अमेरिकन फूड हिरो 2019: जिम परड्यू
तो कोण आहे: कार्यकारी अध्यक्ष, Perdue Farms
हरडीज वि कार्ल जूनियर
तो काय करत आहे: प्रतिजैविक-मुक्त शुल्काचे नेतृत्व
2016 मध्ये जिम पेर्ड्यूने परत एक धक्कादायक घोषणा केली. त्यांची कंपनी-अमेरिकेतील चौथ्या क्रमांकाचा पोल्ट्री व्यवसाय-ने नियमित अँटीबायोटिक्सच्या वापराकडे पाठ फिरवण्याचा निर्णय घेतला होता. त्याहूनही चांगले, परड्यूने त्यांना त्याच्या 95 टक्के कळपांमधून काढून टाकण्यात आधीच यश मिळविले होते, त्यांनी शांतपणे काही वर्षांपूर्वी त्यांना दूर करण्यास सुरुवात केली होती.
या बातमीने उद्योग जगताला धक्का बसला. सार्वजनिक-आरोग्य वकिलांनी लांबच चेतावणी दिली होती की कुक्कुटपालन आणि पशुधनांना दिल्या जाणाऱ्या प्रतिजैविकांच्या सतत, निम्न-स्तरीय प्रशासनामुळे 'सुपरबग्स'-औषधांना प्रतिरोधक जीवाणू-प्राणी आणि मानव दोघांमध्येही होऊ शकतात. बिग एजीने मागे ढकलले, असा युक्तिवाद केला की धोका जास्त आहे आणि प्रतिजैविकांचा वापर काढून टाकल्यास किंमती गगनाला भिडतील.
पण अचानक, पुराव्यासह ते केले जाऊ शकते, संभाषण बदलले. स्पर्धकांनी घाईघाईने त्याचे अनुसरण करण्याचे आश्वासन दिले. आणि चिक-फिल-ए, सबवे आणि मॅकडोनाल्डसह ज्या रेस्टॉरंट्सना अँटीबायोटिक-मुक्त चिकन ऑफर करायचे होते, त्यांना आता ते विकत घेण्यासाठी कोठेतरी होती. आज, पर्ड्यूच्या पक्ष्यांना कधीही प्रतिजैविक मिळत नाहीत.
सदैव नम्र, परड्यू म्हणतो की त्याने हा बदल केला कारण त्याच्या ग्राहकांना तेच हवे होते. 'हा फ्रँक परड्यूचा वारसा आहे,' तो 1980 च्या दशकात जाहिरातींमध्ये सांस्कृतिक प्रतीक बनलेल्या त्याच्या वडिलांचा संदर्भ देत म्हणतो. 'तुम्ही ग्राहकाचे ऐकले नाही, तर तुम्ही जगू शकत नाही.'
परंतु मित्र (आणि विरोधक देखील) म्हणतात की तरुण परड्यूला उल्लेखनीय बनवणारी गोष्ट म्हणजे कठीण प्रश्न शोधण्याची त्याची इच्छा. 'अनेक लोक फक्त त्यांच्याच भोवती वेढलेले आहेत जे त्यांचे संकुचित जगाचे दृश्य सामायिक करतात - आणि त्या ठिकाणाहून सुधारणा करणे खरोखर कठीण आहे,' लेह गार्सेस म्हणतात, मर्सी फॉर अॅनिमल्स या प्राणी-हक्क संस्थेच्या अध्यक्षा, ज्यांनी अँटीबायोटिक्सच्या संदर्भात पेर्ड्यूच्या या निर्णयाला म्हटले आहे. योग्य दिशेने धाडसी पाऊल.' 'आम्ही प्रत्येक गोष्टीवर सहमत नाही,' ती पुढे म्हणाली. 'पण मला माहीत आहे की आपण आदरपूर्वक संभाषण करू शकतो आणि एकमेकांची आव्हाने समजून घेऊ शकतो.'
खरंच, अशा संवादाबद्दल धन्यवाद, पशु कल्याण हे पर्ड्यूसाठी पुढचे मोठे लक्ष आहे. कंपनीने आपल्या पक्ष्यांचा क्रियाकलाप दुप्पट करण्यासाठी, त्यांच्या घरांना खिडक्या जोडण्यासाठी आणि गवताच्या गाठीसारखे 'संवर्धन' करण्यासाठी वचनबद्ध केले आहे जेणेकरून पक्षी पेक आणि रुस्ट सारख्या चिकन-वाय गोष्टी करू शकतील. Perdue हळु-वाढणार्‍या जातींसोबत देखील काम करत आहे (ज्यांच्या आरोग्याच्या समस्या कमी आहेत कारण त्या बर्‍याच सध्याच्या जातींपेक्षा अधिक नैसर्गिक वेगाने परिपक्व होतात आणि विशेषत: कुरणात वाढतात).
बदाम आनंद dunkin डोनट्स
फ्रँक पेर्ड्यू म्हणायचा, 'कोंबडी बनवायला कठीण माणूस लागतो.' त्याच्या मुलाला हे माहित आहे की आनंदी होण्यासाठी पुढचा विचार करणारा माणूस लागतो.
परड्यू बद्दल 3 छान तथ्य
- हायस्कूलमध्ये परड्यूसाठी काम करत असताना जिमने एकदा 'कळप सल्लागार' म्हणून काम केले.
- चिकन की समुद्र? त्यांनी पीएच.डी. मत्स्यपालनामध्ये आणि मत्स्यपालन आणि सॅल्मनमध्ये स्वारस्य आहे.
- त्याचा फूड हिरो: त्याचे वडील फ्रँक परड्यू, जे 'कोंबडी बनवायला कठीण माणूस लागतो' म्हणण्यासाठी प्रसिद्ध होते!
