जी आमच्या मॅक आणि चीजच्या चववर परिणाम करण्यासाठी केवळ पुरेसे आहे. तीनही मसाले एकत्रित केल्याने आपल्या मॅक आणि चीजमध्ये एक नारंगी रंगाचा रंग जोडला जातो जो तो खरा सौदा असल्यासारखे दिसत आहे परंतु असे वाटत नाही की किराणा दुकानात आपण आधीपासून नसल्यास ते मिळविण्यासाठी अतिरिक्त प्रवास करावा लागेल. त्यांना हातावर घ्या.

जर आपल्याला आपल्या मॅक आणि चीजमध्ये तळलेली मिरपूड किंवा पांढरी मिरी घालण्याची सवय असेल तर आपण या रेसिपीमध्ये पूर्णपणे जोडू शकता. चिक-फिल-ए च्या घटकांच्या यादीमध्ये कोणतीही मिरपूड नसते, म्हणून आम्ही ती यादी सोडून दिली, परंतु त्यात एक छान पेपरी फिनिश असेल. आपण त्यावर असतांना आपण लसूण पावडर, भुसा, किंवा लाल मिरचीसारखे इतर मसाले घालून ही पाककृती स्वतः बनवू शकता.

ही कॉपीकॅट चिक-फिल-ए मॅक आणि चीज रेसिपी पूर्ण करण्यासाठी पास्तावर चीज सॉस घाला

आपण आपली कॉपीकॅट चिक-फिल-ए मॅक आणि चीज सर्व्ह करण्यापूर्वी आणखी एक चरण आहे. शिजवलेल्या मॅकरोनीवर चीज मिश्रण घाला आणि एकत्र करण्यासाठी हळू हलवा. सॉस बनवताना चीज थंड झाल्यावर पास्ता गरम झाला पाहिजे, परंतु पास्ता खूप थंड असल्यास आपण मायक्रोवेव्हमध्येही थोड्या वेळाने मिश्रण पुन्हा गरम करू शकता. नंतर, मॅक आणि चीज वाडग्यात घाला आणि किसलेले चेडर चीज शिंपडा.

आपण बेकड मॅक आणि चीज चे चाहते असल्यास, आम्ही आपल्याला हे सांगण्यास दिलगीर आहोत की ही योग्य कृती नाही. चिक-फिल-ए च्या मॅक आणि चीज वर चीजची एक बेक केलेला स्तर आहे, ज्यामुळे आपण निश्चितपणे आपल्या घरी बनवलेल्या आवृत्तीवर काही चेडर शिंपडू शकता आणि गोड क्रस्ट मिळविण्यासाठी ब्रॉयलरच्या खाली मॅक आणि चीज पॉप करू शकता. आपण यासह मॅक शीर्षस्थानी करू इच्छित असल्यास ब्रॉयलर कार्य करेल कुरकुरीत ब्रेड crumbs देखील. परंतु ओव्हनमध्ये कोणत्याही कालावधीसाठी ही कृती बेक करणे ही चांगली कल्पना नाही. मकरोनी आधीच त्याच्या मर्यादेपर्यंत शिजवलेले आहे, आणि अतिरिक्त कुक टाईमसह ते मशकडे वळेल. या सॉसमध्ये ओव्हनसाठी एकतर पुरेसा द्रव नसतो, म्हणून मॅक आणि चीज कोरडी चव घेईल. हे फक्त स्टोव्हटॉप रेसिपीवर सोडणे चांगले.

मूळ चिक-फिल-ए मॅक आणि चीज आम्ही किती जवळ आलो?

जर चिक-फिल-ए ने कधीही ही साइड डिश बंद करण्याचा निर्णय घेतला तर आपणास घाबरायला काहीच हरकत नाही: ही रेसिपी अगदी मूळ सारखीच चांगली आहे. सॉस मलईदार, गरमागरम आणि चवाने भरलेला आहे - आणि त्यात बूट करण्यासाठी सुसंगतता आहे. आम्हाला जास्त ओतलेल्या मकरोनीवरही किती प्रेम आहे याबद्दल आम्ही आश्चर्यचकित झालो. वीस मिनिटांसारखे वाटले खूप लांब, परंतु रेस्टॉरंटप्रमाणेच तंतोतंत पोत देखील होता आणि त्याने डिश छान आणि मलई ठेवून अतिरिक्त सॉस भिजवले नाही.

तर कॉपीकॅचचा एक तुकडा मारून टाका चिक-फिल-ए चिकन गाठी आणि मध मोहरी बुडविणारा सॉस, या मॅक आणि चीजची एक बाजू गरम करते आणि आपल्या मित्रांना खरा सौदा खातात या विचाराने फसविण्यासाठी तयार व्हा. एकतर मॅक आणि चीजची दुहेरी तुकडी बनवण्यास घाबरू नका, तर आपल्याकडे रात्रीचे जेवण आणि दुपारचे जेवण भरपूर असेल. दुसर्‍या दिवशी आमच्या उरलेल्या उरलेल्या लोकांनी पुन्हा गरम पाण्याची सोय केली आणि त्यांनी आश्चर्यकारक काम केले (हास्यास्पद असले तरी) ग्रील्ड म्हैस चिकन मॅक आणि चीज सँडविच .

• 1 पौंड कोपर मकरोनी
• Butter कप लोणी
• ¼ कप सर्व हेतू पीठ
• 2 कप पाणी
• Non कप नॉनफॅट ड्राय मिल्क पावडर
• 1 अंड्यातील पिवळ बलक
• 8 काप अमेरिकन चीज, फाटलेले किंवा लहान तुकडे
• 1-s कप किसलेले चीज आणि अधिक टॉपिंगसाठी अतिरिक्त
• ½ कप किसलेले बेलाविटोनो गोल्ड चीज
• ¼ कप किसलेले रोमानो चीज
• ¼ कप किसलेले परमेसन चीज
• 1 चमचे मीठ
• As चमचे ग्राउंड पेपरिका
• चिमूटभर हळद
• चिमूटभर ग्राउंड एनॅटॅटो

1. उकळण्यासाठी मीठ पाण्याचा एक मोठा भांडे आणा. मकरोनी घाला आणि मकरोनी खूप मऊ आणि उबदार होईपर्यंत 20 मिनिटे शिजवा. एक चाळणीत मकरोनी काढून टाका आणि बाजूला ठेवा. पाण्याने स्वच्छ धुवा नका. चीज सॉस संपण्यापूर्वी पास्ता शिजला असेल तर नूडल्स एकत्र चिकटू नयेत म्हणून थोडा स्वयंपाक तेलाने फेकून द्या.
2. दरम्यान मध्यम आचेवर मोठ्या भांड्यात लोणी वितळवून चीज सॉस बनवा. जेव्हा बटर बुडबुडे आणि वितळला जाईल तेव्हा सुमारे 2 मिनिटे पीठ घाला. कूक, सतत ढवळत रहा, जोपर्यंत रूक्स फ्रुन्टी नसतो आणि नटांचा वास घेत नाही, तोपर्यंत सुमारे 3 ते 5 मिनिटे.
3. एका लहान वाडग्यात, पाणी आणि नॉनफॅट कोरडे दुध पावडर एकत्र करा आणि पावडर एकत्र होईपर्यंत झटकून घ्या. दुधाचे मिश्रण हळू हळू कुजवा आणि मिश्रण मध्यम आचेवर उकळत ठेवा. द्रव घट्ट होईपर्यंत 10 मिनिटे शिजवा.
4. अंड्यातील पिवळ बलक एक लहान वाडग्यात ठेवा. अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये एक कप गरम दूध घाला आणि आपण अंड्यातील पिवळ बलक अडखळत नसाल तेव्हा कुजबूज होईल. गरम भांड्यात गरम गरम अंडी-दुधाचे मिश्रण घालण्यापूर्वी, दुसरे कप गरम दूध घाला.
5. उष्णतेपासून भांडे काढा. दुध जास्त थंड होण्यापासून द्रुतगतीने काम करण्यासाठी, चिटलेल्या अमेरिकन चीजपासून सुरूवात करून आणि अमेरिकन पूर्णपणे मिसळल्यानंतर किसलेले चीज वर चालू ठेवा. पुढील मूठभर चीज घालण्यापूर्वी चीज वितळ होईपर्यंत सतत ढवळत राहा.
6. जेव्हा सर्व चीज घालून एकत्र केले जाते तेव्हा मीठ, पेपरिका, हळद आणि अ‍ॅनाट्टोमध्ये हलवा.
7. चीज सॉस शिजवलेल्या मॅकरोनीवर घाला आणि एकत्र करण्यासाठी हळू हळू हलवा. मॅक आणि चीजला वैयक्तिक कटोरे मध्ये भाग द्या. अतिरिक्त किसलेले चेडर चीजसह शीर्ष आणि इच्छित असल्यास, ब्रॉयलरच्या खाली चीज वितळवा.

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर

मजला:

वय:

वाढ (मुख्यमंत्री मध्ये):

वजन (किलो मध्ये):

शारीरिक क्रियाकलापांची पातळी: किमान निम्न सरासरी उच्च खूप उंच

गणना करा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा