ओटचे जाडे भरडे पीठ एक नाश्ता मुख्य आहे अनेक पर्यायांसह, आणि सर्व निवडींनी दबून जाणे सोपे आहे, विशेषत: स्टील कट किंवा रोल केलेले ओट्स हेल्दी आहेत की नाही हे माहित नाही आणि एक चांगला वाडगा बनवा.
पौष्टिकरित्या, स्टील कट ओट्स आणि रोल केलेले ओट्स समान आहेत. सर्वात मोठा फरक म्हणजे चव आणि पोत, तसेच स्वयंपाक करण्याच्या वेळा. ओट्स ओट ग्रूट्सपासून सुरू होतात, जे संपूर्ण आहे, अखंड धान्य जे बाह्य भुस काढून टाकले जाते. प्रक्रिया पुढे येते आणि तेथेच फरक सुरू होतो. स्टील कट ओट्स, ज्याला आयरिश ओट्स देखील म्हणतात, ओट ग्रूट्स आहेत ज्या मोठ्या स्टीलच्या ब्लेडसह दोन किंवा तीन तुकड्यांमध्ये कापल्या जातात. यापुढे प्रक्रिया केली जात नाही एसएफ गेट ). परिणामी, स्टील कट ओट्समध्ये स्वयंपाक करण्याची वेळ 20 ते 30 मिनिटांपर्यंत असते. रोल्ड ओट्स, ज्याला जुन्या काळातील ओट्स देखील म्हणतात, स्टीम आणि ओट ग्रूट्स रोलिंगद्वारे प्रक्रिया केली जाते. हे सुमारे पाच ते सहा मिनिटांच्या जलद स्वयंपाक वेळांना अनुमती देते.
किराणा स्टोअरमध्ये क्विक ओट्स देखील एक सामान्य पर्याय आहेत, रोल केलेले ओट्स लहान तुकडे केले जातात. हे फक्त दोन ते तीन मिनिटांच्या जलद स्वयंपाक वेळेस अनुमती देते. थोडासा जास्त वेळ स्वयंपाक करण्याची वेळ येईपर्यंत द्रुत ओट्सच्या जागी रोल केलेले ओट्स वापरल्या जाऊ शकतात.
कोक वास्तविक साखर सह केले
स्टील कट आणि रोल केलेले ओट्समधील आणखी एक फरक म्हणजे पोत. स्टील कटमध्ये द्रुत ओट्सच्या विरूद्ध चेव्हर पोत असते, ज्यात मलईयुक्त पोत असते.
स्टील ओट्स वि रोल्ड ओट्स
स्वयंपाक करण्याच्या वेळेशिवाय पौष्टिकतेतही थोडासा फरक आहे. लेस्ली बेक या नोंदणीकृत आहारतज्ञांनी तिच्या पुस्तकात ओट्सच्या पौष्टिक फायद्यांविषयी चर्चा केली रोगास लढा देणारे अन्न सर्व अर्धा कप सर्व्हिंगसाठी त्या सर्व 74 कॅलरी आहेत ज्यात तीन ग्रॅम प्रथिने आणि दोन ग्रॅम फायबर असतात. हार्वर्ड युनिव्हर्सिटीच्या अभ्यासानुसार, स्टील कट, रोल्ड ओट्स किंवा क्विक ओट्स, संपूर्ण धान्य ओट्सच्या तीन सर्व्हिंग खाल्ल्याने हृदयविकाराचा धोका 30 टक्के कमी होतो. ओट्स सामान्यत: कार्बोहायड्रेट असतात ज्यात फायबर, उच्च प्रथिने असतात आणि त्यात बरेच जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात, तसेच अँटीऑक्सिडेंट असतात (मार्गे हेल्थलाइन ). ओट्सचा अतिरिक्त फायदा असा आहे की ते ग्लूटेन-मुक्त आहेत, ज्यामुळे सेलिआक रोग असलेल्या ज्यांना ग्लूटेन असहिष्णुता आहे त्यांच्यासाठी एक आदर्श ब्रेकफास्ट मुख्य बनवते. एक चेतावणी म्हणजे ग्लूटेन प्रक्रियेमध्ये जोडली जाऊ शकते, म्हणून आपण खरेदी केलेले ओट्स ग्लूटेन मुक्त असल्याचे लेबल केलेले आहेत याची खात्री करा.
आपण खरेदी केलेला ब्रँड आपल्या ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या पौष्टिक मूल्य फरक करू शकतो. बर्‍याच ब्रँड्स त्यांच्या ओटचे पीठात साखर आणि चव घालतात आणि पौष्टिकतेपासून दूर जातात.
मॅकफ्लरी म्हणजे काय?
बेकिंग करताना, ओट्समध्ये फरक असतो. कुकीज किंवा इतर भाजलेल्या वस्तूंमध्ये द्रुत ओट्स प्राधान्य दिले जातात कारण पोत तयार उत्पादनाकडे असते परंतु द्रुत ओट्स आणि रोल केलेले ओट्स एकमेकांना बदलता येतात. अंगठ्याचा नियम म्हणून, रेसिपीने खास कॉल केला नाही तोपर्यंत बेकिंगमध्ये स्टील कट ओट्स वापरू नका.
