क्विचे हे त्या क्लासिक ब्रंच मुख्य पदार्थांपैकी एक आहे जे सर्वांना आवडते. हे खूप सुंदर दिसते, घटकांच्या अमर्याद कॉम्बोने भरले जाऊ शकते आणि उबदार किंवा खोलीच्या तापमानात स्वादिष्ट आहे. आणि ते फॅन्सी वाटत असले तरी, क्विच बनवणे सोपे असू शकत नाही. शिवाय, नंतर पुन्हा गरम करण्यासाठी तुम्ही ते एक दिवस अगोदर तयार करू शकता. हे पाच घटक असलेले क्विच हे सिद्ध करतात की तुम्हाला स्वादिष्ट नाश्ता, ब्रंच, लंच किंवा डिनर क्विच बनवण्यासाठी फारशी गरज नाही!
हेल्दी क्विच रेसिपी
फोटो: कॅरोलिन ए. हॉजेस, आर.डी.
आपल्या स्वयंपाकघरात ऑलिव्ह ऑईल, मीठ आणि मिरपूड यासारख्या मूलभूत गोष्टींचा समावेश न करता, फक्त पाच घटकांचा वापर करून एका तासाच्या आत क्विच तयार करण्याचे पाच मार्ग खालीलप्रमाणे आहेत. यापैकी प्रत्येकाला समान तीन मूलभूत घटकांची आवश्यकता आहे—एक 9-इंच गोठवलेले तयार पाई क्रस्ट (संपूर्ण-गहू, शक्यतो), 4 अंडी आणि 1 1/4 कप संपूर्ण दूध—शिवाय त्यांना जाझ करण्यासाठी आणखी दोन अॅड-इन्स. खूप काम. ओव्हनमध्ये 15 मिनिटांपेक्षा कमी वेळ आणि 30 ते 40 मिनिटांच्या तयारीसह, हे द्रुत क्विच कोणत्याही न्याहारी, दुपारचे जेवण, रात्रीचे जेवण किंवा मेळाव्याला विशेष वाटण्यासाठी योग्य आहेत. प्रत्येक 6 ते 8 सर्व्हिंग बनवते आणि संतुलित जेवणासाठी साध्या हिरव्या कोशिंबीर आणि फळांसह जोडले जाऊ शकते.
कारमेलाइज्ड कांदा आणि मशरूम क्विच
फोटो: कॅरोलिन ए. हॉजेस, आर.डी.
पाई क्रस्ट + अंडी + संपूर्ण दूध + लाल कांदा + मशरूम
कांदे आणि मशरूम हे क्लासिक क्विच घटक आहेत. या भाज्यांचा अधिकाधिक वापर करण्यासाठी आणि जलद चव वाढवण्यासाठी, पाई क्रस्टमध्ये जोडण्यापूर्वी लाल कांदा आणि क्रेमिनी मशरूम गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत परतून घ्या.
ते स्वतः बनवा:
- ओव्हन 375°F वर गरम करा. 10 ते 20 मिनिटे वितळण्यासाठी 9-इंच तयार केलेले पाई क्रस्ट गोठवलेले ठेवा.
- एका मोठ्या नॉनस्टिक कढईत 1 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑईल मध्यम आचेवर गरम करा. अर्धा मोठा लाल कांदा, चिरलेला, घालून ५ मिनिटे परतावे. 8 औंस कापलेल्या क्रेमिनी मशरूममध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि कांदे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत आणि मशरूम अर्ध्याने कमी होईपर्यंत, सुमारे 5 मिनिटे अधिक परतावे. ¼ चमचे मीठ घालून थोडे थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा, नंतर मिश्रण पाई क्रस्टच्या तळाशी पसरवा.
- एका मध्यम वाडग्यात ४ मोठी अंडी, १¼ कप संपूर्ण दूध, ¼ चमचे मीठ आणि ⅛ टीस्पून मिरपूड फेटा. अंड्याचे मिश्रण भाज्यांवर घाला.
- बेकिंग शीटवर क्विच सेट करा आणि मध्यभागी सेट होईपर्यंत 35 ते 40 मिनिटे बेक करा. काप करण्यापूर्वी 10 मिनिटे उभे राहू द्या.
चिकन सॉसेज आणि पालक क्विच
फोटो द्वारे: कॅरोलिन हॉजेस, M.S., RDN
पाई क्रस्ट + अंडी + संपूर्ण दूध + आधीच शिजवलेले चिकन सॉसेज + बेबी पालक
आधीच शिजवलेले चिकन सॉसेज वापरल्याने तयारीची वेळ कमी होते. शिवाय, चवीचे थर जोडण्यासाठी अनेक प्रकार उपलब्ध आहेत. इटालियन, सफरचंद-स्वाद किंवा न्याहारी-शैलीतील सर्व प्रकार या क्विचमधील पालकासोबत चांगले जुळतात.
ते स्वतः बनवा:
- ओव्हन 375°F वर गरम करा. 10 ते 20 मिनिटे वितळण्यासाठी 9-इंच तयार केलेले पाई क्रस्ट गोठवलेले ठेवा.
- एका मोठ्या नॉनस्टिक कढईत 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल मध्यम आचेवर गरम करा. 2 बारीक केलेले प्रीकुक केलेले चिकन सॉसेज घाला आणि सुमारे 3 मिनिटे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा; पॅनमधून काढा आणि बाजूला ठेवा. पॅनमध्ये 3 कप बेबी पालक घाला आणि सुमारे 1 मिनिट, कोमेज होईपर्यंत शिजवा. पाई क्रस्टच्या तळाशी सॉसेज आणि पालक पसरवा.
- एका मध्यम वाडग्यात ४ मोठी अंडी, १¼ कप संपूर्ण दूध, ¼ चमचे मीठ आणि ⅛ टीस्पून मिरपूड फेटा. कवच मध्ये सॉसेज आणि पालक वर अंड्याचे मिश्रण घाला.
- बेकिंग शीटवर क्विच सेट करा आणि मध्यभागी सेट होईपर्यंत 35 ते 40 मिनिटे बेक करा. काप करण्यापूर्वी 10 मिनिटे उभे राहू द्या.
उन्हात वाळलेले टोमॅटो आणि ताजे मोझारेला क्विचे
फोटो: कॅरोलिन ए. हॉजेस, आर.डी.
पाई क्रस्ट + अंडी + संपूर्ण दूध + उन्हात वाळलेले टोमॅटो + मोझेरेला चीज
उन्हात वाळलेल्या टोमॅटोची एकवटलेली चव ताज्या मोझारेला चीजच्या सौम्य क्रीमीपणाला संतुलित करते. तयारीचे काम कमी करण्यासाठी कापलेले तेलाने भरलेले उन्हात वाळलेले टोमॅटो पहा आणि quiche मध्ये घालण्यापूर्वी ते चांगले काढून टाका.
ते स्वतः बनवा:
- ओव्हन 375°F वर गरम करा. 10 ते 20 मिनिटे वितळण्यासाठी 9-इंच तयार केलेले पाई क्रस्ट गोठवलेले ठेवा.
- ½ कप तेलाने भरलेले कापलेले सूर्यप्रकाशात वाळलेले टोमॅटो काढून टाका आणि तेल शोषण्यासाठी पेपर टॉवेलमध्ये दाबा. पाई क्रस्टच्या तळाशी टोमॅटो आणि 4 औंस कापलेले ताजे मोझारेला चीज (सुमारे 1 कप) पसरवा.
- एका मध्यम वाडग्यात ४ मोठी अंडी, १¼ कप संपूर्ण दूध, ½ टीस्पून मीठ आणि ⅛ टीस्पून मिरपूड फेटा. टोमॅटो आणि मोझारेलावर अंड्याचे मिश्रण घाला.
- बेकिंग शीटवर क्विच सेट करा आणि मध्यभागी सेट होईपर्यंत 35 ते 40 मिनिटे बेक करा. काप करण्यापूर्वी 10 मिनिटे उभे राहू द्या.
शतावरी आणि फेटा क्विच
फोटो: कॅरोलिन ए. हॉजेस, आर.डी.
पाई क्रस्ट + अंडी + संपूर्ण दूध + शतावरी + फेटा चीज
मायक्रोवेव्हमध्ये शतावरी त्वरीत वाफवल्याने ते चमकदार हिरवे राहते आणि क्विचमध्ये मऊ होण्यापासून प्रतिबंधित करते. आणखी एक साधी चव वाढवण्यासाठी, भूमध्यसागरीय औषधी वनस्पतींनी तयार केलेला फेटा पहा.
ते स्वतः बनवा:
- ओव्हन 375°F वर गरम करा. 10 ते 20 मिनिटे वितळण्यासाठी 9-इंच तयार केलेले पाई क्रस्ट गोठवलेले ठेवा.
- मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित डिशमध्ये 8 औन्स ट्रिम केलेले शतावरी भाले ठेवा आणि ¼ इंच पाणी घाला. प्लॅस्टिक रॅप किंवा सिलिकॉन टॉपरने घट्ट झाकून ठेवा आणि हाय वर मायक्रोवेव्ह 2 मिनिटे, किंवा कुरकुरीत-टेंडर आणि चमकदार हिरवा होईपर्यंत. काढून टाका आणि 1½-इंच तुकडे करा, नंतर पाई क्रस्टच्या तळाशी पसरवा आणि ½ कप चुरा फेटा चीज सह शिंपडा.
- एका मध्यम वाडग्यात ४ मोठी अंडी, १¼ कप संपूर्ण दूध, ½ टीस्पून मीठ आणि ⅛ टीस्पून मिरपूड फेटा. शतावरी आणि फेटा वर अंड्याचे मिश्रण घाला.
- बेकिंग शीटवर क्विच सेट करा आणि मध्यभागी सेट होईपर्यंत 35 ते 40 मिनिटे बेक करा. काप करण्यापूर्वी 10 मिनिटे उभे राहू द्या.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि वाटाणा Quiche
फोटो: कॅरोलिन ए. हॉजेस, आर.डी.
पाई क्रस्ट + अंडी + संपूर्ण दूध + पेन्सेटा + गोठलेले वाटाणे
या क्विचमध्ये थोडेसे चवदार, खारट पेन्सेटा गोड हिरव्या वाटाणासोबत उत्तम प्रकारे जोडले जाते. मटार चमकदार हिरवे ठेवण्यासाठी, ते वितळत नाही तोपर्यंत त्यांना थंड पाण्याखाली चालवा आणि चांगले काढून टाका. तयारीची वेळ कमी करण्यासाठी प्री-चॉप केलेले पॅन्सेटा पहा.
ते स्वतः बनवा:
- ओव्हन 375°F वर गरम करा. 10 ते 20 मिनिटे वितळण्यासाठी 9-इंच तयार केलेले पाई क्रस्ट गोठवलेले ठेवा.
- मध्यम-उच्च आचेवर मध्यम नॉनस्टिक कढई सेट करा. 3 औन्स डाईस केलेले पेनसेटा घाला आणि गोल्डन ब्राऊन आणि कुरकुरीत होईपर्यंत 3 ते 4 मिनिटे शिजवा. पेपर-टॉवेल-लाइन असलेल्या प्लेटवर काढून टाका, नंतर पाई क्रस्टच्या तळाशी पसरवा. 1 कप वितळलेल्या गोठलेल्या मटारसह समान रीतीने शीर्षस्थानी ठेवा.
- एका मध्यम वाडग्यात ४ मोठी अंडी, १¼ कप संपूर्ण दूध, ¼ चमचे मीठ आणि ⅛ टीस्पून मिरपूड फेटा. अंड्याचे मिश्रण पॅनसेटावर आणि मटारच्या कवचावर घाला.
- बेकिंग शीटवर क्विच सेट करा आणि मध्यभागी सेट होईपर्यंत 35 ते 40 मिनिटे बेक करा. काप करण्यापूर्वी 10 मिनिटे उभे राहू द्या.
अधिक सोप्या क्विच रेसिपी पहा
पालक आणि मशरूम क्विच
18 मफिन-टिन अंडी जे तुमची सकाळ आनंददायी बनवतील
अजून पहा: हेल्दी क्विच रेसिपी
