कॉपीराकट टेक्सास रोडहाऊस दालचिनी लोणी आणि रात्रीच्या जेवणासह खाण्यासाठी रोल

टेक्सास रोडहाउस उत्तम स्टेक, शेंगदाणे आणि घरात बनवलेल्या ब्रेडसाठी प्रसिद्ध आहे. खरं तर, जेव्हा आपण टेक्सास रोडहाऊसबद्दल विचार करता तेव्हा कदाचित आपण त्यांच्या रोलच्या स्टीक्सचा विचार करण्यापूर्वी त्यांच्या रोलचा विचार कराल. आम्ही तुम्हाला दोष देत नाही.

त्यांच्या हस्ताक्षरित घरबसल्या काहींपेक्षा जास्त रोल खाली न घालता त्यांच्या रेस्टॉरंटला भेट देणे अशक्य आहे आणि त्यांचे दालचिनीचे लोणी वासनेसाठी योग्य आहे. हे त्यांच्यासारखे दिसते मोफत ब्रेड पुनरावृत्ती करणे जवळजवळ अशक्य आहे, परंतु आम्हाला माहित होते की तेथे एक मार्ग असणे आवश्यक आहे. तथापि, त्यांचे मऊ, मऊ आणि हलके, बुट्टीचे रोल आम्ही पूर्वी बनवलेल्या होममेड रोल्ससारखेच असतात; आम्ही आमच्या घरातील स्वयंपाकघरात ते घडवून आणू शकतो.

अनेक चाचपट्ट्यांनंतर, आम्हाला खात्री आहे की आम्ही अगदी जवळजवळ मूळ जवळ असलेल्या एक रेसिपी नेल केली आहे. आमच्या घरगुती रोलचे भाडे कसे असेल? टेक्सास रोड हाऊस दालचिनी लोणी आणि रेस्टॉरंटच्या आवृत्तीत जवळपास एकसारखेच रोल बनवावेत हे जाणून घेण्यासाठी वाचा.

कंडेन्स्ड दुधाचा पर्याय

टेक्सास रोडहाउस दालचिनी लोणी आणि रोलसाठी आपले साहित्य गोळा करा

तेथे डिनर रोलची शेकडो पाककृती आहेत, परंतु आम्हाला आमचे कॉपीकॅट टेक्सास रोडहाउस दालचिनी लोणी बनवायचे होते आणि रोलची पाककृती शक्य तितकी अस्सल होती. दुर्दैवाने, टेक्सास रोडहाऊस त्यांच्या भाकरीबद्दल फारच कमी माहिती प्रदान करते. आत मधॆ तथ्ये पत्रक ते यापुढे त्यांच्या साइटवर उपलब्ध नाही, त्यांनी लिहिले की त्यांचे बेकर्स दररोज यीस्ट केलेले रोल घरी बनवतात - कधीकधी दर पाच मिनिटांइतकेच! तर, खरोखरच, आपल्याला रोल रेसिपीबद्दल फक्त एक गोष्ट माहित आहे ती म्हणजे यीस्ट आहे.

आम्ही आमची तपासणी टोपी लावली आणि आम्ही त्यांची चव घेतल्यानुसार रोलमधील सर्व स्वाद ओळखण्याचा प्रयत्न केला. प्रथम, आम्ही लोणीशिवाय रोल वापरुन काढला. बहुतेक डिनर रोलपेक्षा ते गोड होते, त्यामुळे आम्हाला माहित आहे की त्यात साखर आहे. आम्हाला मऊ, चवदार पोत आणि समृद्ध चव यांच्या आधारे अंडी, लोणी आणि दुधाचा समावेश असल्याची आम्हाला देखील खात्री होती. तिथून, आम्ही स्वाद संतुलित करण्यासाठी सर्व हेतू पीठ आणि मीठ एक स्पर्श जोडला, आणि आमच्याकडे आमची रेसिपी होती.

दालचिनी लोणी एक चाचणी बॅच बनवून आणि त्याचे प्रमाण समायोजित करुन शोधणे सोपे होते. आम्ही मऊ लोणीने सुरुवात केली आणि त्यात चवदार साखर घालून त्याला गोडपणा, खोलीसाठी मध आणि मसाल्यासाठी दालचिनी दिली. काही चाचण्या नंतर आमच्यात डायल झाली.

आपल्याला या लेखाच्या शेवटी घटक, प्रमाणात आणि चरण-दर-चरण सूचनांची एक संपूर्ण यादी सापडेल.

आपण टेक्सास रोड हाऊस दालचिनी लोणी आणि रोल आधीपासूनच बनवू शकता?

टेक्सास रोडहाऊस दालचिनी लोणी आणि रोलची ही कृती सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे आगाऊ बनवणे सोपे आहे. याचा अर्थ असा की आपल्या आपल्या डिनर पार्टीच्या डिनर रोल घटकाबद्दल ताण घेण्याची गरज नाही!

आपण कणिक रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता किंवा आपण जास्त काळ साठवण्यासाठी फ्रीजरमध्ये ठेवू शकता, परंतु काहीवेळा गुंडाळले जाऊ शकतात ओव्हरप्रूफ . याचा अर्थ असा आहे की यीस्ट कणिकच्या आत खूप हवा तयार करतो, जो ताकद कमकुवत करतो ब्रेड आणि ते ओव्हनमध्ये सपाट पडते.

आगाऊ रोल बनवण्याचा सर्वात मूर्ख मार्ग म्हणजे वेळेपूर्वी त्यांना बेक करणे. संपूर्ण प्रक्रियेचे संपूर्ण मार्ग अनुसरण करा आणि स्वयंपाकघरातील काउंटरवर रोल थंड होऊ द्या. जेव्हा ते स्पर्श करण्यास थंड असतात, तेव्हा त्यांना एअरटाईट, फ्रीजर-सेफ बॅगमध्ये एकाच थरात पॅक करा. त्यांना फ्रीजरमध्ये ठेवा जेथे ते चांगले राहतील सहा महिने .

जेव्हा आपण ते खाण्यास तयार असाल तर पिशवी फ्रीजरमधून बाहेर काढा आणि ती काउंटरवर ठेवा. एकदा ब्रेड पूर्णपणे वितळली गेली आणि खोली तपमानावर पोहोचली की आपण त्यांना ए मध्ये पॉप करू शकता 350 डिग्री फॅरेनहाइट त्यांना गरम करण्यासाठी सुमारे 10 मिनिटे ओव्हन.

टेक्सास रोडहाउस दालचिनी लोणी आणि रोलसाठी कोणत्या प्रकारचे यीस्ट आहे?

तेथे बरेच भिन्न आहेत यीस्टचे प्रकार किराणा दुकानात उपलब्ध: सक्रिय कोरडे यीस्ट, वेगवान वाढ किंवा झटपट यीस्ट. आम्ही टेक्सास रोडहाऊस दालचिनी लोणी आणि रोलसाठी सक्रिय ड्राय यीस्ट निवडले कारण स्टोअरमध्ये हा सर्वात सामान्य प्रकार आहे आणि त्याचा पुरावा येण्यासाठी काही मिनिटांचा प्रतीक्षा वेळ घेत वापरणे सोपे आहे.

आपणास त्वरित वापरायचे असल्यास यीस्ट , आपण पुरावा चरण वगळू शकता. इन्स्टंट यीस्ट सक्रिय कोरड्या यीस्टपेक्षा बारीक धान्य बनवते, म्हणून अतिरिक्त प्रक्रिया न करता मिक्सिंग प्रक्रियेदरम्यान ते फक्त बारीक सक्रिय होते. दुसरीकडे, रॅपिड राइज यीस्ट विशेषत: इतर प्रकारच्या यीस्टच्या तुलनेत वेगवान आणि कार्यक्षमतेने वाढविण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे. आपणास वाढत्या काळाची गती वाढवायची असेल तर आपण या रेसिपीसाठी निश्चितच वापरू शकता.

यीस्ट निवडताना आपण केवळ एक गोष्ट करणे आवश्यक आहे ती कालबाह्यता तारीख तपासा. यावर विश्वास ठेवा किंवा नाही, यीस्ट त्यापैकी एक आहे कालबाह्यता तारखा आपण निश्चितपणे लक्ष देणे आवश्यक आहे . जर यीस्ट कालबाह्य झाले असेल तर ते अजिबात वाढणार नाही आणि ओव्हनमध्ये सपाट झाल्यावर पीठ मिसळताना आणि तयार करण्याचा तुमचा सर्व प्रयत्न व्यर्थ ठरेल.

आम्ही टेक्सास रोडहाउस रोल तयार करण्यासाठी स्टँड मिक्सर वापरण्याची शिफारस करतो

आपल्याकडे नसल्यास स्टँड मिक्सर , आपण मोकळ्या मनाने हे टेक्सास रोडहाऊस दालचिनी लोणी आणि हातांनी पाककृती बनवू शकता. आपल्याला खरोखर भाकर बनविणे आवश्यक आहे एक मोठा वाडगा, एक मोठा मिक्सिंग चमचा, वेळ आणि धैर्य. असे म्हणाले की, स्टँड मिक्सर विशेषतः या रेसिपीसाठी गोष्टी लक्षणीयरीत्या सुलभ करते. आम्हाला टेक्सास रोडहाऊस गुळगुळीत व्हावे अशी आमची इच्छा आहे, आम्ही लोणी, अंडी आणि दुधासह पीठ बनवले. याचा परिणाम असा होतो की एक अतिशय चिकट पीठ आपल्या हाताने चिकटते किंवा चमच्याने मिसळताच.

जेव्हा आपण पीठ हुक संलग्नक असलेले स्टँड मिक्सर वापरता तेव्हा गोष्टी अधिक सुलभ होतात. हे उपकरण विशेषत: मऊ आणि चिकट doughs पासून कोरडे व दाट सर्व प्रकारच्या ब्रेडसह कार्य करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे. चुकूनही सर्व घटक एकत्र मिसळणे देखील सुलभ करते मालीश करणे किंवा जास्त प्रमाणात घेणे कणिक, ज्यामुळे तयार उत्पादनात सर्व प्रकारच्या समस्या उद्भवू शकतात. टेक्सास रोडहाउस दालचिनी लोणी बनवण्याचा व्हिस्क अटॅचमेंटसह स्टँड मिक्सर देखील सर्वात सोपा मार्ग आहे, म्हणून या रेसिपीसाठी एक वापरणे म्हणजे विन-विन!

टेक्सास रोडहाउस रोलसाठी यीस्टचा पुरावा

आता आम्ही टेक्सास रोडहाउस दालचिनी लोणी आणि रोल बनवण्यासाठी सर्व साहित्य आणि उपकरणे पार केली आहेत, स्वयंपाक करण्याची वेळ आली आहे.

प्रथम चरण यीस्टचा पुरावा आहे. हे असं वाटतं की ही एक गुंतागुंतीची पायरी असू शकते, परंतु यीस्टचा पुरावा घेणे ही खरोखर जागे होण्याचा एक फॅन्सी मार्ग आहे.

जेव्हा आपण वाळलेल्या यीस्टचे धान्य कोमट पाण्याने आणि थोडासा साखर सह एकत्रित करता तेव्हा आपल्या लक्षात येईल की समाधान बबल आणि फ्रॉथपासून सुरू होते. हे लक्षात घेण्यास फक्त 10 मिनिटे लागतील (जर तसे झाले नाही तर कदाचित आपल्या यीस्टमध्ये कदाचित असावे कालबाह्य आणि आपण नवीन पॅकेटसह पुन्हा प्रयत्न करा).

110 डिग्री फॅरेनहाइट पर्यंत पाणी गरम करणे महत्वाचे आहे, परंतु कोणतेही गरम नाही. यीस्ट हा एक नाजूक जीव आहे आणि तो प्रत्यक्षात आहे जिवंत ! जर आपण ते गरम गरम पाण्यात मिसळले तर ते यीस्टला मारू शकते आणि ओव्हनमध्ये भाकरी उचलणा .्या कार्बन डाय ऑक्साईड तयार होण्यापासून प्रतिबंध करते. आपल्याला सपाट ब्रेड हवा असल्यास ठीक वाटेल, परंतु आपल्याला हलके आणि फ्लफी रोल पाहिजे असल्यास नको.

आपल्याकडे पाण्याचे तपमान मोजण्यासाठी थर्मामीटर नसल्यास ऐटबाज खा आपल्या मनगटावर पाणी चालविण्यास सूचित करते. जर आपल्या शरीराच्या तापमानापेक्षा उबदार वाटत असेल परंतु गरम नाही, तर हे कदाचित 100 ते 110 अंशांच्या दरम्यान योग्य श्रेणीत असेल.

टेक्सास रोडहाऊस रोलसाठी दुधाचे तुकडे करा

आम्ही यीस्ट जागा होण्याची प्रतीक्षा करीत असताना, आपल्या टेक्सास रोडहाऊस रोलसाठी दुधाचे तुकडे करण्याची ही चांगली वेळ आहे. हे कदाचित आपण सोडून देऊ शकता अशा त्रासदायक अतिरिक्त चरणासारखे वाटेल. खरं सांगा, जर तुम्ही दुधाचे तुकडे केले नाही तर ब्रेड अजूनही रुचकर होईल.

तो एक थोडा आहे जुने-शाळा तंत्र जेव्हा लोक कच्च्या दुधाचा वापर करीत होते तेव्हापासून हा दिवस टिकला आहे. कच्च्या दुधात एंजाइमसह बॅक्टेरिया असतात ज्यामुळे दाट होण्यास कारणीभूत ठरते. आजचे दूध पास्चराइज्ड आहे, याचा अर्थ असा की ते आधीपासूनच गरम झाले आहे आणि त्या अटी यापुढे लागू होणार नाहीत.

जेव्हा ब्रेड बनवण्याचा प्रश्न येतो तेव्हा अजूनही दूध भिजवण्यामागील एक आकर्षक कारण आहे. त्यानुसार किचन , दुधामध्ये एक प्रोटीन असते जे कमकुवत होऊ शकते ग्लूटेन आणि नंतरच्या टप्प्यात पीठ वाढण्यापासून प्रतिबंधित करा.

हे देखील करणे खूपच सोपे आहे. फक्त एका लहान सॉसपॅनमध्ये दूध ठेवा आणि ते 180 डिग्री फॅरेनहाइटपर्यंत पोहोचेपर्यंत स्टोव्हटॉपवर गरम करा. आपण प्राधान्य दिल्यास, आपण मायक्रोवेव्हमध्येही दूध गरम करू शकता. दुधाला आवश्यक तपमानापर्यंत जाण्यासाठी 30 ते 45 सेकंदांपर्यंत जाणे आवश्यक आहे.

दूध गरम झाल्यावर वितळवून घ्या लोणी आणि मिश्रण चांगले मिसळून होईस्तोवर ढवळा. दूध कोमट होईपर्यंत थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.

टेक्सास रोड हाउस रोल कॉपी बनवण्यासाठीची पुढची पायरी म्हणजे कणिक तयार करणे

त्या सर्व तयारीनंतर, शेवटी त्या परिपूर्ण कॉपीकॅट टेक्सास रोडहाउस रोलसाठी सर्व एकत्र आणण्याची वेळ आली आहे.

उर्वरित साखर आणि अर्धा पीठ सोबत यीस्ट मिश्रणात थंड केलेले दूध घाला. आपल्याला एकाच वेळी सर्व पीठ घालायचे नाही कारण कदाचित आपणास हे सर्व आवश्यक नसेल. वळा स्टँड मिक्सर मध्यम वेगात आणि कणकेच्या हुकचा वापर करून मिश्रण ढवळून घ्या. काही मिनिटांनंतर, कणिक चांगले एकत्र होईल आणि हे अस्पष्टपणे मफिन पिठात दिसू शकते.

मिक्सर बंद करा आणि अंडी, मीठ, आणि दुसरा वा पीठ घाला. चार ते पाच मिनिटे ब्रेड मिक्स करावे आणि मिक्सरच्या वाटीच्या बाजूला कणिक खेचत नाही तोपर्यंत जास्तीत पीठ घाला.

मिक्सिंग वेळेच्या शेवटी, पीठ कणीकच्या भोवती तयार व्हावे. ते मऊ आणि किंचित चिकट असेल. हे हलके फ्लोअर केलेल्या कार्याच्या पृष्ठभागावर वळवा आणि सुमारे एक मिनिट कणिक मळून घ्या आणि त्यास बॉल बनवा. पीठ एका ग्रीस वाडग्यात ठेवा आणि ते ओलसर स्वयंपाकघर टॉवेलने झाकून ठेवा.

टेक्सास रोडहाउस रोलसाठी कणिक वाढू द्या

टेक्सास रोडहाऊस रोल कॉपीकाट रेसिपीचा हा टप्पा सर्वात कठीण भाग आहे: पीठ वाढवू देतो. तो एक आवश्यक भाग आहे बेकिंग प्रक्रिया करा, आणि ती वेगवान किंवा वगळू शकत नाही.

चांगली बातमी अशी आहे की या विशिष्ट पिठात त्वरेने वाढ होत आहे; आकारात दुप्पट होण्यासाठी फक्त सुमारे एक तासाची आवश्यकता आहे आणि आपल्याला दुसर्‍या फेरीपर्यंत वाढू देण्याची गरज नाही, जेणेकरून आपल्याला व्यस्त ठेवण्यासाठी आपल्याला फक्त एक तासाची कार्ये शोधण्याची आवश्यकता आहे. आपण पुढे जाऊ शकता आणि यावेळी दालचिनी लोणी बनवू शकता, रात्रीच्या जेवणासाठी काही तयार काम करू शकता किंवा घराच्या आसपास काही कामे शोधू शकता.

दरम्यान कणिक चांगले वाढते 80 ते 90 अंश फॅरनहाइट, त्यामुळे आपल्या स्वयंपाकघरात थंड चालत असल्यास कणिक आकाराने दुप्पट होण्यास त्रास होऊ शकतो. खोली पुरेसे उबदार नसल्यास आपण ओव्हनला 200 डिग्री पर्यंत गरम करू शकता आणि प्रीहेटेड होताच ते बंद करू शकता. आतमध्ये पीठासह वाटी ठेवा ओव्हन , जिथे तापमान वाढण्यासाठी योग्य असेल.

टेक्सास रोडहाउस रोलची एकत्रित आणि आकार द्या

जेव्हा कणिक आकारात दुप्पट होतो, तेव्हा आपल्या टेक्सास रोडहाउस रोलचे आकार देण्याची वेळ आली आहे. आम्ही कदाचित त्यांची कल्पना करतो पीठ बाहेर वजन रेस्टॉरंटमध्ये, प्रत्येक रोल नेमका तोच आकार बदलतो हे सुनिश्चित करण्याचा सर्वात अचूक मार्ग आहे.

बर्‍याच घरगुती स्वयंपाकघरात स्वयंपाकघरांची तराजू नसते, म्हणून आम्हाला पीठ विभाजित करण्याचा सोपा मार्ग शोधायचा होता. आमची कसोटी पिशवी अगदी तंतोतंत तयार झालेल्या आयतामध्ये पीठ फिरवण्याद्वारे आणि त्यास समान भागामध्ये विभाजित करून उत्तम प्रकारे निघाली, जेणेकरून ते आमचे शिफारस केलेले तंत्र बनले.

रोलिंग पिन वापरुन, कणिक 12- 8 इंच आणि अंदाजे 1/2 इंच जाड असलेल्या मोठ्या आयतामध्ये बनवा. दोन लांब आयत तयार करण्यासाठी अर्ध्या लांबीच्या दिशेने आयत कट करा. नंतर, 12 आयत तयार करण्यासाठी सहा काप बनवा जे साधारणपणे 2- बाय 3 इंच मोजतात.

एकाच वेळी एक आयताकृती निवडा आणि मध्यभागी खाली असलेल्या लहान कडा टेकून गोल आकाराचे रोल तयार करण्यासाठी तळाशी भेट द्या. प्रत्येक रोल एका ग्रीस बेकिंग शीटवर ठेवा - आपण लोणी किंवा बेकिंग स्प्रे वापरू शकता - आणि त्यांना स्वच्छ स्वयंपाकघर टॉवेलने झाकून टाका. ओव्हनला 350 डिग्री फॅरेनहाइटवर गरम करावे आणि ओव्हन सुमारे 15 मिनिटांपूर्वी गरम करा आणि रोलची वाढ आणि दुप्पट आकार द्या.

आपले टेक्सास रोडहाउस रोल बनवा

टेक्सास रोडहाऊस रोल बनविण्यातील एकमेव चरण म्हणजे त्यांना ओव्हनमध्ये बेक करणे. एकदा प्रत्येक रोल आकारात दुप्पट झाल्यानंतर, बेकिंग शीट ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 10 ते 15 मिनिटे बेक करावे, जोपर्यंत रोल फ्लफी नसतील आणि उत्कृष्ट गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे. जर आपल्या आवडीसाठी रोल थोडेसे फिकट गुलाबी पडले असेल तर, शीट पॅन फिरवून सुमारे पाच मिनिटांसाठी रोल बेक करावे. रोल्स स्वयंपाक केव्हा होईल हे आपल्याला कळेल कारण खोली सर्वात मादक गंधाने भरली जाईल.

ओव्हनमधून रोल बाहेर येताच उर्वरित वितळलेल्या लोणीने त्यांना ब्रश करा. आपल्याला खरोखरच बटररी रोल आवडत असल्यास, प्रत्येक रोलला थोडे अधिक प्रेम देण्यासाठी अतिरिक्त चमचे वितळवून मोकळ्या मनाने करा. आपल्याकडे पेस्ट्री ब्रश नसल्यास, आपण प्रत्येक रोलवर लोणी चमच्याने आणि रोलच्या सभोवतालच्या अतिरिक्त वस्तूंचे मिश्रण करण्यासाठी कागदाचा टॉवेल वापरू शकता.

हे रोल त्वरित सर्व्ह करा - ते थेट ओव्हनच्या बाहेरच आश्चर्यकारक आहेत - किंवा स्वच्छ स्वयंपाकघरच्या टॉवेलने टोपलीमध्ये ठेवा.

टेक्सास रोडहाउस रोलसाठी दालचिनी लोणी बनवा

आपले रोल बेक करताना आपण टेक्सास रोडहाउस दालचिनी लोणी चाबूक करू शकता. आम्हाला एक झटकेदार जोड असलेले स्टँड मिक्सर वापरणे आवडते, परंतु आपल्याकडे ते नसल्यास हे चरण हाताने करणे खूप सोपे आहे.

मारिनारा सॉस इना बाग

आपण खोलीच्या तपमानाच्या लोणीपासून सुरुवात करणे आवश्यक आहे. वितळलेले लोणी मुरड घालणार नाही आणि कोल्ड बटर फटके मारणे फार कठीण आहे. आपण वेळेत आपले लोणी रेफ्रिजरेटर बाहेर खेचण्यास विसरल्यास, आम्ही आपल्याला थोड्या युक्तीने चालू देऊ: आपण मायक्रोप्लेन किंवा चीज खवणी वापरुन लोणी किसवू शकता. हे थोडे गोंधळलेले होते, परंतु हे अगदी चांगले कार्य करेल.

लोणी, चूर्ण साखर, मध आणि दालचिनी एकत्र चाबूक. लोणी आपल्या आवडीनुसार आहे की नाही हे पहा. काही जणांना त्यांचे लोणी इतरांपेक्षा गोड आवडते, जरी हे खूप छान गोड सुरू होते.

आपण लोणीला एक चिमूटभर मीठ घालू शकता, जर आपणास आवडत असेल तर त्यास थोडीशी चमचमीत फिनिश द्या. जर आपण पुढील काही तासात सर्व्ह करण्याचे ठरवत असाल तर लोणी तपमानावर ठेवा. आपण रोलच्या पुढील बॅचसाठी बॅचला दुप्पट आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये कोणतेही अतिरिक्त लोणी ठेवू शकता.

आमच्या टेक्सास रोडहाउसची दालचिनी लोणी आणि रोलची चव कशी आली?

टेक्सास रोडहाउसची दालचिनी लोणी आणि रोल्सची आमची कॉपीकाट रेसिपी आम्ही कशी आशा बाळगत आहोत हे ठरले.

रोल मऊ, हलके आणि उबदार होते. त्यांना थोडासा गोड चव आला आणि ते टेक्सास रोडहाऊस सारखेच सुपर बटर आणि कोमल होते. दालचिनीचे लोणी तितकेच परिपूर्ण होते, एक दालचिनीचा मजबूत मसाला मधुर पोत आणि गोड फिनिशसह संतुलित करीत.

आम्ही फक्त एक रोल खाण्याची योजना केली, परंतु आम्हाला हे मान्य करावेच लागेल की आपण तिथे थांबू शकत नाही आणि रात्रीच्या जेवणाची भूक आम्ही नष्ट केली!

गोठवलेल्या आणि रीहेटेड रोल्स सारख्याच घडल्या नाहीत. मूळच्या सर्व चवसह ते अजूनही चांगले होते, परंतु थंड आणि पुन्हा गरम करण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान ते थोडे दाट झाले. आम्ही किराणा दुकानात खरेदी करू शकणार्‍या कोणत्याही रोलपेक्षा ते अद्याप चांगले होते, परंतु आपल्याला टेक्सास रोडहाउसचा खरा अनुभव हवा असेल तर रात्रीच्या जेवणाच्या काही मिनिटांपूर्वी हे रोल शिजवायचे असतील.

• 1 पॅकेज सक्रिय कोरडे यीस्ट (सुमारे 2-as चमचे)
• Plus कप अधिक 1 चमचे साखर, विभाजित
• Warm कप कोमट पाणी (110 डिग्री फॅरेनहाइटपेक्षा जास्त गरम नाही)
• 1 कप दूध
• 3 चमचे लोणी, वितळलेले आणि विभाजित
• 3 ते 4 कप एपी पीठ
• 1 मोठे अंडे
• 1 चमचे कोशर मीठ
• Room कप खोलीचे तपमान लोणी
• Pow कप चूर्ण साखर
• ¼ कप मध
• 1 चमचे दालचिनी

1. स्टँड मिक्सरच्या भांड्यात यीस्ट, साखर 1 चमचे, आणि कोमट पाणी एकत्र करा. ते फळ आणि फुगवटा होईपर्यंत मिश्रण 5 मिनिटे बसू द्या.
2. दरम्यान, एका भांड्यात स्टोव्हटॉपवर 180 डिग्री पर्यंत दूध गरम करा. वैकल्पिकरित्या, आपण दुधाला मायक्रोवेव्ह सेफ वाडग्यात ठेवू शकता आणि 30 ते 45 सेकंद शिजवू शकता. दुधाच्या मिश्रणात वितळलेले लोणी दोन चमचे घाला आणि ते चांगले मिसळून होईस्तोवर ढवळा. दूध कोमट होईपर्यंत थंड होऊ द्या.
3. थंड झालेल्या दुधात, उकळलेल्या साखर, उकळलेले साखर आणि एक वाटी पिठ 1 कप कपात यीस्टमध्ये मिसळा. मिश्रण चांगले एकत्र होईपर्यंत कणिक हुकची जोड वापरून मध्यम गतीवर स्टँड मिश्रणात मिश्रण ढवळून घ्या.
4. अंडी, मीठ आणि आणखी 1-कप मैदा घाला. Speed ​​ते minutes मिनिटे मध्यम वेगात ब्रेड मिसळा. आवश्यकतेनुसार उरलेले पीठ घालून पीठ मिक्सिंगच्या वाटीच्या बाजूने काढून घ्या आणि कोमल, किंचित चिकट कणिक तयार होईपर्यंत.
5. कणिक हलक्या फलकलेल्या पृष्ठभागावर फिरवा आणि 1 मिनिट हळू हळू मळून घ्या. पीठ एका ग्रीस वाडग्यात ठेवा आणि ते ओलसर स्वयंपाकघर टॉवेलने झाकून ठेवा. सुमारे एक तासाच्या आकारात दुप्पट होईपर्यंत तो वाढू द्या.
6. ओव्हनला 350 डिग्री पर्यंत गरम करावे आणि लोणी किंवा बेकिंग स्प्रेसह बेकिंग शीट ग्रीस करा.
7. कणिक खाली ठोका आणि हलके फ्लोअर केलेल्या पृष्ठभागावर वळवा. त्यास साधारणतः इंच जाड असलेल्या 12- बाय 8 इंच आयत मध्ये रोल करा. अर्ध्या लांबीच्या दिशेने आयत कट करा आणि 12, 2- 3 इंच आयत तयार करण्यासाठी सहा काप करा.
8. एका वेळी एका आयतासह काम करणे, कणिकच्या खाली असलेल्या लहान कडा दुमडणे, गोल-आकाराचे रोल तयार करण्यासाठी मध्यभागी भेटणे. प्रत्येक रोल एका ग्रीस बेकिंग शीटवर ठेवा आणि ते आकारात, सुमारे 15 मिनिटांपर्यंत वाढू द्या.
9. उत्कृष्ट गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 10 ते 15 मिनिटे रोल बेक करावे.
10. ओव्हनमधून रोल काढा आणि वितळलेल्या लोणीच्या उर्वरित चमचेने ब्रश करा.
11. दरम्यान, मिश्रण हलके आणि हवेने भरेपर्यंत लोणी, चूर्ण साखर, मध आणि दालचिनी एकत्र चाबूकुन दालचिनी लोणी बनवा.
12. दालचिनी लोणीबरोबर रोलस सर्व्ह करा. आपण फ्रीजरमध्ये रोलर्स फ्रीजर-सेफ बॅगमध्ये देखील ठेवू शकता.

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर

मजला:

वय:

वाढ (मुख्यमंत्री मध्ये):

वजन (किलो मध्ये):

शारीरिक क्रियाकलापांची पातळी: किमान निम्न सरासरी उच्च खूप उंच

गणना करा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा