मसालेदार टोमॅटो-फनेल सॉससोबत माही-माही

फोटो: जेसन डोनेली

साहित्य

• 4 चमचे एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल, वाटून

  ग्रिलिंग स्टीकसाठी सर्वोत्तम तेल

• १ मोठे बल्ब एका जातीची बडीशेप, कोरलेली आणि बारीक कापलेली, तसेच अलंकारासाठी 1/4 कप चिरलेली फ्रॉन्ड्स

• 2 लवंगा लसूण, चिरलेला

• 1/4-1/2 टीस्पून ठेचलेली लाल मिरची

• ⅛ चमचे मीठ

• ⅓ कप कोरडा पांढरा वाइन

• ½ कप सीफूड किंवा फिश स्टॉक

• १ पिंट चेरी टोमॅटो, अर्धवट

  जुन्या पद्धतीसाठी व्हिस्की

• ⅓ कप खड्डे केलेले कालामाता ऑलिव्ह, अर्धवट

• १ ¼ पाउंड माही-माही फिलेट्स, 4 भागांमध्ये कापून घ्या

दिशानिर्देश

1. एका मोठ्या कढईत 2 चमचे तेल मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा. एका जातीची बडीशेप, लसूण, चवीनुसार लाल मिरची आणि मीठ घाला. शिजवा, अधूनमधून ढवळत, मऊ होईपर्यंत आणि तपकिरी होण्यास सुरवात होईपर्यंत, सुमारे 4 मिनिटे. वाइन घाला आणि ढवळत राहा, जवळजवळ बाष्पीभवन होईपर्यंत, सुमारे 1 मिनिट. स्टॉक, टोमॅटो आणि ऑलिव्ह घाला.

2. सॉसमध्ये नेसले माही-माही. एक जिवंत उकळण्याची राखण्यासाठी उष्णता समायोजित करा. अर्धवट झाकून 4 मिनिटे शिजवा. मासे फ्लिप करा आणि टोमॅटो मऊ होईपर्यंत आणि मासे मध्यभागी अपारदर्शक होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा, 4 ते 6 मिनिटे अधिक.

3. उरलेले 2 चमचे तेलाने रिमझिम करा आणि वापरत असल्यास एका जातीची बडीशेप शिंपडा.

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर

मजला:

वय:

वाढ (मुख्यमंत्री मध्ये):

वजन (किलो मध्ये):

शारीरिक क्रियाकलापांची पातळी: किमान निम्न सरासरी उच्च खूप उंच

गणना करा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा